День народного единства - неоднозначный праздник, многим непонятный. Его начали праздновать 2005 году, в честь опиздюливания поляков объединенным ополчением Минина и Пожарского в 1612 году.
На самом деле, праздник этот уходит корнями в 1649 год - но тогда он был не про народное единство, а про чудесное избавление Москвы при помощи Казанской иконы Божьей Матери. Кузьма Минин и Дмитрий Пожарский не дожили до этого дня - иначе они бы знатно охуели от смены концептуальной парадигмы победы в войне с поляками.
Но давайте к самому главному - как праздновать День народного единства? Праздник, в определенной степени про русских, которые смогли отстоять свой суверенитет, несмотря на глобальные проебы государственной власти и превосходство противника. Значит праздновать его надо русскими блюдами - борщом под водочку и разносолами.
Соберите друзей, и предавайтесь в их кругу реваншистским мечтам под Растеряева, только не напивайтесь сильно - в четверг снова на раб_оту.
С Днем народного единства, друзья!
@eda_hueta
На самом деле, праздник этот уходит корнями в 1649 год - но тогда он был не про народное единство, а про чудесное избавление Москвы при помощи Казанской иконы Божьей Матери. Кузьма Минин и Дмитрий Пожарский не дожили до этого дня - иначе они бы знатно охуели от смены концептуальной парадигмы победы в войне с поляками.
Но давайте к самому главному - как праздновать День народного единства? Праздник, в определенной степени про русских, которые смогли отстоять свой суверенитет, несмотря на глобальные проебы государственной власти и превосходство противника. Значит праздновать его надо русскими блюдами - борщом под водочку и разносолами.
Соберите друзей, и предавайтесь в их кругу реваншистским мечтам под Растеряева, только не напивайтесь сильно - в четверг снова на раб_оту.
С Днем народного единства, друзья!
@eda_hueta
Пирожное “Картошка”
Я хз кто придумал называть это дело “пирожным”, все детство с этого люто горел.
Чуть позже, когда работал на кондитерке, мне удалось увидеть как делают это “пирожное”: в большой чан в течение всего дня сбрасывают все отходы кондитерки - коржи горелые, павидло там, обрывки мастики, короче всю хуету. Потом в конце смены специально обученый стажер протирает всю эту дрянь через сито, засыпает массу какавой и сахаром, и лепит эти самые “пирожные”.
Это зрелище оказало на меня столь сильное влияние, что магазинную картошку я никогда теперь не покупаю. Вместо этого я готовлю ее сам.
Суть примерно та же - берете остатки торта после какого-нибудь ДР, или там кекс горелый, короче говоря - то что надо бы выкинуть, но жалко. Трете это дело на крупной терке и заливаете хорошей сгущенкой. Можно добавить орехи, изюм, ванилин, корицу, мед - все что хотите.
Теперь надо вымешать массу, и налепить из нее милых маленьких шариков-конфет.
Подержите их пару часов в холодильнике и наслаждайтесь.
@eda_hueta
Я хз кто придумал называть это дело “пирожным”, все детство с этого люто горел.
Чуть позже, когда работал на кондитерке, мне удалось увидеть как делают это “пирожное”: в большой чан в течение всего дня сбрасывают все отходы кондитерки - коржи горелые, павидло там, обрывки мастики, короче всю хуету. Потом в конце смены специально обученый стажер протирает всю эту дрянь через сито, засыпает массу какавой и сахаром, и лепит эти самые “пирожные”.
Это зрелище оказало на меня столь сильное влияние, что магазинную картошку я никогда теперь не покупаю. Вместо этого я готовлю ее сам.
Суть примерно та же - берете остатки торта после какого-нибудь ДР, или там кекс горелый, короче говоря - то что надо бы выкинуть, но жалко. Трете это дело на крупной терке и заливаете хорошей сгущенкой. Можно добавить орехи, изюм, ванилин, корицу, мед - все что хотите.
Теперь надо вымешать массу, и налепить из нее милых маленьких шариков-конфет.
Подержите их пару часов в холодильнике и наслаждайтесь.
