Есть люди, которые правдивые, но неприятные вещи говорят резко. Меня это отталкивает. Я тоже часто говорю неприятные правдивые вещи, например, про питание, но стараюсь это делать мягко☺️

А может я не права? Может быть надо резче? Как Вадим Зеланд в своём манифесте (не знаю, как назвать по-другому) «Культура медленной смерти»:

«С тех пор как человечество перешло на белую муку, маргарин и искусственные дрожжи, здравый смысл уже не работает.

Человек, который в проблеме, проблемы не видит или не хочет видеть. А проблемное общество, или даже неспособно видеть, посколько находится в иллюзии стадной безопасности.

Люди не замечают, что болеют и умирают глупейшим образом - по причине элементарного отсутствия культуры питания».

Статья называется «Культура медленной смерти» и лично мне читать ее было грустно, хотя я примерно так все и понимаю. Если вы тоже чувствительны и тоже все понимаете, что сейчас происходит с культурой питания, не читайте. Если же вам нужен пинок пожёстче, чтобы изменить своё питание, вот он⬇️👊🏻  

Когда лечебный протокол питания не работает?🤔

Каждый день я получаю похожие сообщения: нахожусь на аутоиммунном протоколе (АИП) 2 недели, 2 месяца, 7 месяц и тд и не вижу результатов. Что делать?

Есть 3 самые частые причины, почему АИП не работает.

1️⃣. Человек ждёт от лечебного питания быстрого эффекта как от таблетки💊 Но питание то лекарство, что запускает процесс самовосстановления♻️ Для того, чтобы человек поломался, то есть сформировался патологический аутоиммунный процесс, нужен не один месяц. За пару недель обратно ничего не восстановится.

2️⃣. Вторая причина - используется некачественный протокол. Если в интернете есть статья по теме «аутоиммунный протокол» и там перечисленны продукты, то не воспринимайте это как истину в последней инстанции. Я не видела ни одного правдивого протокола аутоиммунного в открытом доступе в интернете🤷🏻‍♀️ В результате люди на АИП едят, скажем, орехи или крупы и удивляются: А почему не работает?

А почему должно работать?! Элиминация продуктов, которые являются провокаторами иммунного воспаления, есть основная задача АИП. Вот главные обидчики иммунной системы:

❌Молочные продукты
❌Яйца
❌Пасленовые овощи
❌Бобовые
❌Орехи и семечки
❌Глютен

Список широкий, но это на первое время, после достижения клинического улучшения диета смягчается.

3️⃣. Лечебное питание это не только питание☺️ Даже грамотный АИП сам по себе не приведёт к результату. Много работы над разными областями своей жизни надо совершить💪🏻 Работать с мыслями, настроением, сном, активностью, лимфотоком и т.д. Буквально за волосы надо вытащить себя из болезни как барон Мюнхгаузен☺️

Но это того стоит!❤️

Как может помочь питание при миоме матки, эндометриозе, мастопатии?

В режиме коротких ответов в сторис я часто прошу для начала обратить женщин на свой вес, если имеется его избыток. Дело в том, что перечисленные мною «женские болезни» являются гормон-, точнее эстроген-зависимыми. А жир «умеет» вырабатывать эстрогены. Поэтому снижая количество жировой ткани в организме, можно существенно затормозить течение процесса в миоме матки, эндометриозе и мастопатии.

Но этого мало, у большей части женщин, столкнувшихся с этими заболеваниями, отмечаются нарушения желудочно-кишечного тракта и страдает функции печения🤔
Максимально просто, без сложных медицинских терминов и километровых названий ферментов это можно объяснить так.

Эстрогены в крови циркулируют как в свободном, так и в связанном состоянии. Связывание эстрогенов происходит в основном в печени. Нарушение этих процессов может привести к увеличению свободных фракций эстрогенов, обладающих выраженной способностью стимулировать гиперпластические процессы в органах-мишенях.

Двигаемся дальше, предположим печень справилась✊🏻 и модифицированные в печени гормоны попадали в кишечник, чтобы вывестись из организма. Однако при нарушении микрофлоры кишечника происходит распад уже детоксицированных эстрогенов😬 И, представляете, они, заразы, приобретают возможность снова проникнуть в организм через кишечную стенку и, таким образом, увеличивают общее количество эстрогенов в организме!
Поэтому миома матки, эндометроиз и мастопатия – это повод навестить гастроэнтеролога, пройти дополнительное обследование печени и ЖКТ и обратить свое внимание на микрофлору и питание.

