«Мы с супругом получили ваш посыл о питании и приобрели много здоровья» - написала мне мой лицевой терапевт, к которому я продолжаю ходить, восстанавливаясь после давнишнего пареза лица.
Последний раз я была у неё в январе и она пожаловалась мне на здоровье (у меня так постоянно бывает:
врачи, к которым я обращаюсь сама, тоже нередко просят у меня совета, понимая что у меня есть какая-то своя интересная система😎).
Им с мужем около 55, конечно есть проблемы со здоровьем и лишний вес, и чего только не пробовали - достаточно «обычная» ситуация. И она у меня прям в голове идеально укладывалась в БЕЗЛЕКТИНКУ - питание с ограничением лектинов. И им зашло! Знаете, как я знаю, что попала?🎯
Человек не страдает от своей новой системы пищевых ограничений, а кайфует! Прям понимает, что делает большое и доброе дело для своего организма☺️ Они начали кайфовать с первых, самых непростых недель, что очень показательно.
Потом случился карантин и я не ходила к ней какое-то время. И тут прилетает такое приятное письмо⬇️⬇️⬇️ Я прям рада😊
Последний раз я была у неё в январе и она пожаловалась мне на здоровье (у меня так постоянно бывает:
врачи, к которым я обращаюсь сама, тоже нередко просят у меня совета, понимая что у меня есть какая-то своя интересная система😎).
Им с мужем около 55, конечно есть проблемы со здоровьем и лишний вес, и чего только не пробовали - достаточно «обычная» ситуация. И она у меня прям в голове идеально укладывалась в БЕЗЛЕКТИНКУ - питание с ограничением лектинов. И им зашло! Знаете, как я знаю, что попала?🎯
Человек не страдает от своей новой системы пищевых ограничений, а кайфует! Прям понимает, что делает большое и доброе дело для своего организма☺️ Они начали кайфовать с первых, самых непростых недель, что очень показательно.
Потом случился карантин и я не ходила к ней какое-то время. И тут прилетает такое приятное письмо⬇️⬇️⬇️ Я прям рада😊
👍8❤3
СОВРЕМЕННЫЕ ЛЕЧЕБНЫЕ ДИЕТЫ
Для кого? Прежде всего для людей с аллергиями, атопиями, онкологией, аутоиммункой и другим хроническим воспалением золотым стандартом сейчас является низкоуглеводное питание. В любом случае, если даже диагнозов у вас нет, имеет смысл уменьшить потребляемое количество углеводов. Почему?
Как теперь уже очевидно, избыток углеводов является причиной инсулинорезистености, дефицита нутриентов, нарушений в работе ЖКТ, надпочечников, половых желез, а также развития кандидозов и депрессий.
А когда на низкоуглеводной диете человек наконец-то начинает получать в достаточном количестве незаменимые аминокислоты и жирные кислоты, да ещё
убирает провокаторов воспаления, то организм говорит ему большое человеческие спасибо.
Хотя, конечно, низкоуглеводные диеты это не панацея и не подойдут вот прям всем. А нам и не надо всем!😇
🍽Одной из самых популярных диет сейчас является АИП - АУТОИММУННЫЙ ПРОТОКОЛ (AIP). Уже из названия понятно, что он применяется при аутоиммунных заболеваниях.
⠀
🍽Но, например, при псориазе, который вроде тоже является аутоиммунной ситуацией, лучше помогает FODMAP. Этот термин - аббревиатура от:
F - ферментируемые (fermentable)
O - олиго- (oligo-)
D - ди- (di-)
M - моно- (mono-) сахариды
A - и (and)
P - полиолы (polyol). То есть уже из названия понятно, что углеводы тут не в почёте - это все надо исключить😅
⠀
🍽ПАЛЕО-ДИЕТА - ещё один родственник низкоуглеводных диет, так называемая диета палеолита, людей каменного века. Мясо, овощи, фрукты, орехи, без сладостей и злаков.
