Как реанимировать бабушкины чугунные сковороды?
Для начала замачиваем сковороду в растворе из воды и 5% уксуса 1:1 от 1 часа до 5. Достаем из раствора и сразу же засыпаем пищевой содой, чтобы нейтрализовать кислоту, затем жесткой металлической щеткой счищаем всю ржавчину. Промываем водой и тщательно просушиваем бумажным полотенцем.
Продолжение ⬇️⬇️⬇️
Для начала замачиваем сковороду в растворе из воды и 5% уксуса 1:1 от 1 часа до 5. Достаем из раствора и сразу же засыпаем пищевой содой, чтобы нейтрализовать кислоту, затем жесткой металлической щеткой счищаем всю ржавчину. Промываем водой и тщательно просушиваем бумажным полотенцем.
Продолжение ⬇️⬇️⬇️
👍80❤22🔥4👏4🤩4
Как подготовить (прокалить) чугунную сковороду к использованию?
Для того, чтобы готовить на чугуне было легко, его надо прокалить. Выбираем масло с высокой температурой дымления. Чаще всего используют льняное, но можно использовать масло виноградной косточки или масло авокадо.
Сковороду чуть нагреваем в духовке, чтобы она стала теплой (не горячей). Переворачиваем ее вверх дном и наливаем ложку масла. Тщательно растираем масло бумажным полотенцем, не пропуская ни сантиметра.
Затем берем сухое бумажное полотенце и протираем всю сковороду насухо, убирая лишнее масло. Нужно, чтобы на сковороде осталось максимально тонкое масляное покрытие.
Включаем духовку на 250 градусов и ставим сковороду в духовку на час. По истечении часа выключаем духовку и даём сковороде остыть внутри духовки.
Для хорошего покрытия достаточно 2 прокаливаний. Для идеального – 4-6. Все, ваша сковородка готова к использованию.
Обливной чугун прокалывать не надо.
Продолжение⬇️⬇️⬇️
Для того, чтобы готовить на чугуне было легко, его надо прокалить. Выбираем масло с высокой температурой дымления. Чаще всего используют льняное, но можно использовать масло виноградной косточки или масло авокадо.
Сковороду чуть нагреваем в духовке, чтобы она стала теплой (не горячей). Переворачиваем ее вверх дном и наливаем ложку масла. Тщательно растираем масло бумажным полотенцем, не пропуская ни сантиметра.
Затем берем сухое бумажное полотенце и протираем всю сковороду насухо, убирая лишнее масло. Нужно, чтобы на сковороде осталось максимально тонкое масляное покрытие.
Включаем духовку на 250 градусов и ставим сковороду в духовку на час. По истечении часа выключаем духовку и даём сковороде остыть внутри духовки.
Для хорошего покрытия достаточно 2 прокаливаний. Для идеального – 4-6. Все, ваша сковородка готова к использованию.
Обливной чугун прокалывать не надо.
Продолжение⬇️⬇️⬇️
🔥59👍28❤24👏3🤩1
Как готовить на чугуне?
Чугун надо хорошо разогревать, не стоит готовить на холодной сковороде. Трудности с готовкой могут возникнуть, если готовить кислотные продукты, в том числе томатные. В этом случае сковородку желательно прокалить еще несколько раз.
Продолжение⬇️⬇️⬇️
Чугун надо хорошо разогревать, не стоит готовить на холодной сковороде. Трудности с готовкой могут возникнуть, если готовить кислотные продукты, в том числе томатные. В этом случае сковородку желательно прокалить еще несколько раз.
Продолжение⬇️⬇️⬇️
👍53❤18👏2🤩1
Как чистить чугунную посуду?
Мыть чугунные сковородки нужно теплой водой (можно с солью) и использовать мягкую неметаллическую губку/тряпочку. Важно хорошо просушивать, потому что вода на чугуне = ржавчина. Это можно делать прямо на плите.
Ставим на плиту на небольшой огонь на пару минут, чтобы убедиться в том, что сковорода абсолютно сухая. В конце можно протереть бумажной салфеткой, смоченной в небольшом количестве растительного масла.
Убираем до следующего использования.
Продолжение⬇️⬇️⬇️
Мыть чугунные сковородки нужно теплой водой (можно с солью) и использовать мягкую неметаллическую губку/тряпочку. Важно хорошо просушивать, потому что вода на чугуне = ржавчина. Это можно делать прямо на плите.
