Hier mal wieder ein inspirierender Lesetipp: https://www.nordkurier.de/regional/uckermark/einen-fleischwolf-hatte-wohl-jeder-ddr-buerger-in-der-kueche-stehen-3029759
Mehr über das Pökeln von Fleisch könnt ihr auch hier erfahren: https://www.erichserbe.de/das-geheimnis-der-salze-fleisch-pokeln
Mehr über das Pökeln von Fleisch könnt ihr auch hier erfahren: https://www.erichserbe.de/das-geheimnis-der-salze-fleisch-pokeln
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"Einen Fleischwolf hatte wohl jeder DDR-Bürger in der Küche stehen"
In den Heimatstuben Fürstenwerder dreht sich in der Sonderausstellung „Haltbarmachen von Lebensmitteln“ alles ums Räuchern, Salzen, Pökeln, Säuern, Silieren und Zuckern.
👍2
Ostdeutsch Kochen
Hier mal wieder ein inspirierender Lesetipp: https://www.nordkurier.de/regional/uckermark/einen-fleischwolf-hatte-wohl-jeder-ddr-buerger-in-der-kueche-stehen-3029759 Mehr über das Pökeln von Fleisch könnt ihr auch hier erfahren: https://www.erichserbe.de/das…
Was macht ihr heute noch selbst?
Anonymous Poll
18%
Fleisch pökeln oder räuchern
51%
Obst und Gemüse einwecken
69%
Marmelade und Mus kochen
18%
schlachten oder wursten
60%
Kräuter, Obst oder Gemüse trocknen
13%
Nichts davon, ich kaufe alles fertig
👍8
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Einfach lecker! 😋 Wann gab es bei euch zuletzt gefüllte Paprikaschoten? 🫑🌶🫑 Das ganze Rezept von uns findet ihr auf unserer Website https://www.erichserbe.de/ddr-rezept-gefuellte-paprikaschoten und in unseren Kochbüchern! 📚 Ein schönes Wochenende euch allen. 🙋♂
👍10🥰2❤1👎1
Ostdeutsch Kochen
Einfach lecker! 😋 Wann gab es bei euch zuletzt gefüllte Paprikaschoten? 🫑🌶🫑 Das ganze Rezept von uns findet ihr auf unserer Website https://www.erichserbe.de/ddr-rezept-gefuellte-paprikaschoten und in unseren Kochbüchern! 📚 Ein schönes Wochenende euch allen.…
In die Hackfleischfüllung der Gefüllten Paprika kommt bei mir...
Anonymous Poll
22%
Reis
75%
kein Reis
4%
noch ganz andere Zutaten, siehe Kommentar
👍4
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Ein echter Evergreen in der Adventszeit ist unser Quarkstollen Rezept! Warum? Ganz einfach: er gelingt immer! Alle Rezeptangaben unter: https://www.erichserbe.de/ddr-rezept-quarkstollen-christstollen und in unseren Kochbüchern. 📚 Wir wünschen euch viel Spaß beim backen und einen schönen 1. Advent! 🕯🎅
❤4
Mancher hat es vielleicht schon mitbekommen: Unsere 3 Kochbücher mit allen Rezepten von uns gibt es neben vielen anderen, tollen Ostprodukten ab sofort exklusiv im Onlineshop von unserem Partner ossiladen. 🤗 Wer also noch Geschenkideen sucht, sollte unbedingt mal hier rein schauen: https://www.erichserbe.de/ddr-shop-ostdeutsch-kochen 🎁
Einen schönen Nikolausabend euch allen noch! 🙋♂🎅
Einen schönen Nikolausabend euch allen noch! 🙋♂🎅
👍8❤7
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🎅🕯🎄Weihnachtsbäckerei Teil 2: Heute Haferflockenmakronen, super einfach, super lecker! 😋 Alle Angaben zum Rezept: https://www.erichserbe.de/ddr-rezept-haferflocken-makronen und in unseren Kochbüchern 📚, übrigens auch ein tolles Weihnachtsgeschenk! Wer noch sucht, sollte mal in unserem Shop mit weiteren Geschenkideen vorbei schauen: https://www.erichserbe.de/ddr-shop-ostdeutsch-kochen
❤7
https://www.nordkurier.de/regional/neubrandenburg/soljanka-koks-lpg-kuchen-toni-schwabe-macht-appetit-auf-240-ddr-rezepte-3162891
Seit 2012 sind wir nun online. Es ist schon eine lange Zeit...🤔
Aber wir lieben die ostdeutsche Küche immer noch! 😍 Und ihr?
