Ростбиф из говядины с соусом сальса верде и печеным картофелем 🌲

Как обещала, делюсь нашим новогодним блюдом ☺️
Главное! не пересушить мясо и тогда, помимо аромата на весь дом, получите фантастически вкусный ужин ))

С Рождеством, друзья ❄️

Ингредиенты (обычно в моих рецептах расчет на 2 порции, здесь на 4 человек)

Ростбиф из говядины 600 г
Тимьян 1-2 вет.
Розмарин 1-2 вет.
Сличочное масло 30 г
Чеснок 2 зуб.
Картофель мини 850 гр.
Прованские травы 0.5 ч.л.
Сыр Пармезан 30 г
Оливковое масло 40 мл
Анчоусы 10 г
Каперсы 20 г
Мята 2-3 вет.
Горчица дижонская 20 г
Помидоры Черри 120 г

Рецепт

🟢Картофель промойте, обушите,
посолите, добавьте прованские травы и полейте оливковым маслом. Противень застелите пергаментом, выложите картофель и запекайте 30-35 мин. до готовности.
🟢Обсушите говядину, посолите, поперчите и свяжите веревочкой, чтобы мясо было сжато плотно.
🟢Разогрейте сковороду с 1 ст.л. растительного масла и обжарьте ростбиф строго по 2 мин с каждой стороны на сильном огне.
🟢1 зуб чеснока не
чистите, раздавите ножом. Убавьте огонь до среднего, добавьте на сковороду к мясу веточки тимьяна, розмарина, чеснок и сливочное масло. Готовьте на среднем огне еще 5-6 мин, поливая растопленным маслом.
🟢Переложите ростбиф на противень (можно с веточками розмарина и тимьяна), запекайте 14-18 мин. при 200 гр. вместе с картофелем. Ориентируйтесь на свою духовку. Вам может понадобится чуть больше или чуть меньше времени. Не пересушите мясо! За 5 мин до готовности выложите помидоры черри целиком.
🟢Готовый ростбиф переложите на тарелку и накройте фольгой. Дайте мясу отдохнуть 7-10 мин. Затем нарежье на ломтики.
🟢Пока запекается мясо и картофель приготовьте соус.
В чаше блендера соедините анчоус вместе с маслом от
него, 1 зуб чеснока, каперсы, листики мяты, дижонскую горчицу и оставшееся оливковое масло.
Пробейте до однородности.

Подавайте ростбиф из говядины с картофелем, помидорами черри, посыпав пармезаном и полив соусом сальса верде.
Это очень вкусно ))

Приятного аппетита 😋

#рецепты_посемейнымобстоятельствам

Горячий шоколад ☕️

Какой же зимний вечер без сладкого горячего шоколада? 🙃

Ингредиенты

Молоко 1 л
Шоколад молочный 100 г
Зефир маршмеллоу по вкусу
Взбитые сливки, кондитерские посыпки по вкусу

Как готовить

🟣Налейте молоко в кастрюлю, доведите до кипения на среднем огне
🟣Добавьте измельчённый шоколад, аккуратно помешивайте до образования однородной массы
🟣Сверху украсьте кубиками зефира, взбитыми сливками и/или украсьте кондитерской посыпкой
🟣Разлейте шоколад в чашки

Приятного вечера! 😊

#рецепты_посемейнымобстоятельствам

Пока мы третий день всей семьей лежим в лежку с каким-то невероятно адским кишечным вирусом, поделюсь с вами зарисовками прошедших рождественских каникул 😊

Было уютно, тепло и чудесно!

Всем здоровья и добра ❤️

#о_личном

Игрушка нашего детства ⏰
Тетрис

Вижу, что это чудо чудесное уже у многих 😊 теперь активным пользователем больше, Илюшка тоже заценил!
(Брала на WB, артикул 20883205)

Из плюсов
❤️стоит недорого
❤️отлично развивает мелкую моторики, логику, глазомер, пространственное и комбинаторное мышление
❤️можно собирать не только в одной плоскости, но и создавать из него 3D конструкции
❤️в отличии от нашего электронного варианта, безвредно для детей - не создаёт напряжения в глазах

Минусов не отметила. Если только, что тонковат и надо придумать мешочек, чтобы не растерять детали.

〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
📎 Если любили эту игру и появится свободный вечер, то имейте в виду, что в прокате есть классный фильм «Тетрис», 2023.
Мы смотрели с удовольствием, очень интересно)

#развитие_детей

#время_родителей