❨⚛️ ❩ #тейк от Милкис !
⚛️ ⚛️ ⚛️ ⚛️ ⚛️ ⚛️ ⚛️ ⚛️ ⚛️ ⚛️
❨⚛️ ❩ @physicsconf | @phizicbot
— А формулу подогрева бутерброда делать?
Исследование бутерброда с точки зрения физики и химии
1) Цель эксперимента
Определить оптимальное соотношение и порядок слоёв бутерброда (хлеб, сыр, мясо) для максимального вкусового восприятия, учитывая физические и химические процессы.
2) Гипотеза
Вкус бутерброда зависит от теплового режима, текстуры и химического взаимодействия компонентов, которые можно описать через законы теплопередачи, химические реакции и физико-химические свойства.
3) Материалы и параметры
Фото - 1
4) Физика: теплопередача в бутерброде
Используем закон теплопроводности Фурье для оценки теплового потока через слои:
q = -k · A ·(dT)/(dx)
где
q — тепловой поток (Вт),
k — теплопроводность (Вт/(м·К)),
A — площадь поперечного сечения (м²),
(dT)/(dx) — градиент температуры (К/м).
Для каждого слоя толщиной Δ x и разницей температур Δ T:
q = k · A ·(Δ T)/(Δ x)
5) Расчёт теплового сопротивления слоя
Тепловое сопротивление слоя:
R = (Δ x)/(k · A)
Общее тепловое сопротивление бутерброда:
R = R(хлеб) + R(мясо) + R(сыр)
6) Химия: реакции и взаимодействия
1. Реакции Майяра
При нагревании белков и сахаров происходит реакция Майяра, образующая ароматические соединения:
Аминокислота + Сахар Ароматические соединения + H_2O
Энергия активации реакции зависит от температуры и времени нагрева.
2. Растворимость ароматических веществ в жирах
Жиры (масло, сыр) растворяют ароматические молекулы, усиливая вкус. Растворимость описывается законом Генри и распределением концентраций.
3. Взаимодействие глутамата и аминокислот
Глутамат натрия в сыре усиливает вкус умами, взаимодействуя с аминокислотами мяса, что можно описать через химическую кинетику:
(d[кон])/(dt) = k · [глут] · [AA]
где
[Кон] — концентрация вкусовых комплексов,
[Glu] — концентрация глутамата,
[AA] — концентрация аминокислот,
k — константа скорости.
Формула бутерброда - фото 2
Итог
- Оптимальная толщина слоёв обеспечивает баланс теплового сопротивления, позволяя сыру плавиться, мясу сохранять сочность, а хлебу не размокать.
- Химические реакции Майяра и взаимодействия глутамата с аминокислотами усиливают вкус.
- Масло предотвращает размокание хлеба и улучшает растворимость ароматов.
❨
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Это астрономический инструмент для обнаружения радиоизлучения небесных объектов и исследования их характеристик
Большое параболическое зеркало отражает поступающие радиоволны в одну точку, которая называется фокусом. В этой точке располагается маленькое вторичное зеркало, оно отражает сфокусированные радиоволны в центр главного зеркала, где находится рупор который принимает отражённые радиоволны. Дальше они попадают в приёмник (или несколько приёмников) где радиоволны преобразуются, усиливаются и передаются на компьютер
История радиоастрономии началась в 1931 году с экспериментов Карла Янского. Он построил вертикально поляризованную однонаправленную антенну для исследования направления прихода грозовых помех. В декабре 1932 года Янский сообщал об обнаружении "постоянного шипения неизвестного происхождения" которое "трудно отличить от шипения, вызываемого шумами самой аппаратуры. Направление прихода шипящих помех меняется постепенно в течение дня, делая полный оборот за 24 часа"
В следующих работах 1933 и 1935 года Янский пришёл к тому что источником помех является центральная область млечного пути.
Увы его работы не нашли отклика и в 1938 году Янский прекратил исследования космического радиоизлучения
Но в 1937 году его работой заинтересовался Гроут Ребер и собрал на заднем дворе дома у своих родителей радиотелескоп с рефлектором диаметром 9,5 м. Антенна ребера была управляема только по углу места, изменение положения лепестка диаграммы по прямому восхождению достигалось за счёт вращения земли. Эта антенна была меньше чем у Янского, но работала на более коротких волнах и её диаграмма направленности была значительно острее. Весной 1939 года Ребер обнаружил излучение с заметной концентрацией в плоскости млечного пути. В 1944 году он опубликовал первые радиокарты неба, на которых отчётливо видны центральные области нашей галактики и яркие радиоисточники в некоторых созаездиях.