И не забывайте, часто избыточная нагрузка на печень возникает из-за того, что этот орган, наш мусороперерабатывающий завод, занят другими процессами – детоксикацией пищевого и химического мусора (привет, наша неэкологичная жизнь👋🏻), который попадает в организм. Вместо того, чтобы заниматься эстрогенами, печень спасает нас от других токсинов🤷🏻‍♀️

Как правильно есть фрукты

В своих постах в инстаграме я нередко вспоминаю дни минувшие и, начиная разговор о фруктах, считаю, что тоже очень уместно вспомнить СССР. В моем детстве большую часть времени в холодильнике можно было найти только яблоки🍏 В декабре друзья папы присылали нам ящик мандаринов из Абхазии🍊 В магазине «Овощи-фрукты» на Красной Пресне мама иногда покупала апельсины или, если повезет – связку зеленых бананов🍌 Они потом созревали в темном шкафу. Это все, что касается фруктов в холодное время года🤷🏻‍♀️

Я помню, как на Тишинском рынке увидела в продаже зимой клубнику🍓 это был настоящий шок и шок-цена – 15 рублей за кг произвели на меня неизгладимое впечатление😳 Фрукты и ягоды приходили в мою детскую жизнь летом. Клубника, черешня, вишня, сливы, груши, персики, абрикосы, арбузы. Это было вкусно, но ВРЕМЕННО. К октябрю все это фруктово-ягодное изобилие заканчивалось. Если ваше детство не прошло в южных широтах, то вы понимаете, о чем я говорю.

Причем, многие поколения наших предков жили в подобной ФРУКТОВОЙ СЕЗОННОСТИ. Существенные изменения произошли буквально недавно, каких-то 20 лет назад. Фрукты и ягоды поселились в наших домах и нам теперь кажется, что так всегда и было. К тому же мы помним мамино: «Ешь, ягодки, в них витамины, это очень полезно». Мы окружили себя фруктами и ягодами, надеясь на их пользу, забыв, что на дворе не 20-й век😎

Давайте оставим иллюзии по поводу «много пользы» в современных фруктах. Напомню вам, что над фруктами существенно поработали селекционеры, добавив им сладости. В 70-е сладкие яблоки, мандарины или клубника – это была огромная удача, сейчас как само собой разумеющееся.
Витамины и микроэлементы будем надеяться все же какие-то остались, но не густо: природа, увы, ими сама так скудна, что уже нечего ей особо отдавать, поэтому я бы особо не рассчитывала.

А что же есть во фруктах, кроме фруктозы? Есть – клетчатка, любимая еда нашей полезной микрофлоры. Есть пектины, способные бороться с токсинами, так что фрукты, конечно же, не бесполезны, однако я бы вам настоятельно советовала относиться к ним как к десерту, как к сладкому, как к развлечению, если хотите🍧 А вот фруктовые соки – это настоящая беда. После выжимки сока организму не надо больше ничего переваривать, только всасывать глюкозу и фруктозы🙃 Любимый многими апельсиновый сок на завтрак хорош лишь для фоточек в Инстаграм😎

Правила употребления фруктов:

1️⃣. Если у вас есть метаболический синдром (комплекс нарушений обмена веществ с увеличением массы висцерального жира, инстулинрезистентностью и артериальной гипертензией) или изолированная инсулинорезистентность, то фрукты до еды или вместо нее вызовут резкий скачок сахара и инсулина в крови. Кстати, очень часто девушки с высоким ИМТ говорят: «Да я ничего не ем, только фруктики». Поэтому лучше воздержаться.

2️⃣. Употреблять фрукты имеет смысл в первой половине дня и лучше выбрать фрукты с низким содержанием фруктозы – яблоки, авокадо (да, это тоже фрукт), грейпфрут, апельсин, слива, абрикос и ягоды - малина, черника, голубика.
Очень хотела бы обратить ваше внимание на цитрусовые. И не только из-за витамина С, которого в них как бы не очень и завались, а тоже из-за низкого содержания фруктозы. А еще там есть антиоксиданты флавоноиды. Особенно хорош в этом смысле грейпфрут, который я бы смело отнесла к противовоспалительных продуктам.

3️⃣. На многих лечебных протоколах фрукты не приветствуются. Но на аутоиммунном протоколе можно. На нем допускается 1-2 порции фруктов и ягод (порция это примерно 100-150 г). В любом случае не забывайте про сезонность - увеличить свой фруктовый рацион летом и свести зимой к минимуму - нормально.

4️⃣. Фрукты не борются с чувством голода и переедания, когда после сытной еды мы ищем, чем бы «утромбовать» съеденное🤪 Еще одна причина не есть фрукты после еды - они ощелачивают, то есть снижают кислотность желудочного сока, делая процесс пищеварения малоэффективным. Фрукты в действительности очень плохой перекус, так как они блокируют чувство насыщения и их легко переесть.

