Coffee Break
107 subscribers
109 photos
4 videos
119 links
Говорим о бизнесе и пьем кофе
Download Telegram
15 ноября- Всемирный день вторичной переработки.

Впервые жители США отметили America Recycles Day в 1997 году.
Сегодня проблема загрязнения планеты пластиковыми отходами является поистине глобальной.
По данным экологов ООН, каждый год в океан попадает около 13 миллионов тонн пластиковых отходов, а в результате проглатывания кусков пластикового мусора в мире гибнет 100 тысяч морских животных и 1 миллион морских птиц.
Длина всех пластиковых трубочек, которые за один только день выбрасывают в США, в 2,5 раза больше периметра планеты Земля.

Mcdonalds,Starbucks,Costa Coffee и более маленькие компании борятся с этой проблемой, отказываясь от пластиковых кофейных стаканчиков.
Также набирает популярность отказ от одноразовой посуды в пользу как многоразовой,так и перерабатываемой, кофейни вводят акции и скидки на кофе в свой стакан. Стартапы изобретают различные виды бамбуковых и бумажных трубочек, чтобы заменить пластиковые.
К концу года на всех платформах МЦК появятся торговые автоматы с продуктами «Вкусвилл» и напитками «Кофе хауз».

Пассажиры смогут купить сэндвичи, снеки и молочные продукты «Вкусвилла», а также кофе от сети «Кофе хауз».
Сейчас точки уже работают на станциях «Владыкино», «Лихоборы», «Окружная» и «Коптево».
А всего в МЦК будет 96 автоматов.
При этом кофе будет готовиться в специальном температурном режиме, что обезопасит покупателей от ожогов.
⬇️
https://www.the-village.ru/village/city/news-city/325481-zakuski
В Costa Coffee появятся кофейные стаканы с бесконтактной платежной технологией.

Совместный проект Barclaycard и Costa Coffee позволит посетителям расплачиваться за кофе, приложив к терминалу стакан с функцией бесконтактных платежей.
Их можно будет купить во всех кофейнях Costa Coffee за14,99 фунтов уже в конце месяца , при этом 1 фунт с каждой продажи будут отчислять в фонд Costa Foundation.
Бесконтактный чип встроен в керамическое основание стакана, которое снимается при мытье. Стакан можно везде, где принимают бесконтактные платежи.

Стакан работает на базе технологии bPay от Barclaycard, что позволяет пользователям контролировать расходы, пополнять баланс и при необходимости блокировать или отключать бесконтактный платежный функционал в онлайн-режиме или через специальное приложение.

Costa Coffee развертывает целую систему многоразового использования, чтобы побудить потребителей к отказу от одноразовых стаканов.
⬇️
https://www.finextra.com/newsarticle/32965/costa-coffee-launches-contactless-reusable-cups
У Jack Daniel’s есть теперь не только виски и кола, но и кофейное зерно,которое на вкус как виски.

Кофейные зерна (100% Арабика) вымачиваются в виски в течение длительного периода времени, однако после обжарки алкоголя в зернах не остается, лишь приятные нотки карамели и ванили, со вкусом виски JD.
В ассортименте - зерно, молотый кофе и термосы Jack Daniel’s.
Приобрести продукцию можно как в магазинах, так и на сайте.
Самая маленькая пачка стоит $5,а большая банка зерна $17.
⬇️
http://www.jackdanielscoffee.com
В новом выпуске «Настоящий франчайзер» Филипп Лейтес,основатель сети кофеен «Правда кофе»,отвечает на вопросы Екатерины Сойак и рассказывает об особенностях кофейного франчайзинга в России.

⚡️Сколько можно заработать на кофейной франшизе
⚡️Какие преимущества получают франчайзи "Правда кофе"
⚡️С какими рисками сталкивается начинающий франчайзи
⚡️Актуальные факты о рынке «кофе с собой»

Смотрите в новом выпуске!⬇️
https://m.youtube.com/watch?v=ShjKXQWslo
Последнее время Starbucks уделяет особое внимание направлению Starbucks Reserve Roasteries ,которые уже открыты в Сиэтле, Шанхае , а недавно первое заведение появилось в Милане. В ближайшее время Starbucks откроет заведения Reserve Roastery в Токио и Чикаго.
В среднем люди проводят в 4 раза больше времени в таких кофейнях, чем в обычных заведениях сети.

Вся выпечка в Reserve Roasteries поставляется пекарней Princi, инвестором которой Starbucks является с 2016 года.

