Новый год продолжается в 0.75 please 🥂

За нашими хрупкими плечами четыре новогодних стола: семейный, с подружками, на Рождество и на старый Новый год. Теперь в этот список добавился и сет «Куранты».

Открывает новогоднюю феерию «старый Новый год». Но мы бы скорее назвали этот курс «сельдь на ёлке», поскольку она лежит в окружении шариков. Фингерфуд-переосмысление сельди под шубой — чем вам не главное украшение стола (ну или ёлки)?
Рыба хороша. Ну а в остальном — впечатления ровные. Реально сельдь. Реально под шубой.

Второй курс — «Щелкунчик». Блюдо подавалось в компании с чудной игрушкой. Сам курс прекрасен. Воздушный-привоздушный мусс, рыбка.. Ай, ну что тут ещё скажешь.

«Голубой огонёк» обескуражил если честно. Блюдо неплохое. Рыба приготовлена хорошо. А вот голубой соус вызвал сомнения. Пишем этот отзыв с пометкой «100% вкусовщина», но для нас еда несъедобного цвета убивает аппетит. Хотя соус и подкрашивали матчей.

Будь наше желание — мы бы повторили курс «Желание». Десерт с яркой кислинкой, чтобы очистить рецепторы перед основным десертом.

«Письмо к себе» — кульминация. Муссовое пирожное с маркой. Ностальгия вошла в чат💔
Параллельно нам выдали бумажку, конверт и ручку. И поручили написать письмо себе через год. Мы подписали, упаковали желания в бутылку, пронумеровали и оставили желание на хранении в ресторане.

В следующем году ресторан с нами свяжется и пригласит забрать письмо. За такие милые штуки мы и любим ноль семьдесят пятых🫶🏻

Сет обошелся в 4000₽. Как всегда, за отдельную плату можно взять алко. и без. алко. сопровождение.

#075please@odaedaa #ода_спешл@odaedaa

А что всё то??

В 0.75 please новый шеф! Александр Кучеров снова за рулём Красноярского ресторана.

Мы так и предположили в комментариях под прошлым постом. Надо было ставить ставки🤣

Забежали в Соседку попробовать дошик, а тут оказывается гест.

Руслан из Нижнего Новгорода угостил нас обалденным коктейлем.

О ДА скандал😱

Ну или не совсем скандал, а светская дискуссия между Александром Митраковым (основателем 0.75 GROUP) и Дмитрием Журкиным (со-основателем Berrywood Family).

В общем-то суть в простом: Александр предположил, что PR уж больно много решает при составлении рейтингов. А Дмитрий у него в комментариях отметил, что хорошие места в мировых рейтингах занимают и заведения без маркетинга, но с культурной миссией.

Мысли интересные. Особенно интересно, что буквально в 2024 году некий ресторан шумел проектом под кодовым названием «Гастротревеллинг». И в этот же год стал номером один по версии небезызвестной ресторанной премии. Возможно где-то PR решает многое.

Ребятки, тревога не учебная. В понедельник бистро Джорджи временно закроется. Так что у вас есть всего два дня, чтобы попробовать их бомбезные завтраки🫰🏻

Как говорится, нет ничего более постоянного, чем временно закрывшийся проект.