Шоколад едва ли не самый популярный ингредиент в кондитерском деле. Вы знали, что кондитера, работающего исключительно с шоколадом, называют шоколатье? В Париже эти ребята получают огромные деньги, в России же эта профессия не так популярна. Но сейчас не об этом. Читайте статью о шоколаде ниже 👇

http://telegra.ph/CHto-takoe-temperirovanie-shokolada-01-29

Самого приятного вечера вам!

Бисквитные тортики самые популярные в мире. Успех сборки торта зависит от того, ровный ли получился бисквит. Частая проблема начинающего кондитера - это горка, которая образуется в центре бисквита во время выпекания. Одна моя знакомая так бросила выпекать торты, расстраиваясь каждый раз, доставая неровный бисквит из духовки. Я ей подсказала, как надо выпекать его и теперь она мастерица.😁

О том, как приготовить ровный бисквит, читайте в этой статье 👇

http://telegra.ph/Kak-sdelat-rovnyj-biskvit-v-razemnoj-forme-01-30

Еще больше статей по рубрике #кондитерскоедело_как_и_чем

Привет, на связи Полина Филимонова. Сегодня я затрону очень важную тему: как кондитеру, при всем обилии сладостей, сохранить фигуру? Все ли кондитеры полные? Ответы на вопросы найдете в статье (прочтение 1 минута) 👇

http://telegra.ph/Konditerskoe-delo-i-figura-komu-chto-01-31

Больше статей по рубрике здесь: #кондитерскоедело_как_жизнь 💋

Хотите добавить в десерты цвета? Пищевые красители ваш верный друг.
Рассказываю о том, какие красители бывают и особенности их применения. 😁

Кондитерское дело и красители (прочтение 2 минуты): http://telegra.ph/Konditerskoe-delo-i-krasiteli-02-01

Читайте больше статей по рубрике 👉 #кондитерскоедело_как_и_чем

Доброго вечера. Сегодня делюсь рецептом любимого тортика «медовика». Не забывайте делиться результатом в инстаграме и отмечать @pauline_cake - обязательно оценю 😘

Рецепт найдете тут 👉 http://telegra.ph/Recept-Medovik-02-02

Захотелось мне собрать список итальянских десертов. 😁
Какие они, кондитеры Италии? Однозначно прекрасные. 😘

Наслаждайтесь статьей здесь: http://telegra.ph/10-italyanskih-desertov-kotorye-nuzhno-poprobovat-02-03

Статья о бизнесе и кондитерском деле! Что же мешает новичку зарабатывать на тортиках? 😕

Читайте тут (прочтение 1 минута) : http://telegra.ph/Pochemu-ne-poluchaetsya-zarabotat-na-tortah-02-04

Все статьи по рубрике доступны по хештегу #кондитерскоедело_как_бизнес

Продолжаю марафон кондитерских изделий. В фокусе - сладкая страна Франция.

Читайте о французских десертах здесь (прочтение 1 минута) 👉 http://telegra.ph/10-populyarnyh-francuzskih-konditerskih-izdelij--im-nevozmozhno-otkazat-02-05

Всем привет! Сегодня делюсь кусочком воспоминаний 😊
Вы помните свой первый торт? Как вы его делали, что вышло? Был ли он решающим при выборе профессии или хобби? 😏

Читайте мою историю о первом торте здесь 👉 (1 минута): http://telegra.ph/Moj-pervyj-tort-02-06
Больше статей по хештегу #кондитерскоедело_как_жизнь

Как быть, если в рецепте десерта встречаются такие ингредиенты: глюкоза, инвертный сироп, альбумин, мука абрикосовой косточки, тримолин или изольмат? 😱

Для некоторых, это сравнимо с шуточной фразой интернета: «возьмите волос единорога и коготь совы и положите в старый бабушкин котел» 😅

Но все не так уж и страшно. Да, ингредиенты не встретить в супермаркете, а где их найти, читайте в моей статье 👉 (Прочтение 1 минута) http://telegra.ph/Gde-kupit-redkie-ingredienty-dlya-konditerskogo-iskusstva-02-07

Кто первый помощник кондитера на кухне? Нет, это не муж, ни друг, ни подруга-сладкоежка. 😂 Это миксер! 😄 Без него, увы, никуда.

Читайте в статье о том, как подобрать миксер (2 минуты) 👉 http://telegra.ph/Vybiraet-mikser-po-potrebnostyam-02-08

Еще больше статей по рубрике по хештегу #кондитерскоедело_как_и_чем

Понравилась ли вам эта информация / оказалась ли полезной?

