Стори тайм.
Вчера каталась по всему городу, помогая подружкам собирать вещи для съёмок музыкального клипа (не буду светить тут имя исполнительницы, но она любимка). Одна из локаций оказалась, мягко говоря, нетривиальной.
К тому, что съёмки проходят где-нибудь в ангаре на Электрозаводе, куда нужно пробраться через пару заброшек, три КПП и пять охранников, мы уже привыкли. Но каково же было моё удивление в итоге оказаться на производстве по обжарке кофе.
Это один из крупных (и очень классных) обжарщиков в Берлине. Я знала, что еду забирать вещи бренда, фамилия основательницы которого совпадает с названием кофейной компании, но почему-то не сложила два и два.
В итоге меня встретила на ресепшене фаундер бренда — в кутюрных вещах собственного дизайна, почти в перьях и на 12-сантиметровых платформах. И мы вместе пошли в её офис через весь производственный цикл кофейных зёрен!
Когда я спросила, как кофейный бизнес связан с её фешн брендом, она ответила:
— That’s my parents.
Выводов не будет. Просто напомню, что творческие индустрии до сих пор остаются довольно привилегированной средой. Это никак не отменяет талант, труд и вкус людей, которые в них работают. Но наличие финансовых ресурсов для реализации всего этого тоже редко бывает совсем неважным фактором.
Be gentle with yourself ♥️
Вчера каталась по всему городу, помогая подружкам собирать вещи для съёмок музыкального клипа (не буду светить тут имя исполнительницы, но она любимка). Одна из локаций оказалась, мягко говоря, нетривиальной.
К тому, что съёмки проходят где-нибудь в ангаре на Электрозаводе, куда нужно пробраться через пару заброшек, три КПП и пять охранников, мы уже привыкли. Но каково же было моё удивление в итоге оказаться на производстве по обжарке кофе.
Это один из крупных (и очень классных) обжарщиков в Берлине. Я знала, что еду забирать вещи бренда, фамилия основательницы которого совпадает с названием кофейной компании, но почему-то не сложила два и два.
В итоге меня встретила на ресепшене фаундер бренда — в кутюрных вещах собственного дизайна, почти в перьях и на 12-сантиметровых платформах. И мы вместе пошли в её офис через весь производственный цикл кофейных зёрен!
Когда я спросила, как кофейный бизнес связан с её фешн брендом, она ответила:
— That’s my parents.
Выводов не будет. Просто напомню, что творческие индустрии до сих пор остаются довольно привилегированной средой. Это никак не отменяет талант, труд и вкус людей, которые в них работают. Но наличие финансовых ресурсов для реализации всего этого тоже редко бывает совсем неважным фактором.
Be gentle with yourself ♥️
❤24
Боул от качков из рилс 🍠
Меня регулярно спрашивают, как не задолбаться от одной и той же еды, когда питаешься дома. Мой ответ — делать одну базу на несколько дней и использовать её в разных блюдах.
Например, приготовить фарш со специями для буррито или тако. В первый день сделать буррито-боул с рисом, во второй — тако, а потом вот такой вариант.
Запекла батат (25–30 минут при 200°C), размяла вилкой, сверху положила фарш и сыр, отправила обратно в духовку ещё на 10–15 минут.
При подаче можно добавить авокадо, фасоль, сметану — или всё сразу.
Меня регулярно спрашивают, как не задолбаться от одной и той же еды, когда питаешься дома. Мой ответ — делать одну базу на несколько дней и использовать её в разных блюдах.
Например, приготовить фарш со специями для буррито или тако. В первый день сделать буррито-боул с рисом, во второй — тако, а потом вот такой вариант.
Запекла батат (25–30 минут при 200°C), размяла вилкой, сверху положила фарш и сыр, отправила обратно в духовку ещё на 10–15 минут.
При подаче можно добавить авокадо, фасоль, сметану — или всё сразу.
❤15
🍦+40, все за мороженым! Вот мои любимые:
Duo Sicilian Ice Cream
Настоящее итальянское джелато с огромным выбором необычных вкусов. Например, Brontesino (маскарпоне и фисташковый круассан) или Cannolo Siciliano (рикотта и кусочки канноли). Если любите фисташку — вам однозначно сюда, здесь множество её вариаций. А еще здесь можно взять шарик мороженного в сливочной бриоши, это мое самое любимое здесь.