⠀
🍽Залечив кишечник, вы существенно поправите своё здоровье, причём не только соматическое. GAPS ДИЕТА подробно описана в книге «Кишечно-психологический синдром» («Gut and Psychology Syndrome») и наиболее часто используется для лечения не только воспалительных заболеваний кишечника, но и аутизма, СДВГ, депрессии, тревоги☝🏻
⠀
🍽Ещё одна LCHF ДИЕТА (Low Carbs High Fat Diet, низкоуглеводная высокожировая диета) означает, что вы максимально ограничиваете калории, получаемые из углеводов и заменяете их на калории из натуральных жиров. Но это не кетодиета, LCHF в принципе не предполагает выход в кетоз.
⠀
🍽А ещё есть АНТИКАНДИДНЫЙ ПРОТОКОЛ питания, показанный при хроническом кандидозе. И конечно питание БЕЗ КРАХМАЛА и БЕЗ ЛЕКТИНОВ. Часто эти 2 варианта сочетают с аутоиммунным протоколом, когда он один в течение 3-4 месяцев не дает положительной динамики.
В общем, как видите, есть из чего выбрать. И я считаю, что это какой-то невероятный прорыв в сознании людей сейчас происходит, что можно питанием во многом управлять своим здоровьем. Если так пойдёт, то скоро и российские врачи , надеюсь, в это поверят😉 Ну а мы с вами поможем им в этом убедиться😊✊🏻
Для кого? Прежде всего для людей с аллергиями, атопиями, онкологией, аутоиммункой и другим хроническим воспалением золотым стандартом сейчас является низкоуглеводное питание. В любом случае, если даже диагнозов у вас нет, имеет смысл уменьшить потребляемое количество углеводов. Почему?
Как теперь уже очевидно, избыток углеводов является причиной инсулинорезистености, дефицита нутриентов, нарушений в работе ЖКТ, надпочечников, половых желез, а также развития кандидозов и депрессий.
А когда на низкоуглеводной диете человек наконец-то начинает получать в достаточном количестве незаменимые аминокислоты и жирные кислоты, да ещё
убирает провокаторов воспаления, то организм говорит ему большое человеческие спасибо.
Хотя, конечно, низкоуглеводные диеты это не панацея и не подойдут вот прям всем. А нам и не надо всем!😇
🍽Одной из самых популярных диет сейчас является АИП - АУТОИММУННЫЙ ПРОТОКОЛ (AIP). Уже из названия понятно, что он применяется при аутоиммунных заболеваниях.
⠀
🍽Но, например, при псориазе, который вроде тоже является аутоиммунной ситуацией, лучше помогает FODMAP. Этот термин - аббревиатура от:
F - ферментируемые (fermentable)
O - олиго- (oligo-)
D - ди- (di-)
M - моно- (mono-) сахариды
A - и (and)
P - полиолы (polyol). То есть уже из названия понятно, что углеводы тут не в почёте - это все надо исключить😅
⠀
🍽ПАЛЕО-ДИЕТА - ещё один родственник низкоуглеводных диет, так называемая диета палеолита, людей каменного века. Мясо, овощи, фрукты, орехи, без сладостей и злаков.
⠀
🍽Залечив кишечник, вы существенно поправите своё здоровье, причём не только соматическое. GAPS ДИЕТА подробно описана в книге «Кишечно-психологический синдром» («Gut and Psychology Syndrome») и наиболее часто используется для лечения не только воспалительных заболеваний кишечника, но и аутизма, СДВГ, депрессии, тревоги☝🏻
⠀
🍽Ещё одна LCHF ДИЕТА (Low Carbs High Fat Diet, низкоуглеводная высокожировая диета) означает, что вы максимально ограничиваете калории, получаемые из углеводов и заменяете их на калории из натуральных жиров. Но это не кетодиета, LCHF в принципе не предполагает выход в кетоз.
⠀
🍽А ещё есть АНТИКАНДИДНЫЙ ПРОТОКОЛ питания, показанный при хроническом кандидозе. И конечно питание БЕЗ КРАХМАЛА и БЕЗ ЛЕКТИНОВ. Часто эти 2 варианта сочетают с аутоиммунным протоколом, когда он один в течение 3-4 месяцев не дает положительной динамики.
В общем, как видите, есть из чего выбрать. И я считаю, что это какой-то невероятный прорыв в сознании людей сейчас происходит, что можно питанием во многом управлять своим здоровьем. Если так пойдёт, то скоро и российские врачи , надеюсь, в это поверят😉 Ну а мы с вами поможем им в этом убедиться😊✊🏻
👍13❤6
Какие БАДы я принимаю?
