СРОКИ ХРАНЕНИЯ ПРОДУКТОВ в холодильнике и морозилке

Раз уж вчера зашла речь о свежеприготовленных и хранящихся продуктах, то я приготовила для вас ПАМЯТКУ, сколько можно БЕЗОПАСНО хранить разные продукты⬇️

НАВИГАТОР ЛЕЧЕБНЫХ ДИЕТ
Несколько лет назад один из популярных вопросов мне в директ был: а что, разве диетой можно вылечить артит? Сколько моих текстов утекло с тех пор🤗 с артитом вроде разобрались, с заболеваниями ЖКТ и даже грибами вроде тоже, но на мой взгляд многие продолжают недооценивают роль питания при целом ряде заболеваний.

Поэтому я составила НАВИГАТОР ДИЕТ. Да, на первый взгляд их много, но по большей части лечебные диеты родственники, так как это в основном низкоуглеводные программы с белково-жировым приоритетом, а во-вторых, если вы не доктор, вам не надо знать их ВСЕ. Достаточно для начала разобраться, при каком вашем состоянии имеет смысл использовать какую диету.
 
Для тех, кто вздыхает, что новых лечебных диет становится все больше, я хочу сказать, что чем больше немедикаментозных методов лечения узко-направленно действия, тем лучше✊🏻 Итак, поехали⬇️

Сейчас в арсенале специалиста по питанию по самым скромным подсчетам около 20 протоколов:
 
FODMAP диета Аббревиатура FODMAP состоит из:
Fermentable – обозначает, что вещества, попадающие в толстый кишечник, ферментируются бактериями;
Oligosaccharides - олигосахариды;
Disaccharides – двойные сахарные молекулы или дисахариды;
Monosaccharides – одиночные сахарные молекулы или моносахариды;
And Polyols – сахарный алкоголь или полиолы.
Диета показана при
✔️проблемах ЖКТ (синдром избыточного бактериального роста, синдром избыточного грибкового роста, синдром раздраженного кишечника);
✔️боли в животе;
✔️вздутии;
✔️запорах/диареи.
 
GAPS диета
GAPS расшифровывается как Gut And Psychology Syndrome, то есть диета о взаимосвязи кишечника и психики. Это диета была разработана доктором Наташей Кэмпбелл (училась в России, потом переехала жить в Англию), когда ее сыну был поставлен диагноз аутизма в тяжелой степени. Вылечив своего ребенка, она создала этот диетический протокол, написала несколько книг и программ, которые уже  помогли тысячам детей с аутизмом, СДВГ, а также взрослым с депрессией, тревогой и аутоиммунными заболеваниями.

LCHF диета
Low Carb High Fat, диета «мало углеводов, много жиров» показана при метаболическом синдроме и болезни Альцгеймера.

Антикандидный протокол
Диета для нормализации микрофлоры кишечника за счет снижения количества дрожжеподобных грибов путём подбора продуктов показана при синдроме избыточного дрожжевого роста и его многочисленных проявлениях. Обожаю этот протокол, считаю его при правильном ведении одним из самых трансформирующих.
 
DASH диета
Это план здорового питания, разработанный для лечения или профилактики высокого кровяного давления (гипертонии). Диета DASH :
✔️включает продукты, богатые калием, кальцием и магнием
✔️ограничивает продукты с высоким содержанием натрия, насыщенных жиров и добавленных сахаров
✔️снижает кровяное давление и уровень холестерина ЛПНП в крови
 
Палео диета
Это диета из цельных продуктов (то, что не подверглось обработке) с большим количеством питательных веществ. Цель такой диеты – добавить в питание максимальное количество полезных продуктов и исключить вредные. Диета палео основывается на пищевых привычках наших предков эпохи палеолита. Она возвращает нас к истокам, предлагая питаться свежей, полноценной, необработанной живой пищей, а это является главным шагом к оптимизации здоровья.
Основные эффекты на палео-диете:
✔️Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний
✔️Уменьшение воспаления и восстановление иммунной регуляции
✔️Улучшение регуляции обмена глюкозы в крови и восстановление чувствительности к инсулину
✔️Нормализация гормонального фона
 
АИП (аутоиммунный протокол)
Это модифицированная палео диета (более строгий вариант). Автором аутоиммунного протокола принято считать Сарру Баллантайн. Существует также разновидности протокола Терри Уолс и Роба Вульфа. Основная цель аутоиммунного протокола:
1️⃣. Обеспечить организм питательными веществами и освободить его от влияния нежелательных продуктов, которые запускают аутоиммунный ответ
2️⃣. Устранить системное хроническое воспаление в организме, которое возникло в результате повышенной чувствительности к определенным продуктам питания. Протокол применяется при аутоиммунных заболеваниях.

