Приходили Мия и Даниэль попить кофе, поболтать.
Очень люблю, когда приходят ребята из индустрии, потому что это всегда вдохновляюще и полезно.
Полезно, потому что обмениваемся опытом, новостями, информацией.
Поддержка важна, а похвала коллег-кофейщиков действительно приятна. Ведь мы видим всё иначе, замечаем больше изъянов и проблем.
Нам сложнее найти действительно достойное место, где можно расслабиться и просто наслаждаться вкусным кофе.
А ещё мне привезли подарочки, это я люблю))
Очень люблю, когда приходят ребята из индустрии, потому что это всегда вдохновляюще и полезно.
Полезно, потому что обмениваемся опытом, новостями, информацией.
Поддержка важна, а похвала коллег-кофейщиков действительно приятна. Ведь мы видим всё иначе, замечаем больше изъянов и проблем.
Нам сложнее найти действительно достойное место, где можно расслабиться и просто наслаждаться вкусным кофе.
А ещё мне привезли подарочки, это я люблю))
❤🔥7❤3🏆1
Forwarded from КАТЕРина КЕКСОВНА
Все очень интересно
Эфиопия неплохая, но для молочки еще поднастрою, потому что слишком сладко, молочно и даже для флэта
Эфиопия:
17,5 -> 41 -> 27
Слива, клюква, молочный шоколад с орешками
Здарова, отец
Ушел в коньячину с кислотностью красных ягод, и сладостью мусковадо
Приятный, во флэт не пробовала
Мне не хватило плотности в эспрессо, тела
Тоже поднастрою
18,3-> 43-> 30
Эфиопия неплохая, но для молочки еще поднастрою, потому что слишком сладко, молочно и даже для флэта
Эфиопия:
17,5 -> 41 -> 27
Слива, клюква, молочный шоколад с орешками
Здарова, отец
Ушел в коньячину с кислотностью красных ягод, и сладостью мусковадо
Приятный, во флэт не пробовала
Мне не хватило плотности в эспрессо, тела
Тоже поднастрою
18,3-> 43-> 30
🔥5❤4🕊1
Forwarded from КАТЬКА КЕКСИК
Развлечения предпринимателей
Вышла я к подруге в кофейню, я уже прожженная на самом деле и считаю нам повезло, что сегодня была я, а не какой-нибудь «Вася-Петя»
Ушла проверка довольная, все хорошо
А вся эта история у Маши началась еще в начале подготовки помещения, дело в бабулях с верхнего этажа.
Что они только не придумывали, сказали что выживут ее отсюда. Например сегодня, приходили по жалобе что Маша принесла с помойки мебель в кофейню АХАХХАХАХХАХА
А это антиквариат, который они с молодым человеком долго искали и сами покрывали лаком
Маша выкладывала в канал маленькую историю как проходило открытие кофейни (официального не было)
Ждем что придумают в следующий раз.
Что вот с ними делать? 😁
Вышла я к подруге в кофейню, я уже прожженная на самом деле и считаю нам повезло, что сегодня была я, а не какой-нибудь «Вася-Петя»
Ушла проверка довольная, все хорошо
А вся эта история у Маши началась еще в начале подготовки помещения, дело в бабулях с верхнего этажа.
Что они только не придумывали, сказали что выживут ее отсюда. Например сегодня, приходили по жалобе что Маша принесла с помойки мебель в кофейню АХАХХАХАХХАХА
А это антиквариат, который они с молодым человеком долго искали и сами покрывали лаком
Маша выкладывала в канал маленькую историю как проходило открытие кофейни (официального не было)
Ждем что придумают в следующий раз.
Что вот с ними делать? 😁
🤝9😁8💅7🔥1🙏1
Forwarded from Белая ворона
Бурунди Бурасира
Мытая
Аромат:
Клубничное варенье, масло сладко сливочное, клюква
Вкус:
Сливки, клубника, шиповник
Баланс:
Кислотность 5
Сладость 6
Горечь 3
Тело:
Лёгкое, яркое, обволакивающее
Послевкусие:
Приятное, продолжительное
*Питчер Молли
Мытая
Аромат:
Клубничное варенье, масло сладко сливочное, клюква
Вкус:
Сливки, клубника, шиповник
Баланс:
Кислотность 5
Сладость 6
Горечь 3
Тело:
Лёгкое, яркое, обволакивающее
Послевкусие:
Приятное, продолжительное
*Питчер Молли
❤8👍2🔥2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Лето, как правило, начинается в мае, поэтому самое время запускать летнее меню, если вы этого ещё не сделали.
• Подберу напитки с учётом вашего формата, не выходя за рамки допустимой себестоимости.
• Расскажу, напишу и даже сниму видео о том, как их готовить.
• Поработаю для вас фуд-фотографом, если покормите в конце 🤝
• Подберу напитки с учётом вашего формата, не выходя за рамки допустимой себестоимости.
• Расскажу, напишу и даже сниму видео о том, как их готовить.
• Поработаю для вас фуд-фотографом, если покормите в конце 🤝
❤🔥8😁6💘6⚡1💯1🏆1
Forwarded from y
Доброе утро! ☁️
Эфиопия Сидамо:
18,3 -> 36 г -> 28 сек
Черный чай, лимон, курага!
