В роки Другої світової Nescafe пили солдати з обох боків фронту. Наприклад, завод Нестле в німецькому Каппельні працював виключно на потреби Вермахту. А в Штатах реклама прославляла напій, як вибір американської армії №1.
В 1953 році Nestle змінили технологію і відмовились від домішок, щоб мати змогу рекламувати свій товар, як каву, а не кавовий напій. В 1965 році в продажі з'явилась Nescafe Gold - перша фріз-драйд (сублімована) розчинна кава, а ще через два роки - кава в гранулах.