Элиминационная диета
Это план питания, исключающий несколько групп или отдельных продуктов, которые являются, по мнению специалистов Института функциональной медицины (IFM, США), наиболее аллергенными. Это исключение (элиминация) помогает снизить нагрузку на иммунную систему. Традиционно применяется при аллергических заболеваниях.

FMD диета
От англ. Fast Mimicking Diet, что расшифровывается как «диета, имитирующая голодание». Она была разработана специалистом в области здравоохранения Вальтером Лонго на базе Университета Южной Калифорнии (США). Это программа питания, призванная помочь достичь оздоровительных эффектов голодания, одновременно минимизируя побочные эффекты, связанные с длительным ограничением калорий. FMD предполагает значительное сокращение общего потребления калорий в течение трех-пяти дней каждого месяца.

Калорийность рациона ограничивается в течение этих 5 дней до 40–50 %. Питание FMD поможет:
✔️запустить регенерацию клеток;
✔️уменьшить воспаление;
✔️усилить сжигание жира;
✔️снизить инсулиноподобный фактор роста-1.
 
Кетодиета
Тип питания с низким уровнем потребления углеводов (20-50 грамм углеводов) и высоким % жира (порядка 60 % и выше) при обычном уровне потребления белка. Основная задача кетодиеты – перепрофилировать системы энергопродукции с преимущественно углеводного топлива на жировое. Кетодиета была впервые разработана в 1920-х годах как способ лечения детей с эпилепсией (!). В настоящее время сейчас применяется чаще всего у пациентов с когнитивными нарушениями: Болезнь Альцгеймера, Паркинсона.
Этот лечебный протокол должен применяться ПО ПОКАЗАНИЯМ и вход в него должен быть обоснованным. Может использоваться как временный протокол для похудения, применение более чем на 3 месяца рекомендуется по назначению врача.
 
Средиземноморская диета
Это один из планов здорового питания, который признан ВОЗ как здоровый и устойчивый образ питания. Диета основана на традиционном питании этого региона с большим количеством овощей, фруктов, морских блюд и оливкового масла. Плюс семейные ценности, длительные застолья и неспешный образ жизни)

Скандинавская диета
Адаптация Средиземноморской диеты к северным условиям. Такой план питания мягко нормализует липидный профиль и снижает уровень воспаления.  

Окинавская диета
Тип питания жителей японских островов. Остров долгой жизни – так еще называют Окинаву. По сути, это не питание, а стиль жизни, подходит для лайф-стайл диеты на постоянной основе.

Все региональные диеты, к сожалению, непросто адаптируются к другим географическим условиям в основном из-за разницы в качестве продуктов, составляющих рацион.  Интересно, что они также не работают и без философии места☺️

Опять у меня лонгриды😎

А еще есть макробиотический стиль питания, безлектиновая диета, эпи-палео протокол Джека Круза, БГБКБС, низкогистаминовый и другие протоколы. Все это можно чередовать, миксовать, менять и получать мега-результаты. Потому что питание – это великая сила в управлении нашим состоянием здоровья и это круто, что все больше людей в этом убеждаются на себе.

КАК СОХРАНИТЬ ПОСТ В ТЕЛЕГРАММЕ в ИЗБРАННОМ📂

Когда я освоила эту функцию, моя тг-жизнь заиграла новыми красками😀 Я перестала без конца скриншотить и терять то, что мне интересно. Делюсь:

1️⃣. Нажмите на пост, что хотите сохранить, и держите, появится вкладка, где вы выбираете пункт ПЕРЕСЛАТЬ.

2️⃣. В первой строчке адресатов для пересылки вы увидите надпись ИЗБРАННОЕ (это и есть ваша папка для сохранённых постов).

