Как получить "увлажняющие икринки" 🐡
==============================
🟢 Пример того, как уже известное свойство каррагинана образовывывать гель с ионами кальция используют для получения увлажняющего косметического средства в виде гелевых шариков.

Этот процесс поэтапно показан
на видео:

🐡 0:29 вначале гелеобразователи (каррагинан, ксантановую камедь, натрия альгинат) диспергируют в бутиленгликоле - смягчающем агенте,

🐡 0:54 затем добавляют воду и раствор натрия хлорида для их набухания и получения геля

🐡 1:05 после этого к гелю добавляют консерванты (натрия бензоат и калия сорбат), перламутровый агент и зелёный краситель, а также несколько смягчающих, увлажняющих и удерживающих влагу вспомогательных веществ марки Croda.

🟢 2:07 сияющий зелёный гель получен, осталось придать ему нужную форму "икринок":
для этого гель по каплям вносят в раствор кальция хлорида.
▫️Каррагинан в таких условиях образует плотные структуры, и капельки геля сохраняют свою форму:

🟢 два гелеобразователя в составе увлажняющего комплекса получают из водорослей, поэтому название "икринки" вполне оправдано 🌊 🐡

Порошки: помнить о воздухе 🌬🌪
=============================
🔵 Большинство активных фармацевтических субстанций и вспомогательных веществ представляют собой порошки.
▫️Их смешивают, просеивают, гранулируют, прессуют, растворяют или суспендируют в жидкости.
▫️Работа с веществами в порошкообразном состоянии так или иначе включена почти в каждый технологический процесс.

Какие свойства порошков нужно учитывать?
▫️Все: от формы частиц (палочки, иголки, пластины…), их размера, характера поверхности до сыпучести и фракционного состава.
▫️Исследование этих свойств и понимание их влияния на технологию очень важны, поэтому публикации на эту тему появятся ещё не раз : )

🔵 Но эта история не о самих частицах, а о субстанции, которая находится между ними – о воздухе.

⚪️ Именно наличие воздуха между частицами порошка позволяет им свободно перемещаться друг относительно друга, высыпаться из тары, влияет на их насыпной объём.

Аэрация (aeration) – термин, которым описывают насыщение воздухом порошка. Чем больше воздуха между частицами, тем лучше их сыпучесть.
▫️Операция просеивания порошков в технологическом процессе нужна не только для разделения частиц по размерам, но и для того, чтобы отделить частички друг от друга и создать между ними воздушную прослойку.

🥞Для этого хозяюшки просеивают муку перед выпечкой – отделённые друг от друга частицы лучше диспергируются и набухают в жидкости 🍯

🔵 Просеивание порошка на механическом вибрационном сите ⚙ в данном случае не в условиях GMP, но наглядно 🗑

🔹 Такая каменная пищевая соль внутри пачки обычно выглядит как один слежавшийся кусок, хотя она
на 85 % состоит из частиц размером до 1,2 мм (помол № 1).
🔹 Наглядный пример того, что происходит с почти идеальными по свойствам кристаллами натрия хлорида, когда они теряют воздух между собой.
🔹 Это явление называется слёживание, его наблюдают при длительном хранении порошков, когда частицы уплотняются под действием силы тяжести и воздушное пространство между ними исчезает.

🔵 Влияние аэрации на сыпучесть: именно наличие воздуха между частицами порошка в среднем стакане позволяет им высыпаться быстрее всего. И, в то же время, слежавшийся третий вариант не сыпется вообще 🌫 видео

Как работает перистальтический насос ⛽️
=============================
▫️ Такие насосы интересны тем, что могут перекачивать даже агрессивные среды (например, растворы кислот) за счёт того, что жидкости в них не контактируют с частями насоса.

▫️Основной их частью является вращающийся вал, который пережимает трубопровод с жидкостью и перемещает её в нужном направлении:

🔺Принцип работы перистальтического насоса

▫️Такие системы просты в эксплуатации и обслуживании, они широко используются в фармацевтической, химической и пищевой промышленности.

▫️С их помощью, например, перекачивают кровь без разрушения её клеток.

Неторопливая работа перистальтического насоса 🌑 видео

✨ Друзья!

🎄 Канал Pharm Технология поздравляет вас с наступающим Новым Годом и желает успеха, новых знаний и стремления к саморазвитию!

