Как удивить своих гостей кофеманов или ,как говорят русские люди, «дорого богато».
Американская компания Saint Anthony Industrie, представила The Automatica — прибор для автоматизации приготовления кофе методом пуровер. Конструкция состоит из крутящейся платформы с чашкой, в которую вставляется фильтр, и чайника, из которого льется вода определенной температуры. Проект доступен на краудфандинговой платформе Kickstarter. Весь процесс приготовления кофе полностью под контролем устройства: прибор самостоятельно регулирует не только скорость подачи воды, но и температуру, а также время.
Цена «чудо чайника» $450.
Смотрите видео о проекте. (+ к просмотру - красивые виды Солт Лейк Сити) ⬇️
https://www.kickstarter.com/projects/1866698867/the-automatica
Американская компания Saint Anthony Industrie, представила The Automatica — прибор для автоматизации приготовления кофе методом пуровер. Конструкция состоит из крутящейся платформы с чашкой, в которую вставляется фильтр, и чайника, из которого льется вода определенной температуры. Проект доступен на краудфандинговой платформе Kickstarter. Весь процесс приготовления кофе полностью под контролем устройства: прибор самостоятельно регулирует не только скорость подачи воды, но и температуру, а также время.
Цена «чудо чайника» $450.
Смотрите видео о проекте. (+ к просмотру - красивые виды Солт Лейк Сити) ⬇️
https://www.kickstarter.com/projects/1866698867/the-automatica
Не просто кофейня, а второй дом
Небольшая уютная кофейня Cracked Pot в Пенсильвании точно знает, что такое социальная ответственность. В кофейне работают подростки из детдомов и приемных семей. Основательница проекта Эмили Шмидт считает, что в такой среде детям будет легче адаптироваться в обществе, приобрести навыки общения и работы. В среднем, каждые 2 месяца бариста получают новые «задания», которые в будущем помогут им осуществить свои мечты и планы на работе. Как говорит один из бариста, «у таких детей, как я, мало друзей и нет семьи, но мы обрели ее в Cracked Pot». Название кофейни тоже выбрано не случайно, по словам Эмили, зачастую жизнь человека, может сложиться из разных «кусочков», словно склеенная из мелких осколков разбитая чашка.
Подробности ⬇️
https://www.abc27.com/news/local/cumberland-county-coffee-shop-employs-foster-kids/1394011188
Небольшая уютная кофейня Cracked Pot в Пенсильвании точно знает, что такое социальная ответственность. В кофейне работают подростки из детдомов и приемных семей. Основательница проекта Эмили Шмидт считает, что в такой среде детям будет легче адаптироваться в обществе, приобрести навыки общения и работы. В среднем, каждые 2 месяца бариста получают новые «задания», которые в будущем помогут им осуществить свои мечты и планы на работе. Как говорит один из бариста, «у таких детей, как я, мало друзей и нет семьи, но мы обрели ее в Cracked Pot». Название кофейни тоже выбрано не случайно, по словам Эмили, зачастую жизнь человека, может сложиться из разных «кусочков», словно склеенная из мелких осколков разбитая чашка.
Подробности ⬇️
https://www.abc27.com/news/local/cumberland-county-coffee-shop-employs-foster-kids/1394011188
По подсчётам Franshiza.ru, проведённым в 2017 году, в России работает 1 470 франчайзеров. Однако активную деятельность ведут не более 700: кто-то не справляется с темпами роста, а кто-то просто запускает на рынок неработающую модель, и покупатель франшизы становится жертвой.
К чему же должен быть готов начинающий предприниматель и как определить, с каким франчайзером ему стоит работать, а с каким — нет? Разбирается основатель сети кофеен «Правда кофе» Филипп Лейтес ⬇️
https://lifehacker.ru/kak-vybrat-xoroshuyu-franshizu/
К чему же должен быть готов начинающий предприниматель и как определить, с каким франчайзером ему стоит работать, а с каким — нет? Разбирается основатель сети кофеен «Правда кофе» Филипп Лейтес ⬇️
https://lifehacker.ru/kak-vybrat-xoroshuyu-franshizu/
Coca-Cola купит сеть кофеен Costa Coffee за $5,1 млрд
Продажа Costa компании Coca-Cola – это очередная успешная веха в 276-летней истории Whitbread. Whitbread купила Costa в 1995 г. за 19 млн фунтов стерлингов, когда у нее было только 39 кофеен, и успешно вырастила бизнес до уровня, когда Costa стала любимой и самой крупной сетью кофеен в Великобритании. В апреле этого года стало известно, что Whitbread планирует отделить Costa Coffee от остального бизнеса, который включает отельную сеть Premier Inn. и ресторанные сети. «В последние годы компания сфокусировалась на том, чтобы сделать Costa международным брендом кофе, и итогом этого стала уникальная возможность объединить Costa с глобальным масштабом Coca-Cola»- говорит гендиректор Whitbread Элисон Бриттен.