Об этом меня спрашивают очень часто и я вовсе не скрываю эту схему😊 После того, как я сдаю очередные анализы (список их есть сильно выше⬆️), мой врач (а он именно врач, а не нутрициолог) проводит коррекцию схемы на ближайшие 3-4 месяцев.
Да, половину из этого списка можно принимать и без предварительного обследования, например витамин Д, Омегу, кальций/магний, пробиотик, цинк и т.д. Другое дело, нужно ли вам 5000 тысяч витамина Д или 750 мг Омеги - вопрос??🤔
Иногда я начинаю принимать препарат, но у меня он не идёт и я его меняю. У меня так было с Zn, солгаровский не зашёл, а вот хелатная форма подошла. Или Кандиду Саппорт я поменяла на Кандидазе.
Есть люди, которые считают, что БАДы не работают. Я сама так долго думала, особенно в 90-е годы😎 но потом попробовала и поняла, что не откажусь уже от них. Но агитировать за БАДы не буду, это все очень индивидуально☺️
Об этом меня спрашивают очень часто и я вовсе не скрываю эту схему😊 После того, как я сдаю очередные анализы (список их есть сильно выше⬆️), мой врач (а он именно врач, а не нутрициолог) проводит коррекцию схемы на ближайшие 3-4 месяцев.
Да, половину из этого списка можно принимать и без предварительного обследования, например витамин Д, Омегу, кальций/магний, пробиотик, цинк и т.д. Другое дело, нужно ли вам 5000 тысяч витамина Д или 750 мг Омеги - вопрос??🤔
Иногда я начинаю принимать препарат, но у меня он не идёт и я его меняю. У меня так было с Zn, солгаровский не зашёл, а вот хелатная форма подошла. Или Кандиду Саппорт я поменяла на Кандидазе.
Есть люди, которые считают, что БАДы не работают. Я сама так долго думала, особенно в 90-е годы😎 но потом попробовала и поняла, что не откажусь уже от них. Но агитировать за БАДы не буду, это все очень индивидуально☺️
❤9
Самое опасное качество врача на мой взгляд - это зашоренность. Я поражаюсь, как многие врачи просто отпихивают от себя всю информацию, что не вписывается в их когда-то построенную картину мира. Но мир слишком динамичный и нелинейный, чтобы такая стратегия была выигрышной в долгосрочной перспективе.
В том, что я ищу другие выходы из проблем со здоровьем, во многом «виноваты» мои родители😀
Кто со мной давно, знает, что моя мама, челюстно-лицевой хирург, работала в конце 70-х годов на кафедре нетрадиционной медицины РУДН Российского
Университета Дружбы Народов имени Патриса Лумумбы. 70% студентов в нем были иностранными, в основном из развивающихся стран, где врача без знания народной медицины просто не поняли бы пациенты.
Так вот на кафедре мамы без конца тестировались разные методы. А она у меня женщина очень заводная, все пробовала на себе и на близких. И вот апробировали они как-то метод уринотерапии. Да-да, это про это - лечение мочой. Вам смешно, а это моя мать😎
Первой у нас в семье решилась попробовать уринотерапию моя бабушка, наверное рассудив, что она уже старенькая и терять ей нечего😝 Я не знаю подробности, как и что они делали и боюсь уточнять, но бабушка перестала болеть, прожила ещё 15 лет и умерла в почтенном возраста очень нелепо и не от болезней.