Jones Ice Cream
Классические сочетания, но with a fancy twist. Мой фаворит — Sour Cherry Crumble (летом ещё есть Rhubarb Crumble). Очень люблю их мятное с шоколадом: без вкуса зубной пасты, но и не сорбет из листьев мяты.
И обязательно берите мороженое в рожке. Тот, который они пекут сами, — напоминает домашние вафли из советской вафельницы.
Hokey Pokey
Пожалуй, самая попсовая сеть из этих трёх. Подойдёт вообще всем: здесь огромный выбор — от классических вкусов до более необычных, в том числе с алкоголем. У витрины можно зависнуть надолго. И по ощущениям это самый доступный вариант — и по цене, и по количеству точек по городу.
Duo Sicilian Ice Cream
Настоящее итальянское джелато с огромным выбором необычных вкусов. Например, Brontesino (маскарпоне и фисташковый круассан) или Cannolo Siciliano (рикотта и кусочки канноли). Если любите фисташку — вам однозначно сюда, здесь множество её вариаций. А еще здесь можно взять шарик мороженного в сливочной бриоши, это мое самое любимое здесь.
Jones Ice Cream
Классические сочетания, но with a fancy twist. Мой фаворит — Sour Cherry Crumble (летом ещё есть Rhubarb Crumble). Очень люблю их мятное с шоколадом: без вкуса зубной пасты, но и не сорбет из листьев мяты.
И обязательно берите мороженое в рожке. Тот, который они пекут сами, — напоминает домашние вафли из советской вафельницы.
Hokey Pokey
Пожалуй, самая попсовая сеть из этих трёх. Подойдёт вообще всем: здесь огромный выбор — от классических вкусов до более необычных, в том числе с алкоголем. У витрины можно зависнуть надолго. И по ощущениям это самый доступный вариант — и по цене, и по количеству точек по городу.
Очередное пропадание отсюда, потому что я осуществляла свой третий переезд за лето. Задолбалась, скажу я вам.
Впервые в жизни живу в квартире с незнакомыми ребятами. Но настолько классными, что каждый раз, встречаясь на кухне, мы не можем наговориться. В первый же день накормила всех грибным супом из бабушкиных карельских грибов. Получила такой отзыв, что приятнее слов о своей еде, кажется, ещё не слышала.
Теперь живу во всеми любимом районе, подружка — в соседнем дворе, студии, где преподаю, — в десяти минутах на велике, после баров больше не нужно ехать через весь город. В общем, feeling local.
Через неделю лечу в Париж.
Хорошо? Очень хорошо.
Впервые в жизни живу в квартире с незнакомыми ребятами. Но настолько классными, что каждый раз, встречаясь на кухне, мы не можем наговориться. В первый же день накормила всех грибным супом из бабушкиных карельских грибов. Получила такой отзыв, что приятнее слов о своей еде, кажется, ещё не слышала.
Теперь живу во всеми любимом районе, подружка — в соседнем дворе, студии, где преподаю, — в десяти минутах на велике, после баров больше не нужно ехать через весь город. В общем, feeling local.
Через неделю лечу в Париж.
Хорошо? Очень хорошо.
❤20💔9💘9
Скитания окончены, я в домике!
Спасибо моим друзьям и всем прекрасным людям, которые каким-то образом вечно меня окружают и помогают. Глядишь, так под мостом никогда и не останусь. Но если останусь — то теперь хотя бы со своим диваном.
Спасибо моим друзьям и всем прекрасным людям, которые каким-то образом вечно меня окружают и помогают. Глядишь, так под мостом никогда и не останусь. Но если останусь — то теперь хотя бы со своим диваном.
❤21💘10
То ли вайб WG, то ли лето, но совсем не хотелось готовить дома. Был какой-то бесконечный pommes у бассейна. Зато неплохо успела пожить эту жизнь. Ела в Барселоне и Париже — могу сделать список с опозданием, если интересно.
А ещё я внезапно обнаружила, что у меня до сих пор нет отдельного рецепта тех самых блинчиков, которые все пробовали и потом спрашивали.
🍌Банановые pancakes:
Это порция примерно на 4 небольших блина. Они кул тем, что получаются пышными и толстыми, такими прямо american-style pancakes, но при этом очень воздушными — банан делает их влажными и мягкими.
Банан разминаем вилкой, добавляем яйцо, соль, творог и муку. Я обычно кладу примерно столько муки, сколько творога. Сахар можно вообще не добавлять: чем спелее и темнее банан, тем он слаще сам по себе. В конце — щепотка соды для пышности. Всё перемешиваем и жарим на сковородке. Я люблю на кокосовом масле, но если у вас хорошая антипригарная сковорода, можно вообще без масла.
