Время сета!
• В ресторане Tunguska от BWFM
с 15 по 28 апреля будет действовать необычный сет «промыслы» посвященный главным методам добычи пищи у народов Енисейской Сибири.
Сет состоит из 3-х блюд: винегрет с титульным сибирским продуктом; рулет из косули и белой перепелки; мороженое с пихтой и мёдом.
стоимость сета: 2600₽
• В ресторане Hello Wine от Bellini group с 15 апреля по 15 мая будет действовать специальный сет приуроченный к фестивалю «Свое в городе 2024»
Сет состоит из 3-х блюд: шашлык на огней из хакасской говядины; салат чафан; тарт из черемухи с ранетками
стоимость сета: 1100₽
Какой сет затестить первым?😏
#ода_спешл ❎
• В ресторане Tunguska от BWFM
с 15 по 28 апреля будет действовать необычный сет «промыслы» посвященный главным методам добычи пищи у народов Енисейской Сибири.
Сет состоит из 3-х блюд: винегрет с титульным сибирским продуктом; рулет из косули и белой перепелки; мороженое с пихтой и мёдом.
стоимость сета: 2600₽
• В ресторане Hello Wine от Bellini group с 15 апреля по 15 мая будет действовать специальный сет приуроченный к фестивалю «Свое в городе 2024»
Сет состоит из 3-х блюд: шашлык на огней из хакасской говядины; салат чафан; тарт из черемухи с ранетками
стоимость сета: 1100₽
Какой сет затестить первым?😏
#ода_спешл ❎
🔥6🤡1
Опробовали новый сет из Тунгуски, о котором писали в предыдущем посте. Восторг, нет слов… ладно, слова будут!
Концепция сета — сибирские промыслы: рыбалка, охота и собирательство.
Рыбалка — 1 курс.
Винегрет с Енисейским Тугуном, под вяленой свёклой и икрой из горошка.
В зимней проруби будто вылавливают свежайшую рыбу, которую сочетают с яркими вкусом свеклы и свежестью овощей!
Охота — 2 курс.
Рулет из косули и белой перепелки с полбой и грибами.
Процесс отлова дичи часть нашей сибирской культуры. Разбивая вилкой бонбон, вы как будто погружаетесь в процесс завораживающего духа охоты и делаете этот выстрел.
Собирательство — 3 курс.
Мороженое с пихтой и мёдом, пралине из лесных орехов, медовый тюиль и брусничная карамель.
Чтобы собрать ягоды, сначала нужно раздвинуть листья кустов и только потом дотянуться до сладкого плода. Как раз хрустящий блинчик поверх десерта создает эту метафоричную преграду.
Вкусы описывать не будем, обязательно нужно попробовать все самим! до 28 апреля🤍
#ода_спешл❎
Концепция сета — сибирские промыслы: рыбалка, охота и собирательство.
Рыбалка — 1 курс.
Винегрет с Енисейским Тугуном, под вяленой свёклой и икрой из горошка.
В зимней проруби будто вылавливают свежайшую рыбу, которую сочетают с яркими вкусом свеклы и свежестью овощей!
Охота — 2 курс.
Рулет из косули и белой перепелки с полбой и грибами.
Процесс отлова дичи часть нашей сибирской культуры. Разбивая вилкой бонбон, вы как будто погружаетесь в процесс завораживающего духа охоты и делаете этот выстрел.
Собирательство — 3 курс.
Мороженое с пихтой и мёдом, пралине из лесных орехов, медовый тюиль и брусничная карамель.
Чтобы собрать ягоды, сначала нужно раздвинуть листья кустов и только потом дотянуться до сладкого плода. Как раз хрустящий блинчик поверх десерта создает эту метафоричную преграду.
Вкусы описывать не будем, обязательно нужно попробовать все самим! до 28 апреля🤍
#ода_спешл❎
❤5🔥2🤡1
О ДА ЕДА в Дзеими🧡
Сегодня выложим мини-обзор. А официальное открытие пройдет в понедельник!
Сегодня выложим мини-обзор. А официальное открытие пройдет в понедельник!
❤4🔥1🤡1
Гамарджоба, мегабари!
