Forwarded from ASTRO BARBECUE CLUB
Уже второй день спортивные астро-клубни бьются за победу в мини-чемпионате на BBQ-фестивале Гриль Фест Нева.
Наши ребята представляют клуб во всех категориях соревнований и готовят превосходные подачи блюд, несмотря на внезапные проливные дожди, а в свободное время бурлят в культурной и ночной жизни Северной Столицы!
Желаем команде победы и держим за них кулачки 💪🏻 ❤️
Наши ребята представляют клуб во всех категориях соревнований и готовят превосходные подачи блюд, несмотря на внезапные проливные дожди, а в свободное время бурлят в культурной и ночной жизни Северной Столицы!
Желаем команде победы и держим за них кулачки 💪🏻 ❤️
👍8🔥3💯1🤣1
Forwarded from ASTRO BARBECUE CLUB
Отгремел (в том числе буквально громом и молниями) Гриль Фест Нева и завершился мини-чемпионат по BBQ 🏆.
Команда Astro Barbecue клуба уверенно заняла призовые места, укрепив позиции по сравнению с РГФ и завоевав медали в новых категориях!
Поздравляем призёров👏 :
Кропотов Алексей и Грачёв Вячеслав —🥈 Серебро в категории «Куриные бедра в угольном гриле»
Свечкарев Глеб и Грачев Вячеслав —🥈 Серебро в категории «Стейки в угольном гриле»
Кропотов Алексей и Грачёв Вячеслав —🥉 Бронза в категории «Половинки курицы в угольном гриле»
Команда Astro Barbecue клуба уверенно заняла призовые места, укрепив позиции по сравнению с РГФ и завоевав медали в новых категориях!
Поздравляем призёров
Кропотов Алексей и Грачёв Вячеслав —
Свечкарев Глеб и Грачев Вячеслав —
Кропотов Алексей и Грачёв Вячеслав —
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥13
Друзья, за последние несколько месяцев накопилось столько новых разработок, что решил выложить все разом на Boosty.
Часть рецептов я прорабатывал сам, а часть мы создавали вместе с Максимом прямо на последнем индивидуальном курсе. Именно за это я люблю индивидуальное обучение - мы не просто повторяем базу, а разбираем идеи, экспериментируем со вкусами и доводим рецепты до результата, который потом можно использовать в работе.
Что уже доступно:
🤩 Гранатовая патока с подкопченой свеклой на гриле
🤩 Инжирно-кофейный бальзамик
🤩 Японский мисо-BBQ
🤩 Азиатский BBQ
🤩 Вишнево-бурбонный BBQ с черным перцем
🤩 Сальса пико де гайо (классический+авторский рецепты)
🤩 Кофейный глейз из соленой бурбонной карамели
🤩 Нэшвилл соус
В каждом рецепте - точные пропорции, рекомендуемые бренды ингредиентов (там где это действительно необходимо) и подробная пошаговая технология приготовления.
Если же хочется не просто получить рецепт, а научиться разрабатывать собственные соусы, понимать, как работает баланс вкуса, и адаптировать рецептуры под свои задачи - приезжайте на индивидуальный курс по авторским стрит-фуд соусам на производство Pitgrill.
По вопросам записи - @pitgrillbbq
Часть рецептов я прорабатывал сам, а часть мы создавали вместе с Максимом прямо на последнем индивидуальном курсе. Именно за это я люблю индивидуальное обучение - мы не просто повторяем базу, а разбираем идеи, экспериментируем со вкусами и доводим рецепты до результата, который потом можно использовать в работе.
Что уже доступно:
В каждом рецепте - точные пропорции, рекомендуемые бренды ингредиентов (там где это действительно необходимо) и подробная пошаговая технология приготовления.
Если же хочется не просто получить рецепт, а научиться разрабатывать собственные соусы, понимать, как работает баланс вкуса, и адаптировать рецептуры под свои задачи - приезжайте на индивидуальный курс по авторским стрит-фуд соусам на производство Pitgrill.
По вопросам записи - @pitgrillbbq
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍5🔥2
Forwarded from BBQ JEDI CAMP
🔥 BBQ JEDI TRAINING CAMP XII — открываем набор! 🔥
⚠️ Всего 10 мест. Как показывает опыт прошлых кэмпов - они заканчиваются очень быстро.
📅 19–20 сентября @pitgrill совместно с @asteroidbarbecue и профессиональным мясником Сергеем Бабичем проводят двухдневный BBQ-кэмп, который выходит далеко за рамки обычного мастер-класса.
В этот раз вас ждет не только приготовление культовых BBQ-блюд, но и разделка полутуши свинины с полным разбором отрубов, их назначения и применения в настоящем BBQ. Конечно, без говядины и птицы тоже не обойдется.
📍 Где: Дубна, Автолюбителей, 6с1.
Что будет на кэмпе?
Вместе разберем полтуши свиньи и узнаем:
- Как ее звали
- Кем она была по жизни
- что есть NAMP, а что есть ГОСТ
- какие отрубы лучше подойдут для конкретных рецептов
- как максимально использовать каждый кусок от полутуши
Кроме этого вы:
✅ разберетесь в теории и философии настоящего BBQ;
✅ научитесь работать с угольными грилями, офсетами и драм-смокерами;
✅ узнаете, как правильно использовать специи, маринады и соусы;
✅ приготовите блюда, которые станут визитной карточкой для ваших друзей или вашего заведения:
🥩 брискет
🍗 корнельский цыпленок
🥩 стейки из свиной шеи
🍖Свиные ребра
🍖Беконные ребра( bacon ribs)
🐖Рваная свинина в каролинском стиле
🔥 Pork Belly Burnt Ends
🥣 несколько региональных BBQ-соусов США
🎁 и пару специальных блюд, которые оставим в секрете до самого кэмпа
Программа может быть незначительно изменена.
