В Гаврилов Посад, если и ехать, то чтобы больше узнать о национальных напитках в музейно-дегустационном центре «Дворцовый завод».

Несколько заметок на полях из интересного:

📌 В начале XVIII века чай был дорог и, как любая иностранная редкость, доступен только элите: аристократии, высшему купечеству и высшему духовенству. Однако сравнительно скоро пить чай начали и крестьяне, и городская беднота.

«Русские, даже самые бедные, имеют дома чайник и медный самовар и по утрам и вечерам пьют чай в кругу семьи… деревенская простота жилища образует разительный контраст с изящным и тонким напитком, который в нем пьют».

Считается, что первые русские самовары начали делать в середине XVIII века на заводах в Туле, однако в музее представлено мнение о том, что первенство принадлежит заводу Демидовых в поселке Суксун на Урале.

📌 «Бульотка» предмет роскоши и аристократических традиций семейных чаепитий, которым пользовалось дворянское сословие до 1917 года. После революции большевики стремились порвать с традициями классовых врагов.

📌 На Руси мёд впервые отмечен летописью в 880 г. (ставленый), затем другой тип мёда (хмельной) - в 920 г. и третий (варёный) в 996 г.

Существовало три типа медовых напитков
1. Мед ставленый, состоявший из большого количества меда, небольшого количества воды и, натурального сока ягод (в основном малины, брусники или вишни). Указанная смесь подвергалась естественному брожению в открытых чанах или бочках большого объема 120-140 ведер, а затем выдерживалась в засмоленных бочонках, зарываемых в землю на 15-20 и даже 35-4О лет.
2. Хмельной мед относительно более дешёвый, крепкий и с меньшим сроком изготовления. Для ускорения в медово-ягодное сусло добавлялся сразу же, до начала брожения, заранее приготовленный медовой уксус и хмель. В остальном процесс оставался таким же, как и у ставленого мёда, но готовый продукт получали уже на третий год.
3. Варёный мед. Стали изготавливать в XІ в. по технологии изготовления близкой к пиву. Готов он был через 2-3 недели.

📌 У каждой страны есть традиционные крепкие напитки, рецептура которых складывалась веками и передавалась из поколения в поколение. Так вот, рецепт традиционного русского напитка был забыт больше ста лет назад, когда появилась современная водка.
До этого времени российским национальным крепким напитком всегда было Хлебное вино.

«Крепким напиткам состоятельные столичные жители предпочитали французские вина типа «Бордо», лафита или шампанское. Водку большинство считало вульгарным, мужицким напитком. Ею торговали в трактирах, где, как говорили, поесть почти наверняка означало отравиться.»

«Ведь простому люду — основному их потребителю - годился всякий товар. Главное, чтобы на вкус был крепок и цена была «по карману».

Белокаменный Суздаль

Столица княжества, в которую хочется вернуться летом, не для того, чтобы пожить в деревенском доме за 30 000₽ или прокатиться на конной повозке за 5 000₽, или окунуться в атмосферу древнерусского города созданном специально для туристов.
А для того, чтобы полюбоваться цветением северных орхидей, которые произрастают на суздальских лугах. И досмотреть то, что не успели посмотреть за несколько часов прибывания в Суздале, а именно Музей деревянного зодчества и Творческое пространство МИРА.

«Борис Кустодиев. Патриархальная Россия» в Крестовой палате Суздальского кремля.

Выставка охватывает весь период жизни Бориса Кустодиева, в неё в том числе включены редкие экспонаты в виде эскизов театральных декораций и костюмов. Интересным куратрским решением стало выбрать для демонстрации работ эффект левитирующих картин бразильского архитектора-модерниста Лины Бо Барди: полотна размещены на стеклянных листах.

Выставка продлиться до 25 февраля.

Если начать утро понедельника в преддверии старого нового года как аристократы - с бокала игристого, то жизнь приобретёт особое очарование, а вот желание работать сократится максимально. По причине того, что сегодня рабочий понедельник, то предлагаю «облиться» парфюмерным шампанским как победители на церемонии награждения в автогонках.
В качестве поднимающего настроения игристого подойдёт:

• Music For a While Frederic Malle - игристое с ароматом спелого ананаса и оттенком лаванды.

• Pink Me Up Atelier des Ors - сочное, сладкое ежевичное просекко.

• Sparkling Jo Vilhelm Parfumerie - ещё одно просекко с теплым и нежным ароматом груши.

P.S на случай если захотелось ещё, то можно тут добрать