А ещё я внезапно обнаружила, что у меня до сих пор нет отдельного рецепта тех самых блинчиков, которые все пробовали и потом спрашивали.
🍌Банановые pancakes:
Это порция примерно на 4 небольших блина. Они кул тем, что получаются пышными и толстыми, такими прямо american-style pancakes, но при этом очень воздушными — банан делает их влажными и мягкими.
— 1 очень спелый банан
— 1 яйцо
— щепотка соли
— 1,5–2 ст. л. skyr / мягкого творога / густого йогурта
— 1,5–2 ст. л. муки
— щепотка соды
— сахар — по желанию
Банан разминаем вилкой, добавляем яйцо, соль, творог и муку. Я обычно кладу примерно столько муки, сколько творога. Сахар можно вообще не добавлять: чем спелее и темнее банан, тем он слаще сам по себе. В конце — щепотка соды для пышности. Всё перемешиваем и жарим на сковородке. Я люблю на кокосовом масле, но если у вас хорошая антипригарная сковорода, можно вообще без масла.
🦊 Срочное включение с лисичками: 2 простых блюда, от которых я obsessed
Паста с лисичками:
• обжарить лук и лисички на сливочном масле;
• добавить чеснок, соль;
• влить сливки;
• добавить отваренные тальятелле, пару ложек воды из-под пасты и пармезан для загущения соуса;
• и в конце, как обычно, выкручиваем плиту на максимум секунд на 10, чтобы соус впечатался в пасту.
Фламкухен с лисичками:
• готовое тесто раскатать на пергаменте и наколоть вилкой;
• отдельно обжарить лук-шалот кольцами, потом отдельно лисички;
• на тесто распределить творожный сыр, посолить, выложить лук, потом грибы;
• выпекать при 200°C примерно 15 минут;
• в конце посыпать петрушкой и пармезаном, наверное, в тему будет еще полить трюфельным маслом.
Паста с лисичками:
• обжарить лук и лисички на сливочном масле;
• добавить чеснок, соль;
• влить сливки;
• добавить отваренные тальятелле, пару ложек воды из-под пасты и пармезан для загущения соуса;
• и в конце, как обычно, выкручиваем плиту на максимум секунд на 10, чтобы соус впечатался в пасту.
Фламкухен с лисичками:
• готовое тесто раскатать на пергаменте и наколоть вилкой;
• отдельно обжарить лук-шалот кольцами, потом отдельно лисички;
• на тесто распределить творожный сыр, посолить, выложить лук, потом грибы;
• выпекать при 200°C примерно 15 минут;
• в конце посыпать петрушкой и пармезаном, наверное, в тему будет еще полить трюфельным маслом.
❤19
Очень я заинтригована, почему вы все еще подписываетесь на этот канал и ради чего остаетесь. Надеюсь, что ради пятиминуток душевного эксгибиционизма — сейчас как раз будет такая.
В данный момент меня больше занимают dates, чем plates. Прошу понять и простить, я сингл впервые с 17 лет. Если всё-таки начнётся WW3, то, возможно, это я взрываю пуканы немцев и американцев, ибо вы отправили сильнейшую. Про дейтс писать не просите. С данным контентом скрывать, что я легенда, будет невозможно, и я стану популярной (я этого избегаю). Но можете представить, как сотрясаются мои чаты с подругами и какой жирный бас мы там наваливаем. Быть женщиной и кошмарить мужиков со всеми моими сексиумнымисмешными лейдис — всё ещё лучший экзистенциальный опыт.
Связь!
В данный момент меня больше занимают dates, чем plates. Прошу понять и простить, я сингл впервые с 17 лет. Если всё-таки начнётся WW3, то, возможно, это я взрываю пуканы немцев и американцев, ибо вы отправили сильнейшую. Про дейтс писать не просите. С данным контентом скрывать, что я легенда, будет невозможно, и я стану популярной (я этого избегаю). Но можете представить, как сотрясаются мои чаты с подругами и какой жирный бас мы там наваливаем. Быть женщиной и кошмарить мужиков со всеми моими сексиумнымисмешными лейдис — всё ещё лучший экзистенциальный опыт.
Связь!
💘13❤4
Forwarded from Платина
заделись только шерстяные, нормальные поцаны поняли что это их не касается лол