И, конечно, все приготовленное будем дегустировать - ведь лучший способ научиться BBQ - попробовать его на вкус.
💰 Стоимость участия - 55 000 ₽.
Если вы давно хотели выйти на новый уровень в BBQ, получить знания, которые сложно найти в открытом доступе, и провести два дня среди единомышленников - не откладывайте бронь. Мест всего 10, и после набора группы регистрация будет закрыта.
📩 Забронировать место можно через бота @BBQJEDITRAININGCAMP_bot
(выберите раздел "Специальные программы" → даты 19–20 сентября).
До встречи на BBQ JEDI TRAINING CAMP XII! 🤘🔥
#bbqjeditrainingcamp
⚠️ Всего 10 мест. Как показывает опыт прошлых кэмпов - они заканчиваются очень быстро.
📅 19–20 сентября @pitgrill совместно с @asteroidbarbecue и профессиональным мясником Сергеем Бабичем проводят двухдневный BBQ-кэмп, который выходит далеко за рамки обычного мастер-класса.
В этот раз вас ждет не только приготовление культовых BBQ-блюд, но и разделка полутуши свинины с полным разбором отрубов, их назначения и применения в настоящем BBQ. Конечно, без говядины и птицы тоже не обойдется.
📍 Где: Дубна, Автолюбителей, 6с1.
Что будет на кэмпе?
Вместе разберем полтуши свиньи и узнаем:
- Как ее звали
- Кем она была по жизни
- что есть NAMP, а что есть ГОСТ
- какие отрубы лучше подойдут для конкретных рецептов
- как максимально использовать каждый кусок от полутуши
Кроме этого вы:
✅ разберетесь в теории и философии настоящего BBQ;
✅ научитесь работать с угольными грилями, офсетами и драм-смокерами;
✅ узнаете, как правильно использовать специи, маринады и соусы;
✅ приготовите блюда, которые станут визитной карточкой для ваших друзей или вашего заведения:
🥩 брискет
🍗 корнельский цыпленок
🥩 стейки из свиной шеи
🍖Свиные ребра
🍖Беконные ребра( bacon ribs)
🐖Рваная свинина в каролинском стиле
🔥 Pork Belly Burnt Ends
🥣 несколько региональных BBQ-соусов США
🎁 и пару специальных блюд, которые оставим в секрете до самого кэмпа
Программа может быть незначительно изменена.
И, конечно, все приготовленное будем дегустировать - ведь лучший способ научиться BBQ - попробовать его на вкус.
💰 Стоимость участия - 55 000 ₽.
Если вы давно хотели выйти на новый уровень в BBQ, получить знания, которые сложно найти в открытом доступе, и провести два дня среди единомышленников - не откладывайте бронь. Мест всего 10, и после набора группы регистрация будет закрыта.
📩 Забронировать место можно через бота @BBQJEDITRAININGCAMP_bot
(выберите раздел "Специальные программы" → даты 19–20 сентября).
До встречи на BBQ JEDI TRAINING CAMP XII! 🤘🔥
#bbqjeditrainingcamp
👍5🔥2
С питерского грильфеста уехал с полным рюкзаком мерча. Теперь могу выбирать кем быть каждый день: экспертом лиги барбекю, коммерческим директором eatmeat или же помощником питерского пиромана и по совместительству крутого шеф-повара.
Спасибо @ligabbq , @eatMeatgrill и @Petr_cooking что в эти трудные для малого бизнеса времена не забываете нас стильно приодеть 😏🤝
Спасибо @ligabbq , @eatMeatgrill и @Petr_cooking что в эти трудные для малого бизнеса времена не забываете нас стильно приодеть 😏🤝
1🔥6😎5🥰2🤣1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
У кого-то есть ответ, почему нигде в РФ нельзя встретить такую ббк плейт?
Напоминаю!
Многие видимо привыкли к маркетплейсам и уже автоматически ищут минимальную сумму заказа. Но на pitgrill.ru все работает иначе.
ТУТ нет минимальной суммы или количества баночек в заказе. Вообще нет.
Нужна всего одна маленькая упаковка специй весом 100 грамм? Без проблем отправим хоть в Москву, хоть во Владивосток.
Не нужно добирать товары до какой-то суммы только потому, что "иначе они заказ не отгрузят". Заказывайте именно то, что вам действительно нужно.
🎁 А если сумма заказа от 6000 ₽, то доставка бесплатная (есть ограничения - это для заказов общим весом не более 3 кг, но для розничных клиентов это в целом стандарт).
Удобный сервис - это когда клиент сам решает, сколько ему покупать, а не подстраивается под ограничения магазина. И к слову я подобных магазинов вообще встречаю редко, так как сам часто пользуюсь не маркетплейсами.
Многие видимо привыкли к маркетплейсам и уже автоматически ищут минимальную сумму заказа. Но на pitgrill.ru все работает иначе.
ТУТ нет минимальной суммы или количества баночек в заказе. Вообще нет.
Нужна всего одна маленькая упаковка специй весом 100 грамм? Без проблем отправим хоть в Москву, хоть во Владивосток.
Не нужно добирать товары до какой-то суммы только потому, что "иначе они заказ не отгрузят". Заказывайте именно то, что вам действительно нужно.
🎁 А если сумма заказа от 6000 ₽, то доставка бесплатная (есть ограничения - это для заказов общим весом не более 3 кг, но для розничных клиентов это в целом стандарт).
Удобный сервис - это когда клиент сам решает, сколько ему покупать, а не подстраивается под ограничения магазина. И к слову я подобных магазинов вообще встречаю редко, так как сам часто пользуюсь не маркетплейсами.
🔥5🤝2