Seit 2012 sind wir nun online. Es ist schon eine lange Zeit...🤔
Aber wir lieben die ostdeutsche Küche immer noch! 😍 Und ihr?
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Soljanka, Koks, LPG-Kuchen: Toni Schwabe macht Appetit auf 240 DDR-Rezepte
Toni Schwabe filmte seine Mutter beim DDR-Essen kochen. Die Videos stellte der Neubrandenburger auf die Webseite „Erichs Erbe“.
❤18👍3
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Die letzten Vorbereitungen laufen. 🎄🤗
Zum Festbraten gibt es unsere Thüringer Kartoffelklöße! Wie man die macht, erfährst du hier: https://www.erichserbe.de/ddr-rezept-thueringer-kartoffelkloesse und in unseren Kochbüchern. 📚
Euch allen schon mal einen schönen 4. Advent! 🕯🕯🕯🕯☺️
Zum Festbraten gibt es unsere Thüringer Kartoffelklöße! Wie man die macht, erfährst du hier: https://www.erichserbe.de/ddr-rezept-thueringer-kartoffelkloesse und in unseren Kochbüchern. 📚
Euch allen schon mal einen schönen 4. Advent! 🕯🕯🕯🕯☺️
❤12
Wann gibt es bei euch das große Festtags-Essen (z. B. den Weihnachtsbraten)?
Anonymous Poll
22%
An Heilig Abend (24.12.)
67%
Am 1. Weihnachtsfeiertag (25.12.)
2%
Am 2. Weihnachtsfeiertag (26.22.)
10%
Es gibt bei mir kein Festessen.
👍2👏1
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Die Vorbereitungen für die Silvesterfeier laufen stilecht mit DDR Bowle, Soljanka und Karpfen. 🎇 Dazu gibts natürlich Pfannkuchen bzw. Berliner. Wie man die selber machen kann, zeigen wir euch hier im Rezept für Schürzkuchen. Der Teig ist identisch. Alle Angaben zum Rezept hier: https://www.erichserbe.de/ddr-rezept-schuerzkuchen-pfannkuchen und in unseren Kochbüchern 📚. Und nicht vergessen: Einer bekommt ne Senffüllung! 🤭
❤16
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Kein Silvester ohne Bowle! 🥂
Das Rezept gibts hier: https://www.erichserbe.de/ddr-rezept-silvesterbowle
Natürlich auch für die Kleinen ohne Alkohol: https://www.erichserbe.de/ddr-rezept-kinderbowle-kinderpunsch
Oder die klassische Feuerzangenbowle: https://www.erichserbe.de/ddr-rezept-feuerzangenbowle-punsch
Rutscht gut rein! 🍾🎇
Das Rezept gibts hier: https://www.erichserbe.de/ddr-rezept-silvesterbowle
Natürlich auch für die Kleinen ohne Alkohol: https://www.erichserbe.de/ddr-rezept-kinderbowle-kinderpunsch
Oder die klassische Feuerzangenbowle: https://www.erichserbe.de/ddr-rezept-feuerzangenbowle-punsch
Rutscht gut rein! 🍾🎇
❤5
Ostdeutsch Kochen-Soljanka-Silvester-Gewinnspiel
Exklusiv für alle Telegram und Facebook Follower (und die, die es werden wollen 😜): Kommentiert diesen Beitrag noch heute mit einem Foto eurer Silvester-Soljanka nach DDR Rezept und gewinnt mit ein bisschen Glück eine unserer letzten Küchenschürzen von Ostdeutsch Kochen: https://www.trick16.de/eshop/schürze-ostdeutsch-kochen Der Gewinner wird nächstes Jahr 🤭 ausgelost und benachrichtigt! Ein schönes Silvester euch allen! 🍾🎇
Exklusiv für alle Telegram und Facebook Follower (und die, die es werden wollen 😜): Kommentiert diesen Beitrag noch heute mit einem Foto eurer Silvester-Soljanka nach DDR Rezept und gewinnt mit ein bisschen Glück eine unserer letzten Küchenschürzen von Ostdeutsch Kochen: https://www.trick16.de/eshop/schürze-ostdeutsch-kochen Der Gewinner wird nächstes Jahr 🤭 ausgelost und benachrichtigt! Ein schönes Silvester euch allen! 🍾🎇
