Новосибирско-московский читатель Роман подарил мне не так давно уникальную книгу: «Сибирские пельмени» Валерия Новикова, изданную в Новосибирске в 1998 году.
Уникальность книги в том, что издал её Николай Окшин, основатель новосибирской пельменной «Николаевская» на Красном проспекте. Там же её, кажется, до сих пор можно купить.
Автор, Валерий Новиков, — по образованию геолог, а по работе журналист, автор документальных фильмов и книг о Чернобыле, например.
Текст Валерия Германовича хочется нещадно сокращать, чтобы он не отвлекался от предмета повествования и был не таким велеречивым. И несмешные анекдоты на полях немного надоедают.
Но некоторые интересные сведения об истории пельменей там можно почерпнуть. Хотя есть они в других источниках и поточнее.
Если вдруг окажетесь в той пельменной, полистайте — может, захочется приобрести в свою библиотеку.
Уникальность книги в том, что издал её Николай Окшин, основатель новосибирской пельменной «Николаевская» на Красном проспекте. Там же её, кажется, до сих пор можно купить.
Автор, Валерий Новиков, — по образованию геолог, а по работе журналист, автор документальных фильмов и книг о Чернобыле, например.
Текст Валерия Германовича хочется нещадно сокращать, чтобы он не отвлекался от предмета повествования и был не таким велеречивым. И несмешные анекдоты на полях немного надоедают.
Но некоторые интересные сведения об истории пельменей там можно почерпнуть. Хотя есть они в других источниках и поточнее.
Если вдруг окажетесь в той пельменной, полистайте — может, захочется приобрести в свою библиотеку.
👍19❤6🔥2
Артём из «Разъебранча» рассказал, что на Даниловском рынке закрылась лапшичная «Бянь-Бянь»: завешено всё, говорит.
Жалко, там было вкусно.
Жалко, там было вкусно.
😢10👍4
#вечерняядоставка сегодня тоже от Артёма: он привёз мне набор болельщика ФК «Братва» для послезавтрашнего финала кубка АФЛ.
Ритусный календарь, ритусное пиво, ритусные растительные джерки компании Greenwise, где Артём бренд-шеф.
Придётся смотреть трансляцию!
Ритусный календарь, ритусное пиво, ритусные растительные джерки компании Greenwise, где Артём бренд-шеф.
Придётся смотреть трансляцию!
❤11❤🔥7🐳3
Ещё одна #вечерняядоставка и одновременно новость.
В хорошем итальянском ресторане Romanico на Большой Татарской теперь продают свежую пасту навынос.
Вот, прислали на пробу красоту.
Сегодня я не стал заморачиваться и сделал феттучине с баночным песто.
Паста классная, тесто, которое хочется есть и есть. И лучше к ней, конечно, песто собственноручно приготовленный.
Завтра сделаю чёрную с иранскими креветками.
Кстати, скоро, сказали, в «Романико» будут продавать и собственные соусы для пасты.
В хорошем итальянском ресторане Romanico на Большой Татарской теперь продают свежую пасту навынос.
Вот, прислали на пробу красоту.
Сегодня я не стал заморачиваться и сделал феттучине с баночным песто.
Паста классная, тесто, которое хочется есть и есть. И лучше к ней, конечно, песто собственноручно приготовленный.
Завтра сделаю чёрную с иранскими креветками.
Кстати, скоро, сказали, в «Романико» будут продавать и собственные соусы для пасты.
❤47🔥10👍7
Жалко нет даты каталога.
Тем не менее интересно, что тут толстые сосиски уже называют сарделями, то есть сардинами.
Тем не менее интересно, что тут толстые сосиски уже называют сарделями, то есть сардинами.
Telegram
Бумажные сокровища
Мясная продукция Елисеевского начала XX века.
👍13❤2🍾1
Есть, значит, ферма всё-таки.
Telegram
Соль Юга
Фермерский голубь
Частое блюдо на шефских ужинах на юге. А все потому, что под Новороссийском есть ферма, где их выращивают: породы «Кинг», «Римский великан», «Польская рысь» и «Штрассер».
Вообще, голуби – это вкусно, нежно и сплошной белок. И здешние…
Частое блюдо на шефских ужинах на юге. А все потому, что под Новороссийском есть ферма, где их выращивают: породы «Кинг», «Римский великан», «Польская рысь» и «Штрассер».
Вообще, голуби – это вкусно, нежно и сплошной белок. И здешние…
🔥11😢11😱3👍2❤1
У ярославской ресторанной компании Good Karma есть одноимённый бар на той же улице Свободы, где находятся главные их заведения.
Бар совмещён с изакаей «Рю» и они, что называется, качают.
Мы туда попали ночью с субботы на воскресенье — стелются чары паровых коктейлей, танцуют люди, расслабляются. Я подумал было, что это ночной клуб, но нет, работают они и днём.
И там приличная (рамена тоже касается) околояпонская еда из хороших продуктов и столь же приличные — а порою замысловатые и приличные — коктейли. На фото, например, «Пуэронегрони» (если правильно запомнил название, но суть именно такова: пуэровый твист на «Негрони»).
И ещё там на стеллажах встречаются самые удивительные книги.
Алексей Новиков, сооснователь Good Karma, сказал, что много хороших уже унесли, и всё же кое-что осталось.
#ярославль
Бар совмещён с изакаей «Рю» и они, что называется, качают.
Мы туда попали ночью с субботы на воскресенье — стелются чары паровых коктейлей, танцуют люди, расслабляются. Я подумал было, что это ночной клуб, но нет, работают они и днём.
И там приличная (рамена тоже касается) околояпонская еда из хороших продуктов и столь же приличные — а порою замысловатые и приличные — коктейли. На фото, например, «Пуэронегрони» (если правильно запомнил название, но суть именно такова: пуэровый твист на «Негрони»).
И ещё там на стеллажах встречаются самые удивительные книги.
Алексей Новиков, сооснователь Good Karma, сказал, что много хороших уже унесли, и всё же кое-что осталось.
#ярославль
👍19❤6🔥1