Завезли дикаря от 4brewers — эль, который совсем не про "выпил и забыл". Это бленд трёх элей смешанной ферментации, каждый из которых тусил в бочках из-под белого вина от двух до четырёх лет. Да-да, оно там не просто лежало — оно зрело, набиралось вкуса, характера и настроения.
На вкус — сразу понятно, что не скучный. Выраженная кислотность, вяжущий танин, мёд, специи, белый виноград, косточковые фрукты, дерево, сено и даже немного кожи (но не пугайся, это нормально). Всё сбалансировано, сложносоставно и очень приятно разбирать по нотам.
Короче, если хочется чего-то особенного — оно вот. В наличии ограниченно, так что хватай бокал и погнали разбираться, что тут за дикая ферментация устроилась.

Ноль тряски: огуречный гозе, который освежит лучше любой минералки.

Этот огуречный гозе — не просто необычный вкус, а настоящая находка для тех, кто ищет что-то свежее и лёгкое в своём бокале. Оно сочетает традиционную кислинку и солёность гозе с хрустящей огуречной свежестью.

Если ещё не пробовали пиво с огурцом — пора исправить это. А если уже пробовали, «Ноль тряски» от Rewort покажет вам, как это бывает по-настоящему вкусно.

Насыщенный крепкий солодовый эль. Плотный, согревающий, с нотами карамели, тостов, сухофруктов, и лёгким цветочно-чайным хмелевым характером.

Тут могло бы быть длинное пространное описание всего и ничего; метафоры о том, что определение лишнего субъективно; что-то о важности выбора; пара слов об освобождении от оков; и всё такое прочее.
Но этого не будет. Вы держите в руках английский барливайн. Просто отличный английский барливайн. Без сока, маршмеллоу, шоколада, ванили, мёда, кокоса, печенья, ягод, сиропов. Добротный крепкий классический английский барливайн, прикиньте.
И ничего лишнего.

Когда-то на берегах Сиама, в скромных кухнях у воды, родился суп, который стал легендой — том ям. Его варили на свежих панцирях креветок, с галангалом, лемонграссом и листами кафр-лайма, чтобы согреть душу и разбудить аппетит. Он был острым, кислым, ярким — словом, живым. Со временем том ям стал больше, чем супом — он стал символом тайского вкуса, насыщенного и без компромиссов. И вот однажды мы решили всю эту мощь уместить в напитке.

Так у нас появилась обновленная настойка том ям с переработанным рецептом. Каноничная, с умами, панцирями, галанганами и прочими волшебными штуками. Мы настояли её так, чтобы вкус был глубокий и узнаваемый, но без излишней остроты. Она согревает, но не жжёт. Пряная, чуть солоноватая, с лёгкой кислинкой — почти как суп, только без ложки. Аромат лемонграсса в ней звучит чисто, будто вы только что сорвали его с куста. Панцири добавляют телу ту самую томямовость, а галангал — резкость и свежесть. Это не просто настойка, это маленький гастрономический трип в Бангкок. Только без визы и джетлага.

ps. Актуальность напитков на кранах и цены на них можно посмотреть по ссылке
https://2beer4.me/v/method_bottleshop_orenburg
напитки меняются довольно часто.

Граждане весельчаки и случайные прохожие! Бар в майские работает, как космический шаттл на картофельном топливе.
30 апреля, в среду, сидим до трёх: проверяем, кто быстрее — мы или ваше чувство меры.

1 мая, в четверг, опять до трёх: поднимаем бокалы за всё подряд — особенно за хорошую погоду на Марсе.
2 мая, в пятницу, снова до трёх: учимся одновременно закусывать и не ронять телефон в пиво.
3 мая, в субботу, до трёх. А с самого начала работы бара на веранде начнём жарить купаты на открытом огне и кухня будет выдавать только фритюр, к утру обещаем найти смысл жизни... или хотя бы ваше пальто.

Меню праздничное: еда вкусная, напитки честные, бармен улыбчивый.
Дресс-код простой: две руки, две ноги и хотя бы одно желание отдохнуть.

Итого: с 30 апреля по 3 мая включительно работаем каждый день до 03:00 — приходите, будет жарко!

Забота может проявляться по-разному: в нежных прикосновениях, важных словах, внимании к мелочам или даже доброй улыбке. Чем больше заботы отдавать саду любви, тем красивее цветы в нем вырастут.
А если заботы и нежности ну очень много — то и цветы могут оказаться неожиданными. Пушистый цветок мурчит и ластится к ногам, выпрашивая вкусности? Это хороший знак. Не забывайте поливать! И заботливо захватить баночку нежности с зефиром и клюквой для того самого или той самой.

Насыщенный кислый эль. Яркий аромат и вкус клюквы, нежные ванильные ноты зефира, умеренная кислотность и консистенция смузи.