Плотный и обволакивающий.
Здарова, отец
18,2 -> 40 г -> 26 сек
Виски из дубовой бочки, кленовый сироп, фундук, шоколад Бабаевский ☕️
Очень сливочный и шоколадный в молоке!
Эфиопия Сидамо:
18,3 -> 36 г -> 28 сек
Черный чай, лимон, курага!
Плотный и обволакивающий.
Здарова, отец
18,2 -> 40 г -> 26 сек
Виски из дубовой бочки, кленовый сироп, фундук, шоколад Бабаевский ☕️
Очень сливочный и шоколадный в молоке!
🔥3🥰3👍2😍2
Forwarded from y
Батч ☕️
Бурунди Бурасира
Мытая обработка
Черная смородина, тегуанинь, сливки с клубникой
Руанда Ньямашике
Натуральная обработка
Апельсин, клюква, темный шоколад, мёд с полевых цветов, спелые фрукты
Бурунди Бурасира
Мытая обработка
Черная смородина, тегуанинь, сливки с клубникой
Руанда Ньямашике
Натуральная обработка
Апельсин, клюква, темный шоколад, мёд с полевых цветов, спелые фрукты
🍓6🔥3❤1🦄1
Forwarded from search coffee
для тех, кто стесняется заказывать, но хочет попробовать наш кофеёк, рассказываем
(а вы записывайте🤩 )
добавляем ещё одну точку на карте🤩 >> Питчер Молли (Москва, ул. Академика Королёва, 3)
вы только посмотрите, как пачки выглядят на полках🤩 🤩
мы в восторг🤩 🤩 🤩
(а вы записывайте
уже делали подборку кофеен, где можно выпить search
добавляем ещё одну точку на карте
вы только посмотрите, как пачки выглядят на полках
мы в восторг
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥10❤3🤝2
Forwarded from КАТЕРина КЕКСОВНА
1. Отец наш
18,5 -> 24-> 38
Чашка десертная
У меня вообще какой-то взрыв случился
Виски, шоколад, какая то вишня джемовая как в алкогольных конфетах, поняли да?
2. Руанда от серч
Сейчас намного лучше раскрылась конечно
18,4->28->38
Чайное тело, легкая чашка
Эрл грей, кислинка в балансе со сладостью, прям лимонная меренга какая то с цедрой апельсина
коктейльная вишня на послевкусии
1,2 фото по очереди
ну и немного красивого
18,5 -> 24-> 38
Чашка десертная
У меня вообще какой-то взрыв случился
Виски, шоколад, какая то вишня джемовая как в алкогольных конфетах, поняли да?
2. Руанда от серч
Сейчас намного лучше раскрылась конечно
18,4->28->38
Чайное тело, легкая чашка
Эрл грей, кислинка в балансе со сладостью, прям лимонная меренга какая то с цедрой апельсина
коктейльная вишня на послевкусии
1,2 фото по очереди
ну и немного красивого
❤4❤🔥4👍1🍓1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Совсем скоро будет летнее обновление меню!
Но уже сейчас мы можем приготовить вам вариации со льдом из раздела «Авангард».
• Вишневый фильтр с добавлением квасного сусла
• Бамбл с апельсиновым фрешем (можно сделать с эспрессо либо с колд брю).
• Томатная Молли с вустерским соусом и специями. Напиток без кофе, со сложным составом, в холодном виде напоминает мичеладу или томатное гозе.
• Умами раф с домашней солёной карамелью в состав которой входит мисо-паста и соевый соус. В холодном виде взбиваем его с помощью шейкера!
Но уже сейчас мы можем приготовить вам вариации со льдом из раздела «Авангард».
• Вишневый фильтр с добавлением квасного сусла
• Бамбл с апельсиновым фрешем (можно сделать с эспрессо либо с колд брю).
• Томатная Молли с вустерским соусом и специями. Напиток без кофе, со сложным составом, в холодном виде напоминает мичеладу или томатное гозе.
• Умами раф с домашней солёной карамелью в состав которой входит мисо-паста и соевый соус. В холодном виде взбиваем его с помощью шейкера!
🔥7❤3👍1🥰1🍓1
Forwarded from Белая ворона
Руанда
Ньямашике Хиллс
Натуральная
Аромат:
Черничное варенье, вяленая клюква, овсяное печенье, цветы шиповника
Вкус:
Овсяное печенье с вяленой клюквой, мята, чёрный перец
Баланс
Кислотность 6
Сладость 5
Горечь 3
Тело:
Яркое, округлое
Послевкусие:
Продолжительное, ягодное, приятное
*Питчер Молли
Ньямашике Хиллс
Натуральная
Аромат:
Черничное варенье, вяленая клюква, овсяное печенье, цветы шиповника
Вкус:
Овсяное печенье с вяленой клюквой, мята, чёрный перец
Баланс
Кислотность 6
Сладость 5
Горечь 3
Тело:
Яркое, округлое
Послевкусие:
Продолжительное, ягодное, приятное
*Питчер Молли
❤3👍1🔥1