Клубничный сорбет

Ингредиенты:

Предварительно замороженная клубника - 700 г
Сироп - 3-4 ст. л.
Кокосовое молоко - 1 дл
Сок - 1/2 лайма/лимона (по желанию, если любите с кислинкой)

Приготовление:

Дайте клубнике оттаять в течение 5-10 минут.
Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне.
Подавать с листочком мяты.

#десерт

Вкусная и сочная шаурма с восточными специями

Ингредиенты для 4-х штук:

Куриное филе/филе индейки - 450 гр (+-)
Помидоры/огурцы - по 2 шт
Морковь по корейски
Майонез
Чеснок - 4 зубчика
Специи и соль для маринада: хмели-сунели, зира
Лаваш - 4 листа

Приготовление:

1)Овощи моем и нарезаем
2)Курицу маринуем в специях и обжариваем на сухой сковороде с двух сторон до корочки (без крышки). Далее добавьте чуть чуть растительного масла и обжарьте ещё раз с двух сторон до готовности. Получается очень сочной. Нарежьте на кубики
3)Измельчённый чеснок смешиваем с майонезом.
4)Собираем шаурму. Смазываем соусом и выкладываем все овощи, курицу. Сворачиваем и обжариваем слегка на гриле или на сухой сковороде

#обед #ужин #закуска

Простые и вкусные блинчики на молоке

Ингредиенты:

Яйца - 3 шт
Сахар - 2 ст л
Щепотка соли
Разрыхлитель - 1/2 ч л
Тёплое молоко - 350 мл
Мука 160 гр
Растительное масло - 2 ст л

Приготовление:

1)В миске смешиваем яйца, сахар и соль , перемешиваем венчиком.
2)Далее добавляем половину тёплого молока , добавляем разрыхлитель, муку и перемешиваем до однородной массы
3)Затем добавляем оставшиеся молоко, перемешиваем и добавляем растительное масло
4)Жарим блинчики с двух сторон без масла до золотистого цвета
5)Блинчики готовы. Начинку можно использовать любую! А можно и просто так кушать.
Советую всем приготовить
Приятного аппетита!

#завтрак

Фаршированные перчики

Ингредиенты:

Болгарский перец - 2 шт.
Лук - 1/2 шт.
Кабачок - 1/3 шт.
Помидоры - 1 шт.
Куриное филе - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Творожный сыр - 1 ст. л.
Моцарелла - 30 гр.
Петрушка - 1 веточка
Раст. масло - для жарки
Соль, перец - по вкусу

Готовим:

1. Перец разрезаем вдоль, удаляем семечки. Укладываем на противень, немного масла и отправляем в духовку до мягкости при 200 гр.
2. Пока нарезаем кубиком кабачок, лук, помидор, куриное филе. Натираем сыр.
3. Обжариваем пару минут лук, закидываем кабачок, помидор, филе.
4. Выключаем огонь, добавляем творожный сыр, моцареллу, петрушку, чеснок. Хорошенько перемешиваем.
5. Начиняем перчики, посыпаем сыром и отправляем в духовку еще минут на 7.

#обед #ужин

Салат «Пикантный»

Ингредиенты

филе сельди 200 гр
лук 1 шт
помидор 2 шт
сухарики 100 гр
сыр 100 гр
майонез по вкусу
⠀
Для сухариков:

батон 5 ломтиков
соль, перец, паприка по вкусу
чеснок 2 зубчика
растительное масло 1 ст/л
⠀
Маринад для лука:

яблочный уксус 1 ст/л
сахар 1 ч/л
⠀
Приготовление:

1 слой: сельдь
2 слой: маринованный лук+майонез
3слой: помидоры+майонез
4слой: сыр
5 слой: сухарики

#салат

Шоколадные панкейки

КБЖУ на 100 грамм 269/6/13/31

Ингредиенты на 10-12 штук:

Мука - 150 гр
Какао - 15 гр
Ванильный сахар - 15 гр
Разрыхлитель - 10 гр
Щепотка соли
Темного шоколада - 10 гр
Сливочное масло - 30 гр
Яйцо - 1 шт
Молоко - 300 гр 

Соус:

Шоколад - 40 г
Молоко - 60 гр

Приготовление:

Шоколад с маслом растопить на плите или в микроволновке до однородности, постоянно помешивайте, чтобы не пригорел шоколад. Остужаем.
Муку просеять, добавить все сухие ингредиенты, перемешать венчиком.
В остывший шоколад разбиваем яйцо, перемешиваем. Добавляем молоко, хорошо перемешиваем венчиком. 
Объединить обе массы. Тесто должно медленно, лениво растекаться.
Жарим на среднем огне на сковородке с антипригарным покрытием.
Для соуса смешиваем шоколад и молоко и подогреваем на плите или в микроволновке. Смотрим, чтобы шоколад не пригорел. Перемешиваем каждые 15-20 секунд.
Готовые панкейки сложить горкой и полить соусом. Всем приятного аппетита!