❤14🎉2
Wir wünschen euch allen ein frohes, friedliches, gesundes und erfolgreiches Jahr 2025! 🎆🥂
❤15🥰4🤝4👍1
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Winterzeit ist Kohlzeit! 🥬
Hier unser Vorschlag für einfache Kohlrouladen. Die Soße kann bspw. noch mit Paprikagewürz verfeinert werden. Alle Angaben zum Rezept: https://www.erichserbe.de/ddr-rezept-kohlrouladen und in unseren Kochbüchern: https://www.ossiladen.de/collections/ddr-kochbucher?sca_ref=7272903.DMJVpjT1bhe 📖
Hier unser Vorschlag für einfache Kohlrouladen. Die Soße kann bspw. noch mit Paprikagewürz verfeinert werden. Alle Angaben zum Rezept: https://www.erichserbe.de/ddr-rezept-kohlrouladen und in unseren Kochbüchern: https://www.ossiladen.de/collections/ddr-kochbucher?sca_ref=7272903.DMJVpjT1bhe 📖
👍17❤5💯1
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😱 Fast vergessen: Noch schnell mal eben zum Supermarkt für den Osterlikör 🥂. Das ganze Rezept gibts hier: https://www.erichserbe.de/077 Und wenn wir schon mal dabei sind: Wie wäre es noch mit einem Eierlikörkuchen: https://www.erichserbe.de/149
oder ein Osterbrot morgen zum Frühstück: https://www.erichserbe.de/078
Wie wünschen euch ein schönes Osterfest! 🐇🐇🐣🐣🐣
oder ein Osterbrot morgen zum Frühstück: https://www.erichserbe.de/078
Wie wünschen euch ein schönes Osterfest! 🐇🐇🐣🐣🐣
👍9❤1
Ostdeutsch Kochen
😱 Fast vergessen: Noch schnell mal eben zum Supermarkt für den Osterlikör 🥂. Das ganze Rezept gibts hier: https://www.erichserbe.de/077 Und wenn wir schon mal dabei sind: Wie wäre es noch mit einem Eierlikörkuchen: https://www.erichserbe.de/149 oder…
Womit setzt ihr euren Eierlikör heutzutage an?
Anonymous Poll
64%
Prima Sprit
36%
Anderen Schnaps (siehe Kommentar)
Allen Männern, Vätern, Herren und auch denen die sich so fühlen, wünschen wir einen schönen Feiertag. 🍻🍾😍
In der DDR wurde Christi Himmelfahrt als gesetztlicher Feiertag 1967 aus dem Kalender gestrichen. Trotz der Abschaffung blieben die Traditionen des Männertags. Mit Bollerwagen, Fahrrad oder eben zu Fuß gehen an diesem Donnerstag hunderttausende Männer auf Wanderschaft und feiern in einer geselligen Runde den Herrentag. Dabei darf neben Hochprozentigem, Bier und guter Laune eine ordentliche Verpflegung nicht fehlen.
Eine deftige Linsensuppe, Bockwurst mit Kartoffelsalat oder was genießt Ihr an diesem Tag???
Leckere DDR-Rezepte findet Ihr im Internet auf erichserbe.de
In der DDR wurde Christi Himmelfahrt als gesetztlicher Feiertag 1967 aus dem Kalender gestrichen. Trotz der Abschaffung blieben die Traditionen des Männertags. Mit Bollerwagen, Fahrrad oder eben zu Fuß gehen an diesem Donnerstag hunderttausende Männer auf Wanderschaft und feiern in einer geselligen Runde den Herrentag. Dabei darf neben Hochprozentigem, Bier und guter Laune eine ordentliche Verpflegung nicht fehlen.
Eine deftige Linsensuppe, Bockwurst mit Kartoffelsalat oder was genießt Ihr an diesem Tag???
Leckere DDR-Rezepte findet Ihr im Internet auf erichserbe.de
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