@eda_hueta
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Бульон
Как оказалось, далеко не все мои уважаемые подписчики знают как приготовить бульон. Для них сегодняшний гайд.
Итак, бульон - это основа основ, альфа и омега кулинарии, эссенция и душа многих блюд. С практической точки зрения - это жидкий экстракт белков и эфирных веществ.
Готовить его можно из мяса, птицы, рыбы, кореньев, грибов, жуков, водорослей, ящериц и любой другой поебени.
Важно различать отвар и бульон - отвар это побочный продукт, возникший при отваривании, тогда как бульон - это целенаправленная экстракция ради самого бульона.
Не обязательно делать бульон со всеми причиндалами, типа морковок, лука и прочего. Для начала разберитесь что для чего нужно, а потом добавляйте ингредиенты по своему вкусу. Например, тот же сельдерей или букет гарни, который рекомендуют во многих рецептах, очень резкие на вкус и далеко не всем нравятся.
Поэтому рекомендую начать с простого бульона, из хорошего куска мяса, остова от курицы, говяжьих или свиных костей с костным мозгом.
@eda_hueta
Как оказалось, далеко не все мои уважаемые подписчики знают как приготовить бульон. Для них сегодняшний гайд.
Итак, бульон - это основа основ, альфа и омега кулинарии, эссенция и душа многих блюд. С практической точки зрения - это жидкий экстракт белков и эфирных веществ.
Готовить его можно из мяса, птицы, рыбы, кореньев, грибов, жуков, водорослей, ящериц и любой другой поебени.
Важно различать отвар и бульон - отвар это побочный продукт, возникший при отваривании, тогда как бульон - это целенаправленная экстракция ради самого бульона.
Не обязательно делать бульон со всеми причиндалами, типа морковок, лука и прочего. Для начала разберитесь что для чего нужно, а потом добавляйте ингредиенты по своему вкусу. Например, тот же сельдерей или букет гарни, который рекомендуют во многих рецептах, очень резкие на вкус и далеко не всем нравятся.
Поэтому рекомендую начать с простого бульона, из хорошего куска мяса, остова от курицы, говяжьих или свиных костей с костным мозгом.
@eda_hueta
С ножа
Бульон Как оказалось, далеко не все мои уважаемые подписчики знают как приготовить бульон. Для них сегодняшний гайд. Итак, бульон - это основа основ, альфа и омега кулинарии, эссенция и душа многих блюд. С практической точки зрения - это жидкий экстракт…
Жестких рецептов приготовления бульона не существует, однако есть правила:
Кладем все продукты, особенно мясо, только в холодную воду. Значительная часть белков экстрагируется только при определенной температуре, и если мы кинем продукт сразу в кипяток - то белок денатурируется, и останется в продукте навсегда.
Не солим бульон до закипания, а лучше - до готовности. Соль является дубильным веществом, и заставляет белки из бульона связываться и выпадать в осадок. Так мы во-первых, потеряем часть вкуса, а во-вторых замутним наш бульон.
Идеальный бульон, как отдельное блюдо, готовится из расчета 200-300 грамм мяса на порцию. Если это основа для супа, соуса, или же вы живете в России на медианку - то можно взять сколько угодно мало сырья, и просто уваривать до внятного вкуса.
Уваривать бульон следует не более чем на 2/5 от первоначального объема жидкости. Дальнейшее уваривание не придаст заметного улучшения вкуса, однако может понадобиться в некоторых рецептах.
Порядок варки таков - сперва нужно заставить бульон закипеть, а затем оставить его на малом огне, чтобы он слабо булькал. Дореволюционные кулинары рекомендовали кипятить его так 4-5 часов, но по моему опыту та самая уварка на 2/5 случается гораздо раньше - за 1,5-2 часа.
Пена появляется при закипании бульона, для чистоты и прозрачности ее нужно обязательно снять. Отставьте кастрюлю с огня и аккуратно снимите пену ложкой.
Если вы пересолили бульон - то ничего страшного, при приготовлении из него супа просто не солите все остальные ингридиенты. Если же пересол сильный - прокипятите в бульоне минут 10 большую почищенную картоху, или чистый мешочек с рисом.
