Опробовали новый сет из Тунгуски, о котором писали в предыдущем посте. Восторг, нет слов… ладно, слова будут!

Концепция сета — сибирские промыслы: рыбалка, охота и собирательство.

Рыбалка — 1 курс.
Винегрет с Енисейским Тугуном, под вяленой свёклой и икрой из горошка.
В зимней проруби будто вылавливают свежайшую рыбу, которую сочетают с яркими вкусом свеклы и свежестью овощей!

Охота — 2 курс.
Рулет из косули и белой перепелки с полбой и грибами.
Процесс отлова дичи часть нашей сибирской культуры. Разбивая вилкой бонбон, вы как будто погружаетесь в процесс завораживающего духа охоты и делаете этот выстрел.

Собирательство — 3 курс.
Мороженое с пихтой и мёдом, пралине из лесных орехов, медовый тюиль и брусничная карамель.
Чтобы собрать ягоды, сначала нужно раздвинуть листья кустов и только потом дотянуться до сладкого плода. Как раз хрустящий блинчик поверх десерта создает эту метафоричную преграду.

Вкусы описывать не будем, обязательно нужно попробовать все самим! до 28 апреля🤍

#ода_спешл❎

Гамарджоба, мегабари!

Сегодня мы посетили грузинский праздник и ресторан Дзеими от невероятных Berrywood family.

Скажем сразу: восторг. Начиная от интерьера, панорамных окон и вида на Енисей, заканчивая контрастной грузинской кухней в видении Михаила Михайлова и очень проработанным эмоциональным сервисом.

Команда потрудилась на славу: каждый официант к тому же и тамада. Они говорят тосты и поддерживают атмосферу за столом. Инсайдерская инфа: BWFM заморочились и устроили актёрские курсы для каждого официанта.

Одной из крутых фишек стало дерево по центру зала. Это отсылка на латан из Дзе, но в переосмысленном дизайне. Вокруг него хозяюшки предлагают загадать гостям желание.

По кухне скажем вердикт после официального открытия. Ведь пока мы видели только сокращённое меню, но по слухам меню будет такое же как в Дзе. Так же вкусно!

Успевайте забронировать стол🧡

Alpaсa в Красноярске!

27 апреля в меню N'kei добавятся пять топовых блюд из московского ресторана Alpaсa. Томить не будем, расскажем, что это за ресторан такой.

Alpaсa — перуанский ресторан с аутентичной кухней и крышесносными коктейлями. Глянули подачу и сочетания в их нельзяграме и остались заинтригованы.

Гостевые блюда приложили к посту. И чуть не забыли: меню будет a la carte — выбирайте, что хотите. Хоть одно блюдо, хоть все. Но попробовать что-то точно стоит, ведь ребята привезли из Москвы свои топовые позиции!

Думаем, будет полный солдаут. Лучше бронируйте стол.

#ода_новости ❎

Посетили Alpaca guest в N’kei 🦙

Для тех, кто в танке (как Полина): гест — это гостевое меню от одного ресторана в другом.

Взяли все блюда и кайфанули. Вкусы яркие, сочетания нетипичные — попробовать стоит! Жаль, что меню действует только сегодня.

#ода_спешл ❎

1 часть.
К 5 мая — готовы✨

Собрали для вас подборку заведений с интересными пасхами и куличами. Ну красоту конечно все наделали!😍

Всё это дело лучше заказывать заранее, чтоб в праздничный день не бежать в командор😂

#ода_подборка