Что бы легче было определить нужен вам тот или иной чай, буду делать короткие посты об интересных представителях чайной полки)
⠀
Если тема интересна не забывайте ставить реакции, что бы я понимал, что это кому-то нужно👍🏿❤️
⠀
Сегодня пару строк об уишаньском улуне Те Ло Хань⬇️

Темный Улун Те Ло Хань
⠀
Относится к категории сильно ферментированных улунов. Производится по классической технологии многократной скрутки и пропекания на углях, на севере провинции Фуцзянь в горах У И, еще один вид Да Хун Пао.

Те Ло Хань наиболее древний из утёсных чаёв, название переводится как — Железный Архат*.
*Архаты существа достигшие наивысшего духовного развития находясь в человеческом теле.
⠀
Легенды про буддийских монахов рассказывать не буду, но расскажу почему он оправдывает своё название:
⠀
После первой спитой пиалы по телу проходит теплая волна, приходит спокойствие, снимается напряжение и в то же время тело наполняется энергией.
⠀
Чай с богатым вкусовым букетом. Пряно-ягодный сладкий аромат. Во вкусе чувствуются жаренная на костре корочка черного хлеба, нотки: ванили, корицы и персика. В послевкусие легкая сливовая вязкость.

Оценить по достоинству вкусовой профиль сможет даже не опытный человек.
⠀
Настоятельно всем рекомендую попробовать, особенно любителям да хун пао✌🏾

Почему улун темный?
⠀
К темным улунам относятся чайные кусты, растущие на севере провинции Фуцзянь и провинции Гуандун.
⠀
Имеют более интенсивный цвет, близкий к цвету коньяка, а про его аромат в Китае говорят так: «Он подобен чистоте и изяществу дикой сливы, благоухающей орхидеи, сладости сочного плода, аромату коричного дерева».
⠀
Достигается такой вкус и аромат путем особой технологии производства, которая отличается от технологии производства светлых улунов таких, как Те Гуань Инь.
⠀
👷🏿Технология включается в себя:
⠀
🍃 Прогрев чайных листьев на углях. Это процедура требуется что бы подвялить лист и сделать его податливым для следующего этапа
🍃 Продольная скрутка листьев, что бы сломать его структуру. Растение даст свой сок.
🍃 Далее сушка листьев, так же происходит на углях, это даёт готовому напитку дымные, печеные нотки
🍃 После первой сушки, полчаса дают отдохнуть листьям в корзине
🍃 Далее повторная сушка на углях
⠀
😐 И это только пол дела.
⠀
🍃 После в ручную перебирают чайные листья отделяя лист от черенков.
🍃 Следом идет длительный этап: Хун пэй (пропекание). Операция по медленному прогреву чайных листьев, на которое уходит несколько десятков часов.
⠀
✅ только после этого чай будет готов.
⠀
Заповедные зоны произрастания чайных кустов и трудоемкое производство определяет качество и цену готового продукта. «Правильный» темный улун не может быть дешевым, но он того стоит.
⠀
Наиболее популярные представители темных улунов: Да Дун Пао, Жоу Гуй, Шуй Сян, Фен Хуан Дан Цун (ФХДЦ)
⠀
Разновидностей темных улунов огромное количество и каждый из них имеет свой уникальный характер. Это касается как вкуса так и воздействия на организм.

Скидка 15% на все темные улуны до конца месяца!

Пить чай на природе это отдельный вид наслаждения ☺️

Шу Пуэр Менхай Да И V93
⠀
Это легендарный Гун Тин (дворцовый пуэр), чай из мелкого сырья, изготовлен на чайной фабрике Мэнхай Да И. История которой берет начало с 1940 года.
⠀
Хорошо сбалансированный по вкусу и аромату шу пуэр. Во вкусе удачно переплетены ноты горького шоколада, орехов и трав. Мягкий вкус с приятной горчинкой и медовой сладостью на втором плане. Послевкусие продолжительное, освежающее, чувствуется абрикосовая косточка. Цвет настоя красивый темно-гранатовый, хорошо уходит в нефть.
⠀
Приобрести можно на нашем сайте, доставляем во все города!
———————————————————
#пуэр #китайскийчай #китайскийчайекб

Черный чай пуэр для идеального утра!
⠀
Этот сорт китайского чая проходит специальный процесс ферментации и созревания. В результате этого процесса в чае образуются специфические микроорганизмы и ферменты, которые могут оказывать стимулирующее действие на организм.
⠀
Бодрящий эффект пуэра связан с его составом и свойствами. В чае содержатся кофеин и теанин, которые являются натуральными стимуляторами нервной системы. Кофеин повышает бодрость и улучшает концентрацию, а теанин снижает стресс и улучшает настроение.
⠀
Кроме того, пуэр содержит полифенолы, которые являются мощными антиоксидантами. Они помогают улучшить общее состояние организма, повысить иммунитет и снизить уровень усталости

Бодрого утра 😉

https://organicstuffstore.ru/sets/shu-puery

Буду писать про пользу чая. В этом посте коротко расскажу про пользу китайского чая Габа.

Чай получил свое название от английского сокращения GABA (гамма-аминомаслянная кислота, сокр. ГАМК).

Габа чай отличается от других видов чая своим содержанием гамма– аминомасляной кислоты, которая обладает рядом полезных свойств для организма. Она помогает снизить уровень стресса и тревожности, улучшает настроение и сон, а также повышает концентрацию и умственную ясность. В Японии его называют - бизнес чай 😎

Обычно габа чай это улун, но не обязательно. У габы приятный аромат и вкус, в нем слышаться хлебно-фруктовые нотки, с ягодной кислинкой в послевкусие. Он может быть употреблен как горячим, так и холодным, идеально подходит для утреннего пробуждения или для расслабления вечером.

Если вы хотите попробовать что-то новое и полезное для своего организма, габа чай – отличный выбор. Он не только приятен на вкус, но и способствует улучшению физического и эмоционального благополучия.

В комментариях делись мнением об этом чае, если был опыт)

Сейчас по настоящему удивлю

Если вы до сих пор думали, что Пуэр созревает в земле, то вы ошибались)

Шу Пуэр проходит специальную технологию ферментации и созревания. Во время этого процесса чай хранится в специальных условиях, таких как высокая влажность и контролируемая температура. Он может храниться в специальных комнатах или погребах, где создаются оптимальные условия для созревания и развития его аромата и вкуса.

Этот миф берет свое начало из за некачественного чая на нашем рынке в конце 90-х начала нулевых, который имел в своем вкусе и аромате подвальные нотки. В хорошем Пуэре нет ничего подобного.

Смело делайте заказ у нас, даем гарантию на вкус без «подвальщины», или вернем деньги 😄

Всем бодрых чаепитий!

Что значит правильный выбор чая?

Правильный выбор чая означает учитывать индивидуальные потребности и цели.

Например, если человеку нужен чай для повышения энергии и концентрации, то подходят сорта с высоким содержанием кофеина, такие как зеленый или черный чай. С другой стороны, для расслабления и улучшения сна лучше подходят травяные чаи, в составе которых есть мята, мелисса и ромашка.

Таким образом, правильный выбор чая зависит от конкретных потребностей и целей человека.

Если не знаете, какой чай выбрать, то смело пишите нам, подберем чай под ваши потребности🔥

А вы знали, что в китайской культуре гайвань имеет не только практическое, но и символическое значение?

Блюдце считается символом земли, чаша – человека, а крышка – неба.

Таким образом заваривание чая приобретает философский смысл.

Ставь🔥если хочешь читать больше китайских мифов и легенд о чае)