Про кокосы.

В Шри-Ланке на каждом углу продаются вот такие кокосы. Это такое местечко, где ты можешь выпить прохладной кокосовой воды, отдохнуть… это не те кокосы, из которых получают сам орех (белая стружка). Это чисто питьевые.

Самый желтый слева - тэмбили, young coconut. Желтый питьевой кокос. Далее, желто-зеленый - мурси. Я люблю его больше всего, у него очень вкусная кокосовая вода. Последний, зеленый, курумба. Его можно пить, а можно позволить ему дозреть и использовать, как кокосовый орех: на кокосовые молоко, стружку.

Кокосовые пальмы - странные создания. Есть только один вид - cocos nucifera. Но у него масса разных вариаций. Есть кокосы не очень вкусные, но из них получается лучшее в мире косметическое масло. Есть чисто питьевые. Есть желтые, красные, зеленые и даже черные. Плодоносят круглый год.

Пальмы бывают карликовые (начинают давать плоды уже через два года после прорастания), и высокорослые. Такие начинают плодоносить лет через 8, но и растут долго, дерево живет минимум лет 50. Кокос умеет сбрасывать полностью спелые плоды самостоятельно. Кокос может плавать в воде, даже соленой, рекордное количество времени и достигать иных морских берегов, сохраняя способность прорастать.

Трехмесячный орех - пустой внутри, заготовка.
Шестимесячный - уже с кокосовой водой внутри. Она вкусная и очень полезная. Это, по сути, раствор минералов и витамина В, позволяющий восстановить водно-солевой баланс. Потом месяцев в 7 вода белеет (кокосовое молоко, но пьют и в готовку используют не его), и из этой воды формируется ореховый слой.

Внутри плоды бывают белые т цвета фуксии. Вторых на порядок меньше растет, но они самые вкусные. Более сладкие и более ароматные, чем белые.

Консистенция у них, как у киви. Но они вообще не кислые. Нежная сладость малиновых идеальна для смузи, запах слегка ягодный, слегка чайный. Белый фрукт - нейтрален на вкус, его классно добавлять в овощные салаты вместо помидорок))

Со звуком. Такое случается периодически. И этот собачий концерт про то, что собаки - охранники, и они защищают свои дома и своих хозяев. Но «нарушители» - обезьяны или циветты. И собаки устраивают фестиваль, чтоб напугать чужаков

Или вот так защищают:

Про цунами.

Многие, кто приезжал на Юг Шри-Ланки, обращали внимание на вот такие почерневшие развалины домов вдоль дороги, повторяющей ландшафт пляжа. Кто-то думал, что это голь-нищета, кого-то они просто пугали. Те, кто спросили, получили ответ: это остаточные шрамы тяжелейшего цунами, унесшего жизни более чем 36 000 человек.

До сих пор некоторые бич-бои (мужчины, промышляющие стихийным туризмом), пытаясь тронуть сердца иностранцев, рассказывают о своем активном участии в устранении последствий, рассказывают ужасы собственного выживания. С одной стороны, зачастую во время цунами им предположительно был годик, и участвовать событийно они не могли. С другой стороны, 36 тысяч погибших и 80 тысяч пострадавших для двадцатимиллионного населения - очень большая беда, так или иначе затронувшая все семьи Юга острова.

Мой муж как раз побывал в эпицентре, поэтому сначала я я расскажу вам факты, а потом вольно перескажу рассказ супруга, он гораздо глубже покажет то, что происходило тогда.

И да, является ли Шри-Ланка безопасной? Безусловно. Ровно настолько, насколько природа вообще безопасна. В момент Цунами в регионах Индийского Океана отсутствовала система анализа и оповещения угрозы цунами. Но уже давно она работает четко и службы реагируют молниеносно даже на сезонное увеличение волны. Но, чтоб успокоить вас, на Шри нет вулканов, она не является сейсмически активным островом, стабильна и угроз здесь сильно меньше, чем где-либо