Вдохновлённая бабушкиным примером, моя тетя якобы избавилась от камней в жёлчность пузыре. Якобы - потому что по клинике, УЗИ тогда не было, но приступы прошли🤭
Моя мамулечка и меня пыталась полечить этим методом. В ту пору не было эффективных препаратов для снижения температуры у детей, а у меня была пневмония. Моя мама решила, что один укол стерильной мочи моментально меня вылечит. Я ещё раз напомню, что мои родители оба врачи, кандидаты медицинских наук, просто они были люди широких взглядов и явно исследователи в душе👨🏻⚕️👩🏻⚕️ В общем, укол мне делать не хотелось, я рыдала и торговалась. В итоге выторговала собаку🐕 Так в 8 лет у меня появился первый пёс. И да, он стоил мне одного укола мочи🤣
То ли от обладания собакой, то ли от длительного торга, то ли от стресса, связанного с уколом - я правда быстро поправилась. Вообще лечение не должно быть приятным, это аксиома😇
Потом появилась какая-то новая методика, мама увлеклась ею, про уринотерапию забыла, к счастью. И я вам ее не рекомендую вспомнить🙅🏻♀️ Хотя мы с моей двоюродной сестрой, гениальным акушером-гинекологом (это именно ее мама, кстати врач-травматолог, осталась без камней в желчной пузыре😇), когда в семье кто-то заболевает, всегда смеёмся: «Ну в конце концов у нас всегда есть уринотерапия»😜
❗️НЕ ОГРАНИЧИВАЙТЕ СЕБЯ догмами типа: работает только доказательная медицина. На данном этапе развития науки мы до конца не знаем, что работает, а что нет.
«Я не пью таблетки, лечусь только нетрадиционно» - это также плохо, как и наоборот. Комбинируйте, берите все лучше, что проверено наукой, опытом поколений, что вас вдохновляет, что вам подходит. Ошибётесь, попробуете что-то ещё, но расширяйте свой кругозор! Официальная медицина тоже без конца ошибается и ничего🤷🏻♀️ Только вот наверное уринотерапию все же не надо, ещё раз прошу. Я уже попробовала, мне не зашло🙈
Р.S. Моя подруга, прочитав эту историю, сказала, что теперь понимает выражение «врачебный ребёнок»🤷🏻♀️ А что поделать, врачи часто испытывали новые лекарства и вакцины на себе и своих близких, причём это было не только в 18-м веке🤔 Например, советский вирусолог Смородинцев, чтобы доказать безвредность своей новой вакцины от полиомиелита, не только привился сам, но и сделал экспериментальную прививку своей 5-летней внучке Лене.
С Леной все закончилось хорошо, ну и со мной тоже. Но если мои мысли вам не нравятся, вы всегда можете сказать - ну что с неё взять, ее в детстве мочей укололи🤪
В том, что я ищу другие выходы из проблем со здоровьем, во многом «виноваты» мои родители😀
Кто со мной давно, знает, что моя мама, челюстно-лицевой хирург, работала в конце 70-х годов на кафедре нетрадиционной медицины РУДН Российского
Университета Дружбы Народов имени Патриса Лумумбы. 70% студентов в нем были иностранными, в основном из развивающихся стран, где врача без знания народной медицины просто не поняли бы пациенты.
Так вот на кафедре мамы без конца тестировались разные методы. А она у меня женщина очень заводная, все пробовала на себе и на близких. И вот апробировали они как-то метод уринотерапии. Да-да, это про это - лечение мочой. Вам смешно, а это моя мать😎
Первой у нас в семье решилась попробовать уринотерапию моя бабушка, наверное рассудив, что она уже старенькая и терять ей нечего😝 Я не знаю подробности, как и что они делали и боюсь уточнять, но бабушка перестала болеть, прожила ещё 15 лет и умерла в почтенном возраста очень нелепо и не от болезней.
Вдохновлённая бабушкиным примером, моя тетя якобы избавилась от камней в жёлчность пузыре. Якобы - потому что по клинике, УЗИ тогда не было, но приступы прошли🤭
Моя мамулечка и меня пыталась полечить этим методом. В ту пору не было эффективных препаратов для снижения температуры у детей, а у меня была пневмония. Моя мама решила, что один укол стерильной мочи моментально меня вылечит. Я ещё раз напомню, что мои родители оба врачи, кандидаты медицинских наук, просто они были люди широких взглядов и явно исследователи в душе👨🏻⚕️👩🏻⚕️ В общем, укол мне делать не хотелось, я рыдала и торговалась. В итоге выторговала собаку🐕 Так в 8 лет у меня появился первый пёс. И да, он стоил мне одного укола мочи🤣
То ли от обладания собакой, то ли от длительного торга, то ли от стресса, связанного с уколом - я правда быстро поправилась. Вообще лечение не должно быть приятным, это аксиома😇
Потом появилась какая-то новая методика, мама увлеклась ею, про уринотерапию забыла, к счастью. И я вам ее не рекомендую вспомнить🙅🏻♀️ Хотя мы с моей двоюродной сестрой, гениальным акушером-гинекологом (это именно ее мама, кстати врач-травматолог, осталась без камней в желчной пузыре😇), когда в семье кто-то заболевает, всегда смеёмся: «Ну в конце концов у нас всегда есть уринотерапия»😜
❗️НЕ ОГРАНИЧИВАЙТЕ СЕБЯ догмами типа: работает только доказательная медицина. На данном этапе развития науки мы до конца не знаем, что работает, а что нет.
