Вы конечно будете смеяться, но у меня на лето НАПОЛЕОНОВСКИЕ планы 😅

И пока многие кондитеры летом морально готовятся к фразе -
💬 Ну всё… сезон закончился…

Я тут решила написать свои планы и поняла, что лето у меня будет вообще без шансов на грусть и печаль 😄

Из профессионального

💖 Провести мой огромный 10-дневный курс в Москве

Тот самый!! Большой!С дипломом. Который идёт всего 4 раза в году

Это всегда большое событие. Кто был, тот знает, что там происходит 🍸

💖 Доделать бонусную систему на Геткурсе

Все же видели бонусы?) Они уже есть, но пока просто красивенько висят и все

Хочу, чтобы вы реально могли
🟢 оплачивать бонусами курсы
🟢 брать марафоны
🟢 получать плюшки
🟢 копить и обменивать

Короче, чтобы было интересно и выгодно 🤗

💖 Возьму ещё 3 человек в коуч-группу

В открытом доступе продаж не будет, уже запросов больше чем могу потянуть!

💖 Начала перезапись большого онлайн курса

И это ОГРОМНАЯ работа. Кондитерка меняется молниеносно

И если у вас есть большой курс не выходите из Геткурса, держитесь 😅

За лето хочу минимум 10 больших уроков переписать

Будут
🟢 новые свадебные торты
🟢 современные текстуры
🟢 антигравитация
🟢 работа с шоколадом
🟢 вафельная бумага по-новому
🟢 современный декор
🟢 новые композиции и цветы

Короче… красиво будет. Очень 🥰

Из личного

🩷 Хочу вернуть привычку гулять по красивой Москве
🟢 выставки
🟢 красивые места
🟢 рестораны
🟢 атмосферные локации

Буду исправляться и вам показывать 🤗

🩷 Хочу поездить по красивым местам недалеко от Москвы

Далеко и надолго не уеду, поэтому буду развлекать себя и вас красивыми местами рядом

🩷 И очень хочу аккуратно внедрить спорт

Вы знаете, что я уже сильно похудела. Почти на 40 кг. Раньше спорт мне вообще нельзя было
Сейчас в принципе можно пробовать. Посмотрим 🤞

🩷 И ещё есть одна сумасшедшая идея…

Хочу сделать приложение для кондитеров, которое будет считать себестоимость торта ПО КАРТИНКЕ 💻

🟢 Загрузил фото
🟢 Написал рецепт
🟢 Получил примерную стоимость

Не знаю, получится ли 😄
Но очень хочется))

И вот что я поняла, пока тут планы свои писала!

❣️ Лето вообще-то НЕ мёртвый сезон!!

Просто летом продаётся ДРУГОЕ
🟢 другие вкусы
🟢 другие десерты
🟢 другие поводы
🟢 другой контент!!

И большинство кондитеров летом продолжают продавать зиму 🌟

Поэтому ближайшее время хочу много говорить
🟢 что реально продавать летом
🟢 какие вкусы сейчас заходят
🟢 как не остаться без заказов
🟢 что выкладывать в соцсети
🟢 как не выпадать из продаж летом
🟢 что делать, если летом просадка

🤗 Ну и конечно про ваши насущные проблемы тоже

Напишите мне, что вам сейчас сложнее всего?
🟢 продажи летом
🟢 соцсети
🟢 рецепты - ассортимент
🟢 страхи и уверенность
🟢 цены - дорого
🟢 клиенты
🟢 Авито
🟢 ВК, Инста, Телега
🟢 или вообще что-то своё?

Буду разбирать всё 🫶

Самая вредная рекомендация кондитеру летом - ОТДОХНИ ОТ СОЦСЕТЕЙ 🤨

Все вокруг говорят
➕ летом заказов меньше
➕ летом сезон заканчивается
➕ летом у всех тишина
➕ летом всё равно никто не покупает

И каждый год, примерно в мае, начинается одно и то же -
💬 Ну всё… до сентября как-нибудь доживём

И кондитеры начинают морально готовиться к спаду

☝️ Так вот - по моим наблюдениям, летом заказов НЕ становится меньше
Я бы даже сказала - у многих их становится больше

Потому что летом традиционно
🟢 свадьбы
🟢 выпускные
🟢 пикники
🟢 дачные праздники
🟢 дни рождения на природе
🟢 лёгкие десерты
🟢 летние сладкие столы

Да и вообще… 💁🏼‍♀️ Летом люди легче тратят деньги!

