Возможности понижения ставки НДС для продукции на растительной основе

Одной из основных целей для отрасли является также получение пониженной ставки НДС для обеспечения добросовестных конкурентных условий на рынке.

Заместитель директора департамента пищевой перерабатывающей промышленности Минсельхоза России Елена Белоус отметила, что вопрос обсуждается давно и ведомство принимает участие в дискуссии практически на всех площадках.

"Здоровый образ жизни - это вопрос рационов питания, которые состоят из разнообразия продуктов в правильном соотношении для конкретного организма," - отметила Белоус.

Любой пищевой продукт, если он безопасен, имеет право быть на рынке, а выбор всегда осуществляет потребитель.

❗️Белоус отметила, что новые формы продукции должны быть узнаваемы и идентифицируемы, также как и продукция традиционных отраслей.

Но, к сожалению, понятия растительное молоко на данный момент быть не может. Так как молоко - это продукт, полученный от животных. Единственное исключение распространяется на международный термин "молоко кокосовое".

По всем остальным продуктам - работа продолжается.

"Безусловно они будут иметь место на полке под устоявшимися наименовании,"- отметила Белоус.

Что касается мер поддержки, в рамках государственной программы развития сельского хозяйства существует программа развития локализации производства внутри страны широкого ассортимента пищевых ингредиентов, в том числе продуктов глубокой переработки.

❗️Несмотря на то, что у продукции на растительной основе есть проблемы в законодетельном поле, меры поддержки для производства уже есть.

В части НДС, Елена Белоус отметила, что достижение пониженной ставки - это поэтапное движение. В России уже существует перечень продукции, который регламентируется налоговым кодексом. Этот перечень был сформирован на основе потребительской корзины и рациональных норм потребления, сформированных Минздравом России.

Любое внесение изменений в части изменения налоговой нагрузки должно быть хорошо проработано и обосновано, особенно в части экономических последствий.

Интегрированный рынок растительной продукции в рамках ЕАЭС

Заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева отметила, что с точки зрения регулирования Россия все еще молодая страна, поэтому на сегодняшний день потребитель сталкивается с некоторой путанницей в части нейминга продукции растительного происхождения.

Как отметила Саратцева, крайне важно, чтобы первый стандарт «Пищевая продукция на растительной основе. Классификация», принятый в работу в рамках ПТК №713 был адекватен сложившемуся регулированию и воспринимаем потребителем. Например, на базе опыта западных стран и ЕС термины молоко, масло, сыр и прочее в рамках исключения могут быть использованы для наименования продукции альтернативного характера.

Такой подход к стандартизации служит как защитный механизм при реализации бизнес процессов. С одной стороны это защита потребителей, а с другой - брендов, в том числе от фальсификации продукции.

"Очень важно, чтобы новая терминология была одновременно интерпретирована в межгосударственные отношения на уровне ЕАЭС," - также отметила Саратцева.

ℹ️ Сегодня уже было инициировано сотрудничество с Департаментом агропромышленной политики ЕЭК для реализации поставленных целей.

Повышенная питательная ценность инновационной продукции

Директор бренда "НЕ МЯСО" Tashir Food Марина Ройлян дала краткий, но понятный ответ на вопрос, почему растительный белок сегодня называют мясом.

Так как отрасль наукоемкая, за счет биотехнологий и развития научной среды в России производители могут создать продукт, который по своему соотношению КБЖУ максимально схож с любым мясным продуктом.

Поэтому растительное мясо может дополнить рацион человека максимально насыщенным продуктом на растительной основе с повышенной пользой для организма.

Растительная диета для здоровья человека

Также к дискуссии присоеднился врач-хирург Ренат Хайров, который отметил, что потребление большого количества мяса создает больше проблем со здоровьем.

ℹ️ Например, в регионах, где исторически потребители придерживаются преимущественно растительного рациона продолжительность жизни дольше.

Ренат отметил, что в среднем долгожители едят 300 грамм мяса в месяц.

‼️В России среднестатистическое потребление мяса составляет 100 грамм в день.

Врач отметил, что продукты глубокой переработки должны быть глубже изучены в части влияния на здоровье человека.

