Хлеб Бородинского поля

О Бородине сняты фильмы, написаны книги. И даже в быту напоминание об этом великом сражении - почти каждый день перед нами. Это бородинский хлеб.

Историю его создания легенда связывает с Маргаритой Нарышкиной, красавицей, женой генерал-майора Александра Тучкова. На Бородинском поле он погиб в 5-й контратаке на Багратионовы флеши, получив в грудь заряд картечи. Вынести тело с поля боя не удалось, место гибели генерала перепахало ядрами. После битвы Маргарита Тучкова поехала на поле, долго искала тело мужа, но не нашла.

На месте гибели супруга его вдова основала храм, а потом Спасо-Бородинский монастырь (на фото), приняв постриг и став настоятельницей, игуменией Марией. По легенде, она же впервые испекла чёрный «поминальный хлеб» с пряностями. Ещё его называли «монастырским». Хлеб был с тмином (позже с кориандром), на мёде или патоке. В 1930-е гг. рецепт назвали «бородинским». Вечный продукт - хлеб. В знак вечной памяти о Тучкове и всех героях Бородина.

#1812год
@aefremoff80

В столице Мордовии в связи с ремонтом будет закрыто движение по мосту на улице Титова (в районе АО «Завод ЖБК-1»). По имеющейся у РИА «Инфо-РМ» неофициальной информации, движение по путепроводу будет невозможно с 20 сентября. Напомним, пешеходное движение по нему закрыто с 19 мая 2021 года в связи с ненормативным состоянием пешеходной части.
Мост на улице Титова в Саранске находится в предаварийном состоянии. Это официальное заключение сделали эксперты-мостостроители осенью 2021 года. Он связывает между собой центральную часть города и промышленную зону, а ещё выводит тяжелый транспорт на объездные.
Ремонт путепровода займет длительное время. По предварительным данным, он продлится больше года.

Сегодня исполнилось 50 лет ульяновскому историку, краеведу, научному сотруднику музея-заповедника "Родина Ленина" Ивану Сивоплясу.

По случаю юбилея Иван - гость сегодняшнего "Подкаста шугожора".

Интервью, вопреки сложившейся традиции, выходит в записи, а не в прямом эфире, и его впервые в истории рубрики беру не я, а мой добрый друг Ольга Шипова - историк, архивист, бывший главред краеведческого журнала "Мономах", автор телеграм-канала о симбирской-ульяновской истории "Улица Минаева". Ольга лучше меня ориентируется в краеведении, которое, конечно, стало главной темой интервью, поэтому ей и карты в руки.

Поскольку интервью выходит в записи, вам не придется ждать стенограмму, она готова и уже опубликована на SimbirskCity. Слушайте или читайте - кому как больше нравится.

#подкаст_шугожора

​​🛡 9 СЕНТЯБРЯ - День памяти русских воинов, павших при обороне Севастополя и в Крымской войне 1853-1856 годов.

Оборона Севастополя, который был центральной базой российского Черноморского флота, продолжалась 349 дней и стала кульминацией Крымской войны. Только после смерти российского императора, противникам удалось продвинуться и захватить южную часть города.

8 сентября (27 августа) 1855 года, когда в результате штурма город был взят войсками союзников, а остатки гарнизона русских войск затопили сохранившиеся корабли, взорвали уцелевшие бастионы и отступили. Бои за Севастополь завершились.

Союзники потеряли за время этой операции около 72 тысяч человек (не считая раненых), русские – около 102 тысяч человек.

На ход войны во многом повлияла и нерешительность российского командования, которое порой проявляло полную бездарность и упускало редкие возможности взять инициативу в свои руки и перейти от обороны к наступлению. Чуть позже войска коалиции попытались захватить Николаев, где находились подразделения Черноморского флота эвакуированные из Севастополя. Противники не смогли пройти через Днепро-Бугский лиман, в котором русские заняли минно-артиллерийские оборонительные позиции. В хорде операции войска коалиции захватили крепость Кинбурн, которую через несколько месяцев отдали без боя. Фактически эти сражения положили конец всему конфликту.

Уже к концу года военные действия на всех театрах войны фактически прекратились, и стороны приступили к мирным переговорам, закончившиеся подписанием в 1856 году Парижского мирного договора.
Вскоре после окончания Крымской войны в России развернулось движение за увековечение памяти героев обороны Севастополя. На местах, где располагались бастионы и батареи, встали памятники, появились памятные доски, средства на установку которых собирали по всей стране. В 1905 году открылся музей-панорама «Оборона Севастополя».

#проза

...Было тут так: на яблоне десяток уцелевших яблок, а под ней - желтый или красный круг. Вся земля усыпана опавшими плодами. Яблоко к яблоку без просвета. Я поднял яблоко пополосатее, вытер о полу куртки и врезал в него зубы. Да ведь это же мое детство! Дедушкин сад и яблоня в нем, под названием "пресная". Взрослые не любили эти пресные яблоки без всякой кислоты и без необходимых яблочных ароматов: только сласть под толстой кожуркой, впрочем, немного вяжущая и горьковатая. Но я их любил. И вспоминал часто, как безвозвратное детство, потому что негде было взять в современных садах, специализировавшихся на трех-четырех основных сортах, это, может быть, и не имеющее большой товарной ценности, но дорогое мне яблоко.

Владимир Солоухин
"Рыбий бог"
@derevnya_rf

В Пензенской области проходит голосование на выборах в Законодательное собрание региона. Пензенцы выберут 18 одномандатников и ещё 18 депутатов будут избраны по партийным спискам. Последний месяц выдался у кандидатов очень активным. Оценят ли это избиратели? С 9 по 11 сентября избирательные участки открыты с 8.00 до 20.00. Интересно, какой будет явка. Внимательно наблюдаем за происходящим.

Ковылкинский общепит... Режим работы - всегда 😁

Мордовия и Ульяновская область продолжат сотрудничество в торгово-экономической, научно-технической, социальной и культурно-гуманитарной сферах с учетом современных реалий. Соответствующее соглашение между регионами подписали сегодня Глава РМ Артём Здунов и губернатор Ульяновской области Алексей Русских в Доме Республики.

«Почти 20 лет назад было подписано межрегиональное соглашение о сотрудничестве между нашими регионами, в рамках которого мы успешно взаимодействуем. Пришло время его переосмыслить, поэтому сегодня мы запланировали подписание нового документа, с учетом современных реалий. Уверен, оно откроет широкие перспективы для совместной работы, - сказал Артём Здунов, приветствуя гостей. - В Ульяновской области функционирует мощный промышленный комплекс, ядром которого является машиностроение, успешно развивается текстильная, легкая и пищевая отрасли, АПК, станкостроение, производство стройматериалов. По всем этим направлениям у нас с вами множество точек соприкосновения и возможностей для выстраивания межрегиональной кооперации».

Еще дней десять назад мы изнывали от жары, сейчас кутаемся, спасаясь от осенних холодов… Погреться бы, да не у каминов, а на солнышке. Но пока, видимо, не получится.

Ждать потепления в ближайшее дни не стоит. Ведущий синоптик Мордовского центра по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды Любовь Надёжкина отметила, что сейчас в регионе стабильные позиции занял антициклон скандинавского происхождения. Он и стал причиной резкого похолодания.

Впрочем, впереди бабье лето. Оно ожидается во второй половине сентября.