3️⃣. Найти своё ИЗБРАННОЕ со всеми сохранёнными постами легко, введя на главной станице телеграмме в верхней строке поиска соответственно слово «Избранное».

Надеюсь, в вашем ИЗБРАННОМ поселяться и мои посты☺️🌷

ВОПРОСЫ, КОТОРЫЕ ВЕДУТ К ИЗМЕНЕНИЯМ

Быстрый, но важный инсайд. Очень часто люди, имея ту или иную проблему, так формулируют свои вопросы:

Почему я постоянно болею?
Почему я такая  толстая?
Почему я одинока?
 
Если есть желание не оставаться в этом статусе, а что-то изменить, то надо учиться формулировать вопросы, которые СОЗДАЮТ РЕЗУЛЬТАТ.
 
Что мне надо сделать, чтобы чувствовать себя лучше?
Как мне снизить вес в этом месяце на 3 кг?
Где я могу найти друзей?
 
Чувствуете разницу? Результативные вопросы всегда не про констатацию факта, а про конкретные действия, которые приведут к изменениям. Если человек пока не готов к изменениям, то он не будет задавать себе действенные вопросы и так тоже можно. Иногда нам только кажется, что мы хотим изменений в какой-то сфере, но на самом деле не хотим.

Сегодня День Медработника👩🏼‍⚕️👨🏻‍⚕️ Два предыдущих дня я была на семинаре по вибрационной медицине. Эта та медицина, которая кроме всех прочих методов, работает с энергией🌪 На подобных семинарах лектор и информация - это одна интересная история, а слушатели - совершенном особая, не менее интересная. Группа никогда не подбирается случайно, поэтому я обожаю там знакомиться с людьми🤗

Вчера в перерыве мы разговорились с девушкой Еленой, которая оказалась доктором-ревматологом. И я не удержалась и спросила ее, с какой целью традиционный врач традиционной медицины пришёл на 14 часов работы с энергией. И она мне отвечает: «У меня очень сильное внутреннее сопротивление к протоколам, по которым я работаю. Некоторым пациентам я не могу назначить метотрексат, интуитивно понимая, что им нужно другое лечение». Представляете???

Конечно, я ей рассказала и свою историю и то, что интуиция ее не обманывает и другое лечение артрита (и не только), если пациент готов работать над своими восстановлением здоровья, есть.

Я бесконечно благодарна традиционным врачам за неоднократное спасение моей жизни🙏🏻 Мой низкий поклон им😍 Современная медицина достигла действительно огромных успехов в ряде областей. Но не везде. И если я что-то и хочу пожелать медработникам, то только расширения кругозора🤗 Кроме медицины большой фармы, есть другая медицина. И если один врач говорит, что что-то не лечится, то это только потому, что в его картине мира это не лечится, его не научили это лечить. Но в другой медицине это может и лечиться😉

Поэтому я не устану повторять: ВРАЧ СТАВИТ ДИАГНОЗ, ПРОГНОЗ ОПРЕДЕЛЯЕТ ПАЦИЕНТ❤️

ЛИШНИЙ ВЕС КАК БОНУС ЭВОЛЮЦИИ

Многие люди изо всех сил ругают свою генетику, которая наградила их «полными» генами. И в этой связи я хочу сказать: зря. Человек – продукт эволюции, тщательно отобранный поколениями. Когда-то давным-давно энергетические запасы (жир), позволяли искать продукты и кормить младенцев даже тогда, когда не было достаточно еды, чтобы поддерживать постоянный вес тела. Несколько кг лишнего жира давали шанс выжить и обеспечить репродуктивный успех. Это был стратегический запас!  

Есть множество эволюционных теорий о том, почему некоторые люди легко набирают вес. Одна из подобных теорий – гипотеза экономного генотипа (1962 г.). Ее суть: естественный отбор в каменном веке благоприятствовал «экономным» генам, которые наделяли своих владельцев склонностью сохранять столько жира, сколько возможно.
Вы только представьте, более 600 генов и генетических маркеров, непосредственно либо косвенно ассоциированных с ожирением, известно в настоящее время! 600!

Поэтому легко набирать вес с точки зрения эволюции кажется более естественным мероприятием🤷🏻‍♀️ И для этого не надо ничего особого делать. А вот чтобы удержать вес современному человеку, который часто сталкивается не с дефицитом еды, а ее изобилием – необходимо прикладывать усилия (ведьмы не в счёт😂).