Роль ESG и инноваций в АПК в целях устойчивого развития.

#мероприятия_союза

15 июня прошла первая стратегическая сессия ESG бизнес-клуба при Президентской Академии и Союза производителей продукции на растительной основе, целью которой стало определение роли отрасли растительных продуктов в экологической и землесберегающей повестке России.

Модератором встречи и принимающей стороной стал Миняев Андрей Олегович, руководитель аппарата Комиссии Государственного Совета РФ по направлению сельское хозяйство.

Результатом сессии стало несколько стратегических решений, принятых участниками:

➡️ Решение о создание рабочей группы на платформе Комиссии Госсовета по АПК для реализации расширения программы зеленого финансирования.

➡️ Разработка плана по усилению присутствия зернобобовых культур на пилотных проектах карбоновых полигонов, в том числе групп компаний "ФосАгро".

➡️ Проработка резолюции с предложениями для разработки дорожной карты для будущего сотрудничества.

Расширение возможностей финансирования для зеленых проектов.

#новости_союза

В первой стратегической сессии ESG бизнес-клуба и Союза "Растительные продукты" принял участие представитель одного из ведущих банков в зеленой повестке в России.

Заместитель Председателя Правления Банка Центр-Инвест Долганов Андрей рассказал о своем опыте поддержки проектов с ESG стратегией в сегменте среднего и малого бизнеса, а также выразил интерес к индустрии производства продукции на растительной основе, а также сырья для производства такой продукции.

Итогом сессии стало предложение о сотрудничестве для членов Союза в кредитовании на льготных условиях.

⬇️

В критерии устойчивого АПК были включены следующие направления:

▪No-till / low till
Сокращение эрозиии почвы и снижение карбонового следа.

▪Капельное орошение
Экономия влаги, сокращение эрозии, урожайность

▪Цифровизация
Контроль самоходной техники, спутниковая съемка полей и метеомониторинг.

ℹ️ По данным компании "ФосАгро" наиболее эффективными культурами по карбоновому следу были отмечены соя и горох, которые являются идеальным сырьем для растительного белка.

Производство растительного белка способствует сокращению деградации почв сельхозугодий, тем самым являясь драйвером развития программы сбережения земельных ресурсов России.

❗️Участники сессии единогласно поддержали идею повышения субсидий на закупку семян сои и гороха, а также считают необходимых рассмотреть этот вопрос на ближайших заседаниях Госсовета.

Инновационный марафон стартапов рынка FOODNET

#фудтех

В этом году студенты университета РОСБИОТЕХ подготовили 108 стартап проектов в рамках комплексных выпускных работ “Стартап как диплом”.

По приглашению университета Председатель Правления Союза Андрей Волков выступил экспертом при оценке выпускных работ.

❗️5 из 12 лучших проектов, представленных сегодня экспертам, инвесторам и руководителям предприятий были основаны на исследованиях новых источников растительного белка и повышения функциональных качеств продуктов, в том числе для специализированного питания.

Коротко о представленных исследованиях ⬇️

🔬Альтернативные источники растительного белка: технология комплексной переработки семян рапса

▪️Стоимость импортного растительного сырья увеличилась в 1.5-2 раза с 2022 года.

▪️В то же время мировой спрос на растительный белок будет составлять около 97 миллионов тонн к 2035 году.

▪️В рапсе содержится до 30% белка и 38% жира. За последние 5 лет прирост урожая составил 60%.

▪️С применением нового комплексного подхода переработки рапсового семени команда получила продукты с высокой добавленной стоимостью, такие как изолят белка с содержанием белка до 91% и лецитин.

Так как в ближайшие годы предполагается увеличение мощностей по производству рапсового масла и изменение потребительских предпочтений в пользу ЗОЖ - рапс может быть и далее исследован как альтернативный источник растительного белка с широкими возможностями применения в пищевом производстве.

🔋Повышение функциональных качеств продуктов за счет ферментации зернобобовых

▪️65% людей страдает от недостатка белка в рационе.

▪️78% людей испытывают недостаток пищевых волокон. В результате постоянного дефицита повышается риск заболеваний сердечно-сосудистой системы, ЖКТ и онкологии.