Дорогие наши сограждане, случайные герои будней и легенды пятничных вечеров, мы официально объявляем о том, что врываемся в майские праздники!

Бар уже нагрет, как батарея в апреле, краны под давлением, стаканы тревожно переговариваются между собой.
Никаких танцев, у нас их нет — но будет философия, чеснок в закусках и разговоры о том, почему хреновуха — это поэзия.

Каждому пришедшему — по настроению, каждому уходящему — по лёгкой зависти тех, кто не дошёл.

Мы не просто бар, мы — Метод вашей продуктивности на ближайшие четыре дня.
Если вы не уверены, что хотите веселиться — ничего страшного, мы уверены за вас.

Всех с праздником :)

Мы начинаем. В составе одной порции купаты, картофель дольками и 0.33 пива.

Вчера всё началось с жарки купат и закончилось философским спором о том, можно ли запить судьбу пивом на 0.33. Картофель дольками исчезал быстрее, чем здравый смысл в пятничный вечер. Повар утверждал, что готовит фритюр по заветам старого даосского рецепта — во сне ему продиктовал его кот. Купаты шипели на огне так красиво, что один гость растрогался и обнял мангал. Кто-то на спор съел всё, кроме картошки, объяснив это тем, что "дольки — это иллюзия контроля". Публика смеялась, ела, философствовала и задавала вопросы, на которые не было ответов, кроме "ещё одну порцию, пожалуйста". Даже звёзды над верандой выглядели чуть более заинтересованными, чем обычно. Всё прошло так хорошо, что мы слегка заволновались — не пора ли нам испортить себе репутацию чем-нибудь снова? Так что вот вопрос: а если вдруг снова "внезапная кухня" — вы с нами, или картофель всё-таки победил?

Делимся графиком работы нашего бара на праздничные дни!
7, 8, 9 и 10 мая — работаем до 3:00 ночи, чтобы вы могли как следует отметить выходные.
11 мая — закрываемся чуть пораньше, в полночь.

10 мая в субботу опять собираемся устроить мангальную зону. Будем пробовать жарить котлеты для "Методиста" на углях.

А еще с нашей веранды хорошо видно салют.

Будем рады видеть каждого — приходите с друзьями, будет хорошо!

Мы начали :)

🟡 АКТИВАЦИЯ ПРОТОКОЛА “MEAD.EXE”
📡 В неоне барной зоны замечена аномалия: при приобретении 2 юнитов Blueberry & Juniper Mead от “Степь и Ветер” система выдаёт фирменный стакан.
🥃 Не просто стакан. Это артефакт. Он усиливает вкус, отражает свет неоновых вывесок и, по слухам, ловит мысли бармена.
💬 Подключайся к стойке. Говори кодовую фразу: “Два мида — один стакан”.
⏳ Акция действует до перезагрузки склада. Либо пока не исчезнут стаканы в хмельной Сингулярности.
💥 Успей интегрироваться в стиль. Мерч — реальный. Бармен — возможно, киборг.

Суббота. Веранда. Угли. Форель.

В эту субботу 17 мая мы снова топим угли и встречаемся во дворе — на самом вкусном вечере недели.

Это дачная суббота в центре города. Без пробок, рассады, полива и прополки. Просто сидеть, смотреть, как всё шипит на углях, и никуда не спешить.

Будем готовить стейки форели в фольге — на живом огне, с лимоном, травами, каплей оливкового масла и всей нашей душой и любовью. Рыба получится нежная, сочная, с ароматом дыма и лета. Всё как на даче, только с холодным крафтом или настойкой на выбор.

Друзья, у нас важное объявление: стейки форели на нашей внезапной кухне... закончились. Да-да, мы сами в шоке — не успели оглянуться, как последние сочные кусочки испарились с углей быстрее, чем мы успели сказать «розмарин»!
Признаём: недооценили вашу любовь к рыбе. Мы уже записали этот эпичный фейл в кулинарный блокнот под грифом «в следующий раз брать в два раза больше».
Так что не грустим! В следующий раз будет достаточно — и на дегустацию, и на добавку, и даже на тайничок под фольгой.
С любовью и уроками на будущее, ваша Внезапная Кухня Метода

Вчера был вторник, и, возможно, вам показалось, что мы, слегка прищурившись, рассказали все наши планы на выходные. Ошибочка вышла.

Сегодня среда. А значит — пора рассказывать дальше.

Так вот, дружки-пирожки и уважаемые закускоценители: в субботу внезапная кухня будет в следующем формате. В пятницу 23 мая у меня день рождения. Отмечать я его буду в субботу в Методе. Ну и решил не париться (ну, почти). Будет казан, будет огонь, будет самый незатейливый, но вкусный плов. В раздаче — совершенно бесплатно для всех кто захочет ну и с любовью естественно.

Приходите, кто хочет поздравить, поесть, выпить.
Без брони, без церемоний — просто бар, просто казан, просто пловец.