ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ФИШКИ аутоиммунной диеты:

✅ Костный бульон или холодец. Должны быть сварены не на мясе, а на костях, сухожилях, коже. Про костный бульон писала много раз, это не то, что варится долго, это то, что варится сутки. Ну или покупается в готовом виде.

✅Ферментированные продукты – квашеная капуста, тыква, огурцы, комбуча, кокосовый йогурт и кефир, свекольный квас, кимчи и т. п. Если нет на них кишечных симптомов или СИБР.

✅Неочищенная соль, например, гималайская.

✅Особый акцент на качество продуктов, в идеале органика, если нет возможности - максимально не допускать в питании добавок: консерванты, эмульгаторы, загустители, красители и т.д.

✅Травы и специи (куркума, лавровый лист, сушеные травы и коренья, имбирь, шафран и др.).

Т.е. 6-7 часов варки бульона - незачёт?!

КОСТНЫЙ БУЛЬОН

Чем дольше варить, чем больше питательной ценности. Эту памятку по приготовлению и свойствам костного бульон уже выкладывала, но пусть ещё будет, вдруг вы ее пропустили⬆️

МЯСО на АУТОИММУННОМ ПРОТОКОЛЕ🥩

АИП всегда про качество продуктов, поэтому мясо нужно выбирать:

✅Ягнёнок, баранина, кролик, коза, оленина, конина.

❓Красное мясо (телятина и говядина) не более 3 раз в неделю, Мясо лучше выбирать травяного откорма, выращенное на пастбищах, максимально дикое.

✅Дичь – утка, гусь, перепелка, куропатка.

✅Домашняя птица - гусь, утка, индейка, перепелка, цесарка - употреблять без кожи.

❓Птицу фабричную (до двух порций в неделю из-за высокого содержания провоспалительных Омега-6).

❗️Важны субпродукты – печень, желудок, сердце, язык и даже мозг, легкие, вымя и т. д. Субпродукты содержат больше питательных веществ, чем обычное «мышечное» мясо. Желательно употреблять не менее 4-5 раз в неделю!

❌Свинину лучше исключить.

ДНЕВНОЕ МЕНЮ на АУТОИММУННОМ ПРОТОКОЛЕ

У меня в канале, похоже, неделя АИП🤗 Итак, пример дневного меню, чтобы вы могли сориентироваться. Самое непривычное - это, пожалуй, то, что на завтрак здесь по сути обед).


Завтрак
Карбонат из индейки Овощной салат
1 апельсин

Обед
Рыбный суп
Овощной салат с креветками, оливковое масло
Смузи (авокадо, кокосовое молоко, банан)

Ужин
Куриная печень со специями
Жареный корень сельдерея на кокосовом масле

Перекусов нет, поэтому во время основного приема пиши надо есть так по количеству еды, чтобы выдержать промежуток 4-5 часов.

НАПИТКИ на АУТОИММУННОМ ПРОТОКОЛЕ

Можно:
✅Вода
✅Травяной чай (кроме ромашки и фенхеля)
✅Зелёный чай (кроме улуна)
✅Ройбуш ✅Ферментированные напитки, например, свекольный квас.

Нельзя
❌Чёрный чай
❌Кофе
❌Пакетирование соки
❌Сладкие газированные напитки
❌Алкоголь, в том числе «лечебные» бальзамы

ТЫКВЕННЫЙ СУП на костном бульоне

Мой любимый рецепт на АИП😍

тыква 500 г
корень имбиря 2-3 см
морковь 1 шт
лук 1 шт
овощной бульон 400 мл
костный бульон 200 мл
куркума, лавровый лист, соль по вкусу
кокосовое молоко 1 ст.л.
кокосовое масло 1 ст.л.
рубленая зелень по вкусу


В кастрюле на кокосовом масле, добавив куркуму, обжарить лук, морковь, выдавить сок имбиря.
Добавить нарезанную небольшими кусочками тыкву, тушить все вместе 15 минут.

Залить в кастрюлю горячий бульон, довести до кипения и варить 20 минут. Добавить предварительно заготовленный костный бульон. Когда тыква будет готова, взбить суп в блендере до однородной консистенции.