▪️Добавление ферментированных зернобобовых культур в рацион может оказать положительное влияние на пищевые потребности современного человека.

▪️Нут, который команда использовала для приготовления функциональных напитков и колбасных изделий, содержит до 33% суточной нормы белка и 18,4 г пищевых волокон, а также является гипоалергенным.

🌾 Злаковые батончики с повышенной пищевой ценностью

▪️Более чем у 25% населения содержание в организме омега-3, омега-6 и групп витаминов в два раза ниже нормы.

▪️Для решения проблемы недостатка минералов и витаминов у современного городского жителя, команда использовала конопляную муку для повышения содержания белка, полиненасыщенных жирных кислот, пищевых волокон в злаковом батончике, походящем для быстрого перекуса.

▪️В конопляной муке в идеальном для организма соотношении содержится в 2-3 раза больше омега 3 и 6, чем в соевой муке. А также конопляная мука является полноценным растительным белком и источником всех незаменимых аминокислот.

✅ На сегодняшний день 31% рынка здорового питания занимают функциональные продукты.

✅ Исследовательские работы талантливых команд в очередной раз доказали, что растительные компоненты обладают широким потенциалом применения в пищевом производстве, предлагая потребителю качественно новый продукт для здорового образа жизни.

Польза растительного молока

#тренды

Знали ли вы, что многие люди имеют непереносимость лактозы - это примерно 16% населения России. Для этой категории потребителей растительное молоко спасение, которое помогает получать необходимые питательные вещества, а также:

▪️снижает риск возникновения атеросклероза,
▪️не содержит гормонов прогестерона и пролактина,
▪️обогащено витаминами и микроэлементами,
▪️и полностью подходит для диетического и постного питания.

Рецептами на основе растительного молока поделился шеф-повар ГК "ЭФКО" Антон Прокофьев в программе Доброе Утро.

Смотреть выпуск тут.

Интерес к растительному мясу действительно падает? На самом деле российские компании просто стали выпускать меньше охлажденной продукции и больше замороженной, рассказал председатель правления Союза производителей продукции на растительной основе Андрей Волков. Он объяснил Shopper’s, как обстоит ситуация на рынке и почему отрасли необходимы ГОСТы. Делимся главными тезисами:

🥛 Продукты на растительной основе давно уже едят не только вегетарианцы и веганы. Например, около 60% миллениалов стараются есть как можно меньше мяса, но не отказываются от него полностью. А 87% потребителей включают в рацион растительный белок. Так что рынок растительных продуктов уже нельзя назвать узконишевым.

🥥 В 2022 г. оборот отечественного рынка продуктов на растительной основе достиг в 11 млрд руб. Растительное молоко занимает около 55%, еще 30% приходится на молочные десерты. В мясной категории доля составляет 15%. Оставшиеся (менее 1%) — морепродукты, растительные яйца и сыры. Но рынок растительного мяса в России стал активно развиваться в 2019 г. — на восемь лет позже США и Европы.

🍖 Компания с самой большой долей растительного мяса на российском рынке переориентировалась и перевела продукцию из охлажденной в замороженную. Поэтому статистика NielsenIQ показала, что спрос на охлажденную продукцию упал на 70%, и это породило соответствующую реакцию в СМИ. Но при этом произошел рост на 96% в замороженных полуфабрикатах — почему-то этот факт остался за кадром.

📉 За рубежом бурно обсуждалось падение акций Beyond Meat. Но оно произошло, скорее, из-за стратегии, выбранной компанией, нежели из-за реального снижения интереса к продукту. Руководство решило расширять ассортимент прежде чем был достигнут устойчивый спрос. Ситуация с Beyond Meat ударила по рынку, так как именно эта компания самая известная.

💰 Производители растительного мяса долго сталкивались с проблемой: такого продукта нет в законах и нормах. Это сказывалось на ценах — в том числе из-за того, что в отличие от «классических» отраслей изготовители растительных аналогов платят НДС по ставке 20%. А потребитель не готов переплачивать.

👍 В этом году Росстандарт и участники отрасли начали готовить ГОСТы для продукции на растительной основе. Стандарты повысят безопасность и качество продукции. А льготы производителям помогут сделать продукцию более доступной для потребителя. Союз «Растительные продукты» уже попросил власти позволить производителям платить НДС по льготной ставке 10% и получать льготные кредиты.