#завтрак #десерт

Любимый рецепт куриных отбивных

Ингредиенты:

Куриное филе - 400 гр.
Соль, перец
Яйца - 3 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Молоко - 2 ст.л.
Мука - 50 гр.
Панировочные сухари - 100 гр.
Петрушка - 2-3 веточки
Растительное масло - для жарки

Готовим:

1. Куриное филе моем, сушим. Нарезаем вдоль на слайсы. Накрываем пищевой пленкой, хорошенько отбываем. Солим, перчим.
2. В первую миску разбиваем яйца, солим, перчим, натираем чеснок, наливаем молоко и взбиваем.
3. Во вторую насыпаем муку, солим. В третью панировочные сухари и измельченную петрушку.
4. Обваливаем филе в муке, яйце, панировочных сухарях и обжариваем до золотистости с обеих сторон.

#ужин

Мясные гнёзда с грибами

Ингредиенты:

Фарш 500 г.
Лук 1 шт.
Чеснок 1 зубчик.
Яйцо 1 шт.
Шампиньоны свежие 300 г. (или банка консервированных).
Сметана или майонез 2 ст.л.
Сыр твердый 100 г.
Помидор 1-2 шт.
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Грибы мелко нарежьте и обжарьте в растительном масле до готовности. Посолите и добавьте сметаны.
2. Фарш смешайте с мелко нарезанным луком (или измельченным в блендере), пропущенным через пресс чесноком, яйцом, солью и перцем. Все перемешайте до однородного состояния, сформируйте плоскую котлетку с углублением в центре (как гнёздышком).
3. В каждое гнездышко закладываем грибную начинку, сверху кружок помидорки смазанной сметаной/майонезом и тертый сыр (если духовка сильно печёт верх, сыр можно за 10 минут до готовности).
4. Помещаем гнёздышку в форму застеленную пергаментом и запекаем 30-40 минут при 180 градусах.

#обед #ужин

Быстрый и вкусный завтрак

Ингредиенты:

Яйцо 3 шт.
Ветчина 3 ломтика
Сыр плавленный 6 ломтиков
Лук зелёный
Помидор черри 4 шт.

#завтрак

Салат «Тигр»

Ингредиенты:

300 г копчёная куриная грудка
пучок зелёного лука
3 яйца
2 плавленых сырка
2 отварных моркови
майонез
4 маслины для украшения

Готовим:

Куриную грудку нарезаем мелким кубиком, лук нарезаем мелко. Все остальные ингредиенты натираем на мелкой тёрке.

1 слой: грудка + сеточка из майонеза;
2 слой: яйца + лук +сеточка из майонеза;
3 слой: плавленные сырки + сеточка из майонеза;
4 слой: морковь и украшаем кусочками маслин.

Приятного аппетита!

#салат

Рецепт закусочки, на любой случай жизни

Ингредиенты:

Лаваш 100г
Сыр плавленый 100г (творожный)
Огурец 70г
Помидор 60г
Сыр 50г
Яйцо вар. 2шт.
Капуста пекин. 50г (листья салата, микс салатный)

Готовим:

На лист лаваша (покупаем не тонкий) намазываем плавленый сыр (можно использовать плавленый со вкусом, творожный сыр). Отступив от края, выкладываем слой огурца (натёртый на крупной терке), слой тонко нарезанных помидор, далее натёртый сыр и яйца вареные. С обоих краёв выкладываем зелень, у меня пекинская капуста. Закручиваем плотно и аккуратно в рулет, можно сразу нарезать на порции, можно убрать в холодильник (по желанию обернуть в пищевую пленку).

#закуска

Сырно-картофельные лепёшки

Получились 3 лепешки диаметром около 24-25 см

Ингредиенты:

Тесто:
Мука - 270 г
Соль - 0,5 ч.л.
Молоко - 165 мл
Сливочное масло - 30 г

Начинка:
Сыр - 300 г
Картофель - 2 шт (300 г)
Оливковое или подсолнечное масло для жарки

#завтрак

Ролл мимоза

Ингредиенты:

Картофель - 2 шт.
Морковка - 1/2 шт.
Яйца - 2 шт.
Сыр плавленный - 4 ломтика
Майонез
С/с лосось или горбуша консервированная
Икра, зеленый лук - для украшения

Готовим:

1. В подсоленной воде отвариваем овощи и яйца до готовности (яйца вынимаем через 10 минут, после закипания).
2. Натираем белок, желток и морковку с картофелем.
3. на пищевую пленку выкалываем картофель, сверху сыр, морковь, смазываем майонезом, белок яйца, снова майонез. В центр укладываем рыбу, закручиваем ролл, замыкая нижний и верхний край.
4. Нарезаем, обваливаем в желтке, по-желанию украшаем икрой.

#закуска

Сырный суп

Ингредиенты:

Филе куриное 300 г
Плавленые сырки 3 шт
Картофель 3-4 шт
Морковь
Лук
Масло сливочное для жарки
Лавр лист
Перец
Соль
Сухарики

Готовим:

Сначала сварить филе, вытащить его и порезать. В этот бульон добавить картофель, зажарку, филе. Сыр добавлять, когда картофель уже сварится, затем варить ещё 5 минут.