Добавить кокосовое молоко и снова прокипятить суп 5-7минут. При подаче добавить зелень.

#рецепты_vikasys

ПОКАЗАНИЯ К АИП

Кроме аутоиммунных заболеваний (рассеянный склероз, ревматоидный артрит, СКВ, НЯК, АИТ и др) АИП используется для решения следующих проблем:

🔹бесплодие;
🔹диабет первого типа;
🔹шизофрения;
🔹депрессия;
🔹порфирия.

Отвечу на этот вопрос голосом, кому актуально про эстрогензависимые заболевания (миома, эндометриоз, кисты в груди), послушайте⬇️

Когда врач классической медицины говорит, что ваше заболевание не лечится, то это означает только одно: ОНО НЕ ЛЕЧИТСЯ В ЕГО КАРТИНЕ МИРА!

Если его не научили в институте, в ординатуре, где угодно его лечить, то он и не умеет его лечить. Сидит в своей коробочке на голове📦 и думает, что все знает🧠 Хорошо, пусть помогает тем, кому может.

Вам просто в другую дверь🚪 В другой картине мира и в системе других медицинских знаний ваше заболевание может вполне себе лечится.

НЕ ЗАСОВЫВАЙТЕ БОГА ВО ВРАЧА!

Продолжу голосом⬇️

Обожаю своих марафонцев, их уже не проведёшь в вопросах питания☺️ Но только посмотрите, что происходит в мире🌍 помните у меня около года назад был пост про то, что нас будут всех постепенно склонять к вегетарианству. А тем временем большинство лечебных, реально работающих протоколов, это все-таки белки и жиры животного происхождения.

Девушка живет во Франции⬇️

а с питанием- это не отсутствие образования врачей, это лобби и деньги производителей, простите, хрючева. во всей европе на продуктах питания ставят оценку Nutriscore: зелененькое "А"- хороший, полезный продукт. Красное "D"- плохой, вредный. сейчас если можно, я перешлю картинку из реальной жизни.

Мясной фарш, незамороженный. Состав: 100% французская говядина. Рейтинг С

Утиные филе из Перигора, Франция. Содержание: 100% мясо утки.  Рейтинг Д!

Органическое оливковое масло первой выжимки, оливки выращены на территории ЕС: рейтинг С.

Зато заячьи какашки Несквик, которые я бы вообще никому есть не советовала: рейтинг А.
🤡🤡🤡

врачи кстати, в один голос продолжают рекомендовать снижение потребления мяса и жиров. Вот что висит у нашего врача: увеличить употребление рапсового масла, избегать продукты с маркировкой D (утиные филе из моего предыдущего комментария!)

Извините, что я так нафлудила, просто накипело уже. После Бездрожжевых марафонов я теперь обращаю внимание на все эти несуразности и вредные советы под прикрытием "науки".

Шведы просто с ума сходят по рапсовому маслу, врачи рекомендуют 🫣 а я чесаться от него начинаю… масло, которое раньше было лишь топливом для транспорта, вдруг стало офигительно полезным 😂

Вот-вот. А тем временем рапсовое масло во всех интегративных и функциональных протоколах питания находится в красном списке❌ Эх, кто-то сильно не хочет здоровья людям🤔

Котлеты из курицы и батата

Меня вчера спросили про мясо кролика. Вот отличный рецепт для мяса со специфическим привкусом (кролик, дичь и т.д.). Про котлеты на кабачках знают наверное все, а вот с бататом это что-то новенькое) По цвету будут оранжевые котлетки. У меня на фото с микрозеленью и чуть притушенной клюквой без сахара.


Куриный фарш 150 г
Батат, натёртый на мелкой терке 90 г
Сухой чеснок 1/2 ч.л.
Сухой лук 1/2 ч.л.
Кокосовая мука 1 ч.л.
Мука из мякоти тыквы (опционально) 1 ч.л.
Соль по вкусу

1️⃣. Смешать все ингредиенты в миске.
2️⃣. Сформировать котлеты. Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов 25-30 минут.

Куриный фарш можно заменить для любой другой.

#рецепты_vikasys

Подскажите когда можно присоединиться к аутоиммунного марафону?