Подробности ⬇️
https://www.whitbread.co.uk/media/press-releases/2018/31-08-2018
Продажа Costa компании Coca-Cola – это очередная успешная веха в 276-летней истории Whitbread. Whitbread купила Costa в 1995 г. за 19 млн фунтов стерлингов, когда у нее было только 39 кофеен, и успешно вырастила бизнес до уровня, когда Costa стала любимой и самой крупной сетью кофеен в Великобритании. В апреле этого года стало известно, что Whitbread планирует отделить Costa Coffee от остального бизнеса, который включает отельную сеть Premier Inn. и ресторанные сети. «В последние годы компания сфокусировалась на том, чтобы сделать Costa международным брендом кофе, и итогом этого стала уникальная возможность объединить Costa с глобальным масштабом Coca-Cola»- говорит гендиректор Whitbread Элисон Бриттен.
Подробности ⬇️
https://www.whitbread.co.uk/media/press-releases/2018/31-08-2018
В Краснодаре открылась первая кофейня московской сети “Правда Кофе”.
Отличительной чертой кофейни является сочетание формата coffee-to-go , с классической посадкой гостей. Все напитки готовятся на зерне категории specialty, которое обжаривается на собственном производстве. Сеть «Правда Кофе» насчитывает 60 заведений в Москве, Новосибирске и Санкт-Петербурге. А в ближайшее время планируется открытие кофеен в Ростове-на-Дону, Казани, Екатеринбурге.
➡️ https://allcafe.ru/news/2018/09/02/vsya-pravda-o-kofe-v-kafe-pravda-kofe/
Отличительной чертой кофейни является сочетание формата coffee-to-go , с классической посадкой гостей. Все напитки готовятся на зерне категории specialty, которое обжаривается на собственном производстве. Сеть «Правда Кофе» насчитывает 60 заведений в Москве, Новосибирске и Санкт-Петербурге. А в ближайшее время планируется открытие кофеен в Ростове-на-Дону, Казани, Екатеринбурге.
➡️ https://allcafe.ru/news/2018/09/02/vsya-pravda-o-kofe-v-kafe-pravda-kofe/
Аяз уходит с кофейного рынка
https://secretmag.ru/news/ayaz-shabutdinov-prodal-set-kofeen-like-za-200-mln-rublei-05-09-2018.htm
https://secretmag.ru/news/ayaz-shabutdinov-prodal-set-kofeen-like-za-200-mln-rublei-05-09-2018.htm
secretmag.ru
Аяз Шабутдинов продал сеть кофеен Like за 200 млн рублей
Предприниматель [Аяз Шабутдинов](https://secretmag.ru/cases/stories/likeholding.htm) [рассказал](https://vk.com/yesyesyes?w=wall-47696395_263851), что продал компанию Coffee Like за 200 млн рублей. О том, кто приобрёл компанию, он не сообщил.
Starbucks открыл первую кофейню в Италии
Приход сети в Италию, на родину эспрессо, является знаковым событием для компании. Это будет не обычное кафе, а обжарочный цех - третий в мире для Starbucks после самого первого цеха в штаб-квартире компании в Сиэтле и цеха в Шанхае. Заведение находится в центре Милана.
Сегодня в мире свыше 25 тысяч кафе Starbucks в 78 странах.
Подробности⬇️
https://www.wsj.com/articles/after-25-000-stores-in-78-countries-starbucks-turns-to-italy-1536206460
Приход сети в Италию, на родину эспрессо, является знаковым событием для компании. Это будет не обычное кафе, а обжарочный цех - третий в мире для Starbucks после самого первого цеха в штаб-квартире компании в Сиэтле и цеха в Шанхае. Заведение находится в центре Милана.
Сегодня в мире свыше 25 тысяч кафе Starbucks в 78 странах.