Гены ни разу не приговор. В моих генетический тестах у меня высокий риск ожирения, а я при этом не склонна к набору веса. Как так? Влияют другие, эпигенетиеские факторы (факторы, которые включают и выключают гены, например, микробиота).

Поэтому, друзья, гены ругать не надо, когда-то они помогли вашим предкам выжить, а в современных условиях лишний вес, по сути, ситуация несоответствия – новой окружающей среды и генов, отобранных природой🤔

Поэтому сущность целенаправленного снижения веса – это процесс лучшей адаптации. И вы с успехом можете вместо слов «снижение веса», вызывающих у многих сопротивление, использовать «ЛУЧШАЯ АДАПТАЦИЯ»☺️

КОСТНЫЙ БУЛЬОН (ГАЙД в ПДФ)

Надеюсь, что множеством своих постов на протяжении последних 3-х лет я внесла значительный вклад в популяризацию этого чудесного варева под названием КОСТНЫЙ БУЛЬОН😁 Удивительная вещь! По силе заживляющего действия на кишечник даже сравнить не с чем.

Кстати, одна из самых сложных и эффективных лечебных диет для детей с аутизмом и синдромом дефицита внимания - GAPS использует костный бульон как один из основных продуктов.

Это я к тому, что собрала для вас всю информацию о костном бульоне в одном файле - что, как и зачем. Делюсь, забирайте⬇️

САРКОПЕНИЯ – это связанная с возрастом потеря скелетной мышечной массы и функции мышц. Иными словами, человек чувствует, что становится слабее и мышцы уже не способны выдерживать прежнюю нагрузку.

В 50-55 лет САРКОПЕНИЯ обнаруживается примерно у 10% людей, а вот в 60 уже у 50%.
Причинами развития САРКОПЕНИИ являются возрастные изменения: гормонального фона; мышечной ткани; молекулярного взаимодействия; неврологические причины, то есть ничего необычного, естественное дряхление с возрастом😎

Год назад я решила, что пора начинать профилактику, и после 10-летнего перерыва запланировала вернуться к силовым занятиям с тренером в спортзале. Ага🤪 Абонемент был куплен в сентябре, до ДЕКАБРЯ я сходила на 3 тренировки, а в декабре под разными предлогами слилась😂

Несмотря на еженедельные звонки тренера я находила предлоги не идти. За 10 лет нейронные связи по посещению фитнес-клуба, которые были выработаны ранее, видимо полностью утратились🤷🏻‍♀️

В апреле у меня стартовал бездрожжевой марафон, и там мои уже просветлённые к этому моменту марафонщицы ахнули: а как же наставить детей на путь истинный в плане питания? Возникла идея о специальном курсе о детском питании для женщин. Но без личного примера тут никуда. И пока я рассказывала в группе про важность личного примера для мотивации кого-то, то меня осенило, что я могу взять эту конструкцию для мотивации себя на тренировки🤔

То есть, если лично у меня сейчас самостоятельно не хватает мотивации на силовые тренировки, а что если я буду записывать одновременно с собой детей и буду показывать им своим примером важность регулярных спортивных занятий? С мая я вернулась в зал, тренируюсь, мой партнёр Вероника тоже, пока 2 месяца эта конструкция работает, потому что видимо ответственность за детей у меня выше, чем ответственность за собственную САРКОПЕНИЮ😅

Бонусов у совместного хождения с ребенком в спортзал оказалось достаточно: мы проводим с Вероникой больше времени, они видит мой пример, видит, что мне сложно, видит, как я преодолеваю сложности и через это понимает важность физической нагрузки, так как я ей параллельно рассказываю, зачем мне и ей все это нужно. Я вижу, как она стала сильнее и выносливее. Периодически к нам стали присоединяться Федор и Серега.

В общем, может не только дурной пример заразителен?)

