BBQ с друзьями в Радости!

В четверг в баре Радость проходит BBQ с друзьями — здешний шеф готовит блюдо по придумке гостя прям на летней веранде. Вы можете его заказать и потом сказать «а вот мне лично ……. готовил поесть»! И пусть кто скажет, что это не правда?

Сегодня мы решили сходить на эту тусовку и попробовать греческую питу, сувлаки и настойки от маркетологов BWFM Юли и Дианы! Думаем, будет вкусно!

#ода_новости

Покорение Сибири Ермаком — это цветочки. Ягодки собрали 0.75 please с проектом gastro traveling!

Этим летом ребята колесили по Сибири и коллекционировали коллаборации со всем локальным. Как это? А вот так: команда приезжала в регион и, либо влетала с двух ног в местное заведение со своим меню, либо выбирала продукт, которым славится выбранный город, чтобы потом привезти его к нам на Родину и использовать в блюдах.

В этот раз к нашему восторгу первопроходцы из 0.75 please были в Минусинске и вернулись с местными помидорами. А помидоры мы любим… В спешл-меню добавили три блюда: салат с томатами и панна-коттой из пажитника, брискет в томатном озере и супер крафтовый коктейль. И по вкусу вкусно, и по сути — полный отвал башки. Порадовала и работа с продуктом: в салате томаты в свежем виде, а в других позициях — в переработанном.

Спешл-меню действует до 29 августа. Советуем успеть💃🏻

А ещё нельзя просто прийти в 0.75 please и не заказать культовые горячие блюда. Ну мы и заказали. Классика в идеальном исполнении. Ну огонь!

Есть конечно и то, что в этом ресторане расстраивает: летний дворик скоро перестанет работать.

#ода_спешл ❎

Восстание роботов, туча официантов... Лэйдис и джентелмен, Горячий цех✨

Новосибирский мясной ресторан со звездным бренд-шефом — Дмитрием Гарифулиным. По пунктам расскажем, где что было круто.

Атмосфера — кайф. Большое просторное заведение с открытой кухней и круглым баром. Чувствуется, что создавали ресторан вне Красноярска. Плюс это или минус не знаем, но новизну мы уважаем. Возможно, её уважают и работники сервиса, а иначе не понятно, где они нашли столько официантов и раннеров, когда многие мастодонты мучаются с этим вопросом месяцы.

А вот этот факт шокирует! Точность порций и красивые подачи тут — закономерность, а не случайность. Над поварскими столами стоят камеры с ИИ, которые считывают, верно ли приготовлено блюдо. Если всё ок, блюдо идёт к гостю, если нет — гарбич. Так же и с официантами. На них надет датчик, который считает время отдачи блюд, нахождение у стола и тд. Долгого ожидания официанта тут не будет.

По еде неоднозначно. Брискет — вынос и отвал всего. А вот другие позиции уверенный середнячок. Из-за мяса комнатной температуры в бургере и бутере мы решили, что это холодный цех, а не горячий. Но пока ресторану меньше месяца, нужно время, чтобы довести все до идеала. В следующий раз хотим залететь на пиццу.

Ещё быстрая ремарочка про туалетную комнату. Там у них краны с датчиком движения, и почему-то не один из них нормально не работал, стоять с намыленными руками и не знать как это смыть, такое себе. Надеемся, починят))

А ещё каждую пятницу и субботу тут проходит брискет тайм! Шеф готовит брискет на огне из-под ножа, а официанты угощают гостей. Длится это чудо 15-20 минут, а начинается в 21:00.

#горячийцех
#ода_ужин