На отдыхе мы что делаем?
Правильно 😅Тратим
🟢 на впечатления
🟢 на вкусное
🟢 на красивое
🟢 на эмоции

💡 НО

Есть одна причина, почему именно у кондитеров летом правда может случиться спад

Летом отдыхать начинаете ВЫ 🫵🏼

Даже если никуда не поехали
Внутри всё равно появляется
🟢 А ЧЕГО ВСЕ ОТДЫХАЮТ?))
🟢 Я ТОЖЕ ХОЧУ
🟢 шашлыки
🟢 гулять
🟢 жара
🟢 ой, завтра выложу
🟢 потом сторис сниму
🟢 потом Авито обновлю
🟢 да кому летом нужны торты

И вот эта мысль
🤔 ЛЕТОМ ВСЁ РАВНО ЗАКАЗОВ МЕНЬШЕ - начинает вас очень удобно греть

Можно расслабиться)) и как будто разрешаешь себе ничего особо не делать. Ну ведь не сезон же 😌

А потом внезапно... оппачки и август!!
И о боже!!! Надо срочно оживлять соцсети!!!! Судорожно выкладывать посты, искать клиентов и пытаться вернуть каую нибудь активность 🤯

И знаете что?
Это восстанавливается ГОРАЗДО тяжелее, чем поддерживать

❣️ Поэтому мой непопулярный совет на лето такой - НЕ уходите из соцсетей

НАОБОРОТ - Летом надо БОЛЬШЕ
🟢 больше показывать жизнь
🟢 больше лёгкого контента
🟢 больше вовлечения
🟢 делать летний ассортимент
🟢 тестировать новые вкусы
🟢 запускать сезонные предложения
🟢 чаще мелькать в ленте

Потому что ваши клиенты летом ТОЖЕ в режиме отдыха.
А на отдыхе люди что? Правильно - покупают легче!! 😎

И пусть те кондитеры, которые решили -
💁🏼‍♀️ лето пустое, отдохну - ОТДЫХАЮТ 😅

А мы с вами заберём все летние деньги))) 😎

Ну что, признавайтесь честно
У вас летом обычно больше заказов или меньше?
Или вы тоже замечали, что просто работать хочется меньше? 😈

МНЕ КАЗАЛОСЬ, ЧТО Я ТОЧНО ОПОЗОРЮСЬ… 😱

Мне было настолько страшно взять первый заказ за деньги, что я до сих пор помню это ощущение в животе

Вот это мерзкое… как будто подсасывает внутри 🫣

Мне казалось - сейчас мне обязательно закажут что-то ОЧЕНЬ сложное

И я точно не справлюсь
➕ всё испорчу
➕ опозорюсь
➕ меня обсудят
➕ поймут, что никакой я не кондитер

И всё 🥲 Карьера закончилась, не начавшись

Я тогда даже боялась просто написать в соцсетях
💬 Я делаю торты

😱 Потому что ну всё!! Сейчас КАК НАЛЕТЯТ

Как закажут 8-ярусную свадьбу с лебедями!! Как я всё завалю

Сейчас смешно, конечно 😅 Но тогда было реально страшно

И знаете, в чем прикол?

💁🏼‍♀️ Вот это чувство страха у меня иногда бывает ДО СИХ ПОР
🔵 Перед чем-то новым
🔵 Перед новым проектом
🔵 Перед новой задачей
🔵 Перед чем-то большим

Потому что страх - это всегда про неизвестность 😬

Мозг такой
⛔️ Не ходи туда. Там опасно. Давай лучше посидим спокойно

И тогда я приняла для себя несколько решений
➕ Первое - просто попробовать. Ну правда. Что случится-то?
➕ Второе- я вдруг поняла - это же МОЙ бизнес!! Мои правила

Я же могу сказать
🟣 ИЗВИНИТЕ, Я ЗАНЯТА
🟣 ПОКА ТАКОЕ НЕ ДЕЛАЮ
🟣 МНЕ НУЖЕН УРОВЕНЬ ПОПРОЩЕ

❗️Меня никто не заставляет брать всё подряд

И вот это осознание меня очень отпустило. А потом я сделала тот самый шаг

💁🏼‍♀️ Написала первое объявление - тогда это был форум Ева.ру

И это был поворотный момент моей жизни

Потому что если бы я тогда испугалась…
Вы бы вообще обо мне никогда не услышали 🤗

Я бы
➕ не стала кондитером
➕ не делала торты для ТВ и кино
➕ не работала с крутыми свадьбами
➕ не снималась на первом канале
➕ не преподавала
➕ не создала школу
➕ да просто бы, не научилась делать красиво!!

