Имбирный серединонедельный дайджест событий в #perfectbarsteam.

Новость первая — сегодня, 17 мая, в среду, бар #ультрамен не работает. Ничего страшного не произошло, наоборот — бар готовится к летнему сезону и проходит традиционный весенний техосмотр с уборкой.

Новость вторая, вопросительная: «Причём здесь имбирь?» — спросите вы. А ребята из бара #цветочки прошепчут в ответ: «Мы сделали настолько вкусный имбирный лимонад, что парочка знакомых чуть не упали в обморок от наслаждения. И это мы им ещё виски не заливали. А планируем».

Кстати, делать лимонад в цветочках планируют всё лето. И даже бутылками продавать будут.

Новость третья, шумная. В #ойбар сегодня среда (как и везде), но, не как везде — сегодня #сабражкураж! Скрупулёзная и любящая цифры часть коллектива шепчет, мол, за время сабража куража бутылок было открыто столько... сто-о-о-олько... Больше тысячи! Во сколько. А мы постулируем: давайте дойдём до двух тысяч.

Новость четвертая, морская. В том же #ойбар по четвергам — #устричныйспас (это завтра). И всё бы ничего, и всё бы как обычно, но наш шеф Александр Плеханов раздобыл особенных отечественных устриц под это дело. Диких, с Сахалина. Цитируем: «Устрица кремовая, солоноватая, с огуречным послевкусием». Такие дела. Пробовать строго необходимо.

Новость пятая, экспрессивная. В баре #полторыкомнаты длятся экспериментальные гастро-сеты. До конца мая точно, а потом — перерыв и продакшен нового, одиннадцатого. А пока, можно забронировать места на эту пятницу и субботу. Прямо в телеграме бара: @perfectservebar

Новость шестая, воскресная. В баре #цветочки без лишнего шума организовали нечто под скромным названием: #воскресныйшот. Штука тут простая, но вкусная — берут и готовят по воскресеньям эксклюзивный шот. На один день, вечер и шанс. Выглядит это всё как наклёвывающаяся традиция: «зашёл, выпил, ну а что?», примерно так. На этой неделе удалось разузнать только про некую «свежесть» шота (рецепт они до конца держат в секрете).

Такие дела. Заглядывайте в гости.

На вас смотрят два Влада.

Причём, смотрите-ка, как интересно получается — один из этих Владов у нас в телефонной книге фигурирует как «Влад Матрос», а второй — так и вообще полностью состоит из художественного вымысла (его нарисовал Пётр, который у нас когда-то работал, а теперь не работает, но всё равно приходит изредка: пива выпить и музыку послушать).

Контекст же «двухВладовости» прост — он перебрался из бара #цветочки в #ойбар и был таков.

В Цветочках немного скучают (понимаем), а в Ое немного мандражируют (скоро пройдёт).

Собственно, об этом и хотели рассказать. Вот и рассказали.

Влад Матрос теперь в #ойбар, при пинджачке и в штиблетах.

Заходите на пост-панк, вдруг поймаете его за стойкой (передайте привет от телеграм-канала).

Такие дела.

Улыбка в будущее.

Произошла с Елизаветой восьмого июня — она работала на премии Топ 50 от медиа Собака.ру (наше подразделение realfakebar.ru организовало там целых 3 бара), работала, значит, Лиза. И улыбалась. Не без причин.

Потому что уже тогда-а-а-а, она знала: в баре #цветочки — обновится коктейльное меню! И оно, знаете? Обновилось!

На этой неделе, буквально давеча, из типографии приехали новые буклеты, а в них и Львиный Зёв, и Поющий Фонтан, и прочие мистеры Гигарды.

Получается, рады и за Лизу, и за новые коктейли, и за тех, кто получил награду от журнала «Собака», и даже за тёплый летний дождь тоже рады.

Такое вот, пятничное.

#спасибопожалуйста

На фотографиях — «Грушевый Илья» (много его), но рассказать-то хочется про #текиласандэй.