1. РАТАН - 600
Крупнейший в мире радиотелескоп с незаполненной 576 - метровой апертурой. Расположен в Карачаево - Черкесии на высоте 970 метров над уровнем моря Основные преимущества - высокая чувствительность по яркостной температуре и многочастотность
2. FAST "небесное око Китая"
Огромный миска рис с заполненной апертурой диаметром 500 метров. Расположен на юге Китая в провинции Гуйчжоу
Используется для изучения формирования и эволюции галактик, тёмной материи, исследования объектов эпохи реионизации и не только
3. Обсерватория Аресибо
Главный радиотелескоп диаметром 305 метров был в числе крупнейших телескопов, но в 2020 из за износа несущей конструкции разрушился. Находится в Пуэрто - Рико на высоте 497м над уровнем моря
Использовался для исследования объектов солнечной системы, пульсаров и не только
Про остальные можете почитать самостоятельно на википедии
#физ_инфо от Поле 🌽
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
11 12 8 6 3 3🤩2 2 1 1
❨🌟 ❩ #адмтейк от Поле !
⚛️ ⚛️ ⚛️ ⚛️ ⚛️ ⚛️ ⚛️ ⚛️ ⚛️ ⚛️
❨⚛️ ❩ @physicsconf | @phizicbot
🌽 : Кстати то самое первое фото чёрной дыры было сделано глобальной сетью радиотелескопов
❨
#астрофиз #радиофиз
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥17 6 4 3
🪞: сегодня, 18 июля, день рождения Роберта Гука! (1635-1703 гг) По этому поводу хотим вам поведать немного интересных фактов из жизни этого человека!
Роберт Гук открыл закон упругости, он же закон Гука. Но помимо этого он проводил исследования в области механики, оптики, тепловых явлений, астрономии, и даже биологии (он кстати открыл клетку!). Ещё он много чего изобрёл, например, оптический телеграф. На самом деле, список его достижений огромный, об этом хоть отдельный пост пиши...
Роберт Гук дважды публично обвинял Ньютона в воровстве его работ. Первый раз — когда Ньютон прислал свои рассуждения о свете и цвете в Лондонское Королевское сообщество. Гук это прочитал и заявил, что все эти мысли есть и в его книге "Микрография". Однако в ходе разбирательств выяснилось, что он был не прав. И второй раз — когда Ньютон опубликовал третий том книги "Математические начала натуральной философии". Роберт Гук утверждал, что Исаак Ньютон украл у него идею об универсальной силе тяготения. Что, в общем, почти правда: в одном из писем Гук просил Ньютона создать математическую модель описанной им силы тяготения, так как сам плохо
не обладал достаточными знаниями в математике.
В ноябре 1660 года было основано Лондонское королевское сообщество, которое стало первой в мире научной организацией. Обязанностями Роберта Гука было проводить эксперименты, доказывающие новые законы природы — он был куратором экспериментов
Во время учёбы в Оксфорде Гук работал ассистентом у Роберта Бойля, который был одним из ведущих учёных того времени. Они вместе усовершенствовали воздушный насос Отто фон Герике, что привело к созданию их знаменитой "Машины Бойля" или "Пневматического двигателя" в 1659 году. Именно с помощью этой машины Роберт Бойль подтвердил закон Бойля. Помимо этого они провели другие эксперименты со свойствами воздуха и открыли несколько его физических характеристик, включая его роль в горении, дыхании и передаче звука
В 1666 году, когда огромная часть Лондона сгорела в Великом лондонском пожаре, Роберт Гук был назначен инспектором Лондона и провёл более половины всех обследований после пожара. Он даже предложил план по восстановлению города, но он не был одобрен. Вместе с Кристофером Реном Гук спроектировал памятник в честь Великого лондонского пожара
Роберт Гук половину своей жизни болел. Чтобы хоть как-то облегчить свою боль, он принимал ядовитые вещества (ртуть, железо) и наркотики, однако это не только не помогло ему восстановиться, но и окончательно разрушило его здоровье
Из-за слабого здоровья Роберт получал домашнее образование от отца. Он был необычайно способным ребёнком и интересовался живописью и механикой. Однажды их дом посетил английский художник-миниатюрист Джон Хоскинс. Он был настолько впечатлён мастерством Роберта в рисовании, что посоветовал его отцу выбрать для сына карьеру художника
До наших дней не дошло ни одного точного портрета Гука. Один известный портрет хранился в Королевском сообществе, однако Исаак Ньютон, будучи президентом сообщества, не сохранил (или уничтожил) единственный портрет Роберта
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
10 16✍6 5⚡1 1 1 1
🪞: выбирайте восьмой реакт.
