«Кофемания» откроет бюджетные кафе
Новые заведения будут называться Hello People, а средний чек будет в 3 раза меньше, чем в Кофемании (1.500-2 тыс.руб)
Первое кафе новой сети может быть открыто на территории нового фуд-маркета «Депо» в здании бывшего Миусского трамвайного депо. Сеть кофеен «Кофемания», созданная в 2001 году, включает 26 заведений. Демократичные концепции наиболее востребованы в новых гастрономических пространствах, которые стали открываться в Москве. Сегодня в Кофемании капучино, раф и латте стоят 450 рублей.
Новые заведения будут называться Hello People, а средний чек будет в 3 раза меньше, чем в Кофемании (1.500-2 тыс.руб)
Первое кафе новой сети может быть открыто на территории нового фуд-маркета «Депо» в здании бывшего Миусского трамвайного депо. Сеть кофеен «Кофемания», созданная в 2001 году, включает 26 заведений. Демократичные концепции наиболее востребованы в новых гастрономических пространствах, которые стали открываться в Москве. Сегодня в Кофемании капучино, раф и латте стоят 450 рублей.
Кажется в Мексике были бы только рады продлению пенсионного возраста...
Starbucks открыла в Мехико первое кафе, которое принимает на работу ТОЛЬКО людей преклонного возраста.
В кофейне будет работать 14 сотрудников в возрасте от 50 до 65 лет. Смена для пожилых бариста продлится 6,5 часов, а обучать их будут сначала младшие коллеги.
Новая кофейня будет работать так же, как и любое другое заведение Starbucks, за исключением незначительных корректировок, внесенных в планировку помещения для удобства пожилых сотрудников. Руководство мексиканского Starbucks также рассчитывает за счет нового кафе наладить общение между молодым и взрослым поколением и позволить им не чувствовать себя «профнепригодными» и освоить новую сферу деятельности.
Starbucks открыла в Мехико первое кафе, которое принимает на работу ТОЛЬКО людей преклонного возраста.
В кофейне будет работать 14 сотрудников в возрасте от 50 до 65 лет. Смена для пожилых бариста продлится 6,5 часов, а обучать их будут сначала младшие коллеги.
Новая кофейня будет работать так же, как и любое другое заведение Starbucks, за исключением незначительных корректировок, внесенных в планировку помещения для удобства пожилых сотрудников. Руководство мексиканского Starbucks также рассчитывает за счет нового кафе наладить общение между молодым и взрослым поколением и позволить им не чувствовать себя «профнепригодными» и освоить новую сферу деятельности.
Сеть кофеен «Даблби» ищет новые инструменты монетизации и пытается повторить успех Nestle, которая занимает 71% российского рынка капсульного кофе. Компания запускает производство чая и кофе в капсулах для кофемашин. Однако в России ни один из проектов, основанных на клонировании технологий Nespresso, не принес ожидаемых результатов.
Есть и другие, более устойчивые бизнес модели. В «Правда кофе» бизнес выстраивается на собственном производстве по обжарке зерна, а сеть кофеен - это один из каналов его сбыта. При этом сеть кофеен масштабируется по смешанной модели франчайзинга и собственных кофеен.
Подробности⬇️
https://www.kommersant.ru/doc/3743979
Есть и другие, более устойчивые бизнес модели. В «Правда кофе» бизнес выстраивается на собственном производстве по обжарке зерна, а сеть кофеен - это один из каналов его сбыта. При этом сеть кофеен масштабируется по смешанной модели франчайзинга и собственных кофеен.
Подробности⬇️
https://www.kommersant.ru/doc/3743979
Вы просто обязаны увидеть дизайн первого Starbucks в Милане!
Кофейня принадлежит сети Starbucks Reserve Roasterу — это особые кафе Starbucks, где упор делают на нестандартных напитках, особых зернах и экспериментальных рецептах. В мире их всего три: в Сиэтле, Шанхае и теперь в Милане.
Но в миланской кофейне помимо необычных напитков есть особые позиции меню- алкогольные коктейли и свежая выпечка из дровяной печи, которая стоит прямо в кофейне. В конце бара есть особая зона под названием «Огонь и лед»- там делают мороженое с жидким азотом.
Кофейня принадлежит сети Starbucks Reserve Roasterу — это особые кафе Starbucks, где упор делают на нестандартных напитках, особых зернах и экспериментальных рецептах. В мире их всего три: в Сиэтле, Шанхае и теперь в Милане.
Но в миланской кофейне помимо необычных напитков есть особые позиции меню- алкогольные коктейли и свежая выпечка из дровяной печи, которая стоит прямо в кофейне. В конце бара есть особая зона под названием «Огонь и лед»- там делают мороженое с жидким азотом.
