Бурное обсуждение вызвал терпкий вкус, а точнее, его несуществование.

Итак, вкусов существует всего пять: сладкий, кислый, соленый, горький и умами. И количество вкусов обусловлено всего одним критерием — наличием рецепторов на особые молекулы. Так, агонистом рецепторов умами является глутамат натрия — это не усилитель вкуса, а отдельное новое ощущение, напоминающее соевый соус и белок. Замечу, что вкус при добавлении этого вещества становится ярче, но за счет новых граней в нём, а не «усиления». И глутамат натрия относительно безвреден, как соль или сахар.

Терпкость — это не ответ рецепторов, а тактильное ощущение на языке. Полифенолы, которые содержатся в чае, вине или хурме, способны образовывать водородные связи с белками на нашем языке. И эти связи воспринимаются, как некое «дубление» языка.

Кстати, острого вкуса тоже не существует, это ощущение боли :)

Почему-то не рассказывал это в блоге, но я недавно переехал в свою квартиру. Технически 26 лет она ещё будет принадлежать банку, но кого это волнует...

Много сейчас думаю об ароматизации этого пространства. Поэтому решил поделиться своими фаворитами и спросить про ваши.

В ванной я использую диффузоры — в основном те, которые сделал сам и которые приходится тестировать. Но не сказал бы, что я фанат этого способа, так как к запаху диффузора быстро привыкаешь и устаёшь от монотонности.

Гораздо больше люблю свечи, они добавляют уюта и домашней атмосферы. Но самый главный для меня источник запаха — это благовония. Я за вечер могу зажечь 2-3 палочки и пребывать в эйфорическом восторге. Иногда, кстати, дополняю благовония пало санто (это такая пахучая палочка дерева, которую жгут).

Однако я понял, что мало знаю классных производителей благовоний. Подскажете кого-нибудь? И как вы вообще относитесь к благовониям дома?

Сегодня смеюсь с этого видео! В нём говорят, что духи — это подселение на энергетическом уровне ради «прихвата внимания».

И ещё мы все с вами не принимаем себя, так как пытаемся подменить свой запах духами. Да и вообще дезодоранты — это от лукавого.

И главное: «Душа — это что? Энергия». Теперь моя любимая цитата.

Не секрет, что я очень люблю чай. Пью много разного, постоянно захаживаю в чайные (привет всем чайным мастерам, что меня читают! 😄). Даже когда-то думал, что если с парфюмерией не сложится, то пойду в эту область и буду ловить вкусо-ароматический дзен.

Но поскольку с парфюмерией всё отлично, то я решил совместить и провести лекцию-дегустацию по чаю и парфюмерии. Пройдёт она 26 января в 19:30 в школе Frenchie на Чистых прудах.

На ней будем разбираться, почему молочный улун — это не совсем про чай, послушаем чайные духи (в том числе мои) и потестируем выбранные мной и моей коллегой, парфюмером-титестером Мари, тайваньский улун с красным чаем цзинь цзюнь мэй.

Всех очень-очень жду!

В последнее время оцениваю духи через ВАУ. Просто либо очень хорошо, либо нет. И вот тут первый случай.

Toxic Lover — это как глоток яблочного бурбона перед тем, как предать частичку себя. Согласиться на такой ужасный, но невероятно желанный абьюз. Виски, яблоки, кожаный пиджак — невероятно хорош. Утопаю в удовольствии.

Про саму марку расскажу чуть позже — поверьте, в ней каждые духи прекрасны.

Пахнут очами жёлтой горечавки, мимозной пыльцой и лепестками солнечного мака. Это цветки, что растут в печали тумана и слезах снега.

Сразу вспомнил «Королевну» Мельницы, очень она подходит под это настроение.

Как же долго охотился за этими духами! В России их долгое время не было, и даже в Стамбуле и Париже найти тестер не вышло.

