#рецепт #ТЫКВА КАК АНАНАС - ВКУС АНАНАСА, А ПО ВИДУ - МАНГО!
Когда мы заходим в овощной отдел большого магазина чаще всего осенью мы можем наблюдать на витринах красивые яркие тыковки. Не так-то легко удержаться и не купить хоть одну. Но часто приходя домой, после сталкиваемся с другой проблемой – что же приготовить из тыквы?
Сегодня я предложу вам рецепт маринованной тыквы на зиму, который, возможно, станет одним из ваших любимых.
Вы спросите: "Почему ананас?" Да потому, что тыква приобретает именно такой вкус! Делюсь рецептом этого вкуснейшего и полезного десерта. Готовила первый раз, очень понравилось. Действительно вкусно, тыква напоминает вкус ананаса, что для меня было необычно, честно говоря, не верила.
При этом тыква в форме кубиков и напоминает по вкусовым ощущениям консервированный ананас, а по виду - консервированное манго. Заинтриговала?
— тыква – 4 кг;
— вода – 1,5 литра;
— сахарный песок – 490 грамм;
— уксусная кислота 80% — 22 грамма;
— гвоздика – 20 шт.;
— душистый перец горошины – 30 шт.;
— корица ломанная – 10 шт.
Для маринования отберем самые зрелые овощи. Мякоть у них должна быть хорошо вызревшая. Промоем тщательно их щеткой и снимем кожицу толщиной не более 1,5 мм. Разрежем тыкву наполовину и удалим с помощью столовой ложки все семена изнутри (внутренности).
Нарежем мякоть примерно одинаковыми по размеру квадратами.
Отправим их бланшироваться в кипящую воду на 7-10 минут, затем охладим под холодной проточной водой.
Откинем на дуршлаг или мелкое сито, пусть вода полностью стечет.
Затем подготовим чистые, сухие баночки для закатки маринованной тыквы на зиму, лучше всего для этих целей использовать тару емкостью в пол литра. На дно каждой емкости уложим специи: корицу ломанную – 1 кусочек; горошины душистого перца – 3 шт.; гвоздику – 2 шт. После чего выложим подготовленные кусочки тыквы. Заполненные баночки зальем горячим маринадом. В пол литровую банку входит примерно 160 грамм маринада. А готовят маринад следующим образом: в эмалированную кастрюлю наливают 1,5 литра воды, добавляют к ней 490 грамм сахарного песка. Смесь кипятят 13-15 минут. Затем маринад фильтруют через несколько слоев марли, снова сливают в эмалированную кастрюлю, и доводят до кипения. Затем добавляют 22 грамма уксусной кислоты.
Залитые маринадом банки накроем крышками, заранее прокипяченными в воде, и отправим в емкость для пастеризации. Пастеризуем при 85 градусах по Цельсию баночки емкостью в пол литра около 10 минут. По окончании тепловой обработки герметически укупориваем маринованную тыкву на зиму и переворачиваем вниз горлышком. Охлаждаем.
@irspr
Когда мы заходим в овощной отдел большого магазина чаще всего осенью мы можем наблюдать на витринах красивые яркие тыковки. Не так-то легко удержаться и не купить хоть одну. Но часто приходя домой, после сталкиваемся с другой проблемой – что же приготовить из тыквы?
Сегодня я предложу вам рецепт маринованной тыквы на зиму, который, возможно, станет одним из ваших любимых.
Вы спросите: "Почему ананас?" Да потому, что тыква приобретает именно такой вкус! Делюсь рецептом этого вкуснейшего и полезного десерта. Готовила первый раз, очень понравилось. Действительно вкусно, тыква напоминает вкус ананаса, что для меня было необычно, честно говоря, не верила.
При этом тыква в форме кубиков и напоминает по вкусовым ощущениям консервированный ананас, а по виду - консервированное манго. Заинтриговала?
— тыква – 4 кг;
— вода – 1,5 литра;
— сахарный песок – 490 грамм;
— уксусная кислота 80% — 22 грамма;
— гвоздика – 20 шт.;
— душистый перец горошины – 30 шт.;
— корица ломанная – 10 шт.
Для маринования отберем самые зрелые овощи. Мякоть у них должна быть хорошо вызревшая. Промоем тщательно их щеткой и снимем кожицу толщиной не более 1,5 мм. Разрежем тыкву наполовину и удалим с помощью столовой ложки все семена изнутри (внутренности).
Нарежем мякоть примерно одинаковыми по размеру квадратами.
Отправим их бланшироваться в кипящую воду на 7-10 минут, затем охладим под холодной проточной водой.
Откинем на дуршлаг или мелкое сито, пусть вода полностью стечет.
