Сегодня стартовал весенний бездрожжевой марафон!🤗 А вчера наша программа почтовой рассылки не выдержала и легла отдохнуть😅 поэтому если вы оплатили марафон, а письмо с доступом не получили, пожалуйста, напишите СЮДА ☺️

КЕТО-БУЛОЧКА

На последнем мастер-классе по иниегративной и функциональной кулинарии мы готовили кето-булочки, которыми я просто не могу не поделиться🤗 Хлеб я не ем, да и особой замены ему не ищу, потому что все заменители какие-то неудачные. Но эта булочка оказалась прекрасна☺️ Мы готовили с ней яйцо пашот и ещё она была основой бургера. В общем, рекомендую.

Ингредиенты:
Миндальная мука 60 г
Кокосовая мука 15 г
Яйца 1 шт
Псиллиум 2,5 ст.л.
Сливочное масло 15 г
Разрыхлитель 1 ч.л.
Сухой чеснок 1/2 ч.л.
Соль 0,5 г
Кипяток 110 мл
Уксус яблочный 1 ч.л.

Способ приготовления:
Разогреть духовку до 170 С. Соединить все сухие ингредиенты. Добавить яйцо, растопленное масло и уксус. Все смешать и залить кипятком, перемешивая все ингредиенты. Сформировать булочки, посыпать кунжутом. Выложить на противень с пергаментом, выпекать около 30-40 минут.

#рецепты_vikasys

КЕТО-БУРГЕР с ЗЕЛЁНОЙ КОТЛЕТОЙ из ГОВЯДИНЫ

Ну раз кето-булочка уже у нас есть (рецепт выше⬆️) то почему бы не сделать кето-бургер?)

Со своими марафонцами рецептом уже поделилась, но он слишком хорош, чтобы его от вас прятать🤗

Зеленая котлета:
Говядина 100 г
Шпинат 50 г
Лук репчатый 20 г
Перепелиное яйцо 1 шт
Псиллиум 1/2 ч.л.
Тертый пармезан (опционально, 1 ч.л.)
Соль, перец по вкусу

Лук для начинки:
Лук красный сладкий 30 г
Оливковое масло 15 г
Яблочный уксус 1 ч.л.

Для сборки:
Помидор
Сыр чеддер в слайсах
Обжаренный лук
Лист салата
Соленые огурцы

Продолжение⬇️

#рецепты_vikasys

Способ приготовления:

1️⃣. Говядину, шпинат, лук пропустить через мясорубку, добавить яйцо, псиллиум, тертый пармезан (по желанию), соль, перец и тщательно вымешайте фарш, затем отбейте. Сформируйте котлеты, отправьте в морозилку на 5-10 минут.
Жарить на низком огне.

2️⃣. Разогреть в сковороде оливковое масло, на среднем огне обжаривайте лук до полной карамелизации, когда лук уже подойдет, влейте уксус, выпарив его, выключайте огонь.

3️⃣. На булочку положить лист салата, затем слайс помидора, потом котлету, после чеддер (котлета должна быть горячей, чтобы он растаял, либо перед подачей прогреть в духовке несколько минут), затем слайсы соленого огурца, завершить луком и накрыть второй половиной булочки.

Вот такой домашний безопасный фаст-фуд 🍔☺️

#рецепты_vikasys

Про циферки на весах

Циферки на весах часто для нас не просто циферки. У кого-то это как инструмент шкалирования противного вопроса в голове: «А все ли со мной так?».

Дело в том, что это смутное ощущение «я какая-то не такая» как последствие той же детской психотравмы живет внутри у многих. В некоторые моменты жизни оно распаковывается и ощущается как тревога, беспокойство, ощущение никчёмной жизни и себя. Кому-то удаётся себя переубедить, действуя из ЗДОРОВОЙ части психики. А кто-то, встав на весы и увидев не ту цифру, которая соответствует установке «я такая как надо», страшно расстраивается.

Если вы заметили, что у вас портится настроение от измерений веса, то отвязывайте эмоции от килограммов. Этот избыточный потенциал расстройства и негатива не поможет снизить вес, поможет только почувствовать себя ещё хуже.

С вами все так, при любом весе. Это не про бодипозитив, это про здоровую психику. Потому что опираясь на неё мы получаем самые лучшие результаты и в теле, да и вообще во всех сферах своей жизни.

Итак, алгоритм действий такой:
1️⃣. Заметили негативную эмоцию на вес.

2️⃣. Исправили: Со мной все так. Вес не определяет мою таковость.

3️⃣. Только из здоровой части можно мыслить конструктивно: Что мне надо сделать, чтобы изменить то, что
меня не устраивает?

Эмоции тут вообще ни при делах.


Про таковость в аудио на 3 мин😊⬇️

5 факторов осознанной жизни

Мы живем в мире, в котором много неопределенности и странных событий. И со всех сторон слышим советы, что это все пережить, сохранив психику, можно, только оставаясь в осознанности.

Итак, 5 факторов осознанной жизни:

1️⃣. Отсутствие реактивности на внутренний диалог. Это означает, что не надо верить/реагировать на каждую мысль, которая пришла в голову. Это просто мысль, еще не факты.

2️⃣. Наблюдение и констатация в отношении разных чувств. Способность выдерживать эмоции, даже негативные, признак развитого эмоционального интеллекта. Это означает, что если вам грустно, тревожно, вы чувствуете беспомощность, разочарование, сожаление и т.д., то важно эти эмоции заметить и попробовать определить, чем они вызваны, но не пытаться как можно скорее избавиться от них. Мысль о том, что мы все должны себя чувствовать так, как будто живем в стране розовых единорогов🦄 и должны всегда чувствовать радость и удовольствие от жизни, скорее всего, внедрена в наши головы маркетологами, чтобы что-то нам втюхать – и хотя бы на время заглушить негативные эмоции.
 
3️⃣. Отсутствие автоматизма. Наш мозг ленив и ему неохота прокладывать новые нейронные связи, поэтому он всегда пытается применить прошлый опыт для решения даже новых задач. В том числе, если опыт был неудачным, ему проще использовать его, и убедить вас в том, что это и есть лучший выбор.

4️⃣. Описание (обозначение) переживаемого словами, например, с психологом, или ведение личного дневника (строго секретного, для себя).  

5️⃣. Непредвзятое и неосуждающее отношение к переживаемому опыту. Это про ту самую позицию наблюдателя, когда мы не делим события на белые и черные, а принимаем все с интересом и любопытством. А что мне еще приготовила судьба? Зачем я должен прожить эту ситуацию?
 

В общем, к осознанной  жизнь не так-то и просто прийти, потребуется тренировка, но зато именно там находится та самая желанная стрессоустойчивость. Поэтому если хотите с чего-то начать, то начните с самого простого - дневника чувств, эмоций и рефлексии🤗