«Я не пью таблетки, лечусь только нетрадиционно» - это также плохо, как и наоборот. Комбинируйте, берите все лучше, что проверено наукой, опытом поколений, что вас вдохновляет, что вам подходит. Ошибётесь, попробуете что-то ещё, но расширяйте свой кругозор! Официальная медицина тоже без конца ошибается и ничего🤷🏻♀️ Только вот наверное уринотерапию все же не надо, ещё раз прошу. Я уже попробовала, мне не зашло🙈
Р.S. Моя подруга, прочитав эту историю, сказала, что теперь понимает выражение «врачебный ребёнок»🤷🏻♀️ А что поделать, врачи часто испытывали новые лекарства и вакцины на себе и своих близких, причём это было не только в 18-м веке🤔 Например, советский вирусолог Смородинцев, чтобы доказать безвредность своей новой вакцины от полиомиелита, не только привился сам, но и сделал экспериментальную прививку своей 5-летней внучке Лене.
С Леной все закончилось хорошо, ну и со мной тоже. Но если мои мысли вам не нравятся, вы всегда можете сказать - ну что с неё взять, ее в детстве мочей укололи🤪
👍14❤10😁8
5 самых НЕОЧЕВИДНЫХ ошибок в питании и я... допустила их все🙈 Да, будучи врачом🤷🏻♀️
Возможно вы эти пункты⬇️ прочитаете и удивитесь: разве хроническое воспаление может из-за этого развиться? По крайней мере, я не могла сразу поверить🙈 Но так получилось, что в этом вопросе я практик, а не теоретик. Я искала, как себе помочь, и решения нашлись.
Итак,
1️⃣ ошибка - мало нутриентов. Это ситуация, когда длительное время человек употребляет продукты, в которых мало самих питательных веществ. Мало как макронутриентов (белков, жиров или углеводов) - в частности у меня было оооочень мало жира и просто мало белка. А также мало и микронутриентов - минеральных веществ и витаминов. В диетологии есть такое понятие как «скрытый голод». Ты вроде не голодаешь и тебе кажется, что питаешься даже полезно, немного может аскетично, а по факту - нет. К продуктам, богатыми питательными веществами, относятся, например, мясо и костный бульон. Переработанные, рафинированные, обезжиренные продукты содержат мало нутриентов. Эта история не про калорийность и вес, а про питательную ценность пищи, она важна.
2️⃣. Распространенная ошибка - питание без учёта своей конституции. Чем меньше в организме жира, тем больше его должно быть в пище. А если ты Илья Муромец из мышц (белка) и жира - ешь больше сложных углеводов, не давай заснуть своему метаболизму♻️
Нет системы питания абсолютно идеальной для всех конституций, у всех соотношение БЖУ разное, но меня учили в мединституте по-другому, якобы формулы одинаковые для всех, а оказалось, что нет😬
3️⃣. Еще одна ошибка - много крахмалистых продуктов: рис, пшеница, овёс, картошка и т.д. Крахмал - это органический клей🥺 Если вы хоть раз отмывали тарелку с засохшей овсянкой или картошкой, то знаете, что вареная крахмальная еда сохраняет все свойства клея. В кишечнике такая еда не может до конца расщепиться, а бродит, гниет, провоцируя рост патогенной флоры, и плюс не даёт всасываться нужным веществам.
4️⃣. Дааа, это мои «любимые» лектины. Кстати, «популярный»глютен - это один из лектинов, а в целом это группа растительных белков, которые ещё иногда называют липкими белками. Лектины - это механизм защиты растений от того, чтобы их не съели животные, поэтому они в разной степени ядовиты для людей. Лектины в организме человека не перевариваются должным образом, а склеивая клетки, липнут к стенке кишечника, провоцируя иммунную систему на иммунный ответ😬 Кроме того, они губительны для нашего микробиома.