И без Виктора не обойтись (это бар-менеджер бара #цветочки) и вот что он заявляет:

«Так получилось, что по воскресеньям мы попиваем текилу. Так-то мы периодически всякое попиваем в баре. Но вот по воскресеньям — текилу. И не одни, есть друзья-знакомые-единомышленники которые нас в этом поддерживают.

Так бы всё и шло своим чередом, но, очень хотелось музыки (и купить гобо-проектор). И мы решили оформить текилопитие в воскресные тусовки. Так и оформилась в список дел и задач — #текиласандэй.

Теперь к каждому воскресенью придумываем особенное меню с тремя коктейлями и сетом шотов, украшаем бар, включаем музыку (или приглашаем диджея) и... пьем текилу.

Попросили Александра Плеханова придумать «что-нибудь» к текиле и он выдал неожиданно (для нас) — десерт!

Оказывается текила с десертом — круто.

Такие дела».

Кстати, воскресенье же уже вот-вот, да?

Этот пост заряжен на кайфы в воскресенье.

По крайней мере, так думает Марк. Вот, даже практикует приготовление коктейлей силой мысли.

Говорит, в это воскресенье на #текиласандэй в баре #цветочки будет какой-то — текиланез.

Это, конечно, не кашперони от мистера Ивана Гринько, но тоже завлекательно. Приходите на сканирование ауры и прочие дела.

Что где пить в стиле нулевых?

Получается, в баре #цветочки — точно можно выпить Tiki Wedding.

Это мы на прошлой неделе получили тарелку-признание гастрономической премии «Что где есть в Петербурге» от любимого и уважаемого нами журнала Собака.ру.

Номинация «Лучший коктейль в стиле нулевых», во многом про нас. И про бар, и про команду, и про взрастивший нас в профессионалов алко-культурный пласт: коктейли нулевых. Коктейли экспериментов, яркой жизни, экспрессии и региональных островков гениальности (в нулевых стили бартендинга были ещё не так глобализированы как сейчас).

От этого получить такую премию по-настоящему приятно и сердечно.

И ещё сердечней — ваша поддержка и голоса, которые и протолкнули нас в шорт-лист, из которого затем, заботливые но дотошные руки жюри вырвали нас на самый верх.

Говорят, бармены не устают говорить два слова: «Спасибо» и «Повторить?».

И мы никогда не устанем: спасибо вам ребята! Друзья и коллеги! Спасибо.

В нашем мире розовых единорогов и вкусной Бугульмы разного рода премии и награды являются честным и настоящим выражением (концентрацией) любви и поддержки от гостей.

Мы в это на самом деле верим, и поэтому не устаём бравировать:

Нам никогда это не надоест! То, что формируется в баре каждый вечер, когда свет становится тише, а музыка громче — это квинтэссенция всего человеческого, которое хочется взращивать и оберегать.

Видеть ваши улыбки и хмурые брови, слышать радость встречи и горе расставания — что может быть интересней?

Бар — не просто работа. Бар — это наша жизнь.

Спасибо вам!

Странная радость!

И это не название коктейля (хотя, уверены что он должен существовать), а, действительно, странная радость — наш скромный коллективно-барный ютуб-канал перевалил за одну тысячу подписчиков.

Всю нашу «взрослую» и «осознанную» жизнь ютуб у нас ассоциировался с чем угодно, кроме социальной сети. И, тем более, чудно было представлять, что мы когда-то себе заведём ютуб «всерьёз», и не как просто хранилище наших видео и сериалов (один, кстати, про времена карантина — с ютуба удалили!), а как еще один способ коммуникации.

И до сих пор, не можем, пересматриваем периодически, то то, то это. Видео — всё-таки, совершенно другой сорт ностальгии, сильно и по-другому бередящий душу в отличии от фото (тоже любим, что вы).

Вот, например, семилетие бара #цветочки — какое-то казино, Славик еще без длинных волос, Владимир Николаев разливает игристое в пиджаке, джаз, чэбэ...

А тут Лёха Никонов читает стихи (18+) в баре #полторыкомнаты, а потом все пьют негрони, а потом будут ещё стихи...