Ни при каких обстоятельствах не доливайте бульон водой - он будет испорчен. Вымеряйте необходимые пропорции перед началом готовки. Если же вы проебали процесс, и бульон уварился больше меры - то отрегулируйте густоту будущего супа пропорциями ингридиентов и в следующий раз будьте внимательнее.
Если мясо оказалось несвежим, или у бульона внезапно появился неприятный запах или привкус - закиньте в кастрюлю кусок чистого древесного угля, например для мангала, и прокипятите его минут 10. Он впитает всю мерзость в себя.
Отцеживать бульон следует для прозрачности, а также для того чтобы не пропустить осколки костей, которые вполне могут остаться от варки. Этот этап необязательный, однако я стараюсь всегда отцеживать.
В общем, кажется все, при соблюдении этих правил ваш бульон будет отличного качества.
Если хотите знать о том как делать идеально прозрачные бульоны оттяжками, добавлять крепости, делать всякие злоебучие консоме, желтые, красные и клейкие бульоны - дайте знать в комментах, и я запилю продвинутый гайд.
@eda_hueta
Кладем все продукты, особенно мясо, только в холодную воду. Значительная часть белков экстрагируется только при определенной температуре, и если мы кинем продукт сразу в кипяток - то белок денатурируется, и останется в продукте навсегда.
Не солим бульон до закипания, а лучше - до готовности. Соль является дубильным веществом, и заставляет белки из бульона связываться и выпадать в осадок. Так мы во-первых, потеряем часть вкуса, а во-вторых замутним наш бульон.
Идеальный бульон, как отдельное блюдо, готовится из расчета 200-300 грамм мяса на порцию. Если это основа для супа, соуса, или же вы живете в России на медианку - то можно взять сколько угодно мало сырья, и просто уваривать до внятного вкуса.
Уваривать бульон следует не более чем на 2/5 от первоначального объема жидкости. Дальнейшее уваривание не придаст заметного улучшения вкуса, однако может понадобиться в некоторых рецептах.
Порядок варки таков - сперва нужно заставить бульон закипеть, а затем оставить его на малом огне, чтобы он слабо булькал. Дореволюционные кулинары рекомендовали кипятить его так 4-5 часов, но по моему опыту та самая уварка на 2/5 случается гораздо раньше - за 1,5-2 часа.
Пена появляется при закипании бульона, для чистоты и прозрачности ее нужно обязательно снять. Отставьте кастрюлю с огня и аккуратно снимите пену ложкой.
Если вы пересолили бульон - то ничего страшного, при приготовлении из него супа просто не солите все остальные ингридиенты. Если же пересол сильный - прокипятите в бульоне минут 10 большую почищенную картоху, или чистый мешочек с рисом.
Ни при каких обстоятельствах не доливайте бульон водой - он будет испорчен. Вымеряйте необходимые пропорции перед началом готовки. Если же вы проебали процесс, и бульон уварился больше меры - то отрегулируйте густоту будущего супа пропорциями ингридиентов и в следующий раз будьте внимательнее.
Если мясо оказалось несвежим, или у бульона внезапно появился неприятный запах или привкус - закиньте в кастрюлю кусок чистого древесного угля, например для мангала, и прокипятите его минут 10. Он впитает всю мерзость в себя.
Отцеживать бульон следует для прозрачности, а также для того чтобы не пропустить осколки костей, которые вполне могут остаться от варки. Этот этап необязательный, однако я стараюсь всегда отцеживать.
В общем, кажется все, при соблюдении этих правил ваш бульон будет отличного качества.
Если хотите знать о том как делать идеально прозрачные бульоны оттяжками, добавлять крепости, делать всякие злоебучие консоме, желтые, красные и клейкие бульоны - дайте знать в комментах, и я запилю продвинутый гайд.
@eda_hueta
Холодное варенье из фейхоа
Слыхал, что в среднюю полосу наше сочинское фейхоа редко доезжает, да и народ там дремучий, своим вниманием этот фрукт не жалует. Но сейчас как раз сезон урожая фейхоа, так что я не мог не рассказать как приготовить один из лучших осенних десертов.