Сегодня Starbucks открывает первую отдельностящую пекарню Princi (не являющуюся частью Reserve Roastery) в Theatre District в Нью Йорке.
На входе можно заметить значок ⭐️ Starbucks RR.
Интерьер полностью вдохновлен стилем первой итальянской пекарни Princi 1968 года, с высокими потолками, уютными столиками, и конечно свежим хлебом и ароматным кофе.
Отдельно от выпечки, завтраков и ланча здесь также есть и прилавок с кофе.
⬇️
https://www.businessinsider.com/starbucks-princi-bakery-new-york-opens-2018-11
Вы уже наверняка слышали о настоящей корпоративной войне, разразившейся между Starbucks и YouPorn

Starbucks сообщили о введении специального фильтра в сетях беспроводного интернета, который будет блокировать сайты для взрослых.
В ответ на это, руководство YouPorn запретило своим сотрудникам отказаться от покупки кофе в сети Starbucks.

https://www.gq.com/story/starbucks-starts-porn-war

А на чьей стороне ты?
Сегодня мы расскажем вам про Австралийский кофейный стартап The Cup eXchange или TCX.

Кофе является вторым наиболее востребованным в мире товаром после нефти. К примеру в США на кофе за 2018 год было потрачено $74,2 миллиарда.

Так что же такое «The Cup eXchange»?

Это технологический сервис по подписке на кофейные чашки. Официально проект выйдет на рынок в феврале 2019 г на международной кофейной выставке в Мельбурне. В настоящее время компания проводит краудфандинговую кампанию в $1,2 млн. и уже собрала $350 000 для расширения своего бизнеса.

Как это работает?

1. TCX предоставляет партнерским кофейнями все необходимое оборудование бесплатно.
2. Через специальное приложение клиенты приобретают подписку и получают свой уникальный QR код.
3. Бариста сканирует этот QR код на смартфоне клиента и на самой чашке. Тем самым чашка «привязывается» к личному аккаунту посетителя.
4. Клиент может вернуть чашку в любой TCX Collection Point или в самой кофейне.

Подписки рассчитаны на 1/3/12 месяцев. Месячная подписка стоит $3, годовая - $24.

1,2 миллиардов пластиковых кофейных стаканчиков ежегодно выбрасывается в Австралии. TCX хотят свести это число к минимуму, используя 100% перерабатываемые стаканчики для кофе. CEO компании утверждают, что помимо неоценимого вклада в сохранение окружающей среды, кофейни экономят на бумажных стаканах примерно 8-12 центов с каждой чашки.
Приобрести подписку можно 1 нажатием в приложении

Видео о том, как это работает, а также все подробности смотрите тут⬇️
https://www.tcx.org
Costa Coffee запускает приложение по предзаказу кофе в своих заведениях

Costa Collect позволит любителям кофе заранее сделать заказ через мобильное приложение. В нем можно будет выбрать ближайшую кофейню, размер и добавки к кофе, также если у пользователя уже есть любимый напиток, можно будет просто нажать «re-order».
Оплатить выбранные напитки можно также онлайн.
Приложение работает уже в 111 кофейнях Costa Coffee в Лондоне.
По мнению Арслана Шарифа, директора по диджитал Costa Coffee, это нововведение значительно ускорит работу кофеен и снизит загруженность в час пик.
⬇️
https://www.costa.co.uk/collect
Обратная сторона ребрендинга Шоколадницы.
Запущенный за счет партнеров-франчайзи ребрендинг оказался не таким выгодным, как казалось вначале.
Сегодня «Шоколадница» снижает затраты на ребрендинг на 20%.

📌С чем это связано?

«Шоколадница» запустила ребрендинг осенью 2017 года, запланировав за 2 года обновить логотип, внутреннюю отделку, мебель и меню.
Начав ребрендинг, компания столкнулась со сложностями: открытие кофейни подорожало на 20–30% из-за выросшей стоимости мебели и отделочных материалов.
⚡️Для открытия одной кофейни требуется 1,5–13 млн руб. в зависимости от площади. Паушальный взнос — от 250 тыс. до 2,5 млн руб., роялти — 7% от.
⚡️Средний срок окупаемости два-три года.

Рост расходов на отделку затормозил обновление сети. К ноябрю этого года «Шоколадница» отремонтировала 30 собственных кафе (из 335), а франчайзи открывали кофейни в старом формате, так как не готовы были брать на себя дополнительные риски.
Всего у «Шоколадницы» 100 франчайзинговых кофейни и по словам руководитель департамента франчайзинга они планируют завершить обновление всех точек к 2020.


⬇️
https://www.kommersant.ru/doc/3826087
Операторы МТС и «Билайн» открыли первые кофейни британской сети Costa Coffee в своих московских салонах связи.

МТС выбрали точку на Малой Дмитровке, Билайн- в салоне на Тверской.
Места были выбраны исходя из высокой посещаемости салонов связи, а также загруженности кофеен по соседству. По мнению руководства кофейни в их магазинах увеличат трафик покупателей на 20% и улучшат клиентский сервис.

⬇️
https://vc.ru/food/52957-mts-nachal-otkryvat-kofeyni-costa-coffee-v-svoih-salonah