Жили-были Настя да Полина, и любили красна девицы в ресторанах быть, мёд, пиво пить!

Именно на такие сказочные мотивы вдохновляет гастрономическое открытие — ресторан тёплых воспоминаний Буян. Вязанные торшеры и фигуры, ручная лепка, гигантский уютный камин посреди зала, стакан-мухомор и вид на коммунальный мост — вот так по-домашнему встречает Буян.

Персонал ресторана — только что сошедшие со страниц русских народных сказок девушки и парни. Очень приятный и дружелюбный сервис. Пока не на все сто ориентируются в меню, но их улыбка сглаживает мелкие недочёты.

Кухня и напитки разные: есть позиции с пометкой для извращенцев, а есть и традиционные в новом прочтении. Нам понравился салат с копчёной уткой в кисло-сладком соусе из морошки. Остальные позиции прикольны в теории, но на практике не всё доведено до вкуса. Где-то не хватает соли, где-то целостности, а где-то наоборот слишком яркая кислотность или острота излишне обжигает. Но мы-то знаем, что ресторан недавно открылся, поэтому верим, что дальше-лучше!

Отдельным разделом в меню стоит Dry Aged. Это мясо, выдержанное в камере сухого вызревания. Попробовать мы его пока не успели, но точно знаем, что такой деликатес есть далеко не у всех ресторанных групп.

Общее впечатление: кайф! Мы ушли довольные гулять по набережной яхт-клуба, а после засели на летке в Радости. Надеемся, что зависть присутствует.

#ода_ужин #буян