#бизнес

Инновации для устойчивого земледелия

#растительные_белки

На этой неделе Союз посетил пилотный проект производства горохового изолята компании "Уралхим Инновация".

В России до недавнего времени не было ни одного реализованного проекта по глубокой переработке гороха, продукт которого все чаще используется в производстве продукции на растительной основе.

По данным компании, с развитием технологий и самого ассортимента продукции горох становится все более востребован. Если 5 лет назад темп роста горохового сырья составлял около 7%, то сегодня он составляет более 10%.

Также число патентов на продукты в сегменте горохового протеина растет более ускоренными темпами, чем по другим культурам. За последние 5 лет их доля увеличилась с 7% до 13%.

Благодаря разработкам компании, гороховый изолят российского производства на сегодняшний день стоит около 300-450 рублей за 1 кг, тогда как стоимость сырья от китайского производителя составляет 940 рублей за кг.

⬇️

Учитывая тот факт, что Россия входит в мировой топ производителей гороха при стабильном ежегодном росте валового сбора - направление производства горохового изолята считается крайне перспективным.

Председатель Правления Союза Андрей Волков ранее отметил, что не менее 50% залежных земель могут быть использованы для производства зернобобовых культур, в том числе гороха, сои и рапса.

Включение в программу государственной поддержки глубокой переработки зернобобовых будет способствовать дальнейшему развитию устойчивого земледелия.

Подробнее о роли растительного белка в процессах земельного себережения в статье.

#мероприятия_союза

30 июня на площадке Московской Торгово-Промышленной Палаты прошла стратегическая сессия "ESG-факторы в бизнесе: новые вызовы и возможности для МСП".

⬇️

Целью заседения стало формирование проекта дорожной карты для включения компаний МСП, включая членов Союза производителей продукции на растительной основе, в повестку устойчивого развития, а также получение поддержки Правительства Москвы.

▪️Директор по развитию партнерских программ РСХБ Управление Активами Алексей Богомолов рассказал об опыте внедрения инструментов зеленого финансирования в Россельхозбанке и подтвердил готовность банка поддерживать развитие отрасли.

▪️Союз "РП" еще раз подчеркнул, что растительные белки являются ценным сырьем, которое служит целям земельного сбережения, а продукт их глубокой переработки - инновационным компонентом для производства новой продукции, которая ставит перед собой задачи выполнения доктрины продовольственной безопасности РФ.

📨 Результатом заседния станет подготовка совместного обращения в Департамент предпренимательства и инновационного развития Москвы о включении в перечень инновационной и высокотехнологической продукции нового направления продуктов на растительной основе.

#мнение

Союз "РП", в рамках деловых встреч, всегда интересуется у лидеров отечественного рынка взглядом на растущую отрасль.

В сегодняшнем небольшом интервью, Виктор Семёнов, председатель наблюдательного совета ГК "Белая Дача", отметил, что направление продукции на растительной основе является перспективным и действительно важным для общества.

"Растительное молоко и другие продукты на растительной основе - это незаменимая вещь, особенно в пост. Помимо прочего, сегодня существует категория людей, которые не готовы отказываться от мяса, но имеют диетические ограничения и им необходимо ограничивать потребление животных продуктов", - отметил Семенов.

ℹ️ Растительное молоко уже вошло в ежедневный рацион многих. Например, в январе 2022 года Starbucks в США и Великобритании отменили доплату за растительное молоко и ввели вместо этого надбавки на молоко животного происхождения. Компания назвала этот шаг способом бороться с «диетическим расизмом». В марте 2023 Германия и Франция последовали этому примеру.

Растительное молоко из люпина начнут производить в Серебряных Прудах

#новости_индустрии

Крестьянско-фермерское хозяйство «Изобилие» в Серебряных Прудах планирует начать производство растительного молока из люпина. Плантацию растения вырастят на земле, полученной по программе «Подмосковные 10 га».

«Хозяйство получило грант Агростартап и два участка земли. На одном из них уже высадили семь тысяч кустов малины, на другом планируется посеять люпин для производства растительного молока», — рассказал заместитель председателя правительства Московской области Георгий Филимонов.