Вообще ничего бы не было 🤷🏼‍♀️

Потому что, если мы НЕ берём заказы…
💁🏼‍♀️ Мы НЕ растём

Пока мы НЕ начинаем…
💁🏼‍♀️ Мы НЕ учимся

Пока мы ждём, когда станет не страшно
🟣 жизнь идёт
🟣 сезон проходит
🟣 лето проходит
🟣 клиенты уходят к тем, кто всё-таки рискнул

❣️ Да, может быть страшно. Да, может быть неидеально

Но знаете, чего реально надо бояться?
Проснуться через год и понять, что ты так и стоишь в той же точке

Поэтому вопрос вам
А у вас какие страхи? Были или есть))
Поделитесь? 🫶

О ЧЁМ НА САМОМ ДЕЛЕ РАЗГОВАРИВАЮТ КОНДИТЕРЫ, КОГДА СОБИРАЮТСЯ ВМЕСТЕ? 😅

Вам может казаться, что кондитеры, когда собираются между собой, обсуждают
🟢 как развиваться
🟢 как делать красивые торты
🟢 как зарабатывать
🟢 как стать ещё круче

Ахаха 😅 Как бы не так!!!! Рассказываю)))

По правде кондитеры чаще всего обсуждают… других кондитеров)))

Да-да 😄

И далеко не всегда в позитивном ключе, как вы догадываетесь)
🟢 Что-то у неё торт кривой
🟢 А тут вообще декор странный
🟢 Это что за цены?
🟢 Да как такое вообще покупают?!
🟢 Почему у НЕЁ заказывают, а у меня нет?!

И знаете, какой вопрос чаще всего звучит?
🤷‍♀️ Я вообще не понимаю, почему у неё покупают

И вот сейчас будет большой секрет 🤫

❣️ Покупают далеко не всегда у самых талантливых!!
Покупают у тех кого видно

Даже если
🟢 неидеально
🟢 кривенько
🟢 косенько
🟢 не по ГОСТу идеального кондитера

Но человек
✔️ выкладывает
✔️ показывает себя
✔️ мелькает в ленте
✔️ рассказывает
✔️ продаёт
✔️ напоминает о себе

И мозг клиента такой - 💡 О, Я ЕЁ ЗНАЮ

А знаете, что происходит с большинством кондитеров летом?
Они исчезают 🤷‍♀️

Потому что - ну отпуск же!!! Дача, дети, шашлыки, жара, ой потом выложу)))

А в это время кто-то другой кондитер
🟢 показывает летние вкусы
🟢 выкладывает торты
🟢 обновляет ассортимент
🟢 показывает закулисье
🟢 остаётся заметным

🍸 И угадайте, у кого потом осенью очередь? Ну вы поняли)

И да… Даже если вы сейчас сидите и думаете - Я вообще никого не обсуждаю! 👀

Поверьте. Хотя бы раз мысль - Да почему у неё-то покупают?!
у вас точно была
🤣 Ну правда же?)))

Нужно ли выкладывать ж*пу, чтобы продавать торты? 😅
Ох, ну кто же из нас хоть раз не залипал на мужчин-кондитеров)

Божечки) Томный голос. Медленно льётся шоколад. Шлеп-шлеп по тесту 🤣

Ммммм, смотрите какая текстурааа…
Медленная музыка 🤤

И ты такая - о господи, ну какой же зараза харизматичный 😃

И знаете что - ЭТО РЕАЛЬНО РАБОТАЕТ

Потому что у мужчин-кондитеров чаще всего аудитория женщины!

А женщины любят
🟢 харизму
🟢 внимание
🟢 вайб
🟢 уверенность
🟢 красивую картинку

А дальше мои дорогие женщины-кондитеры смотрят это всё и думают

Ага, значит, надо тоже! 🤔

И понеслась))
🩷 ягодку облизнуть
🩷 томный голос
🩷 загадочный взгляд
🩷 медленно-медленно льём шоколад

Нам конечно нравится, мы такие красивые - но!!!!!