Не могу сказать, что это стоило всех поисков. Безусловно, красиво — пахнет водкой, льдом, свежестью и имбирем с джином. Здесь прямо рисуется этот стакан, покрытый инеем. Но для меня лучшей версией холода является Ice Fiilit, правда, в нём нет алкоголя и имбиря, так что под запрос неогурманики Blue Moon идеален.

А вам удалось познакомиться с новый коктейлем Kilian?

Пост в противовес всем стереотипам!

Есть просто НЕВЕРОЯТНЫЙ бальзам для губ Eat my balm Almond Croissant, который пахнет вкуснейшим поп-корном с карамелью из кинотеатра в детстве. Именно тот момент, когда ты, как завороженный, смотришь новую часть Гарри Поттера и утопаешь в сладости.

У меня такое чувство восторга от него! А ещё бальзамы некалорийны (если их не есть), и от этого удовольствие вдвойне сильное. И губы увлажняет, целуйся — не хочу. Рекомендую.

Очень долго не мог описать эти духи: чем больше слушал, тем больше находил новых оттенков и понимал, что подобрал не тот образ. В общем, пахнет минерально-урбанистически, при этом животно, можно найти оттенок шерсти, а в пресс-релизе вообще говорят о шоколаде… и поэтому я остановился на таком описании.

Угловатая давящая серость города пытается сделать тебя сонной толпой. И лишь танец девушки в шерстяном пуловере с длиннющими рукавами, как у Пьеро, даёт ощутить свободу, перестать быть обыкновенным реагентом улиц.

А при чем тут шоколад, я так и не понял…

Art of Seduction — бренд магазина «Ароматека», где прекрасно всё: духи, упаковка, флаконы, крышки. Каждая мелочь продумана.

Я до сих пор в восторге от красивого шлифованного стекла, такое оно чистое и приятное на ощупь. Ещё можно на долгие минуты залипнуть на витиеватый узор, состоящий из множества рисунков — можно найти и Жар-Птицу, и сирену, и мухоморы, и лебедя — ну очень это красиво.

The birds and the bees — будто попал в детство на пасеку, где дед пьёт медовуху, всё лето впереди, а тебя целует солнце, оставляя веснушки.

Eve's appletinni — если не лучшая, то восхитительная тубероза. Поначалу пахнет грушевым сидром и зелёным шампанским (я его придумал, но что вы мне за это сделаете...), а потом — бесконечной сливочностью и изумрудностью туберозных полей.

The Sinners — прелюбодеяние на алтаре. Пахнет ладаном, латексом и кофе — атрибутами современной веры.

Peach Panther — духи так и просят назвать их своим именем. Ты думал, что раскусил персик, а на самом деле, лишь крахмальную пудру под сладкой оболочкой.

Lovecatcher — это будто ты в клубе, много пьёшь, куришь, целуешься — и у губ твоих конфетный, конфетный вишнёвый вкус, оставшийся от мараскиновых коктейлей.

А про Toxic Lover вы уже знаете, а если нет — читайте вот тут.

Рекомендую знакомиться с брендом через коктейли бара DO NOT DISTURB, созданные специально для этой коллекции. Там так вкусно, что умереть можно от счастья. Потом воскреснуть и умереть от красоты ароматов.

Кстати, подробнее о марке можно прочитать на сайте «Ароматеки» или в их телеграмм-канале. А ещё говорят, что при любом заказе кладут пробники этого замечательного парфюма… надо проверить!

А что ищете на озоне вы?

Что-то я прям увлекся благовониями, а недавно как завороженный взял и накупил порошочков для Сян Дао, правда без набора (кто же знал, что на обычном блюдце они так себе горят…). Вот теперь думаю, надо ли оно мне… или это увлечение на 5 минут…

Рассказываю САМУЮ СТРАШНУЮ ИСТОРИЮ, которая может приключиться с парфюмером (помимо потери обоняния…)

Закончилось всё прекрасно — невероятные in october скоро будут доступны ❤️