3 сентября все переворачивают календарь.

А мы предлагаем перевернуть состояние.

Собрали подборку китайских чаёв с ярким характером и выраженным чайным состоянием — хороший повод попробовать что-то посильнее.

До 6 сентября включительно — скидка 15% на всю подборку.

Выбирайте свой чай на сайте organicstuffstore.ru

У чая есть одна особенность - он заканчивается. Иногда навсегда.

К этому сложно привыкнуть, особенно когда наконец находишь тот самый чай: понравился аромат, вкус, послевкусие, то, как он раскрывается в проливах.

Хочется запомнить название и решить: «Отлично, потом возьму ещё».
А потом проходит несколько месяцев — и именно такого чая уже нет.

При этом само название никуда не исчезло. Шу Пуэр по-прежнему есть. Да Хун Пао есть. Те Гуань Инь есть. Габа есть.
Но тот самый чай, который вам понравился, может больше никогда не повториться один в один.
И это нормально.

Чай - не автомобиль с конвейера
Если завод выпускает одну и ту же модель, задача производства - сделать следующий экземпляр максимально похожим на предыдущий.
С чаем всё иначе.

Перед нами сельскохозяйственный продукт. Сначала чайный куст должен вырасти. На него влияют солнце, дождь, температура, влажность, почва, высота, время сбора и огромное количество других факторов.

И только потом начинается работа человека.

Поэтому даже чай из одного и того же места, собранный с тех же кустов и сделанный тем же мастером, в разные годы может немного отличаться.

Что влияет на результат:
Год и погода. Было больше дождей или больше солнца, весна пришла раньше или позже, отличалась температура - меняется и само сырьё.

Место произрастания. Регион, конкретная гора, высота, экспозиция склона и условия участка могут заметно влиять на характер чайного листа.

Время сбора. Весенний и более поздний сбор это уже разное сырьё. Даже несколько недель могут иметь значение.

Мастер и технология. Один и тот же лист можно обработать по-разному. Степень завяливания, окисления, ферментации, температура и продолжительность прогрева или просушки - небольшие изменения в процессе способны дать другой результат в чашке.

Обжарка и дальнейшая обработка. Особенно хорошо это заметно на улунах. Чуть другая температура или продолжительность прогрева и чай уже иначе раскрывает аромат и вкус.

Хранение и возраст. Некоторые чаи меняются со временем. Особенно яркий пример - пуэры. То, как и где хранился чай, тоже становится частью его характера.

Конкретная партия. Даже если название остаётся прежним, сырьё следующего сезона или следующая закупка может быть уже немного другой.

Поэтому два чая с одинаковой надписью на упаковке совсем не обязательно будут одинаковыми.

Хороший производитель может стремиться сохранить узнаваемый профиль напитка, но сделать природное сырьё абсолютно идентичным из года в год невозможно.

И в этом, на самом деле, одна из самых интересных особенностей чая.

«Но я хочу именно тот, который пил в прошлый раз»

Вот здесь есть два простых правила.

Первое: если чай действительно сильно понравился - не стоит бесконечно откладывать покупку.

Особенно когда речь идёт о конкретной партии китайского чая. Она закончится и следующая может быть очень похожей, а может раскрыться уже немного иначе.

Это не искусственный дефицит. Просто чай произвели, условно, один раз из конкретного сырья конкретного урожая. Выпить его можно, а нажать кнопку «выпустить ещё точно такой же» нельзя.

Второе: не стоит слишком сильно привязываться к одному названию или одной конкретной позиции.
Гораздо интереснее понять, что именно вам в ней понравилось, и попробовать другие исполнения того же типа чая.

Например, у нас больше 20 вариантов пуэра. И это не двадцать одинаковых чаёв с разными этикетками.
Один будет плотнее и глубже. Другой мягче. У одного интереснее аромат, у другого послевкусие. Они могут по-разному вести себя в проливах и по-разному восприниматься в течение чаепития.

И именно через такие сравнения постепенно начинаешь понимать уже не просто «мне нравится пуэр», а какой именно пуэр нравится лично тебе.

Наверное, в этом и есть одна из главных прелестей настоящего чая:

Он не обязан быть абсолютно одинаковым.

За каждой партией стоит конкретный урожай, конкретное место, конкретное сырьё и работа конкретных людей.

Понравившийся чай лучше не оставлять на потом.
Он вас ждать не обязан.

Если всё-таки закончился это хороший повод попробовать следующий.
Иногда новый оказывается ещё интереснее.

Качественный чай можно получать так же привычно, как заказ с маркетплейса.

Уже больше года мы отправляем заказы в ПВЗ Ozon. Быстро, удобно и за всё это время ни одного потерянного заказа.

Как оформить:
1. Заходите на органикстаф.рф и собираете заказ.
2. В способе доставки указываете ПВЗ Ozon и пишете его адрес.
3. Всё. Дальше посылка появится в приложении Ozon, отслеживаете доставку и забираете по привычному штрихкоду.

То есть чай выбираете у нас, а получаете там, где и как привыкли.