#обед #первоеблюдо #суп

Блинчики с курицей и грибами

Ингредиенты:

Блинчики:

кефир - 0.5л;
яйца - 2 шт;
мука (любая) - 300г;
соль - ½ ч.л.;
сода - ½ ч.л.;
кипяток - 200 мл;
растительное масло - 1 ст.л.

Начинка:

куриное филе - 200г;
шампиньоны - 250г;
сыр - 30г;
сметана 10% - 50г;
масло для смазывания - 1 ч.л.;
соль, специи - по вкусу.
сыр чечил или косичка для связывания мешочков с начинкой.

#завтрак

Сытный пп-салат

Ингредиенты:

Огурец - 1-2 шт.;
Отварные яйца - 2 шт;
Куриное филе - 200 г;
Листья салата;
Авокадо - 1шт;
Горчица - ½ ч.л.;
Сметана/Греческий йогурт - 100г;
Соль, специи по вкусу.

Готовим:

Куриное филе солим, посыпаем специями (здесь паприка и сухой чеснок) и обжариваем на сухой сковороде без масла с двух сторон до готовности. Можно взять отварную.
Нарезаем свежий огурец, отварные яйца, готовое куриное филе листья салата или пекинскую капусту. Нарезаем авокадо. Если не любите, то можно без него.
Для заправки перемешиваем горчицу, греческий йогурт/сметану и соль. Все хорошо перемешиваем и салат готов.

#обед #ужин #салат

Шоколадная колбаска

Ингредиенты:

Сливочное масло - 100 г
Шоколад - 200 г
Какао - 4 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Молоко - 80 мл
Печенье - 250 г
Орехи - 50 г

#десерт

Тонкие блинчики с ветчиной и сыром*

Ингредиенты:

Молоко - 250 мл
Яйца - 3 шт
Сметана - 3 ст.л.
Сахар - 3 ст.л. 
Соль - 2 щепотки 
Растительное масло - 3 ст.л. 
Разрыхлитель - 1 ч.л. 
Мука - 260 гр
Минеральная вода с газом - 250 мл

Начинка:

Ветчина для завтрака - 200 гр
Сыр - 200 гр
Майонез - 2 ст.л. 
Сливочное масло для смазывания

Приготовление:

Соединить все ингредиенты постоянно помешивая, минеральную воду добавлять обязательно в конце.
Дать тесту отдохнуть 10 минут и можно жарить.
Каждый блинчик смазать сливочным маслом.
Для начинки ветчину нарезать соломкой, сыр натереть и смешать.
На блин выложить сыр, ветчину, закрутить и подгореть на сковороде с двух сторон.

#завтрак

Паста с овощным соусом

Ингредиенты:

Томаты Черри 8 шт
Болгарский перец 2 шт
Оливковое масло
Брынза или Фета 150 гр
Чеснок 10 зубчиков
Соль, специи по вкусу

Готовим:

1.В форму для запекания кладём чеснок, болгарский перец, томаты .
2.Немного поливаем оливковым маслом и отправляем в духовку на 40 минут при 180 градусах.
3.Затем запечённые овощи солим, перчим, добавляем брынзу и пробиваем блендером.
Отвариваем любимые макароны, поливаем вкуснейшим соусом и всё готово.
Очень простое и вкусное блюдо получилось.
Приятного аппетита.

#обед #ужин

Нежнейший салат из копчёного мяса.

Ингредиенты:

Копченое мясо курицы
яйца 2-3шт.
картофель -1 шт. (среднего размера)
зелёный лук (можно и обычный)
сыр Дружба - 1 упаковка
майонез

Собираем:

Все продукты кроме лука и мяса, натираем на тёрке.
Сыр перед тем как натереть , слегка подмораживаем в морозилке, минут 15-20.
Первым слоем кладём немного картофеля, затем смазываем майонезом. Затем отправляем нарезанную куриную грудку, опять смазываем майонезом, затем немного зелёного лука и яичные желтки, смазываем майонезом, добавляем плавленый сыр, смазываем майонезом и последним слоем выкладываем белки.
Салат очень вкусный , оценят все, просто попробуйте! Майонеза можно поменьше, все на ваш вкус и кто как любит.

#салат

Оладушки из мягкого творога

Ингредиенты:

Мягкий творог - 130 г
Яйцо С1 - 1 шт
Сахар - 1 ст.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Мука - 4 ст.л. (примерно)
Растительное масло - 1 ст л

Приготовление:

1. Берем мягкий творог 5% простоквашино, упаковка как раз 130г.
2. Смешать все ингредиенты. Муку смотрите по консистенции, у меня получилось 4 ложки.
3. Сковороду разогреть. Выкладывать по 1 ст л теста на сухую сковороду. Должны появиться пузырьки.
4. Когда пузырьки начали лопаться, оладушки можно переворачивать.
5. Выходит около 2 минуток с каждой стороны.
6. Оладушки не очень сладкие, поэтому я подаю с сиропом агавы.

#завтрак