Вечерний Лошманов
15.2K subscribers
31.2K photos
723 videos
10 files
8.6K links
Я Роман Лошманов. Рассказываю про самую разную еду — и не только про неё.

Работал в «Афише-Еде», был главредом «Еда.ру». Автор книги «Вкусы Рязанского края». Преподавал в Moscow Food Academy.

https://clck.ru/3JdHRe

Для связи: @romanloshmanov
Download Telegram
Андрей Белавин прислал фотографию: вот так выглядит ханский плов до того, как его разрезают.
🔥4410
Прислали афишу одного ужина в «Эларджи».
Подробности, сказали, будут на той неделе, но тут и без подробностей понятно, что должно быть вкусно: из художнической семьи Тотибадзе родом целых две книги про грузинскую кухню.
🔥187
Пришли на Мая Митурича в Новую Третьяковку, а вход там через Петрова-Водкина.
Давно не были, забыли, как тут и что.

Ну и зависли, конечно.

Интересно, что в самоваре не отражается художник.
🔥49👍12
#непроеду
Не знал про эту работу Эрика Булатова.
А ведь неплохая.
🔥33👍174
Эх, такое испортилось место!

Раньше в чайной при храме Николы в Голутвине можно было купить китайский чай (это приход Китайской православной церкви) и было много классной выпечки и прочего.
Сейчас же три с половиной разновидности пирожков и миндальное печенье, и мёд ещё, на этом всё.

Но печенье, кстати, хорошее. А пирожок с бананом — ну нормальный, не более того.
И розы хорошо, что сохранились.
😢19👍114
На Пятницкой намечается открытие рядом с «Курортом».
Ну, хорошо бы как в Ускюдаре.
👍3
Forwarded from на хуторе please Dick Аньки (Anna PYYALA)
😁53🔥13
Сходили сейчас в «Романико» на Большой Татарской — там по-прежнему вкусно.

По-прежнему хороши карамелле с курицей и соусом качо э пепе. Такие же классные баклажаны пармиджано — баклажановые языки там, напомню, сделаны как шницели. Я бы вот с такими ел бы даже бутерброды; пожалуй, попробую раздобыть рецепт.
И тирамису всё такой же отличный.
Разве что в гарганелли с рагу соус в тушёной говядине стал попроще — раньше он был дико вкусным, сейчас просто вкусный; а паста сама по себе очень хороша.

Паноццо, большие сэндвичи из коржей для римской пиццы, остались, правда, на витрине только один, может, раскупили.
А кроме свежей пасты есть и наборы, чтобы приготовить дома карбонару и ещё три-четыре блюда.
👍3420🔥7😁2
Узнал из книжки про касимовских татар, что из рыб они не ели сомов и щук.

Сомов — из-за поверья, что будто бы те питаются забредшими в воду свиньями. А щук — потому что у них узор на голове напоминает крест.
🤯4317😱15🦄2😁1😢1
Как-то не везёт мне с тумской пирожковой, про которую много слышал.
То закрыта, то открыта, но, оказывается, карточек не принимают.

Кто пробовал — расскажите, как там пирожки? Какие брать при случае?

#тума #рязанскаяобласть
😱16😢4
Куда надо путешествие совершил!
😁447👍2
Салат «Чинар», один из главных, скажем так, собственных салатов Рязанской области.

Делают его в ресторане при гостинице «Чинар» в Касимове и придумали там же. Говядина, яйца, свежие огурцы, майонез — и самодельный картофель пай, хрустящий как московская хрустящая картошка в былые времена.

Вот эта самая картошка каким-то особенным образом всё преображает — и получается красота.
Единственное но — им одним и можно наесться. А тут ещё, между прочим, и люля с долмой и мантами интересные, с фаршем крупного помола, заслуживают отдельного внимания.

#касимов #рязанскаяобласть
46👍25🔥11