Лектины содержатся практически в любой растительной пище, поэтому безлектиновая диета (моя родная😍) по сути это не исключение лектинов, а значительное снижение употребления (в моем случае отказ) продуктов с их высоким содержанием:
Картофель
Томаты
Баклажаны
Рис
Соя
Фасоль
Молочные продукты
Арахис
Орехи кешью
Пшеница
5️⃣. Ещё одна «малышка» - фитиновая кислота, антинутриент как и лектины. Антинутриенты - это группа растительных веществ, снижающих способность организма усваивать необходимые питательные вещества из потребляемых продуктов. Фитиновая кислота содержится в большом количестве в злаках, бобовых. Она связывает и не даёт всасываться, прежде всего, фосфору. А ещё из пищи БЕЗ фитиновый кислоты всасывание железа в 12 раз лучше!!!!!
Кроме того, в организме фитиновая кислота связывает кальций, и тормозит всасывание на 20% цинка и на 60% магния. Поэтому при железодефицитный анемии и остеопорозе отказ от продуктов с высоким содержание фитиновой кислоты обязателен👆🏻 А это:
Цельные злаки
Фасоль
Арахис
Пшеничные отруби Коричневый рис
Миндаль
Грецкие орехи
Кажется, лектины, фитины - какая ерунда, неужели это может серьезно навредить здоровью? Может и ещё как😤😤😤 Лечебное питание в отличие от диет, направленных на похудение, это ювелирные настройки💫 В моем инстаграме @vikasys по тэгу #vikasys_на_диете есть посты с перечислением продуктов, которые я ем и не ем😇
Возможно вы эти пункты⬇️ прочитаете и удивитесь: разве хроническое воспаление может из-за этого развиться? По крайней мере, я не могла сразу поверить🙈 Но так получилось, что в этом вопросе я практик, а не теоретик. Я искала, как себе помочь, и решения нашлись.
Итак,
1️⃣ ошибка - мало нутриентов. Это ситуация, когда длительное время человек употребляет продукты, в которых мало самих питательных веществ. Мало как макронутриентов (белков, жиров или углеводов) - в частности у меня было оооочень мало жира и просто мало белка. А также мало и микронутриентов - минеральных веществ и витаминов. В диетологии есть такое понятие как «скрытый голод». Ты вроде не голодаешь и тебе кажется, что питаешься даже полезно, немного может аскетично, а по факту - нет. К продуктам, богатыми питательными веществами, относятся, например, мясо и костный бульон. Переработанные, рафинированные, обезжиренные продукты содержат мало нутриентов. Эта история не про калорийность и вес, а про питательную ценность пищи, она важна.
2️⃣. Распространенная ошибка - питание без учёта своей конституции. Чем меньше в организме жира, тем больше его должно быть в пище. А если ты Илья Муромец из мышц (белка) и жира - ешь больше сложных углеводов, не давай заснуть своему метаболизму♻️
Нет системы питания абсолютно идеальной для всех конституций, у всех соотношение БЖУ разное, но меня учили в мединституте по-другому, якобы формулы одинаковые для всех, а оказалось, что нет😬
3️⃣. Еще одна ошибка - много крахмалистых продуктов: рис, пшеница, овёс, картошка и т.д. Крахмал - это органический клей🥺 Если вы хоть раз отмывали тарелку с засохшей овсянкой или картошкой, то знаете, что вареная крахмальная еда сохраняет все свойства клея. В кишечнике такая еда не может до конца расщепиться, а бродит, гниет, провоцируя рост патогенной флоры, и плюс не даёт всасываться нужным веществам.
4️⃣. Дааа, это мои «любимые» лектины. Кстати, «популярный»глютен - это один из лектинов, а в целом это группа растительных белков, которые ещё иногда называют липкими белками. Лектины - это механизм защиты растений от того, чтобы их не съели животные, поэтому они в разной степени ядовиты для людей. Лектины в организме человека не перевариваются должным образом, а склеивая клетки, липнут к стенке кишечника, провоцируя иммунную систему на иммунный ответ😬 Кроме того, они губительны для нашего микробиома.