Поэтому в курс по детскому питанию, над которым я сейчас все-таки села работать, я закладываю мысль, что трансформация питания детей (семьи) может стать ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ мотивацией для мамы по изменению СВОЕГО питания. Потому что я маму рассматриваю как коуча и даю в курсе ей коучинковые инструменты, а любой коуч в процессе работы с клиентом прокачивает в том числе себя😎

ДИЕТА, ИМИТИРУЮЩАЯ ГОЛОДАНИЕ
 
Меня часто спрашивают про разгрузочные дни и голодание. В этом случае я предлагаю попробовать FMD (англ. Fast Mimicking Diet) - диета, имитирующая голодание.
 
Это скорее профилактическая система питания, разработанная, чтобы помочь достичь оздоровительных эффектов голодания при этом минимизируя нежелательные эффекты, связанные с длительным ограничением калорий.

FMD предполагает значительное сокращение общего потребления калорий в течение 3-5 дней каждого месяца. Калорийность рациона ограничивается в течение этих 5 дней до 40–50%.
 
ПРИМЕР: Если вы употребляете ежедневно 1800 ккал, то в первый день FMD вы употребите 900 ккал, со 2-го по 5-й употребите 700 ккал. БЖУ на FMD диете 1-й день: 50–55 % жиров, 30–35 % углеводов и 10 % белка. Со 2-го по 5-й – 44 % жиров, 47 % углеводов и 9 % белка.
 
ПОКАЗАНИЯ: Раз в месяц людям с лишним весом и несколькими факторами риска возникновения диабета, онкологии, сердечно-сосудистых и аутоиммунных заболевания. Остальным - раз в 2 (или 3,4, 6 месяца), все индивидуально.
 
ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ:
❌Беременность и кормление грудью;
❌Дефицит массы тела (ИМТ меньше 18,5);
❌При наличии заболеваниях печени и почек;
❌Людям с гипотонией и тиреотоксикозом;
❌Старше 60 лет и детям;
❌Людям с РПП;
❌Во время терапии инсулином или другими препаратами, снижающими сахар в крови.
 
ПРОДУКТЫ FMD:
ЗЕЛЕНЫЙ СПИСОК
✅Безглютеновые крупы
✅Рыба и морепродукты
✅Орехи
✅Бобовые
✅Цельные фрукты и овощи
✅Оливки, оливковое масло
✅Свежая зелень
✅Грибы
✅Немолоко: кокосовое, миндальное
✅Супы вегетарианские
✅Травяные чаи
✅Темный шоколад с высоким процентом какао
 
КРАСНЫЙ СПИСОК:
⛔️Животное мясо
⛔️Глютеносодержащие продукты
⛔️Молочные продукты
⛔️Фастфуд
⛔️Сладкое, мучное (торты, пирожные, выпечка)
⛔️Острые, копченые и жареные блюда
⛔️Соусы, майонез, горчица
⛔️Алкоголь
 
FMD была разработана в Университете Долголетия Южной Калифорнии (США). Она отлично «дружит» с разными протоколами, многие лечебные и профилактические планы питания можно чередовать с ней, но под контролем специалиста по питанию (много нюансов).
 
Я сама хочу в конце месяца попробовать FMD, впечатлениями поделюсь🤗

НОВЫЕ СИМПТОМЫ ЖКТ

Наше время характеризуется новыми физическими симптомами🥲 Приходит человек к врачу и жалуется: утомляемость, вялость, сплю плохо, настроение не очень, раздражительность, лишний вес. «Доктор, что со мной?»
⠀
Доктор осматривает пациента, назначает анализы, получает результаты и задумчиво произносит: «Ну в целом все в порядке, жить будете, витамин D попейте, и железо вам надо поднять».
По канонам современной медицины такой человек почти здоров. Как его лечить – непонятно🤷🏻‍♀️ Он идет послушно выполнять указания врача, но чуда на витамине D и железе все равно не случается, жизнь почему-то веселее не становится. В чем дело?
⠀
Наверное каждый из вас знает такой эффект, кладете телефон или компьютер на зарядку, причем вы ими не пользуетесь в данный момент, а потом берете их в руки – они горячие🔌 Работали изо всех сил сами по себе🔥
⠀
Наш организм похож на такой же телефон, который вроде лежит без дела на диване, но все равно работает🌪 У кого-то не выключается голова, у кого-то кишечник, у кого-то другие органы или несколько одновременно♨️

