Вчера в Tunguska на «территории» приезжал Павел Трифонов из Ярославльского ресторана Закрома.
За все ужины «территории», которые мы посетили, а их было уже пять, этот ужин входит в наш топ.
Что собственно понравилось. Птица, рыба сами по себе приготовлены просто, нооо вокруг них происходит буйство вкусов и текстур. Мармелад из свеклы, крем из пастернака, соус из квашеного сельдерея, мороженое из подосиновика и так далее — все это очень круто сочеталось с простой основой.
Ну и конечно же десерт… о нем можем сказать только одно — он был бесподобен. Просто представьте … Там были кусочки шоколадного бисквита, большие капли кофейного крема, полито все это дело карамелью, сверху мороженое с тооонким вкусом грибов и яблочные чипсы. И это все не сладко, хрустит, тает и создает равномерный, но интересный вкус… Разрыв всего!
Как говорится, кто будет следующим?
За все ужины «территории», которые мы посетили, а их было уже пять, этот ужин входит в наш топ.
Что собственно понравилось. Птица, рыба сами по себе приготовлены просто, нооо вокруг них происходит буйство вкусов и текстур. Мармелад из свеклы, крем из пастернака, соус из квашеного сельдерея, мороженое из подосиновика и так далее — все это очень круто сочеталось с простой основой.
Ну и конечно же десерт… о нем можем сказать только одно — он был бесподобен. Просто представьте … Там были кусочки шоколадного бисквита, большие капли кофейного крема, полито все это дело карамелью, сверху мороженое с тооонким вкусом грибов и яблочные чипсы. И это все не сладко, хрустит, тает и создает равномерный, но интересный вкус… Разрыв всего!
Как говорится, кто будет следующим?
❤5
Надеемся вы все подготовились и вовремя сделали предзаказ на кулич… мы вот нет. Поэтому завтра будем судорожно бегать по городу в поисках хоть каких-то остатков🤣
А вобще наши как всегда красоты наделали!!!
А вобще наши как всегда красоты наделали!!!
🔥4❤2
Пока Настя чилит в Гранд д’Мари. Я на международной премии where to eat 2026
Ну и конечно же мы вот вот узнаем тройку победителей🫣
Ну и конечно же мы вот вот узнаем тройку победителей🫣
Вот так вот, третий раз подряд лучший ресторан. Теперь он входит в «зал славы» и за него больше нельзя будет голосовать
1 место — Bobo, Санкт-Петербург
1 место — Bobo, Санкт-Петербург
❤4
О ДА ЕДА
Вот так вот, третий раз подряд лучший ресторан. Теперь он входит в «зал славы» и за него больше нельзя будет голосовать 1 место — Bobo, Санкт-Петербург
А мы, кстати, BOBO знаем и любим. Очень давно этот ресторан в зале славы нашего сердца❤️
Интересная закономерность: все названия ресторанов из топа — на английском. А мы-то думали, почему премия теперь ✨international✨. Скажем честно: международная премия гораздо интереснее Сибирской. По России есть топы из топов, которые занимают первое место, пока не уйдут в зал славырок-н-ролла вертуита. Но из года в год чаще места в тройке занимают разные проекты, что оставляет интригу.
Это вам не сибирская премия (которая всё-таки больше красноярская, чем сибирская), где те же на манеже. Что сказать: Тунгуска, Чешуя и 0.75 please конечно огромные молодцы. И мы даже готовы согласиться с тем, что они топы индустрии в нашем регионе. Но интрига, искорка, интерес угасают, потому что всё сильно очевидно.
Хотя одна загадка всё же есть: вернет ли 0.75 please место в тройке?
Снобский бубнёж окончен. Чуть позже вернёмся к простому человеческому — следующему фикс-прайсу от вышеупомянутой ресторанной группы.
Интересная закономерность: все названия ресторанов из топа — на английском. А мы-то думали, почему премия теперь ✨international✨. Скажем честно: международная премия гораздо интереснее Сибирской. По России есть топы из топов, которые занимают первое место, пока не уйдут в зал славы
Это вам не сибирская премия (которая всё-таки больше красноярская, чем сибирская), где те же на манеже. Что сказать: Тунгуска, Чешуя и 0.75 please конечно огромные молодцы. И мы даже готовы согласиться с тем, что они топы индустрии в нашем регионе. Но интрига, искорка, интерес угасают, потому что всё сильно очевидно.
Хотя одна загадка всё же есть: вернет ли 0.75 please место в тройке?
Снобский бубнёж окончен. Чуть позже вернёмся к простому человеческому — следующему фикс-прайсу от вышеупомянутой ресторанной группы.
❤7