✅Разобрали как правильно создавать функциональные молочные продукты и какое оборудование выбрать для их производства.

Читайте статью ⬇️

https://milknews.ru/longridy/Funkcionalnye-molochnye-produkty.html

✅ Варочный котел-миксер универсальный

Cфера применения
Варочный котел-миксер — это многофункциональная установка, предназначенная для термомеханической обработки пищевых продуктов.

Он является ключевым звеном в технологических линиях по производству:
🟠Плавленых сыров: приготовление сырной массы, плавление, гомогенизация и пастеризация смеси.
⚫️Творожных сыров (cream cheese, рикотта): варка творожной основы, смешивание с дополнительными ингредиентами (сливки, масло, специи), пастеризация и текстурирование.
🟠Соусов (сырных, сметанных, на основе творога, майонезов, кетчупов и др.): приготовление, варка, эмульгирование и стабилизация.

Это оборудование идеально подходит для молочных производств, сыроварен и пищевых лабораторий, где важны гибкость, эффективность и соответствие строгим санитарным нормам.

Ключевые особенности и преимущества 👍

⚡️Полная автоматизация процесса:
Легкая перенастройка параметров
Равномерный нагрев без локального перегрева и подгорания
Соответствие стандартам гигиены
⚡️Вакуумная система для деаэрации продукта

✔️Современный варочный котел-миксер — это не просто емкость для нагрева, а интеллектуальный технологический модуль, который позволяет оптимизировать производство, минимизировать влияние человеческого фактора и выпускать продукцию высочайшего качества.

Данное оборудование вы сможете увидеть на нашей экспозиции выставки Dairytech 2026, 27-29 января в Крокус Экспо.

📢Процессный Инжиниринг — официальный партнёр
«Третьего форума лидеров молочной индустрии»

🟠Мы рады сообщить, что Процессный Инжиниринг выступает официальным партнёром Третьего форума лидеров молочной индустрии — ключевой профессиональной площадки для собственников, топ-менеджеров и экспертов молочного рынка.

Форум объединяет лидеров отрасли для обсуждения стратегических вызовов, технологических трендов, эффективности производств и устойчивого развития бизнеса.

Это пространство практического диалога, где формируются решения, влияющие на будущее молочной индустрии.

Статус официального партнёра для нас — это:
🟧подтверждение нашей экспертизы в области процессного и технологического инжиниринга,
🟧участие в формировании отраслевой повестки,
возможность делиться практическими решениями, которые повышают эффективность и конкурентоспособность производств.

Мы ценим доверие профессионального сообщества и продолжаем работать над тем, чтобы современные инженерные решения становились надёжной основой роста наших партнёров.

🔗https://event.milknews.ru/events/leaders-26

Друзья и партнёры!

Совсем скоро состоится главная отраслевая выставка — DairyTech 2026!

Мы будем рады видеть вас на нашем стенде.

👉 Павильон 1, зал 4, стенд A6035 — МВЦ «Крокус Экспо».

Здесь вы сможете увидеть наши технологические решения для молочной промышленности, задать вопросы инженерам и обсудить будущие проекты.

📅 27–29 января 2026 года
📍 Москва, Крокус Экспо

Заходите — обсудим задачи, найдём решения и вдохновимся планами на новый год!

➡️Получите билет по Промокоду dt26eEIEG