Друзья! Мы долго готовили онлайн-курс по ПП-десертам. Курс готов и мы открываем набор! 💋
Для вашего и нашего удобства мы создали отдельную группу Вконтакте с отдельным куратором, который ответит на все ваши вопросы по Фитнес-десертам https://vk.com/paulineschool_pp.

Чтобы узнать подробнее о курсе, напишите ✍️ сюда -> vk.me/paulineschool_pp

Что включает в себя курс? Читайте программу:
Курс состоит из следующих блоков:

1. Брауни. Делаем два вида диетических Брауни: протеиновые (239 ккал) и из сухофруктов (157 ккал) 🍫
2. Печенье. Овсяно-кокосовое (275 ккал) и фигурное печенье (279 ккал)
3. Капкейк. Диетические кексы с начинкой и шапочкой из плотного творожного крема (100 ккал) 🍦
4. Торты. Готовим яблочную шарлотку (109 ккал) и ароматный медовик(146 ккал). 🍰
5. Торты. Сникерс с бананом и арахисовой пастой (173 ккал), Прага (137 ккал)
6. Торты. Пряная вишня (132 ккал), Красный Бархат (127 ккал)
7. Лекция. Как создать и развить домашнюю кондитерскую и начать зарабатывать на этом 🤓

Преподаватель курсов: Вероника Титова 💪💪💪 https://vk.com/nikitkiny_vkusnosti

Фитнес-тренер с 2013 года. Участница соревнований фитнес-бикини. Обучалась по таким направлениям, как диетология и основы правильного питания. Стаж работы с диетической выпечкой: 2 года. Специализируется на питательной ценности, составе и полезности десертов.

Хотите узнать подробности о курсе? Напишите сюда -> vk.me/paulineschool_pp и куратор ответит на каждый ваш вопрос. 😋

Теперь вы можете оценивать посты в нашем канале! Будет очень круто - знать ваше мнение. Так, мы сможем качественней подбирать для вас контент. Как вам последний пост? Полезный?

Бесплатный вебинар "Торт-сердце" от Pauline School ❤️

В предвериях праздника всех влюблённых, приглашаем вас на бесплатный мастер-класс, где совместно с преподавателем школы Pauline School, Полиной Филимоновой мы приготовим самый трендовый торт этого года - "Торт-сердце". Такой тортик идеально подойдет в качестве десерта на 14 февраля. 💕

Что будет на мастер-классе?
- Вы узнаете секрет приготовления самого популярного вида торта в этом году (торт-сердце и торт-буквы);
- Научитесь делать ароматное медовое тесто;
- Узнаете как приготовить плотной крем, который держит форму;
- Увидите, как быстро, недорого и очень эффектно задекорировать торт!
И много разных фишек и секретов профессионального домашнего кондитера 😉

Как пройдёт мастер-класс?
Форма проведения - оналайн. В день мастер-класса мы пришёлм вам ссылку для входа. Чтобы посетить МК нужен только комьютер/телефон и подключение к интернету. Формат вебинара - 100% практика, вы получите знания, которые позволят создавать простые в исполнении, но эффектные торты.

Присоединяйтесь к нам 12 февраля в 19:00 по Мск. Задавайте вопросы, Полина ответит в прямом эфире 💪

✏️ Чтобы записаться на БЕСПЛАТНЫЙ мастер-класс, просто напишите нам сюда vk.me/tortserdce_ps или зарегистрируйтесь на сайте и получите приглашение через email paulineschool.tilda.ws/mk_tort

Аналитики твердят, что потребление сладостей в России снизилось. Я считаю, что это не так. Просто женщины стали меньше покупать изделия в магазине, предпочитая готовить их дома. Ведь вы точно видите, какие ингредиенты в вашем десерте и кушать их не страшно. А давайте заглянем в прошлое? 🤓🍰

Какие десерты покупали раньше? Читайте в этой статье (1 минута): http://telegra.ph/Kto-na-sladenkoe-02-10

Понравился ли вам этот пост? Был ли полезен?

Делюсь опытом и рассказываю о том, какие десерты чаще всего заказывают у домашнего кондитера 😋

Читайте откровения в статье (1 минута) 👉 http://telegra.ph/Kakie-deserty-chashche-vsego-zakazyvayut-u-domashnego-konditera-02-11

Еще больше статей по хештегу #кондитерскоедело_как_бизнес ✌