Выберем подходящие плоды на рынке - они должны быть небольшими, сухими, однородного цвета и без признака переспелости и гнильцы. Я предпочитаю фейхоа на нижней границе зрелости, когда они вышибают дух кислотой и ароматом. Нам понадобится около 0,5 кг плодов, и примерно 300 грамм сахара.
Промойте плоды, срежьте жёппки, а затем перемолите их на мясорубке или блендером в пюре. Засыпьте массу сахаром в пропорции не менее 65% от фруктов - это процентное содержание не даст испортиться варенью - и разложите варенье по баночкам под самое горлышко. Так оно может стоять в холодильнике очень долго, но вряд ли вам удастся это проверить: кисло-сладкий землянично-ананасовый вкусовой экспириенс заставит сожрать все запасы за пару дней.
@eda_hueta
Слыхал, что в среднюю полосу наше сочинское фейхоа редко доезжает, да и народ там дремучий, своим вниманием этот фрукт не жалует. Но сейчас как раз сезон урожая фейхоа, так что я не мог не рассказать как приготовить один из лучших осенних десертов.
Выберем подходящие плоды на рынке - они должны быть небольшими, сухими, однородного цвета и без признака переспелости и гнильцы. Я предпочитаю фейхоа на нижней границе зрелости, когда они вышибают дух кислотой и ароматом. Нам понадобится около 0,5 кг плодов, и примерно 300 грамм сахара.
Промойте плоды, срежьте жёппки, а затем перемолите их на мясорубке или блендером в пюре. Засыпьте массу сахаром в пропорции не менее 65% от фруктов - это процентное содержание не даст испортиться варенью - и разложите варенье по баночкам под самое горлышко. Так оно может стоять в холодильнике очень долго, но вряд ли вам удастся это проверить: кисло-сладкий землянично-ананасовый вкусовой экспириенс заставит сожрать все запасы за пару дней.
@eda_hueta
Очень люблю дореволюционные кулинарные книги, в них можно найти рецепты под понедельничный настрой.
@eda_hueta
@eda_hueta
Щи из свежей капусты
Раз уж начали тему супов - то надо достойно развивать. Щи - это второй, после борща, столп русской национальной кухни - суп из капусты. В рационе русского крестьянства щи были основным и часто - единственным первым блюдом, а “щаной” запах ассоциировался с нищетой.
Однако, за последние 100 лет щи далеко отошли от концепции хрючева для колхозян, превратившись во вполне рядовой и сытный суп. Основные компоненты - капуста и мучная заправка, тогда как все остальное может варьироваться в весьма широком диапазоне.
Я делаю щи в основном из свежей капусты, но вы можете брать для рецепта именно квашеную, более того - это будет правильно.
Для мучной “забелки” обжарьте на сухой сковороде пару столовых ложек муки до рыжего цвета, а затем разведите ее бульоном и размешать до полного растворения.
Зажарку в щи не добавляют, вместо этого варят сырые овощи как есть - на мой взгляд это варварство, поэтому я обжариваю овощи в масле. Можете попробовать сделать аутентичные щи - но они не оч.
@eda_hueta
Раз уж начали тему супов - то надо достойно развивать. Щи - это второй, после борща, столп русской национальной кухни - суп из капусты. В рационе русского крестьянства щи были основным и часто - единственным первым блюдом, а “щаной” запах ассоциировался с нищетой.
Однако, за последние 100 лет щи далеко отошли от концепции хрючева для колхозян, превратившись во вполне рядовой и сытный суп. Основные компоненты - капуста и мучная заправка, тогда как все остальное может варьироваться в весьма широком диапазоне.
Я делаю щи в основном из свежей капусты, но вы можете брать для рецепта именно квашеную, более того - это будет правильно.
Для мучной “забелки” обжарьте на сухой сковороде пару столовых ложек муки до рыжего цвета, а затем разведите ее бульоном и размешать до полного растворения.