Или вот совершенно эпичное исполнение коктейля «Чёрный Русский» от Владимира Коврижных...

В общем, воспоминаний ворох. Но, главное-то удобство в чём? На ютуб мы публикуем все видео из всех баров. Можно посмотреть в одном месте и сразу.

Подписывайтесь, в общем.
Спасибо.

Они вернули #текиласандей!

Они — это творческий коллектив бара #цветочки. А #текиласандей — это воскресные тусовки с текилой и музыкой.

На этой неделе будет очередной заход!

И даже Диджей Мерседес заявлен. И обновленное меню. И текила шотами будет ко-неч-но-же!

Сегодня в баре #цветочки — разбитые сердца.

И сет шотов, по вкусу прикинувшийся жвайчкой «Лав ис» из детства.

Всё это — про любовь и о любви, а точнее, про влюблённость. Многие из нас чувствовали то самое, глубинное, не понятное, и немного пугающее, кроющееся в, казалось бы, простом вопросе: «Ты влюблён(а) или любишь?».

Кому-то, может быть и не удобно даже, поздравлять с праздником, о традиции которого, по большей части, мы знаем из новостей, и воспоминаний со школьными валентинками, но, мы чувствуем — это хороший повод высказаться.

И, всё-таки, поздравить всех — кто любит или влюблён, кто сегодня не спал, перечитывая переписки, кто завтра всё-таки наберётся сил и скажет важные слова.

Любите, влюбляйтесь, разгадывайте формулу любви, ловите взгляды, дарите внимание, оберегайте шрамы на сердцах и сохраняйте в своих сердцах главное — способность и желание любить.

Любовь, штука такая. То подбрасывает в небо, то болтается под ногами. Самое сильное и нежное чувство.

ДЕНЬ КОМБУЧИ?

Бывает и такой. Двадцать первого февраля все любители ферментации отмечают день комбучи (она же — чайный гриб, она же — скоби).

Мы бы просто перевернули календарь, если бы не Илья. «Грушевый Илья» — легендарный шот из бара #цветочки.

Там, собственно, грушевая водка да комбуча (и ягодка маринованного винограда). Вещь забористая и притягательная...

Поэтому, решили отметить этот день всеми барами! Товарищи из Цветочков сообразили четыре разных вкусных комбучи, а в четырёх наших барах с этой комбучей придумали твисты на «Грушевого Илью».

Можно (и нужно) сходить и попробовать. Например, в баре #полторыкомнаты кофейная комбуча! А в Ое — виноградная.

В общем-то, весьма завлекательно. И всего-то один день.

21-го февраля, не пропускайте.

18 апреля — будем везде и сразу.

Во-первых — Евгений Агафонов, шеф-бармен Frantsuza Bistrot, окажется в Секретной Красной Комнате бара «Полторы Комнаты» где проведёт миксологический экскурс по регионам Франции с помощью смешанных напитков разной степени хитрости. А хитростей там предостаточно — коктейльная карта в «Французе» — великолепная.
Начинаем в восемь вечера, опаздывать не рекомендуем.

Во-вторых, #цветочки отправлили дуэт Марка Кудряшова и Дениса Ефимова в Краснодарский бар «ПетроВВодкин» с миссией делать коктейли, ни в чём себе не отказывать, и не забывать про шоты.
Ребята в этом спецы. Поэтому товарищам из Краснодара не рекомендуем пропускать. Веселье и все дела, обеспечено.

В-третьих, в этот четверг в #ойбар премьера ежемесячных вечеринок — Punk Voyage!
Начинают с космо-панк-диско и прочей французской волны. Обещано: превращение бара в межгалактический зонд, бороздящий просторы панк-сцены, специальное меню, диджей-сеты от Гамлета Мовсисяна и Диджея Мерседеса и комета-лотерея.
Ходят слухи, что на вечеринку уже приглашают в каждом баре #perfectbarsteam!

Фух! Таков четверг этой недели.

Организация Meta и ее продукты Instagram и Facebook, на которые мы ссылаемся, признаны экстремистскими и запрещены на территории РФ.