ℹ️ По данным НИУ России, белый люпин превосходит другие зернобобовые культуры, включая сою, узколистный люпин, горох, вику яровую, кормовые бобы, в 1,3-2,4 раза по величине урожая, а по сбору белка с 1 га – в 1,5-2,4 раза.

Сравнение величины урожая и биохимических показателей даёт основание утверждать, что белый люпин для России можно рассматривать или как дополнение к сое, или как альтернативу ей.

📈 Продажи полуфабрикатов из растительного мяса в «Магните» выросли в 2,5 раза в первом полугодии как в штуках, так и деньгах.

#новости_индустрии

➡️ Спрос на котлеты и пельмени при этом увеличился в три раза, сообщила компания. 

➡️ Покупатели стали чаще брать веганские пельмени и наггетсы — во-первых, их стали больше производить, во-вторых, потребителей привлекает промо.

➡️ Интерес к растительному молоку и тофу тоже растет — продажи выросли на 30% и 17% соответственно.

ℹ️ В I квартале 2023 продажи веганских аналогов мяса выросли на 95% год к году (данные "Ромир").

При этом импорт веганского молока снизился за 2022 на 40% в деньгах и на 50% — в объеме. Его компенсировал рост внутреннего производства, в том числе локализация.

Растительная диета снижает риск остеопороза у людей старше 60 лет

#исследования

По данным научного журнала Osteoporosis International, из 9613 участников в возрасте старше 60 лет, прошедших опрос о демографических характеристиках и пищевых привычках, у 1848 (19,2%) обнаружили остеопороз.

Было выявлено, что здоровая растительная диета с преобладанием цельнозерновых продуктов, свежих фруктов, овощей, бобовых и чая значительно уменьшает риск развития данного заболевания.

При этом анализ зависимости от пола и возраста показал, что здоровая пища оказывает более благотворное влияние на профилактику остеопороза среди женщин старше 80 лет.

ℹ️ По данным Journal of Cachexia, Sarcopenia, and Muscle, замена 5% животного, молочного или немолочного белка растительным снижает риск выраженной слабости у пожилых людей на 38%, 32%, и 42% соответственно.

Исследование также показало, что замена немолочного животного белка молочным тоже дает подобный, хотя и менее ощутимый результат – 14% снижения быстрой утомляемости.

#новости_индустрии

11 июля Союз принял участие в 3-й ежегодной конференции «AGRO OUTLOOK RUSSIA 2023», где ФАО представили среднесрочный прогноз для аграрных рынков.

▪️По прогнозам средняя доступность продовольствия на человека вырастет на 4% и превысит 3070 ккал в день в 2031 году.

▪️На основные продукты питания и продукты животного происхождения будет приходиться 70% дополнительных калорий.

▪️Таким образом, прогнозируется повышение спроса на мясо и молоко в странах третьего мира. В то время как в странах с развитой экономикой будет продолжаться падение спроса на продукцию животного происхождения.

ℹ️ В следующем десятилетии мировое производство молока будет расти на 1,5% в год, причем более половины роста придется на Индию и Пакистан, которые в 2032 году вместе будут производить почти треть всего молока в мире. Согласно прогнозу, производство молока в ЕС снизится из-за перехода в более экологически устойчивым системам производства.

#новости_союза

В июле Председатель Правления нашего Союза Волков Андрей Валентинович провел рабочую встречу с командой и.о. ректора РОСБИОТЕХ Солдатовым Александром Анатольевичем.

▪️На встрече Солдатов А.А. выразил поддержку развития направления производства продукции на растительной основе, а также предложил провести "Неделю Растительных продуктов" с дегустацией продукции участников Союза на площадке университета.

▪️В сентябре 2023 года совместно с Союзом студенты РОСБИОТЕХа готовы провести социальное исследование по потребительским предпочтениям инновационных продуктов среди молодежи.

👨‍🎓 Напомним, что половина выпускных работ студентов университета РОСБИОТЕХ в 2023 году так или иначе была связана с продукцией на растительной основе, а также исследованиями применения растительного сырья.