Зажарку в щи не добавляют, вместо этого варят сырые овощи как есть - на мой взгляд это варварство, поэтому я обжариваю овощи в масле. Можете попробовать сделать аутентичные щи - но они не оч.
@eda_hueta
С ножа
Щи из свежей капусты Раз уж начали тему супов - то надо достойно развивать. Щи - это второй, после борща, столп русской национальной кухни - суп из капусты. В рационе русского крестьянства щи были основным и часто - единственным первым блюдом, а “щаной” запах…
Как готовить:
Варим бульон, достаем из него кости/мясо, оббираем его и отправляем остужаться.
Шинкуем тонко капусту - ее должно быть дохуя, по объему примерно как бульона. Закидываем ее в кипящий бульон и убавляем огонь.
Готовим мучную заправку как описано выше, только добавляем после бульона еще грамм 100 сливочного масла, и после того как все растворилось - сразу отправляем к капусте. Не беспокойтесь если в заправке остались комочки - они растворятся в щах.
Пробуем на вкус и досаливаем, если требуется.
Все, на этом этапе классические щи готовы. Если хотите остановиться на аутентичном рецепте - просто кипятите щи до мягкости капусты, налейте себе водочки и предавайтесь древнерусской безысходной тоске как это делали наши предки сотни лет назад. Но я предлагаю аранжировать классическую мелодию современными ритмами - получится даже интереснее чем оригинал.
Готовим зажарку - в сковороде разогреваем растительное масло, и обжариваем до золотистого цвета мелко порезанную луковицу, небольшую морковь нарезанную тонкой соломкой, и мясо, которое мы сняли с костей. Под конец обжаривания киньте в сковороду пару порубленных зубчиков чеснока, интенсивно размешайте и отправьте зажарку к щам. Теперь варите до размягчения капусты, дайте настояться минут 10 и приступайте к трапезе. Щи подаются со сметаной и зеленью, но вкусны и просто так.
Как вы могли заметить, картошки в щах нет - распространение она получит аж в 18 веке, а значит и в классическом русском блюде ее быть не могло. Но можете в порядке исключения добавить пару картофелин, нарезанных небольшими кубиками, хотя на мой вкус они добавляют блюду столовский привкус.
Также можете добавить в зажарку копчености или сосиски, возможно какую-нибудь вкусную колбаску - это увеличит сытность и полноту щей.
@eda_hueta
Варим бульон, достаем из него кости/мясо, оббираем его и отправляем остужаться.
Шинкуем тонко капусту - ее должно быть дохуя, по объему примерно как бульона. Закидываем ее в кипящий бульон и убавляем огонь.
Готовим мучную заправку как описано выше, только добавляем после бульона еще грамм 100 сливочного масла, и после того как все растворилось - сразу отправляем к капусте. Не беспокойтесь если в заправке остались комочки - они растворятся в щах.
Пробуем на вкус и досаливаем, если требуется.
Все, на этом этапе классические щи готовы. Если хотите остановиться на аутентичном рецепте - просто кипятите щи до мягкости капусты, налейте себе водочки и предавайтесь древнерусской безысходной тоске как это делали наши предки сотни лет назад. Но я предлагаю аранжировать классическую мелодию современными ритмами - получится даже интереснее чем оригинал.
Готовим зажарку - в сковороде разогреваем растительное масло, и обжариваем до золотистого цвета мелко порезанную луковицу, небольшую морковь нарезанную тонкой соломкой, и мясо, которое мы сняли с костей. Под конец обжаривания киньте в сковороду пару порубленных зубчиков чеснока, интенсивно размешайте и отправьте зажарку к щам. Теперь варите до размягчения капусты, дайте настояться минут 10 и приступайте к трапезе. Щи подаются со сметаной и зеленью, но вкусны и просто так.
Как вы могли заметить, картошки в щах нет - распространение она получит аж в 18 веке, а значит и в классическом русском блюде ее быть не могло. Но можете в порядке исключения добавить пару картофелин, нарезанных небольшими кубиками, хотя на мой вкус они добавляют блюду столовский привкус.
