Cinquantasei chilometri di costa, una cultura gastronomica che è sintesi della sua posizione strategica, all’ombelico del Mediterraneo.

I cubetti ghiacciati sono protagonisti delle roventi giornate estive. Vi raccontiamo come, sperando in un piacevole effetto subliminale.

Nel piccolo borgo rinomato per la sua bellezza architettonica si trovano anche luoghi enogastronomici altrettanto preziosi e caratteristici.

Una richiesta che esula da quanto previsto in menu può comportare un sovrapprezzo e non è detto che sia immotivato.

Quando le temperature si alzano è importante conoscere i drink da ordinare per trovare un po’ di sollievo dall’afa estiva.

Nella sua nuova dimensione siciliana lo chef Mauricio Zillo ci ha conquistati per la sua ritrovata verve gastronomica in salsa palermitana.

I consigli dell’esperta Elena Maisola per ottenere risultati da veri professionisti della teiera anche a bassa temperatura.

I cibi plant-based e quelli messi a punto grazie alla ricerca scientifica possono dare una mano anche nel campo dei disturbi alimentari.

L’Osteria del Cavolo di Monza e quella di Finale Ligure, teatro dello scandalo del piattino da condivisione, in comune hanno solo il nome.

Dopo le esperienze da Franz Haas e nella cantina cooperativa più grande dell’Alto Adige, l’enologo trentino inizia un percorso personale.

Il clima vacanziero con la sua voglia di allegria e leggerezza ha contagiato anche questa newsletter, tra le righe qualche spunto di riflessione fa ugualmente capolino, teniamolo a mente per settembre

In abbinamento a bibite gasate e frutta, il vino rosso esce dal suo ruolo tradizionale e guadagna un ruolo tra le bevande rinfrescanti.

Alla scoperta del Graukäse, un prodotto presidio Slow Food che nasce in cima all’Italia e grazie al quale conoscere un intero territorio.

L’insalata di riso trova nuovo fascino con i giusti ingredienti, per non parlare delle ricette dai nomi esotici da preparare senza cottura.

La guida rossa più celebre e attesa dagli chef e dai gourmand sposa l’anno di Brescia Bergamo capitali della cultura per la sua presentazione: con Franciacorta come destination partner, quest’anno anche sei ispettori internazionali a scegliere i ristoranti…

L’onda nuova della ristorazione mondiale nasce nelle cucine italiane dove tecnica, creatività e capacità espressiva sono ai massimi livelli.

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Il 19 e 20 Maggio 2024, al Teatro Franco Parenti di Milano, si apre la terza edizione del Festival di Gastronomika.