Статистика потребления кофе в Америке от Specialty Coffee Association
- Миндальное молоко самое популярное, после коровьего.
- Кофе «cold brew » на 42% популярнее обычного ice coffee
- Латте в Северной Дакоте стоит 4,45$, в то время как в Айдахо цена напитка чуть меньше 1 доллара.
Больше интересных фактов ⬇️
- Миндальное молоко самое популярное, после коровьего.
- Кофе «cold brew » на 42% популярнее обычного ice coffee
- Латте в Северной Дакоте стоит 4,45$, в то время как в Айдахо цена напитка чуть меньше 1 доллара.
Больше интересных фактов ⬇️
1 октября отмечается Международный день кофе. Чтобы выжить в кофейном бизнесе, компаниям приходится анализировать Big Data, внедрять технологии искусственного интеллекта и робототехники.
Как современные технологии изменили кофейный рынок за последние 5 лет? Что нас ждет в ближайшие годы? Какие успешные технологичные проекты уже представлены на рынке?
Читайте в статье основателя сети кофеен «Правда кофе» Филиппа Лейтеса ⬇️
http://www.forbes.ru/tehnologii/367471-bodryashchiy-effekt-kak-kofe-dvigaet-mirovoy-progress
Как современные технологии изменили кофейный рынок за последние 5 лет? Что нас ждет в ближайшие годы? Какие успешные технологичные проекты уже представлены на рынке?
Читайте в статье основателя сети кофеен «Правда кофе» Филиппа Лейтеса ⬇️
http://www.forbes.ru/tehnologii/367471-bodryashchiy-effekt-kak-kofe-dvigaet-mirovoy-progress
Назначение нового финансового директора Starbucks спровоцировало рост цен на акции компании.
На пост финансового директора Starbucks пришел Патрик Гризмер из Hyatt Hotels. Инвесторы расценили это как стратегический шаг к укреплению бизнеса. В результате акции Starbucks подорожали на 4,45%.
Новое назначение обусловлено сменой стратегии развития компании от периода быстрого расширения к более зрелой позиции на рынке.
В последнее время Starbucks сделала несколько стратегических шагов, чтобы укрепить свои позиции на рынке - $7 млрд сделка с Nestle, совместная с Alibaba служба доставки кофе в Китае, а также социально-направленные и экологические проекты.
Несмотря на все эти усилия рост продаж сети кофеен замедляется. Инвесторы считают, что предыдущий опыт работы нового финансового директора Патрика Гризмера может стать полезным в построении модели бизнеса в Starbucks
(P.S. за время работы Патрика Гризмера в Hyatt Hotels акции сети гостиниц выросли на 58%.)
На пост финансового директора Starbucks пришел Патрик Гризмер из Hyatt Hotels. Инвесторы расценили это как стратегический шаг к укреплению бизнеса. В результате акции Starbucks подорожали на 4,45%.
Новое назначение обусловлено сменой стратегии развития компании от периода быстрого расширения к более зрелой позиции на рынке.
В последнее время Starbucks сделала несколько стратегических шагов, чтобы укрепить свои позиции на рынке - $7 млрд сделка с Nestle, совместная с Alibaba служба доставки кофе в Китае, а также социально-направленные и экологические проекты.
Несмотря на все эти усилия рост продаж сети кофеен замедляется. Инвесторы считают, что предыдущий опыт работы нового финансового директора Патрика Гризмера может стать полезным в построении модели бизнеса в Starbucks
(P.S. за время работы Патрика Гризмера в Hyatt Hotels акции сети гостиниц выросли на 58%.)
McDonald’s наконец запустил обещанную доставку кофе в Шанхае.
Кофеманы Шанхая смогут заказывать напитки через миниприложение iMcCafé Delivery, встроенное в мессенджер WeChat. Кофе McCafé также представлен в приложениях Eleme и Meituan. Для продвижения новой услуги McDonald’s дарит покупателям скидочные купоны на первый заказ и за публикацию в соцсетях.
Также компания гарантирует доставку заказа в течение 28 минут — что на 2 минуты быстрее, чем у его главных соперников: Starbucks и Luckin Coffee.
Кофейный рынок переживает в Китае настоящий бум. Starbucks в прошлом году открыл крупнейшую в мире кофейню в Шанхае, а Luckin Coffee потратил миллиард юаней ($147 млн) на маркетинг и рекламу.
⬇️
https://technode.com/2018/10/08/mcdonalds-delivering-mccafe-shanghai/
Кофеманы Шанхая смогут заказывать напитки через миниприложение iMcCafé Delivery, встроенное в мессенджер WeChat. Кофе McCafé также представлен в приложениях Eleme и Meituan. Для продвижения новой услуги McDonald’s дарит покупателям скидочные купоны на первый заказ и за публикацию в соцсетях.