Лектины содержатся практически в любой растительной пище, поэтому безлектиновая диета (моя родная😍) по сути это не исключение лектинов, а значительное снижение употребления (в моем случае отказ) продуктов с их высоким содержанием:
Картофель
Томаты
Баклажаны
Рис
Соя
Фасоль
Молочные продукты
Арахис
Орехи кешью
Пшеница
5️⃣. Ещё одна «малышка» - фитиновая кислота, антинутриент как и лектины. Антинутриенты - это группа растительных веществ, снижающих способность организма усваивать необходимые питательные вещества из потребляемых продуктов. Фитиновая кислота содержится в большом количестве в злаках, бобовых. Она связывает и не даёт всасываться, прежде всего, фосфору. А ещё из пищи БЕЗ фитиновый кислоты всасывание железа в 12 раз лучше!!!!!
Кроме того, в организме фитиновая кислота связывает кальций, и тормозит всасывание на 20% цинка и на 60% магния. Поэтому при железодефицитный анемии и остеопорозе отказ от продуктов с высоким содержание фитиновой кислоты обязателен👆🏻 А это:
Цельные злаки
Фасоль
Арахис
Пшеничные отруби Коричневый рис
Миндаль
Грецкие орехи
Кажется, лектины, фитины - какая ерунда, неужели это может серьезно навредить здоровью? Может и ещё как😤😤😤 Лечебное питание в отличие от диет, направленных на похудение, это ювелирные настройки💫 В моем инстаграме @vikasys по тэгу #vikasys_на_диете есть посты с перечислением продуктов, которые я ем и не ем😇
👍9❤4
Бальзам на сердце, когда в комментариях под своими постами я читаю, что хроническое воспаление только на питании уходит в ремиссию🙏🏻
Не устану повторять: ИММУНИТЕТ ЖИВЕТ В КИШЕЧНИКЕ!!!
#отзывы_vikasys
Не устану повторять: ИММУНИТЕТ ЖИВЕТ В КИШЕЧНИКЕ!!!
#отзывы_vikasys
❤12
3 самых опасных лектина👹
В 1988 году в одной из больниц устроили день здорового питания и приготовили обед, в который входило блюдо из красной фасоли. 31 пациент съели его, а через 4 часа 11 из них уже страдали рвотой и желудочно-кишечным расстройством🥺
Инфекция? - подумали вначале врачи. Но когда фасоль протестировали, оказалось, что ни инфекционных агентов, ни их токсинов в еде нет. Однако блюдо содержало аномально высокую концентрацию вещества, которое называется лектин - фитогемагглютинин (агглютинация - это склеивание, фито - растительный, фитоагглютинин дословно - растительный склеиватель).
Лектины связываются с клетками на поверхности кишечника, нарушая пищеварение и вызывая повреждение слизистой ЖКТ. Лектины напрямую связаны с аутоиммунным воспалением.
👹Самый сильный лектин - это пшеничный зародышевый агглютинин WGA содержится в цельнозерновом хлебе.
👹Второй - Казеин А1, который встречается у большинства современных молочных коров🐄
👹Глютен в последние годы стал мальчиком для битья, но это не самый опасный лектин. Ячмень, рожь, пшеница содержат глютен. Причём в белом хлебе есть глютен, а пшеничного зародышевого агглютинина там нет, зато в цельнозерновом хлебе есть и то, и другое!😳
Лектины так распространенны, что безлектиновая диета это все-таки просто гиполектиновая диета, полностью избавиться от лектинов нельзя🤷🏻♀️
Кстати, замачивание круп, зерн и орехов умешает содержание лектинов, наряду с термообработкой и
проращиванием🌿
Если вы хотите знать больше о лектинах и безлектиновой диете, то библия адептов этой диеты (я в их числе) книга «Пародокс растений» Стивена Гандри.