5️⃣.

Употребляя фрукты и ягоды следите за своей индивидуальной чувствительностью – избыточное газообразование, изменение стула, кожные высыпания, чихание, отек и т.д. свидетельствуют о том, что это не ваш продукт и от него надо отказаться⛔️

От себя добавлю, что я была страстным любителем фруктов, особенно когда практиковала вегетарианство. Сейчас зимой фрукты ем не часто и это в основном ягоды и цитрусовые. В общем, УМЕРЕННОСТЬ во всем как тренд современной жизни - видимо, по-другому уже не получится☺️

СКРЫТЫЕ САХАРА

Приняв решение снизить или отказаться от сахара, многих ждёт скрытая сахарная угроза👹 Да-да, даже те продукты, которые многие люди считают «безопасными», так как они совсем не сладкие на вкус, содержат в своём составе сахар. Итак, вот список некоторых продуктов, в которых вы можете обнаружить сахар:
❗️Соевый соус
❗️Кетчуп
❗️Магазинные заправки для салата
❗️Соус для шашлыка
❗️Готовые маринады
❗️Соленья
❗️Медовая горчица
❗️Немолочное молоко
❗️Магазинные смузи
❗️Холодный чай
❗️Кофе с добавками
❗️Игристые вина
❗️Рисовая лапша (и вообще многие блюда тайской и вьетнамской кухни)

Список можно расширить, сахар может быть в самых неожиданных местах😩 Поэтому, пожалуйста, будьте внимательны, изучайте этикетки, хоть они и написаны мелким шрифтом😇

ТАЙНЫЕ КОДЫ ПЛАСТИКА🔒

А что вот прям все пластики одинаково вредны? – очень часто мне задают вопрос. Нет, есть более злые, а есть более добрые😅 Разобраться на самом деле просто. Смотрите, в классификации пластиков выделяют всего 7 групп.

Обозначаются они цифрами в треугольнике со стрелочками. Такая маркировка должна стоять на всех пластиковых изделиях.

Не пугайтесь таблицы, все легко:

Маркировка 1️⃣ – пожалуй, самый распространённый пластик, так как чаще всего это бутылки для воды и напитков. Этот пластик становится опасным при нагревании🔥 или наоборот, охлаждении❄️ Поэтому не морозьте пластиковые бутылки, не грейте их (даже на солнце) и уж тем более не используйте повторно. Этот пластик выделяет фталаты, это один из видов ксеноэстрогенов, про которые я постоянно пишу😈

Маркировка 2️⃣ и 5️⃣ - самый безопасные пластики🌱

Маркировка 3️⃣ и 7️⃣ – нельзя сдавать на вторичную переработку. Хочу отдельно обратить ваше внимание на маркировку 3️⃣ – это поливинихлорид, используется при изготовлении пищевой пленки. При нагревании (когда вы заворачиваете горячие продукты) выделяет канцерогенный винилхлорид и ксеноэстрогены. Этот пластик не подлежит переработке.❗️Поэтому если вы действительно объявляете борьбу пластику, но не знаете, с чего начать то начните именно с маркировки 3. Нет пищевой пленке!👊🏻

Сейчас покажу на примере, как пользоваться маркировкой.

ИНСУЛИНОРЕЗИСТЕНТНОСТЬ (ИР)

Все чаще и чаще меня спрашивают про ИР и я задумалась: больше стало этого состояния или просто его теперь чаще диагностируют?🤔

ИР лежит в основе такого загадочного диагноза как СПКЯ (синдром поликистозных яичников), с неё нередко манифестирует сахарный диабет, но вовсе не всегда именно она является причиной лишнего веса. При ожирении ИР может развиться и как следствие.

Инсулин - это гормон, который по сути открывает для глюкозы ворота в клетку🚪 Но по каким-то причинам (часто тем, что традиционная медицина считает «ни о чем») - стресс, нарушение режима сна и отдыха, нерациональное питание и т.д. - клетка теряет чувствительность к инсулину. Соответственно глюкоза в клетку попасть не может и возникает парадоксальная ситуация: глюкозы полно, а клетки голодают; инсулина полно, а организму кажется, что его нет.

Поджелудочная железа, занятая выработкой инсулина, забивает на свою секреторную функцию ферментов, поэтому страдает ЖКТ. А печень в этот момент тоже не отдыхает, а превращает глюкозу в конечном итоге в жир.