Также можете добавить в зажарку копчености или сосиски, возможно какую-нибудь вкусную колбаску - это увеличит сытность и полноту щей.
@eda_hueta
Почему нельзя покупать курицу по частям?
Часто вы покупаете куриные голени или бедра? Может любите прикупить куриное филе без костей и кожи? Что если я скажу вам, что на таких покупках вы всираете просто невероятную уйму денег?
Сегодня будут обещанные уроки домоводства - я научу вас экономить на закупках продуктов.
Я покупаю только целую тушку птицы, а затем разделываю ее, фасую частями по пакетам и замораживаю в морозилке. Разумеется, не одну - этот метод работает только от нескольких тушек.
Итак, смотрим за руками, из 6 тушек, общей стоимостью 1300 рублей я получил:
12 кусков филе весом 3300 грамм - 907 рублей в рознице.
4 пакета по 3 окорочка весом 3200 грамм - 460 рублей в рознице.
1 пакет крыльев весом 1150 грамм - 184 рубля в рознице.
6 суповых наборов весом 3050 грамм - 237 рублей в рознице.
Итого 1788 без учета скидок! То есть выгода - почти 500 рублей, а это бутылка неплохого винца, или игра в стиме по скидону. Я считаю что это прекрасная награда за получасовую заморочку с разделкой.
@eda_hueta
Часто вы покупаете куриные голени или бедра? Может любите прикупить куриное филе без костей и кожи? Что если я скажу вам, что на таких покупках вы всираете просто невероятную уйму денег?
Сегодня будут обещанные уроки домоводства - я научу вас экономить на закупках продуктов.
Я покупаю только целую тушку птицы, а затем разделываю ее, фасую частями по пакетам и замораживаю в морозилке. Разумеется, не одну - этот метод работает только от нескольких тушек.
Итак, смотрим за руками, из 6 тушек, общей стоимостью 1300 рублей я получил:
12 кусков филе весом 3300 грамм - 907 рублей в рознице.
4 пакета по 3 окорочка весом 3200 грамм - 460 рублей в рознице.
1 пакет крыльев весом 1150 грамм - 184 рубля в рознице.
6 суповых наборов весом 3050 грамм - 237 рублей в рознице.
Итого 1788 без учета скидок! То есть выгода - почти 500 рублей, а это бутылка неплохого винца, или игра в стиме по скидону. Я считаю что это прекрасная награда за получасовую заморочку с разделкой.
@eda_hueta
С ножа
Photo
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Разделка курицы
Чтобы разделать птицу(да и вообще что угодно) понадобится острый нож, иначе можете повредить руки. Озаботьтесь также фасовочными пакетами, достаточным рабочим пространством и доступом к чистой воде.
Начинаем разделку с отрезания куриной жопы, или “пульки”. Не знаю как там в высокой кухне, но у дешевых бройлеров из ашана она воняет, и может испортить бульон. Также отрезаем и выбрасываем последние фаланги крыльев - они несъедобны.
Далее выворачиваем и подрезаем по суставу окорочок, а затем также по суставу разделяем его на бедро и голень. То же самое проделываем с крыльями. Очень важно резать именно по суставу, не долбитесь в кость - затупите нож и накрошите осколков костей в мясо. Традиция рубать курицу как придется - типичная пидарашья привычка, от которой цивилизованный чловек должен избавиться.
Теперь отделяем филе. Для этого снимите кожу, надрежьте грудку вдоль киля и аккуратными подрезами снимите мясо с остова. Повторите с другой стороны.
Вуаля, вот и все, вы охуенны!
@eda_hueta
Чтобы разделать птицу(да и вообще что угодно) понадобится острый нож, иначе можете повредить руки. Озаботьтесь также фасовочными пакетами, достаточным рабочим пространством и доступом к чистой воде.
Начинаем разделку с отрезания куриной жопы, или “пульки”. Не знаю как там в высокой кухне, но у дешевых бройлеров из ашана она воняет, и может испортить бульон. Также отрезаем и выбрасываем последние фаланги крыльев - они несъедобны.
