На форму объёмом 1,5 — 2 литра.
Мука – 1 ст.
Какао порошок – 4-5 ст.л.
Маргарин – 0,5 пачки
Сахар – 1 ст.
Кефир -1 ст.
Яйцо – 1 шт.
Сода — 1 ч.л.
Лимон – 1 крупная долька.
Ванильный сахар – 8-10 гр. (1 пакетик)



В кастрюле растапливаем маргарин и сахар. Размешиваем до тех пор, пока сахар не начнёт таять. В отдельную посуду выливаем кефир, туда венчиком вбиваем яйцо. Этого достаточно, чтобы тесто было легче по структуре. Вливаем туда остывшую смесь маргарина и сахара. Перемешиваем. Добавляем муку, какао, ванильный сахар, соду и выдавливаем лимон. Перемешиваем до состояния густой сметаны.
Тесто выливаем в форму и ставим в разогретую духовку 160-180 градусов 50 минут.
Готовность можно проверять зубочисткой. Если тесто при протыкании на неё не налипает, значит готово.
Достаём кекс из формы, посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита.

Варёный рис – 2 стакана
Сыр тёртый — 160 граммов
Яйцо варёное – 3 шт.
Яйцо сырое – 2 шт.
Лук-репка – 1 шт.
Мука – 2 ст.л.
Приправа карри – 0,5 ч.л.
Сухари панировочные -3 ст.л.
Масло подсолнечное – 3 ст.л.
Зелень, соль, перец чёрный молотый – по вкусу.



Отвариваем рис в подсоленной воде.
Мелко порубленный репчатый лук обжариваем на растительном масле, на сильном огне, постоянно помешивая.
В рис добавляем взбитые яйца, порезанные яйца, соль, перец, сыр, муку и приправу. Перемешиваем всё тщательно. Формируем пирожки-котлетки, обваливаем в сухарях и жарим до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Как вкусно и сытно накормить всю семью? Да очень просто. Справится даже ребёнок.
Приготовим гречневую кашу с мясом в горшочке.
Эту кашу мы будем томить. Раньше, на Руси, её не варили, а томили в русской печи.
Так она получится нежной и рассыпчатой, а мясо очень мягким.

Свинина — 400 гр.
Гречневая крупа – 200 гр.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик (по вкусу)
Сливочное масло — 50 гр
Растительное масло — 2 столовые ложки
Соль — по вкусу
Молотый черный перец — по вкусу
Лавровый лист — 1 шт.


Свинину нарезаем мелкими кусочками и обжариваем на подсолнечном масле с добавлением соли и специй по вкусу.
Репчатый лук и морковь мелко режем и обжариваем в сковороде, в которой обжаривали мясо. При необходимости, добавляем подсолнечное масло. Пассируем до полуготовности.

В горшочек выкладываем мясо. Далее выкладываем пассированные лук и морковь. Высыпаем промытую гречу. Ещё немного солим и перчим по вкусу. Наливаем воды или мясного бульона так, чтобы она покрывала всё содержимое горшочка, но оставалось не менее 1-2 см. до края. Добавляем лавровый лист и чеснок через пресс.
Горшочек ставим в не разогретую духовку. Если поставить в горячую, он может треснуть от перепада температур.
180 градусов, 40-45 минут.

За 10 минут до конца готовки в горшочек добавляем сливочное масло.
После оставляем горшок закрытым под полотенцем на столе ещё минут на 10.

Приятного аппетита.

+

Всем привет! С Вами Оливия. Сегодня по плану у нас котлетки.
Но не простые, а с кабачком, сладким перцем и ароматными специями. Котлетки нежные, сочные и очень вкусные.
Сейчас приготовим! Справится даже ребёнок!

Мясной фарш: 400 граммов
Красный перец -1 шт.
Кабачки: 300 граммов (примерно половина среднего кабачка)
Пшеничная мука для панировки
Растительное масло для жарки
яйцо – 1 шт

Специи:
Хмели-сунели: по вкусу (для восточной нотки)
Чесночный порошок: по вкусу (для пикантности)
Смесь болгарских перцев
Соль: по вкусу

ВК.Видео

Всем привет! С вами Оливия. На носу Новый год! Давайте приготовим что-нибудь простое, красивое и необычное? Например, закуску.
Вы спросите: — Что в закуске может быть необычного?
А мы её попробуем подать в виде ёлочек…
Новый год, дак новый год.

Тунец консервированный – 2 банки
Яйцо – 3 шт.
Корнишоны – 5 шт. маленькие
Картошка отварная – 2 шт.
Морковь отварная – 1 шт.
Лук репчатый – 0,5 шт.
Укроп свежий для посыпки
Икра красная для украшения
Сметана для украшения
Кукуруза, зелёный горошек для украшения.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Открытый пирог с мясом и сливочным сыром

Тесто слоёное дрожжевое – 500 гр.
Фарш любой – 400 гр.
Лук репчатый – 0,5 – 1 шт. По вкусу.
Сливочный сыр – 100 гр.
Соль, перец по вкусу.

Половину теста раскатываем не очень тонко. Выкладываем репчатый лук, предварительно подавив его руками. Выкладываем таким образом, чтобы от края теста оставалось место шириной на два пальца. На лук выкладываем фарш. Солим. Перчим. Сверху кусочками сливочный сыр. Вторую половину теста раскатываем и нарезаем на полоски. Полоски выкладываем на пирог сеточкой. Загибаем края, смазываем яйцом и отправляем в духовку при 180 градусов на 30-40 минут.
Приятного аппетита!

Друзья, Всем привет. С вами Оливия.
А давайте сегодня приготовим что-нибудь к чаю? Например, печенье... Например, Овсяное.
Очень вкусное, очень полезное и совсем не сложное.
Справится даже ребёнок!

Мука – 1,5 ст.
Овсяные хлопья – 1,5 ст.
Масло сливочное (или маргарин) – 100 гр.
Кокосовая стружка – 0,5 ст.
Мёд – 2 ст.л.
Соль - 1 щепотка
Сахар – 0,5 ст.
Сода – 1 ч.л.
Молоко – 0,5 ст.
Цедра апельсина – 1 ст.л.

С апельсина снимаем цедру.
Смешиваем муку, овсянку, кокосовую стружку, соль, сахар, цедру апельсина и всё тщательно перемешиваем.
В кастрюльке растапливаем маргарин и мёд.
1 ч.л. соды отправляем к маргарину с мёдом. Перемешиваем.
Горячую массу отправляем к сухим ингредиентам, добавляем молоко, и замешиваем тесто.

Молоко добавляйте понемногу. Следите за консистенцией.
Если тесто получилось жидким, можно подождать, пока овсянка немного набухнет.

Выкладываем на пергамент ложкой, формируя печенье.
Выпекаем около 15 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!

Друзья привет! С вами Оливия.
Сегодня приготовим восточный салат.
Очень вкусный, очень простой. Справится, даже ребёнок.

4 крупных картофелин
5 яиц
3–4 маринованных огурца (или 5-6 корнишонов)
100 г маслин без косточек
1 пучок петрушки и укропа
1 ч.л. соли
1/3 ч.л. черного перца
1 красная луковица

3 ст.л. майонеза
1 ч.л. горчицы



Картофель и яйца отвариваем, остужаем, чистим и режем на крупные кубики.
Огурцы режем на кругляши. Мелко рубим зелень.
Добавляем в салат оливки, соль, перец. Лук полукольцами по желанию.
Для соуса смешиваем майонез и горчицу.
Заправляем салат.
Приятного аппетита!