Затем подготовим чистые, сухие баночки для закатки маринованной тыквы на зиму, лучше всего для этих целей использовать тару емкостью в пол литра. На дно каждой емкости уложим специи: корицу ломанную – 1 кусочек; горошины душистого перца – 3 шт.; гвоздику – 2 шт. После чего выложим подготовленные кусочки тыквы. Заполненные баночки зальем горячим маринадом. В пол литровую банку входит примерно 160 грамм маринада. А готовят маринад следующим образом: в эмалированную кастрюлю наливают 1,5 литра воды, добавляют к ней 490 грамм сахарного песка. Смесь кипятят 13-15 минут. Затем маринад фильтруют через несколько слоев марли, снова сливают в эмалированную кастрюлю, и доводят до кипения. Затем добавляют 22 грамма уксусной кислоты.
Залитые маринадом банки накроем крышками, заранее прокипяченными в воде, и отправим в емкость для пастеризации. Пастеризуем при 85 градусах по Цельсию баночки емкостью в пол литра около 10 минут. По окончании тепловой обработки герметически укупориваем маринованную тыкву на зиму и переворачиваем вниз горлышком. Охлаждаем.
@irspr
Капуста #брокколи – выращивание и уход
Telegraph
Капуста брокколи – выращивание и уход
По-другому брокколи именуют капустой спаржевой, и, по сути, она представляет собой разновидность знакомой всем нам капусты, культуры, которая принадлежит семейству Капустных и у которой едят нераспустившиеся соцветия, а не листовые пластинки, как у иных представителей…
Комнатный #лимон — выращивание и уход
Telegraph
Комнатный лимон — выращивание и уход
Лимон, одно из немногочисленных плодоносящих растений, которое можно без особого труда вырастить в домашних условиях. В отличие от экзотичных ананасов и бананов, которые тоже можно выращивать дома, прорастить косточку съеденного лимона может даже ребенок…
#Огород на окне. Многие зеленные и пряные растения отличаются скороспелостью, холодостойкостью и теневыносливостью, поэтому подходят для выращивания дома на подоконнике. Мы выбрали для вас самые вкусные и непритязательные в уходе культуры. Не только лук и укроп хорошо растут в домашних условиях. На подоконнике также отлично себя чувствуют различные виды полезного салата и другая неприхотливая зелень.
Это -кресссалат, салат-латук, шпинат, горчица, рукола, портулак, варианелла, кервель, бораго, петрушка, укроп. Так же же есть замечательные сорта помидорок черри и огурчиков для подоконника. Это сорта: огурец "Окошко" и томат "Чудо на окошке". Честно скажу, с помидорами и огурцами буду эксперитментировать первый год. О результатах напишу. А зелень выращиваю каждый год. Подробнее о сортах и выращивании здесь
Это -кресссалат, салат-латук, шпинат, горчица, рукола, портулак, варианелла, кервель, бораго, петрушка, укроп. Так же же есть замечательные сорта помидорок черри и огурчиков для подоконника. Это сорта: огурец "Окошко" и томат "Чудо на окошке". Честно скажу, с помидорами и огурцами буду эксперитментировать первый год. О результатах напишу. А зелень выращиваю каждый год. Подробнее о сортах и выращивании здесь
#ЯНВАРЬ 2024 – #КАЛЕНДАРЬ САДОВОДА, ОГОРОДНИКА И ЦВЕТОВОДА
1️⃣ Основные работы проводятся в зимней теплице и в хранилище.
2️⃣ Можно устроить на подоконнике мини-огород — от петрушки, укропа, прочей зелени до огурцов, томатов и перцев.
3️⃣ В хорошо оборудованных теплицах можно начать выращивать томаты и огурцы. Здесь же уместна выгонка зеленных культур: петрушки, лука на перо, щавеля, сельдерея и других. В темных помещениях производят выгонку салатного цикория.
4️⃣ Проводится подготовка почвы для рассады, приобретаются семена, подготавливается тара для посева семян и выращивания рассады.
5️⃣ В саду при сильных морозах необходимо подокучить фруктовые деревья и кусты, подсыпать снега на земляничные грядки.
1️⃣ Основные работы проводятся в зимней теплице и в хранилище.
2️⃣ Можно устроить на подоконнике мини-огород — от петрушки, укропа, прочей зелени до огурцов, томатов и перцев.
3️⃣ В хорошо оборудованных теплицах можно начать выращивать томаты и огурцы. Здесь же уместна выгонка зеленных культур: петрушки, лука на перо, щавеля, сельдерея и других. В темных помещениях производят выгонку салатного цикория.
4️⃣ Проводится подготовка почвы для рассады, приобретаются семена, подготавливается тара для посева семян и выращивания рассады.
5️⃣ В саду при сильных морозах необходимо подокучить фруктовые деревья и кусты, подсыпать снега на земляничные грядки.
Forwarded from Ирина
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