Также компания гарантирует доставку заказа в течение 28 минут — что на 2 минуты быстрее, чем у его главных соперников: Starbucks и Luckin Coffee.
Кофейный рынок переживает в Китае настоящий бум. Starbucks в прошлом году открыл крупнейшую в мире кофейню в Шанхае, а Luckin Coffee потратил миллиард юаней ($147 млн) на маркетинг и рекламу.
⬇️
https://technode.com/2018/10/08/mcdonalds-delivering-mccafe-shanghai/
В России набирает популярность формат «кофеен в магазине».
Московская сеть магазинов крафтовых продуктов «Зорька и Милка» открывает внутри своих заведений кофейни Pick Up Coffee. В течение года сеть и планирует открыть в Москве еще 20 магазинов с кофейнями, что увеличит выручку более чем на 20%.
Pick Up Coffee позволяет привлечь в магазины новую аудиторию и увеличить мин проходимость до 500 человек в день.
Однако, чтобы у покупателей появилась привычка покупать кофе в продуктовых магазинах, потребуется время.
Подробности⬇️
https://www.kommersant.ru/doc/3773494
Московская сеть магазинов крафтовых продуктов «Зорька и Милка» открывает внутри своих заведений кофейни Pick Up Coffee. В течение года сеть и планирует открыть в Москве еще 20 магазинов с кофейнями, что увеличит выручку более чем на 20%.
Pick Up Coffee позволяет привлечь в магазины новую аудиторию и увеличить мин проходимость до 500 человек в день.
Однако, чтобы у покупателей появилась привычка покупать кофе в продуктовых магазинах, потребуется время.
Подробности⬇️
https://www.kommersant.ru/doc/3773494
Starbucks открыл в США первую кофейню для глухонемых и слабослышащих людей.
Кофейня открылась рядом с Галлодетским университетом, который специализируется на обучении глухих и слабослышащих студентов.
Все сотрудники заведения владеют языком жестов, а надпись Starbucks на их форме выполнена на языке жестов с помощью изображения ладоней. Уведомления о готовности заказа в кофейне появляются на специальном экране.
Сегодня в компании Starbucks по всему миру работает 200 глухонемых или слабослышащих людей.
Таким образом Starbucks своим примером демонстрирует, что привлечение к работе людей, которые имеют проблемы со слухом, помогает им лучше интегрироваться в обществе.
https://twitter.com/cnn/status/1054727138484473858?s=21
Кофейня открылась рядом с Галлодетским университетом, который специализируется на обучении глухих и слабослышащих студентов.
Все сотрудники заведения владеют языком жестов, а надпись Starbucks на их форме выполнена на языке жестов с помощью изображения ладоней. Уведомления о готовности заказа в кофейне появляются на специальном экране.
Сегодня в компании Starbucks по всему миру работает 200 глухонемых или слабослышащих людей.
Таким образом Starbucks своим примером демонстрирует, что привлечение к работе людей, которые имеют проблемы со слухом, помогает им лучше интегрироваться в обществе.
https://twitter.com/cnn/status/1054727138484473858?s=21
Twitter
CNN
Every employee at this newly opened Starbucks is fluent in American Sign Language in order to better serve the large deaf community in Washington, DC. https://t.co/YM42Jt6PS3 https://t.co/32KYD59Nnx
Больше никаких псевдоэкологичных стаканчиков❌
Большая часть стаканчиков «на вынос» хоть и выглядит безобидно, на самом деле они покрыты тонким слоем пластика, благодаря которому напиток не протекает.
Стаканчики могут быть биоразлагаемыми, но такой пластик при распадании превращается в микропластик, который также вреден для окружающей среды.
Поэтому стоит задуматься о покупке многоразовой кружки для кофе.
Вот 7 красивых и вполне affordable кружек для кофе:
⚡️Keep cup (от 950р)
⚡️Ecoffee Cup (от 600р)
⚡️Frank Green (от 1400р)
⚡️Joco (от 1690)
⚡️ No plastic fantastic (от 700р)
⚡️ Stojo (от 14$)
⚡️Zoku (1900р)
Большая часть стаканчиков «на вынос» хоть и выглядит безобидно, на самом деле они покрыты тонким слоем пластика, благодаря которому напиток не протекает.
Стаканчики могут быть биоразлагаемыми, но такой пластик при распадании превращается в микропластик, который также вреден для окружающей среды.
Поэтому стоит задуматься о покупке многоразовой кружки для кофе.
Вот 7 красивых и вполне affordable кружек для кофе:
⚡️Keep cup (от 950р)
⚡️Ecoffee Cup (от 600р)
⚡️Frank Green (от 1400р)
⚡️Joco (от 1690)
⚡️ No plastic fantastic (от 700р)
⚡️ Stojo (от 14$)
⚡️Zoku (1900р)