Как получить стабильную эмульсию? 🟠 🔵
==========================
Эмульсия – это система двух несмешивающихся жидкостей, одна из которых в виде капель распределена в среде другой. Самая большая проблема эмульсий – их расслоение.

Стабильность эмульсий зависит от:

▫️размера капель жидкой фазы: чем они больше, тем легче сливаются друг с другом (процесс коалесценции), и тем быстрее эмульсия расслоится;

▫️вязкости жидкой среды, в которой распределены частицы (в вязкой среде каплям сложнее перемещаться);

▫️и того, насколько жидкости различаются по плотности (чем сильнее, тем сложнее удержать их вместе).

Поэтому для создания эмульсий, стабильных длительное время, необходимо уменьшить размер капель и добавить в состав вещества, препятствующие их слиянию.

Разберем состав эмульсии на примере препарата Фенистил:

🟠 Эмульсию Фенистил (противоаллергическое средство) применяют при кожном зуде. При этом снятию раздражения кожи способствует и сама эмульсионная основа. Давайте разберёмся, как это происходит.

Эмульсия на 90 % состоит из водной среды (синие компоненты), в которой распределены капельки масляной фазы (желтые). Обе жидкости содержат антиоксиданты, консерванты и вещества, увлажняющие и смягчающие кожу.

Действующее вещество – диметиндена малеат – мало растворимо в воде, поэтому в основном содержится в масляной фазе.

🔵 Гидрофильная часть эмульсии Фенистил:
▫️ пропиленгликоль в воде увеличивает её вязкость и затрудняет коалесценцию капель масла, а ещё удерживает воду на поверхности кожи, увлажняя её;

▫️длинные молекулы карбомера образуют трехмерную сетку – барьер, отделяющий капельки масла друг от друга. Чтобы его свернутые в клубок молекулы раскрылись, необходимо изменить pH среды, и для этого используют натрия гидроксид. Карбомер делает жидкость более "мягкой" на ощупь;

▫️динатрия эдетат связывает ионы металлов, которые запускают в воде процессы окисления (непрямой антиоксидант), а бензалкония хлорид является консервантом.

🟠 Липофильная часть эмульсии включает
▫️жидкий парафин – минеральное масло, растворитель для остальных компонентов. Он образует на коже пленку, защищая её от внешних раздражителей, и препятствует испарению влаги (окклюзионный эффект и смягчающее действие);

▫️основным компонентом для смягчения кожи является эмолент кокоил каприлокапрат: он “обволакивает” поверхность, придавая коже ощущение мягкости;

▫️бутилгидрокситолуол препятствует окислению компонентов масляной фазы, а бензиловый спирт, помимо антимикробного действия, придает эмульсии приятный цветочный аромат 🌸

Между каплями масла и водной средой находится эмульгатор цетостеаромакрогол:

так молекулы эмульгатора цетостеаромакрогола стабилизируют капельки масляной фазы в эмульсии Фенистила 🟠 🔵

P.S. Историю о готовых системах для получения эмульсий можно почитать выше.

Гомогенизация 🌪
==========================
Там, где не справляется обычная мешалка, поможет гомогенизатор.
Этот процесс похож на перемешивание, только сложнее и интенсивнее.

Гомогенизацию используют для получения эмульсий и мазей, когда необходимо равномерно распределить одну фазу (твердую или жидкую) в другой и сделать смесь как можно более однородной.
Для этого в системе разными способами создают давление, и сила воздействия так высока, что твердые частицы разрушаются, а жидкость дробится на мелкие капли. Именно это отличает гомогенизацию от обычного перемешивания.

Выделяют
▫️погружные гомогенизаторы – их, как мешалки, просто погружают в среду (историю о подобном аппарате с высоким усилием сдвига можно почитать выше);
▫️и проточные – жидкость проходит через них «потоком», как на гифке. Разберем, как устроен этот тип подробнее:

в этих проточных гомогенизаторах жидкость «продавливается» сквозь узкие щели между вращающимися и неподвижными частями (ротором и статором). В этом малом пространстве концентрируется значительная энергия, что позволяет эффективно перемешивать среды.
Жидкость внутри испытывает механически нагрузки, пульсационное воздействие и движется турбулентным потоком 🌪 Такой тип гомогенизаторов называют роторно-пульсационными аппаратами.

Получение эмульсии в установке с проточным гомогенизатором:
◽️масляную и водную фазы помещают в реактор с обычными мешалками,
▫️затем неоднородная смесь попадает в гомогенизатор, где дробится на капли и перемешивается (видно, как из прозрачных жидкостей получается желтоватая эмульсия);
▫️после гомогенизатора жидкость снова подают в реактор, и так до полного эмульгирования 🌑 видео

Друзья!

Некоторый перерыв в работе канала продлится еще чуть больше недели, и во второй половине июня мы вернёмся к вещанию ; )

⚙ ⚙

⚙ Друзья!..

У части подписчиков сейчас сессия, и тем, кто скоро сдаёт фарм.технологию, предлагаю пообщаться в голосовом чате, где можно будет задать мне вопросы о производстве лекарств, а я расскажу о том, что точно стоит запомнить к экзамену.

Вопросы для разбора можно пока писать сюда: @riso_tech 🌼

Что нужно помнить о технологии таблеток в одной схеме 🌑 #материалы_к_экзамену

Коротко о теориях таблетирования – разные ответы на вопрос "как образуется таблетка?" 🌑 #материалы_к_эказамену

Дистиллятор Finn-Aqua:
что происходит в одной колонне -
▫️этап 1 - испарение воды в падающей плёнке 🌑 #материалы_к_экзамену

Дистиллятор Finn-Aqua:
что происходит в одной колонне -
▫️этап 2 - движение пара по спирали вверх (при этом за счет центробежных сил разделяются пар и капли воды) 🌑 #материалы_к_экзамену

Дистиллятор Finn-Aqua:
работа одной колонны полностью (видео) 🌑 #материалы_к_экзамену

Общая схема многоколоночного дистиллятора Finn-Aqua 🌑 #материалы_к_экзамену

Стадия 1. Движение исходной воды в многоколоночном дистилляторе 🌑 #материалы_к_экзамену

Стадия 2. Движение пара в многоколоночном дистилляторе 🌑 #материалы_к_экзамену

Стадия 3. Образование дистиллята в многоколоночном дистилляторе 🌑 #материалы_к_экзамену