Под Новый год хочется позволить себе чуть больше обычного. Чуть страннее, чуть смелее и чуть вкуснее.

Поэтому мы временно возвращаем в меню бургер с форелью. Не на каждый день, а как положено в формате новогоднего спешиала.

Нежная рыба, хрустящий салат и волшебный, как вера в Деда Мороза, соус. Это тот случай, когда эксперимент удался и стал традицией.

Новый год часто стирается в памяти, остаются только обрывки разговоров и случайные фото. А вот вкус иногда запоминается надолго.

Пока за столом идут бесконечные истории про рыбалку и «раньше было лучше», у вас в руках будет аргумент, что праздник всё-таки удался.
Бургер с форелью.
Ненадолго.
По-новогоднему.

Ps. Премьера завтра в субботу 27 декабря

Сегодня пришёл на работу, и коллеги спросили, выполнил ли я все новогодние традиции.
Ну, вы знаете: подарки, прогулки по ёлкам и новогодним городкам, поставить дома ёлку, нарядить её и многое другое, в зависимости от настроек вопрошаемого.

Так вот, почти всё я сделал.
Кроме одного.

Я не готовил и не ел новогодний оливье.
Хотя сейчас его можно купить круглый год, уже готовый, в магазинах самообслуживания. Ну вы понимаете.
Но вот именно новогодний я ещё не ел.

Так что завтра, 30 декабря, для смазки праздничных рельс, приходите к нам на оливье.
Мы с Олей его приготовим и с радостью вам раздадим.

Мы начали.

И напоминаем график работы на новогодних праздниках:

30 сегодня с 16:00 до 2:00
31 с 16:00 до 22:00
1 января ночь откроемся в 2:00 до 5:00
1 января днём с 16:00 до 2:00 том ям
Со 2 по 10 января с 16:00 до 2:00
11 января с 16:00 до 00:00

Всех ждём на единственный в году похмельный том ям в Методе

В преддверии фестиваля «Зимняя Степная История» устраиваем дегустацию в Method.
В этот вечер будем пробовать напитки от медоварни «Степь и Ветер» и немного лучше понимать, что вообще происходит с мёдом, ягодами и людьми, которые этим живут.

Дегустацию проведёт бренд-амбассадор «Степь и Ветер» из Екатеринбурга Оксана Голышева.
Оксана расскажет, как она докатилась до жизни такой, что вообще такое амбассадорство в «Степь и Ветер» и, возможно, где её паспорт.

В дегустационном сете будет 5 напитков:

1. СиВ Клубника
2. Вишня
3. Малина Хмель
4. Боше Ежевика Смородина
5. Смузи Имперский Черника Банан Ваниль

В процессе дегустации разыграем множество подарков от «Степь и Ветер», а также нашу новую барную мерчовую футболку.

📍 Бар Method, Володарского, 8
📅 5 января
🕖 Начало в 19:00

Будет познавательно, вкусно и по-методовски спокойно.

В преддверии фестиваля «Зимняя степная история» мы на пару дней делаем кухонный спешиал.

В меню появится бургер из дичи.
Кабан и косуля, добытые законным образом. Простое, плотное мясо с ярким вкусом, которое редко попадает в городское меню. И уж тем-более в бургерах.

Также будем к стаутам добавлять сырную пенку прямо в стакан.
Сырная солоноватость хорошо ложится на темный солод и делает глоток интереснее.

Это временная история.
Просто хотели сделать что-то подходящее к зиме и фестивалю.

Спешиал будет доступен несколько дней. Начиная с завтрашнего 5го января.
Если интересно, приходите попробовать.

Сегодня в баре варим суп лапшу по-оренбургски.
Такой, какой и должен быть наваристый бульон, простая лапша, курица и тот самый вкус, который хорошо заходит без лишних слов.
Рекомендуется всем кто только проснулся после зимней степной истории.
Будет сегодня. До тех пор пока не закончится.
Открываемся с 16:00

Случилась поставочка

Зима. Зима никогда не меняется.
Праздники прошли, холода остались.
Чтобы накопившиеся эндорфины не успели от вас сбежать, внезапная кухня предлагает удерживать их простыми вещами. Осознанием того, что зиме осталось всего полтора месяца. Ну и, конечно, едой.
Внезапной, незапланированной, спонтанной, вкусной и немного необычной.
В этот раз внезапная кухня предлагает свиную рульку. Но не в формате «пришел и съел». На такое, к сожалению, мощностей пока не хватает. Работаем по брони.
Что будет. Свиная рулька, маринованная и запеченная в течение четырех часов. Вес готового блюда примерно 1–1,2 килограмма.
К рульке подаем картофель фри, картофель дольками, кукуруза в початках, соленья, три вида соуса и хлеб. Получится большая порция на двоих.
Планируем приготовить 4 рульки на вечер. Вы бронируете, приходите ко времени, а мы подаем вам ее сразу и горячей.
Когда. В эту субботу 24 января.
Цена. 2500р.
Ждем ваших броней в личке https://t.me/Method_orn

Многие спрашивают, а что такое рулька? Рассказывать можно долго, мы лучше покажем, что наша Вероника приготовила на стафф сегодня. Это то о чем мы писали вчера постом выше.
На фото порция на троих закусить.
На двоих просто облопаться.
Порции для брони на субботу ещё есть.

А в нашем уютном чатике можно наблюдать как быстро все съелось сегодня.
https://t.me/+UWf1KynSPJmyR3tC

Гидрометеоцентр по проводному радио сегодня сообщил, что в такую хорошую субботу нужно срочно сделать две вещи. Днем погулять, а вечером греться в Method батончиком с арахисовой начинкой под горьким шоколадом.

P.S. И да, сегодня внезапная кухня с рульками. Кто бронировал, мы вас ждем.

Ghost Whales от Paradox это традиционный крепкий балтийский портер. Плотное темное пиво с выраженным солодовым характером, зерновой сладостью, нотами сухофруктов и умеренной мягкой горечью. Для ценителей темных сортов с многослойным вкусом и сухим финишем.

Охмеленная интерпретация немецкого Вайсбира. Освежающий, сухой, округлый и мягкий, насыщенной текстурой, ярким охмелением тандема: Motueka/Cascade NZ.

Arseniy Vinogradov: Ребята, это не Загорская коровка. :) Это просто обычный овсяный стаут.

Мутный, сочный и ароматный New England IPA Lowfill Lizard от Stamm.
Тропические фрукты, цитрус и мягкая сладость во вкусе, но без добавления соков и пюре. Все эти ароматы и вкусы даёт замес хмелей Citra, Motueka, El Dorado. Горечь низкая, тело мягкое, пьётся легко, несмотря на насыщенность

Пятница создана для вишни и спонтанных решений — тех, что начинаются с первой банки. Лёгкий саур с сочной вишнёвой кислинкой задаёт нужный ритм вечеру. А дальше — пусть будет, как будет. Всё равно завтра можно поспать.

Отличный классический ирландский стаут.

17 марта во всем мире отмечают День Патрика. Мы тоже планируем. Поэтому для разгона вот вам «Билет до Дублина». Ну и чтобы по дороге не скучать, вспомните, как это было в прошлом году, и начинайте готовиться.
https://t.me/open_icebox/2828

P.S. Кстати, ищем художника для стикеров на 2026 год.

Продолжаем рубрику от вас и от Яндекса "Как вас находят"