ура! мы построили летнюю уличную террасу. выбрали благородный зеленый цвет, который присутствует у нас в интерьере зала. в японии, да и наверное, везде — зеленый означает начало нового, весну, процветание и плодородие.

мы отошли от решения крупных столов с прошлого года и поставили компактную посадку на скамейках и круглые небольшие столики для вашего приятного визита.
но это не всё, веранда станет еще краше к концу мая.

забегайте, пока погода радует☀️

салют! итак, дружно делаем небольшую передышку на два рабочих дня и снова обратно прыгаем в выходные.

не забываем про наш обед чемпиона по будням из трех блюд, мы как раз запустили очередное обновление.
в этот раз из-за праздничного режима запускаем новое меню на три недели — до 17 мая, вместо обычных двух.

итак, в свеженьком меню:
новая закуска — салат коул слоу. это известный салат из капустки, который мы готовим на свой азиатский манер с китайским мазиком. в супах наш летний козырь сквозь года — азиатский традиционный холодный суп кукси на овощном бульоне. подойдет для веганов! то что нужно, чтобы освежиться. также шикарный вариант для любителей кинзы.

с остальными позициями вы должны быть уже знакомы! ну и отметим, в этой версии меню в разделе лапша просто хит-парад ваших любимчиков.

в общем, забегайте обедать!

🌞 Майское солнечное меню: новые блюда азиатской кухни в лапшичной Ossu.

Сочный сэндвич с креветкой и сальсой из авокадо — это то, чем легко перекусить. После стоит попробовать свежий ролл темпура лосось с сальсой из ананаса.

Про коктейли на праздники нельзя забывать, приготовили сразу два:
— «День труда», в составе которого: джин, сакура, гранат, херес, цветочная пена.
— «Ласковый май» с ракией, айвой, блю кюрасао, мажитель и сакурой.

Дополнить напиток можно кислой конфетой, которая растворится в бокале и придаст коктейлью особый вкус.

Адрес: Сретенский бульвар, 1/4.

давно не рассказывали о самом важном и базовом — нашей лапше

мы вдохновились традиционным китайским способом вытяжной лапши из провинции Ланьчжоу (лапша ланчжоуская), который немного модифицировали

эта лапша внесена Кулинарной ассоциацией Китая в тройку популярнейших блюд фастфуда и заключает в себе целую концепцию и культуру питания.
в Китае приготовление лапши зачастую происходит прямо на улице, в нашем случае — на открытой кухне, ну а вы всегда можете понаблюдать за этим гипнотическим процессом

секрет простой — мука, вода и порошок кансуй (который и придает текстуру, сочность, тягучесть и плотность).


кансуй — это безвредная соль / щелочь, которая придает тесту в растворе воды нужную консистенцию. его нужно совсем немного, для того чтобы воду сделать мягкой и уменьшить клейковину муки. мы добавляем этот раствор в тесто и после этого вымешиваем его с помощью масла, затем делим на небольшие кусочки из которых тянется лапша.

пока на улице очередные выкидоны с погодой и на сердце совсем не май, переждите и посидите лучше дома ;))

в аккурат намекаем заказать теплый суп или лапшу, добавить чего-нибудь острого и собрать набор из нескольких закусок и роллов, чтобы весь вечер их делить со своим сожителем или с кем-нибудь приятным. и не забудьте добавить битые огурцы, потому что они просто топовые.

самое время досмотреть тот самый недосмотренный сериал и доделать недоделанные дела.
гарантируем, с едой из оссу самому обычному вечеру можно добавить немножно магии

— доставка через удобное приложение рестомании со всякими плюшкми и бонусами
— на яндекс еде тоже можно

/ напоминаем, что при заказе от 2100. мы дарим вашу любимую закуску — цыпленок попкорн чили

не болейте и согревайтесь правильно 🍜

Мой Валентигр в московском «ossu»

Сретенский бульвар, 1к4

raspberry fairytale в нашей рубрике #коктейль_недели

джин / руби порто / малина

дринк с легкой кислинкой, но в меру терпкий
за счет слияния порто и джина.
изюминкой коктейля — ароматная малина,переносящая нас в теплые руки бабушки,которая собрала и сварила варенье, и читала сказки на ночь.

вдохновила создание напитка древняя японская сказка:

давным-давно в храме на окраине столицы жил смекалистый монах по имени Иккю.
настоятель храма очень любил сладости, постоянно тайком, в одиночку, лизал леденцы. учителя же врали детям, что полизав их, отравишься.
однажды, после отъезда настоятеля, все леденцы были съедены. когда настоятель вернулся и обнаружил отсутствие леденцов, он обвинил во всём учителей, а Иккю и говорит:
- это был я, и собирался умереть. съел яду, но странное дело, до сих пор не умер.»
Настоятель был обескуражен.»

мы, если честно, тоже.
но вдохновившись поиском глубокого смысла в этой сказке, мы придумали терпкий коктейль на джине с яркой кислинкой и малиновыми нюансами. хотите верьте, хотите нет, по вкусу этот коктейль напоминает леденцы настоятеля храма