Сегодня мы посетили грузинский праздник и ресторан Дзеими от невероятных Berrywood family.
Скажем сразу: восторг. Начиная от интерьера, панорамных окон и вида на Енисей, заканчивая контрастной грузинской кухней в видении Михаила Михайлова и очень проработанным эмоциональным сервисом.
Команда потрудилась на славу: каждый официант к тому же и тамада. Они говорят тосты и поддерживают атмосферу за столом. Инсайдерская инфа:BWFM заморочились и устроили актёрские курсы для каждого официанта.
Одной из крутых фишек стало дерево по центру зала. Это отсылка на латан из Дзе, но в переосмысленном дизайне. Вокруг него хозяюшки предлагают загадать гостям желание.
По кухне скажем вердикт после официального открытия. Ведь пока мы видели только сокращённое меню, но по слухам меню будет такое же как в Дзе. Так же вкусно!
Успевайте забронировать стол🧡
Сегодня мы посетили грузинский праздник и ресторан Дзеими от невероятных Berrywood family.
Скажем сразу: восторг. Начиная от интерьера, панорамных окон и вида на Енисей, заканчивая контрастной грузинской кухней в видении Михаила Михайлова и очень проработанным эмоциональным сервисом.
Команда потрудилась на славу: каждый официант к тому же и тамада. Они говорят тосты и поддерживают атмосферу за столом. Инсайдерская инфа:
Одной из крутых фишек стало дерево по центру зала. Это отсылка на латан из Дзе, но в переосмысленном дизайне. Вокруг него хозяюшки предлагают загадать гостям желание.
По кухне скажем вердикт после официального открытия. Ведь пока мы видели только сокращённое меню, но по слухам меню будет такое же как в Дзе. Так же вкусно!
Успевайте забронировать стол🧡
❤8🔥3🤡1
Время ночь, а мы все о еде…
Попробовали сет бонбонов из Tunguska.
Белый — укроп, зеленый хрен и сметана
Зеленый — огурец
Красный — вяленый томат
В конфетах жидкая начинка под тонким хрустящими слоем кокосового масла. А внутри как будто реальные овощи, но жидкие… В общем, интересная вещица, любителям чего-то необычного точно стоит попробовать))
Кстати, рекомендуют начинать пробовать с зеленого бонбона.
Попробовали сет бонбонов из Tunguska.
Белый — укроп, зеленый хрен и сметана
Зеленый — огурец
Красный — вяленый томат
В конфетах жидкая начинка под тонким хрустящими слоем кокосового масла. А внутри как будто реальные овощи, но жидкие… В общем, интересная вещица, любителям чего-то необычного точно стоит попробовать))
Кстати, рекомендуют начинать пробовать с зеленого бонбона.
💯5❤4🔥1🤡1
Alpaсa в Красноярске!
27 апреля в меню N'kei добавятся пять топовых блюд из московского ресторана Alpaсa. Томить не будем, расскажем, что это за ресторан такой.
Alpaсa — перуанский ресторан с аутентичной кухней и крышесносными коктейлями. Глянули подачу и сочетания в их нельзяграме и остались заинтригованы.
Гостевые блюда приложили к посту. И чуть не забыли: меню будет a la carte — выбирайте, что хотите. Хоть одно блюдо, хоть все. Но попробовать что-то точно стоит, ведь ребята привезли из Москвы свои топовые позиции!
Думаем, будет полный солдаут. Лучше бронируйте стол.
#ода_новости ❎
27 апреля в меню N'kei добавятся пять топовых блюд из московского ресторана Alpaсa. Томить не будем, расскажем, что это за ресторан такой.
Alpaсa — перуанский ресторан с аутентичной кухней и крышесносными коктейлями. Глянули подачу и сочетания в их нельзяграме и остались заинтригованы.
Гостевые блюда приложили к посту. И чуть не забыли: меню будет a la carte — выбирайте, что хотите. Хоть одно блюдо, хоть все. Но попробовать что-то точно стоит, ведь ребята привезли из Москвы свои топовые позиции!
Думаем, будет полный солдаут. Лучше бронируйте стол.
#ода_новости ❎
🔥6🤡1