В плане диагностики ИР:
✅Глюкоза натощак
✅Инсулин
✅Индекс HOMA IR
✅Гликированный гемоглобин
✅Расширенный глюкозотолерантный тест (глюкоза, инсулин, с-пептид)

Если диагноз подтверждается, то надо начать лечить. Да, есть препараты, которые имеет смысл обсудить с врачом, а тем временем внедрять питание, стресс-менеджмент, нормализовывать режим дня и обязательно подключать физическую нагрузку. Считайте, что у физкультуры есть запасной ключик от клеточных ворот для инсулина🔑 В лечении ИР эффективность лекарств в 2 раза меньше, чем комбинация питание+физкультура.

И да, ИР часто встречается у людей с нормальным весом, а у беременных и после 45 лет является физиологическим явлением, поэтому расслабляться и жить без контроля питания в эти периоды не стоит🚫
А ещё ИР может проявляться временно, например на фоне стресса. Знаете людей, которые прибавляют вес, когда нервничают?

В коррекции питания исключаем:

❌Сахара и сахарозаменители
❌Глютен
❌Белки коровьего молока
❌Красное мясо
❌Алкоголь
❌Трансжиры, консерванты и переработанное мясо (сосиски, колбасы и тд)

В серой зоне: кофеин, омега 6, яйца, лектины. Это означает, что данные продукты могут употребляться иногда или исключаются, если в течение 1-2 месяцев нет позитивных изменений.

Здравствуй, локдаун! Благодаря тебе я вчера получила рекордное количество вопросов-криков души «Как не прибавить 2-3-5 и тд кг, как это случилось в первый карантин?».

Планирую написать серию постов об этом. Итак, это пост #1 из серии «Есть или не есть?»


И начну я с осознанности. Нет, не с той осознанности, когда «внимательно смотри в тарелку, вдумчиво клади в рот каждый кусочек и т.д.» А с той осознанности, которая как фильтр включается ДО того, как мы приняли решение что-то съесть.

Именно этого фильтра у людей с эмоциональным перееданием нет. Плохо он работает, когда мы едим от скуки; за компанию; потому что это дорогой ресторан и навороченная фантазия шеф-повара; чтобы кого-то не обидеть; нам нравится или любопытен новый вкус и т.д.

Основная функция еды - это ПИТАТЕЛЬНАЯ. В современном мире еда получила много других, скажем прямо, левых функций. Как будто у нас появилась какая-то другая система пищеварения для этих новых не-питательных функций еды, но ведь нет🤷🏻‍♀️

В общем, поспокойнее надо к еде относится😎 Мне вот такая картинка в тему очень нравится.

А для того, чтобы случайно не положить в себя лишнее, когда появилась мысль что-то съесть, начинаем внутренний диалог. Тут как в классике «Шура, тяните время».

- ЗАЧЕМ Я ХОЧУ ЭТО СЪЕСТЬ?

По идее правильный ответ: потому что проголодался. Пусть организм вначале докажет, что ему нужна еда именно сейчас. Если не очень понятно, проголодался ли он по-настоящему, то пьём воду и через 5-10 минут оцениваем, не прошло ли чувство голода. Часто жажда маскируется под голод, так как в ЦНС эти центры находятся рядом. Если мы попили воды и ничего не поняли, то можно съесть тестер. Тестер - это небольшое количество еды, например, несколько орешков, которые тоже помогут понять степень голодности.

Если вы прошли квест из вопроса, воды и тестера и решили поесть, то скорее всего ваш приём пищи будет довольно осознанным, то есть оправданным.


В целом, когда вы распределяете свой рацион по 2-3 основным приемам пищи и живете без перекусов, то такие долгие переговоры с организмом уже не нужны. Про режим питания я напишу в следующем посте, а пока выложу картинку, которая может стать заставкой на телефон, если собственный пищевой фильтр пока работает не очень. Это честная советская девушка Зоя с картины 1957 года и она тоже интересуется: Зачем ты хочешь это съесть?☺️

И я хочу обратить ваше внимание на то, что при осознанном питании никто еду не отнимает, просто УХОДЯТ ИГРЫ С ЕДОЙ. ❗️Поэтому задача как можно ДОЛЬШЕ растянуть время от мысли о еде до действия❗️И тогда есть шанс, что в это время вы переключитесь с еды на что-то другое: фильм, книгу, разговор с подругой, выйдите на улицу, решите сходить с бассейн или потанцевать. А это уже и есть та самая НОВАЯ СТРАТЕГИЯ поведения. Поначалу энергозатратная, потому что наш мозг не любит новое и предпочитает шаблонные решения. Но только делая НОВЫЕ ВЫБОРВ мы получаем➡️➡️➡️ НОВЫЙ РЕЗУЛЬТАТ✊🏻

Так что для начала все же «тяните время, Шура»: вопрос-вода-тестер. И не забудьте про Зою☺️

Зоя на заставке, чтобы не профукать осознанность😅⬇️