🍽️ А в нашей любимой сети в Dizengof/99 запустили новое меню, вдохновленное поездкой команды в Тель-Авив. Но если обычно под такими словами скрывается пара заметок и фотографий в телефоне, то здесь все получилось иначе.

В конце февраля бренд-шеф Костя Борисов, шеф-бармен Света Мусатова и вся команда проекта отправились в Израиль с простой целью: посмотреть, чем живет современный Тель-Авив, поесть в любимых местах, собрать впечатления и привезти их обратно в Москву. Они гуляли по Дизенгофу, завтракали на рынках, ездили на море, спорили о лучшем хумусе, знакомились с местными, наблюдали за жизнью города и постоянно записывали идеи. Именно поэтому новое меню получилось не набором израильских блюд, а коллекцией воспоминаний о конкретных местах, людях и ярких
моментах.

🔘Например, завтрак с шакшукой появился благодаря неожиданному источнику вдохновения израильской IKEA. Там команда обратила внимание на простую идею: вся еда приезжает к гостю одновременно. Не нужно ждать, пока вынесут напиток, потом основное блюдо, потом еще что-то. Перед тобой сразу весь завтрак. Эта бытовая деталь показалась настолько логичной, что ее решили перенести в новую подачу.
🔘Малаби с фисташкой и розой - воспоминание о десерте, к которому постоянно возвращались во время поездки. Один из тех вкусов, которые становятся частью повседневности города. Прохладный, легкий, с деликатными цветочными нотами, он напоминает о долгих вечерах на тель-авивских улицах и привычке никуда не торопиться.
🔘Барная часть меню тоже строится на реальных впечатлениях. Например, холодный чай «клубника-ходзича» родился после знакомства сразу с несколькими гастрономическими трендами, которые сегодня определяют современный Тель-Авив. Обжаренный японский чай ходзича с дымно-ореховыми нотами встречается здесь со сладкой клубникой и пряным перцем кубеба.

Новое меню в Dizengof/99 сопровождается открытками с реальными историями блюд и напитков, дополненными фотографиями из поездки.
Мы были в нескольких местах сети: на Белорусской, на Красносельской и на Профсоюзной

🚗 Посетили сразу 2 достопримечательности в часе езды от Еревана:

▶️античный храм Гарни, посвященный богу солнца Михру, построенный в I веке. Вход в комплекс стоит 300₽. Храм был сильно разрушен во время землетрясения в 1679 году и потом уже в 1969 году восстановлен.
▶️«Симфония камней» — удивительный природный памятник в ущелье реки Азат, состоящий из гигантских базальтовых столбов правильной шестигранной формы и возрастом около миллиона лет! Цена за вход символическая - 60₽. Находится у подножия храма Гарни и этот тандем ощущается величественно, принимая во внимание, что это все древности!

🕊️Наше короткое Армянское путешествие подошло к концу. Мы вылетели дальше. Хочу поделиться впечатлениями от города и страны:

✨Скажу сразу, что нам вот реально понравилось! Уже думаем, может быть, вернуться на какой-то концерт в Ереван…
✨Первый вечер мне показалось, что город похож на другие, где мы уже бывали, но первое впечатление оказалось обманчивым
✨Здесь дружелюбное отношение к туристам, в особенности к детям (Вику угощали всякими вкусняшками просто так, пропускали несколько раз без очереди, в том числе и в аэропорту)
✨Тут у всех дети! Чувствуешь себя очень комфортно в такой среде
✨На улице все очень красиво и стильно одеты, глаза радуются!
✨С утра и вечером очень приятная погода, не душно, а в тени вообще сказочно хорошо
✨В некоторых местах можно платить ВТБ картой с платежной системой Мир
✨Работает приложение Яндекс такси, автоматом с ВТБ конвертирует оплату
✨Цены на продукты и в ресторанах/кафе сопоставимы с московскими, местами подешевле.

В целом мы разбили дни так, чтобы один день был на Ереван, второй - озеро Севан, третий на Гарни.

😂 Я не сплю, нет, сбылась моя мечтааа!
Мы добрались до точки назначения - ЧЕРНОГОРИИ!

Честно, давненько мы не были в странах с европейским флером (по понятным причинам) и хорошим сервисом. А тут и море, и горы, и просто райская красота без визы до сентября (в рамках подготовки ко вступлению в ЕС будет вводиться новый режим въезда)…
Мы уже были здесь в июле 2021 года, и в памяти это путешествие оставило яркое впечатление 💔💔💔