Подробности⬇️
https://www.wsj.com/articles/after-25-000-stores-in-78-countries-starbucks-turns-to-italy-1536206460
«Кофемания» откроет бюджетные кафе
Новые заведения будут называться Hello People, а средний чек будет в 3 раза меньше, чем в Кофемании (1.500-2 тыс.руб)
Первое кафе новой сети может быть открыто на территории нового фуд-маркета «Депо» в здании бывшего Миусского трамвайного депо. Сеть кофеен «Кофемания», созданная в 2001 году, включает 26 заведений. Демократичные концепции наиболее востребованы в новых гастрономических пространствах, которые стали открываться в Москве. Сегодня в Кофемании капучино, раф и латте стоят 450 рублей.
Новые заведения будут называться Hello People, а средний чек будет в 3 раза меньше, чем в Кофемании (1.500-2 тыс.руб)
Первое кафе новой сети может быть открыто на территории нового фуд-маркета «Депо» в здании бывшего Миусского трамвайного депо. Сеть кофеен «Кофемания», созданная в 2001 году, включает 26 заведений. Демократичные концепции наиболее востребованы в новых гастрономических пространствах, которые стали открываться в Москве. Сегодня в Кофемании капучино, раф и латте стоят 450 рублей.
Кажется в Мексике были бы только рады продлению пенсионного возраста...
Starbucks открыла в Мехико первое кафе, которое принимает на работу ТОЛЬКО людей преклонного возраста.
В кофейне будет работать 14 сотрудников в возрасте от 50 до 65 лет. Смена для пожилых бариста продлится 6,5 часов, а обучать их будут сначала младшие коллеги.
Новая кофейня будет работать так же, как и любое другое заведение Starbucks, за исключением незначительных корректировок, внесенных в планировку помещения для удобства пожилых сотрудников. Руководство мексиканского Starbucks также рассчитывает за счет нового кафе наладить общение между молодым и взрослым поколением и позволить им не чувствовать себя «профнепригодными» и освоить новую сферу деятельности.
Starbucks открыла в Мехико первое кафе, которое принимает на работу ТОЛЬКО людей преклонного возраста.
В кофейне будет работать 14 сотрудников в возрасте от 50 до 65 лет. Смена для пожилых бариста продлится 6,5 часов, а обучать их будут сначала младшие коллеги.
Новая кофейня будет работать так же, как и любое другое заведение Starbucks, за исключением незначительных корректировок, внесенных в планировку помещения для удобства пожилых сотрудников. Руководство мексиканского Starbucks также рассчитывает за счет нового кафе наладить общение между молодым и взрослым поколением и позволить им не чувствовать себя «профнепригодными» и освоить новую сферу деятельности.
Сеть кофеен «Даблби» ищет новые инструменты монетизации и пытается повторить успех Nestle, которая занимает 71% российского рынка капсульного кофе. Компания запускает производство чая и кофе в капсулах для кофемашин. Однако в России ни один из проектов, основанных на клонировании технологий Nespresso, не принес ожидаемых результатов.
Есть и другие, более устойчивые бизнес модели. В «Правда кофе» бизнес выстраивается на собственном производстве по обжарке зерна, а сеть кофеен - это один из каналов его сбыта. При этом сеть кофеен масштабируется по смешанной модели франчайзинга и собственных кофеен.
Подробности⬇️
https://www.kommersant.ru/doc/3743979
Есть и другие, более устойчивые бизнес модели. В «Правда кофе» бизнес выстраивается на собственном производстве по обжарке зерна, а сеть кофеен - это один из каналов его сбыта. При этом сеть кофеен масштабируется по смешанной модели франчайзинга и собственных кофеен.
Подробности⬇️
https://www.kommersant.ru/doc/3743979
Вы просто обязаны увидеть дизайн первого Starbucks в Милане!
Кофейня принадлежит сети Starbucks Reserve Roasterу — это особые кафе Starbucks, где упор делают на нестандартных напитках, особых зернах и экспериментальных рецептах. В мире их всего три: в Сиэтле, Шанхае и теперь в Милане.
Но в миланской кофейне помимо необычных напитков есть особые позиции меню- алкогольные коктейли и свежая выпечка из дровяной печи, которая стоит прямо в кофейне. В конце бара есть особая зона под названием «Огонь и лед»- там делают мороженое с жидким азотом.
Кофейня принадлежит сети Starbucks Reserve Roasterу — это особые кафе Starbucks, где упор делают на нестандартных напитках, особых зернах и экспериментальных рецептах. В мире их всего три: в Сиэтле, Шанхае и теперь в Милане.
Но в миланской кофейне помимо необычных напитков есть особые позиции меню- алкогольные коктейли и свежая выпечка из дровяной печи, которая стоит прямо в кофейне. В конце бара есть особая зона под названием «Огонь и лед»- там делают мороженое с жидким азотом.