В 1988 году в одной из больниц устроили день здорового питания и приготовили обед, в который входило блюдо из красной фасоли. 31 пациент съели его, а через 4 часа 11 из них уже страдали рвотой и желудочно-кишечным расстройством🥺
Инфекция? - подумали вначале врачи. Но когда фасоль протестировали, оказалось, что ни инфекционных агентов, ни их токсинов в еде нет. Однако блюдо содержало аномально высокую концентрацию вещества, которое называется лектин - фитогемагглютинин (агглютинация - это склеивание, фито - растительный, фитоагглютинин дословно - растительный склеиватель).
Лектины связываются с клетками на поверхности кишечника, нарушая пищеварение и вызывая повреждение слизистой ЖКТ. Лектины напрямую связаны с аутоиммунным воспалением.
👹Самый сильный лектин - это пшеничный зародышевый агглютинин WGA содержится в цельнозерновом хлебе.
👹Второй - Казеин А1, который встречается у большинства современных молочных коров🐄
👹Глютен в последние годы стал мальчиком для битья, но это не самый опасный лектин. Ячмень, рожь, пшеница содержат глютен. Причём в белом хлебе есть глютен, а пшеничного зародышевого агглютинина там нет, зато в цельнозерновом хлебе есть и то, и другое!😳
Лектины так распространенны, что безлектиновая диета это все-таки просто гиполектиновая диета, полностью избавиться от лектинов нельзя🤷🏻♀️
Кстати, замачивание круп, зерн и орехов умешает содержание лектинов, наряду с термообработкой и
проращиванием🌿
Если вы хотите знать больше о лектинах и безлектиновой диете, то библия адептов этой диеты (я в их числе) книга «Пародокс растений» Стивена Гандри.
👍12❤7👌1
Самое удивительное для меня, что многих людей сильнее всего в безлектиновой диете расстраивает отказ именно от томатов🍅 Как будто мы итальянцы и живём с помидорами сотни лет😅
Хотя, если уж на то пошло, и итальянцы с помидорами живут тоже сравнительно недавно. В Европу томаты попали в XVI веке и долгое время считались декоративными и даже ядовитыми😄 А до России помидор добрался вообще только в XVIII веке и тоже вначале возделывался как декоративное растение, которое ещё никогда не вызревало.
Поэтому если у вас в роду нет предков из Южной Америки (родина томатов), то вероятность того, что ваш организм помидор генетически не умеет переваривать, очень и очень велика😇😇
Хотя, если уж на то пошло, и итальянцы с помидорами живут тоже сравнительно недавно. В Европу томаты попали в XVI веке и долгое время считались декоративными и даже ядовитыми😄 А до России помидор добрался вообще только в XVIII веке и тоже вначале возделывался как декоративное растение, которое ещё никогда не вызревало.
Поэтому если у вас в роду нет предков из Южной Америки (родина томатов), то вероятность того, что ваш организм помидор генетически не умеет переваривать, очень и очень велика😇😇
👍12
В лечебном питании есть такое, что я называю «обратная логика». Вводя какие-то ограничения человек часто хочет оставить что-то из старых привычек и вкусовых пристрастий. А кефир можно? А виноград? А рис? Ребята, да оставляйте что хотите, но это не будет ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ🤷🏻♀️ Торг тут неуместен😎
Лечебное питание работает наоборот: вначале ты убираешь ПО МАКСИМУМУ, а потом, когда кишечник восстанавливается, можешь большую часть продуктов возвращать. Кто делает анализ Иммунохелс, тот увидит, как продукты из красной зоны перекочёвывают в желтую или даже зелёную. Но вначале никаких компромиссов, это правда⛔️
Лечебное питание работает наоборот: вначале ты убираешь ПО МАКСИМУМУ, а потом, когда кишечник восстанавливается, можешь большую часть продуктов возвращать. Кто делает анализ Иммунохелс, тот увидит, как продукты из красной зоны перекочёвывают в желтую или даже зелёную. Но вначале никаких компромиссов, это правда⛔️
👍6❤4
И совсем другая стратегия, если вы переходите на другое питание не по соображениям здоровья, а этики или эстетики🙃 например, вегетарианство или худеете. Если речь не идёт о лечебном питании и с кишечником все отлично, это надо делать максимально острожно и медленно, чтобы микрофлора, ферменты и ЖКТ в целом могли спокойно адаптироваться к новой пище. Сейчас грамотный врач переводит на вегетарианство за год-полтора, не быстрее😌