Anonymous Poll
32%
16%
21%
48%
21%
Хочу посмотреть результаты опроса
Anonymous Quiz
40%
1,4 В
29%
5,6 В
16%
7,4 В
16%
Нет верного ответа
🤨3
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Anonymous Quiz
26%
3,2 с
57%
3 с
11%
1 с
6%
Нет верного ответа
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Anonymous Quiz
17%
1,8
42%
4,53
7%
6,7
35%
Нет верного ответа
⚛️⚡| Physics confession !
🪞: олимпиадники, чем пользуетесь при подготовке? что можете посоветовать тем, кто только начинает готовиться?🤩 #щп
🪞: напоминаю! мы пополняем учебную навигацию и ваши советы много кому помогут🌟
продолжая тему об учебной навигации... под этот пост напишите самые часто задаваемые вопросы о подготовке к ЕГЭ и ОГЭ (уточните, какой экз). что-то из разряда "какая ОШ лучше", "сколько готовиться" и т.д.!🎼
#важн_щп
продолжая тему об учебной навигации... под этот пост напишите самые часто задаваемые вопросы о подготовке к ЕГЭ и ОГЭ (уточните, какой экз). что-то из разряда "какая ОШ лучше", "сколько готовиться" и т.д.!
#важн_щп
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥7 4
❨🌟 ❩ #тейк !
⚛️ ⚛️ ⚛️ ⚛️ ⚛️ ⚛️ ⚛️ ⚛️ ⚛️ ⚛️
❨⚛️ ❩ @physicsconf | @phizicbot
— Сегодня свой день рождения(78 лет) празднует человек которым я искренне восхищаюсь с самого детства, Брайан Гарольд Мэй, гитарист группы Queen
Помимо того что он гитарист и автор многих хитов известной рок группы (We Will Rock You, The Show Must Go On и много ещё известных песен группы), Брайан ещё и учёный астрофизик. В 2007 году он защитил докторскую по астрофизике в Имперском Колледже спустя более 30 лет перерыва в науке. Докторская кстати называется "Исследование радиальных скоростей в зодиакальной пыли" (A Survey of Radial Velocities in Zodiacal Dust)
Он участвовал в некоторых проектах НАСА и огромное количество раз выступал на на различных конференциях
В общем с дршкой деда
❨
#учёные #астрофиз
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❨🌟 ❩ #тейк #просьба!
⚛️ ⚛️ ⚛️ ⚛️ ⚛️ ⚛️ ⚛️ ⚛️ ⚛️ ⚛️
❨⚛️ ❩ @physicsconf | @phizicbot
— Подскажите пожалуйста литературу по ядерной физике, пожалуйста
❨
#книги #ядерка
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❨⚛️ ❩ #тейк #другойвопрос !
⚛️ ⚛️ ⚛️ ⚛️ ⚛️ ⚛️ ⚛️ ⚛️ ⚛️ ⚛️
❨⚛️ ❩ @physicsconf | @phizicbot
— молюсь что такое можно отправлять в тейки
есть ли тут люди с екб/свердловской области, кто интересуется физикой и состоит в каких-нибудь компаниях/группах по научной сфере?? ради бога, если существует нечто такое, отпишитесь в комментарии (или скажите, насколько актуально будет сделать подобное сообщество yep??)🙏🙏
❨
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🪞: задумывались когда-то о том, откуда в звезде ядро из тяжёлых элементов, если она состоит и появляется из водорода? нет? сейчас расскажу
Все эти термоядерные реакции в звезде происходят ровно до тех пор, пока в ней не закончится водород или у неё просто не останется энергии его так разгонять. И тогда у звезды есть два пути — или стать белым карликом, или взорваться и стать нейтронной звездой/чёрной дырой. Зависит от массы звезды.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
11 18 8 6🔥4 3👾1 1 1 1