В кишечнике неподходящие нам продукты меняют микрофлору, провоцируют воспаление слизистой, возникающий в итоге симптом повышенной кишечной проницаемости обуславливает проникновение антигенов в кровь. Мы почем зря постоянно напрягаем нашу иммунную систему😡 И если у человека есть генетическая предрасположенность или процесс запущен, возникает хроническое неинфекционное заболевание – аутоиммунное, обменное, гормональное и т.д.
⠀
НОВЫЕ СИМПТОМЫ, которые могут быть связаны с ЖКТ:
🔅Утомляемость
🔅Отсутствие интереса к жизни
🔅Нарушение стула (запоры или поносы)
🔅Выпадение волос
🔅Кожные высыпания
⠀
Все это часто повод ПЕРЕСМОТРЕТЬ ПИТАНИЕ, хотя до этой мысли многие не доходят годами, идя не в том направлении.

МЫШЕЧНЫЕ БЛОКИ и ТЕЛЕСНАЯ ТЕРАПИЯ

Мышечные зажимы в определенных частях тела называются БЛОКАМИ. У каждого человека они свои и проявлены в разной степени. Работают с блоками с помощью телесной терапии. Считается, что блоки - это застрявшие в теле психические травмы и непрожитые эмоции.
По осанке, позе, на лице, шею, грудь специалист может сказать многое о состоянии психики.

Всего выделяют 7 ОСНОВНЫХ блоков. Верхние 3 блока – это социальные блоки. С ними легче всего работать. Работать с блоками надо, потому что мы таким образом можем не только улучшить физическое самочувствие, восстановить проходимость энергетических каналов, но и повлиять положительно на психику.

ГЛАЗНОЙ БЛОК
✊🏻Психологическая основа:
Страх совершения ошибки, позора, публичного провала
Страх негативной оценки от других людей, друзей, семьи, партнера
Страх случайно обидеть другого человека, поступить несправедливо

🙌🏻Коррекция блока: зажмурьте глаза на 3-5 секунд, а затем вытаращите их – повторить 5-7 раз

ЧЕЛЮСТНО-ГОРЛОВОЙ БЛОК
✊🏻Психологическая основа:
Терпеть, стиснув зубы, до боли в подбородке и затылке.
Невозможность открыто говорить о своих чувствах.

🙌🏻Коррекция блока: пение, крик, ор - наедине, не на публику

ШЕЙНЫЙ БЛОК
✊🏻Психологическая основа:
Желание все контролировать
Повышенная ответственность
Часто у предпринимателей

🙌🏻Коррекция блока: массаж воротниковой зоны, упражнения «да-да», «нет-нет»

ГРУДНОЙ И ДИАФРАГМАЛЬНЫЙ БЛОКИ
✊🏻Психологическая основа:
Обиды на самых близких
«Нож в спину» от близких
Несчастная любовь, ревность, печаль, страсть

🙌🏻Коррекция блока: прорабатываются в первую очередь через дыхание. Важно включение в дыхание диафрагму: поставить пальцы на нижние ребра и дышать так, чтобы чувствовать, как раздвигаются межреберные промежутки как меха у аккордеона.

БРЮШНОЙ БЛОК
✊🏻Психологическая основа:
Нет доверия к миру
Отсутствует ощущение безопасности
Страх за свою жизнь
Отсутствие доверительных и теплых отношений

🙌🏻Коррекция блока: дыхание с сопротивлением: положить руки на живот, просто делать вдохи и
выдохи, как обычно в течение нескольких минут. Потом на вдохе надавить (сильно, но без
болевых ощущений) на живот, как будто не даете животу подняться во время вдоха. Держать сопротивление 10 счётов, выдох и отпустить.
Сделайте 10 таких вдохов с сопротивлением.

ТАЗОВЫЙ БЛОК
Тазовый зажим является самым большим в телесной терапии.
✊🏻Психологическая основа:
Отсутствие опоры
Потеря ориентиров
Не знаю, куда и зачем иду
Не понимаю, что делать

🙌🏻Коррекция блока: танцы, движение под музыку, покачивание (8-ка) бедрами.

Осознание своих блоков – это уже первая часть работы над ними. Где наше внимание, там наша энергия⚡️ Направляя энергию в определенное место, мы тоже работаем с зажимами. Но при этом не стоит забывать и про регулярные упражнения по снятию блоков🙌🏻