🎊✨🧬✨🔬✨🎭✨🎼 ✨

🎄 А здесь январь начнётся с новогодней подборки лёгких и интересных публикаций, так что не пропустите! ; )

✨ источник

Как наполнить чашу Пифагора🍷❔
==============================

✨Чаша, или кружка, Пифагора – особый сосуд с отверстием в дне, устроенный по принципу сифона.

✨По легенде, такую конструкцию придумал Пифагор, чтобы экономить на вине для слуг: из кружки можно пить, когда она заполнена на две трети и меньше. Если наполнить кружку доверху, всё содержимое выльется из неё ⛲️

✨ Здесь можно наблюдать закон сообщающихся сосудов в действии: отверстие на дне отделено от остального пространства перегородкой-возвышением, доходящей почти доверху. Так получаются два сосуда – большой общий и маленький центральный, уровень жидкости в которых всегда одинаков.

✨ Всё хорошо, когда жидкость не доходит до вершины центральной части чаши, но если налить чуть больше, содержимое сольётся через отверстие в дне.

✨ По такому же принципу устроена и циркуляционная экстракция.

✨ Кружка Пифагора, которую
нельзя наполнить доверху, –
символ умеренности в напитках 🥂

Как узнать, что происходит внутри аппарата? ⚙ 🌋❓
==========================

✨ Существуют сложные системы для контроля за процессами внутри закрытых установок 📟, однако самый простой вид контроля – визуальный – не потерял своего значения 👁

✨ Для этого предназначены смотровые стёкла в корпусе аппарата – они могут быть просто круглыми окошками ⚪️, а могут иметь вытянутую форму и мерные деления 🎚для определения уровня жидкости внутри.

✨ Основное требование к ним – стекло должно быть достаточно прочным, чтобы выдерживать перепады давления и температуры, а пропускаемая им часть спектра не должна влиять на процессы внутри.

✨ Сейчас доступно множество смотровых окон, разных по материалам и конструкции, однако так было не всегда.

✨ Хороший пример – один из первых костюмов 🧑‍🚀 для глубоководного погружения: 🌊

🌑 кажется, что у существа внутри как минимум восемь пар глаз 👽, однако он предназначен для обычного человека : ) 🧑‍🚀
только такие маленькие смотровые стёкла, равномерно
распределённые по скафандру, могли выдержать перепады давления под водой 🌊 🐡

🌸 Дистилляция — способ получения эфирных масел перегонкой с водяным паром: вода кипит, и её пары увлекают за собой летучие компоненты эфирного масла.
🌸 Полученная смесь конденсируется и попадает во флорентийскую склянку — сосуд с двумя носиками, который позволяет разделить две несмешивающиеся фазы — воду и эфирное масло.

🌸 Смотрим анимацию от Музея Лаванды в Провансе,

🌸 а здесь можно прогуляться по самому музею 🎟

Франция, цветы и эфирное масло
==============================

🌹 Анфлераж — это, конечно французское, слово, означает способ извлечения эфирного масла и других липофильных ароматических соединений из цветов в жир животного происхождения.

🌷 Свежие цветы помещали между пластинами, по которым был распределён жир, и оставляли для экстрагирования. После многократного повторения получаласть жирная парфюмерная основа, пропитанная цветочным ароматом.

🥀 Этот способ был изобретён и получил распространение во Франции XVII века.

🌼 Анфлераж прост в исполении и вместе с тем достаточно трудоёмок. Его можно воспроизвести в домашних условиях.

🌸 Тем, кто хотел бы попробовать себя в роли парфюмера, могу порекомендовать этот видеоурок (понятный даже без перевода)

🌺 Понадобятся терпение, чуть-чуть жира и очень много цветов ; )

🌼 🌸 🌺 🌺 🌷🌹🥀🥀

Сохранить клубнику свежей 🍓🍓
============================
поможет лиофилизация ❄️

🧊 Этот способ удаления влаги путём испарения льда применяется не только в фарм. технологии для производства вакцин, антибиотиков и ферментных препаратов, но и в пищевой промышленности 🍎 🍇🍒

🍓 На видео показана работа установки, в которой сублимационная сушка сопровождается дополнительной обработкой пульсирующим электрическим полем ⚡️

✨ Эффективность такого сочетания показана наглядно 🍓 🍓 🧊 ⚡️