Ставим на плиту на небольшой огонь на пару минут, чтобы убедиться в том, что сковорода абсолютно сухая. В конце можно протереть бумажной салфеткой, смоченной в небольшом количестве растительного масла.
Убираем до следующего использования.
Продолжение⬇️⬇️⬇️
👍65❤26👏6🤩1
ЧУГУННАЯ ПОСУДА
1️⃣. Кокотницы Love от бренда Le Creuset (Франция)
от 4350 руб.
2️⃣. Жаровня-гриль для газовой плиты Lodge (CША)
14 200 руб.
3️⃣. Кастрюля Myron Cook (Китай)
3005 руб.
4️⃣. Круглый кокот «Лилия» от бренда Staub (Франция)
30 300 руб.
5️⃣. Набор из ковшика для соуса и кулинарной кисти Lodge(CША)
3345 руб.
6️⃣. Набор чугунной посуды для газовой плиты Lodge(CША)
16 761 руб.
7️⃣. Печные чугунки «Руссбыт» (Россия)
от 2570 руб.
8️⃣. Декоративная подставка под горячее «Рыбка» от esschert design (Нидерланды)
1309 руб.
9️⃣. Овальная сковорода для рыбы с крышкой Staub (Франция)
28 300 руб.
#подборки_vikasys
1️⃣. Кокотницы Love от бренда Le Creuset (Франция)
от 4350 руб.
2️⃣. Жаровня-гриль для газовой плиты Lodge (CША)
14 200 руб.
3️⃣. Кастрюля Myron Cook (Китай)
3005 руб.
4️⃣. Круглый кокот «Лилия» от бренда Staub (Франция)
30 300 руб.
5️⃣. Набор из ковшика для соуса и кулинарной кисти Lodge(CША)
3345 руб.
6️⃣. Набор чугунной посуды для газовой плиты Lodge(CША)
16 761 руб.
7️⃣. Печные чугунки «Руссбыт» (Россия)
от 2570 руб.
8️⃣. Декоративная подставка под горячее «Рыбка» от esschert design (Нидерланды)
1309 руб.
9️⃣. Овальная сковорода для рыбы с крышкой Staub (Франция)
28 300 руб.
#подборки_vikasys
👍86❤44🤩4
Я столько классных чугунных штучек нашла, что они не влезли в одну подборку, сделаю еще, но уже не сегодня🤗
Потому что передать в наследство детям хорошие чугунные сковородки ничуть не хуже, чем картье и прочие бриллианты😉
Потому что передать в наследство детям хорошие чугунные сковородки ничуть не хуже, чем картье и прочие бриллианты😉
❤121🔥24👍19👏5🤩5
ЧУГУННАЯ ПОСУДА-2
1️⃣. Тажин Staub (Франция)
18 108 руб.
2️⃣. Сковорода-гриль и кулинарная кисть Le Creuset(Франция)
18 560 руб.
3️⃣. Ступка с пестиком ZazzenHaus (Германия)
4133 руб.
4️⃣. Сковорода с испарителем «Литтех» (Россия)
6090 руб.
5️⃣. Пресс для гриля c деревянной ручкой Mallony (Китай)
833 руб.
6️⃣. Утятница Myron Cook (Китай)
4820 руб.
7️⃣. Форма для выпечки «Ананас» от бренда Lodge (CША)
14 660 руб.
8️⃣. Заварочный чайник Kuchenprofi (Германия)
6606 руб.
9️⃣. Чугунная кастрюля для мидий Staub (Франция)
20 820 руб.
#подборки_vikasys
1️⃣. Тажин Staub (Франция)
18 108 руб.
2️⃣. Сковорода-гриль и кулинарная кисть Le Creuset(Франция)
18 560 руб.
3️⃣. Ступка с пестиком ZazzenHaus (Германия)
4133 руб.
4️⃣. Сковорода с испарителем «Литтех» (Россия)
6090 руб.
5️⃣. Пресс для гриля c деревянной ручкой Mallony (Китай)
833 руб.
6️⃣. Утятница Myron Cook (Китай)
4820 руб.
7️⃣. Форма для выпечки «Ананас» от бренда Lodge (CША)
14 660 руб.
8️⃣. Заварочный чайник Kuchenprofi (Германия)
6606 руб.
9️⃣. Чугунная кастрюля для мидий Staub (Франция)
20 820 руб.
#подборки_vikasys
👍63❤22🔥22👏2🥰1