#做饭 #牛排 #美食下锅前先腌半小时，黑胡椒、盐，别的都不用，我抹了一层黄油，一来帮助调料附着，二来下锅升温快
锅一定要热，但不用很多油，甚至视频里有些大厨是直接扔在热锅里的。
不用一直翻，一面煎好再翻另一面，我喜欢五分熟，2分半一面，拿秒表计时
翻面煎到一分半时下大蒜，可以带着皮，这样蒜不会烤糊（有迷迭香也可以加点迷迭香）。两分钟的时候丢块黄油，然后用融化的黄油不停的淋在牛排上，30秒即可
拿到案板上醒肉3-5分钟，同时准备jacket potato。提前在烤箱里烤了一个小时的小土豆，切开加一小块黄油，撒点盐。