➕ Наша аудитория — НЕ МУЖЧИНЫ
➕ Наша аудитория - ЖЕНЩИНЫ

Торты у нас чаще всего покупают
🟢 мамы детям
🟢 женщины на праздник
🟢 жёны мужьям
🟢 подруги подругам
🟢 организаторы

И вот этой заказчице не особо нужна кондитер-соперница с вайбом - ММММ, ШОКОЛАДИК… 😁 Ее как бы вообще это не заводит, и не привлекает

💁🏼‍♀️ Она ищет стабильность, надежность, заботу, доверие, ощущение - свой человек, безопасность, вкусно, вовремя, красиво, без сюрпризов

Я кстати раньше тоже думала, что с клиентом нужно заигрывать. И у меня до сих пор бывают фотки, которые я не выкладываю)) 😄

Мне казалось, что чем я более такая лёгкая, флиртующая, приятненькая, тем лучше будут продажи

А потом до меня как дошло)

❣️ С клиентом не надо заигрывать. С клиентом надо дружить. Быть человеком, которому спокойно доверить торт ребёнку

И по правде именно это даёт самые стабильные продажи

💡 Контент должен нравиться НЕ тебе. И даже не другим кондитерам. Контент должен попадать в ТВОЕГО ПОКУПАТЕЛЯ

Поэтому прежде чем копировать другие рилзы, задаем вопрос - А мои заказчики вообще на это клюнет?)

💁🏼‍♀️ Потому что иногда один нормальный человеческий текст продаёт больше, чем 15 красивых роликов, которые не для нашей аудитории

Ну что, признавайтесь честно 😅 На мужчин-кондитеров тоже залипаем?
Или я одна такая? 🙂

🔥 СТАНЬ КОНДИТЕРОМ ЗА 10 ДНЕЙ? 🔥

😲 ЭТО РЕАЛЬНО? - спросите вы

Отвечаю 💁🏼‍♀️ У меня реально всё, дорогие мои! 🥰 И мои ученики из года в год это доказывают

Не нужно учиться годам. Не нужно бояться сложных рецептов
Всего 10 дней - и вы печете торты как профи. С дипломом в руках

🎉 БОЛЬШОЙ ИЮЛЬСКИЙ КУРС стартует уже совсем скоро!
🗓 С 1 по 11 июля

🍰 Что вас ждет за 10 дней?
🟢 1 июля - Бисквитные торты
🟢 2 июля - Бисквитные торты
🟢 3 июля - Нежные вафельные цветы
🟢 4 июля - Муссовые евро-торты и десерты
🟢 5 июля - Основы работы с мастикой
🟢 6 июля - Малайзийская техника
🟢 7 июля - ВЫХОДНОЙ
🟢 8 июля - ПП-выпечка
🟢 9 июля - Свадебный торт
🟢 10 июля - Магия - торт Антигравитация
🟢 11 июля Кэнди-бар для крутых вечеринок

🎁 Самый сладкий бонус
В конце курса ВСЕ участники получают диплом государственного образца кондитера 5-го разряда! ✔️

😏 Кто со мной?

СТАРТ ЗАПИСИ ПО ССЫЛКЕ
👉🏼 https://odry-school.ru/item/377-2-1-11-bolshojj-mk-v
👉🏼 https://odry-school.ru/item/377-2-1-11-bolshojj-mk-v
👉🏼 https://odry-school.ru/item/377-2-1-11-bolshojj-mk-v

🚨 ОСТОРОЖНО!! Муссовый торт вызывает привыкание!

Симптомы
✔️ непреодолимое желание съесть ещё один кусочек
✔️ попытки незаметно спрятать остаток от семьи
✔️ мечты о нём посреди ночи
Вы предупреждены! 😜

Хочешь научиться зарабатывать на них в 3 раза больше? Пиши МОСКВА! 👇

🥰 А ВЫ ВСЕ МОИ СОЦСЕТИ ЗНАЕТЕ?
НЕТ?? 😲 Пора - это исправлять!!! Давайте не теряться?👇🏼

📹 Ютуб канал 👉🏼 https://youtube.com/@odrytravel

📹 Ютуб канал 👉🏼 https://youtube.com/@OlgaPatrakova

📹 Рутуб канал 👉🏼 https://rutube.ru/channel/39978994/

📺 Макс канал 👉🏼 https://max.ru/odryschool

❤ Телеграм чат 👉🏼 https://t.me/odrycakeschool

❤ Телеграм канал 👉🏼 https://t.me/odryschool

💬 Вконтакте 👉🏼 https://vk.com/odryschool

❤ Мой личный канал тг 👉🏼 https://t.me/patrakovaOOO

🤝 Одноклассники 👉🏼 https://ok.ru/group/52218685685996

💞 Официальнуый сайт школы 👉🏼 odry-school.ru

Жду каждого! ❤️ Будет жарко! 🔥