Далее выворачиваем и подрезаем по суставу окорочок, а затем также по суставу разделяем его на бедро и голень. То же самое проделываем с крыльями. Очень важно резать именно по суставу, не долбитесь в кость - затупите нож и накрошите осколков костей в мясо. Традиция рубать курицу как придется - типичная пидарашья привычка, от которой цивилизованный чловек должен избавиться.
Теперь отделяем филе. Для этого снимите кожу, надрежьте грудку вдоль киля и аккуратными подрезами снимите мясо с остова. Повторите с другой стороны.
Вуаля, вот и все, вы охуенны!
@eda_hueta
Карательной кулинарии пост
Гуглил национальную американскую кухню, типа панкейков и макэндчиза, и наткнулся на целую ветку блюд из шоколадных батончиков. Ну то есть они их реально жарят там, или рубают в салаты. Вот что пишут об этом в википедии:
Салат из сникерса — блюдо, приготовленное из измельченных яблок Гренни Смит, батончиков Snickers и взбитых сливок и подаваемое в миске. Таким популярным «салатом» (в самом деле блюдо является десертом) угощают гостей жители Среднего Запада США. Рецепт салата иногда включается даже в церковные кулинарные книги.
Салат из сникерса прост в изготовлении — достаточно измельчить и перемешать его компоненты. Альтернативные варианты салата могут содержать виноград, нарезанные бананы или ананасы, ванильный пудинг, пахту, лимонный сок, сметану, мягкий сыр и майонез. Более сладкие варианты включают в себя шоколадную крошку, карамельный или шоколадный сироп, арахис и измельченные брецели.
@eda_hueta
Гуглил национальную американскую кухню, типа панкейков и макэндчиза, и наткнулся на целую ветку блюд из шоколадных батончиков. Ну то есть они их реально жарят там, или рубают в салаты. Вот что пишут об этом в википедии:
Салат из сникерса — блюдо, приготовленное из измельченных яблок Гренни Смит, батончиков Snickers и взбитых сливок и подаваемое в миске. Таким популярным «салатом» (в самом деле блюдо является десертом) угощают гостей жители Среднего Запада США. Рецепт салата иногда включается даже в церковные кулинарные книги.
Салат из сникерса прост в изготовлении — достаточно измельчить и перемешать его компоненты. Альтернативные варианты салата могут содержать виноград, нарезанные бананы или ананасы, ванильный пудинг, пахту, лимонный сок, сметану, мягкий сыр и майонез. Более сладкие варианты включают в себя шоколадную крошку, карамельный или шоколадный сироп, арахис и измельченные брецели.
@eda_hueta
С ножа
Карательной кулинарии пост Гуглил национальную американскую кухню, типа панкейков и макэндчиза, и наткнулся на целую ветку блюд из шоколадных батончиков. Ну то есть они их реально жарят там, или рубают в салаты. Вот что пишут об этом в википедии: Салат из…
А вот жареные во фритюре шоколадки
...Батончик Mars во фритюре также поспособствовал появлению других жареных кондитерских изделий, например, Reiver's Fish Bar в Дансе ежегодно рекламирует жареное шоколадное пасхальное яйцо Cadbury Creme Egg. Сообщалось также о Snickers во фритюре, в особенности в США, где батончики Mars не распространены; они популярны на ярмарках штатов и похожих мероприятиях.
Так что в следующий раз, когда будете презрительно обзывать оливье, пельмени с мазиком или тюрю “пидорашьим хрючевом”, вспомните о том что где-то существует американская национальная кухня.
@eda_hueta
...Батончик Mars во фритюре также поспособствовал появлению других жареных кондитерских изделий, например, Reiver's Fish Bar в Дансе ежегодно рекламирует жареное шоколадное пасхальное яйцо Cadbury Creme Egg. Сообщалось также о Snickers во фритюре, в особенности в США, где батончики Mars не распространены; они популярны на ярмарках штатов и похожих мероприятиях.
Так что в следующий раз, когда будете презрительно обзывать оливье, пельмени с мазиком или тюрю “пидорашьим хрючевом”, вспомните о том что где-то существует американская национальная кухня.
@eda_hueta