Путь героя: Сибирь – Азия
Ежегодно Tunguska выкатывает обновление сета. Этого события лично мы ждём больше, чем конференцию Apple. Просто потому что годно.
Новый сет — не ужин, а целый сюжет со сценарием, арками и финалом. Девять курсов, девять испытаний, девять поводов сказать: «окак». В основе синтез Сибири и Азии, двух кулинарных миров, которые здесь сплетаются естественно и поэтично. Это не экзотика ради эффекта, а вдумчивая работа с локальными продуктами: осётр, тугун, косуля, олень, нельма и грибы соседствуют с васаби, кимчи, карри и кокосовым айоли.
Со стилем здешнего шефа Николая мы знакомы давно. И важно отметить, что в обилии пенок, эмульсий, визиг и прочего — узнаваемый вкус ресторана сохранился и превзошёл сам себя. А в сочетании с проработанной легендой блюда превратились из обособленных единиц в сторителлинг, вызывающий эмоции.
О любимых не судят, а вы сами посудите о наших. Встреча с драконом, путь испытаний, мастерство и история силы — то, что покорило наши сердца единогласно. Насте понравился подарок силы — блюдо изумляет и обескураживает гастрономической сложностью. Полине этот курс показался огненно острым.
Посуда и подача вызывают отдельный восторг. Никакой философии на полчаса. Вместо лекции — карточки с описанием этапа и короткий спитч от официанта. Всё по делу, всё в ритме. Ты не тонешь в смыслах, ты просто идёшь по маршруту — от порога к возвращению, как герой любого хорошего фильма.
Но без плохих новостей никак. Сет нужно бронировать по предзаказу за один день, а попробовать его можно только с понедельника по четверг. Стоимость: 6888 рублей.
Для тех, кто берет от жизни всё — винный пэйринг от бренд-сомелье Екатерины Бобровой:
5 вин — 3298 рублей.
8 вин — 5398 рублей.
#tunguska@odaedaa #ода_спешл
Ежегодно Tunguska выкатывает обновление сета. Этого события лично мы ждём больше, чем конференцию Apple. Просто потому что годно.
Новый сет — не ужин, а целый сюжет со сценарием, арками и финалом. Девять курсов, девять испытаний, девять поводов сказать: «окак». В основе синтез Сибири и Азии, двух кулинарных миров, которые здесь сплетаются естественно и поэтично. Это не экзотика ради эффекта, а вдумчивая работа с локальными продуктами: осётр, тугун, косуля, олень, нельма и грибы соседствуют с васаби, кимчи, карри и кокосовым айоли.
Со стилем здешнего шефа Николая мы знакомы давно. И важно отметить, что в обилии пенок, эмульсий, визиг и прочего — узнаваемый вкус ресторана сохранился и превзошёл сам себя. А в сочетании с проработанной легендой блюда превратились из обособленных единиц в сторителлинг, вызывающий эмоции.
О любимых не судят, а вы сами посудите о наших. Встреча с драконом, путь испытаний, мастерство и история силы — то, что покорило наши сердца единогласно. Насте понравился подарок силы — блюдо изумляет и обескураживает гастрономической сложностью. Полине этот курс показался огненно острым.
Посуда и подача вызывают отдельный восторг. Никакой философии на полчаса. Вместо лекции — карточки с описанием этапа и короткий спитч от официанта. Всё по делу, всё в ритме. Ты не тонешь в смыслах, ты просто идёшь по маршруту — от порога к возвращению, как герой любого хорошего фильма.
Но без плохих новостей никак. Сет нужно бронировать по предзаказу за один день, а попробовать его можно только с понедельника по четверг. Стоимость: 6888 рублей.
Для тех, кто берет от жизни всё — винный пэйринг от бренд-сомелье Екатерины Бобровой:
5 вин — 3298 рублей.
8 вин — 5398 рублей.
#tunguska@odaedaa #ода_спешл
❤2🔥2
ВОЯЖ по барам
Каждый четверг ребята из Мари приглашают друзей из других баров. А те наливают напитки из своего меню с 20:00 до 00:00. В прошлый четверг мы были на гостевой смене Радости в баре Мари Кюри. Лео из Радости нам понравился — любимые лёгкие коктейли, непринужденные шутки и афигенные крафтовые настойки. В общем, обычный четверг для О ДА ЕДА.
Сегодня подкрепляем приятную традицию и идём на смену Illegal. Завтра с утра Насте на английский, а Полине в офис. Опасения есть, но мы не из пугливых😎
P.S. А Полина Настю даже не сфотала.. Вот и делайте выводы!
Каждый четверг ребята из Мари приглашают друзей из других баров. А те наливают напитки из своего меню с 20:00 до 00:00. В прошлый четверг мы были на гостевой смене Радости в баре Мари Кюри. Лео из Радости нам понравился — любимые лёгкие коктейли, непринужденные шутки и афигенные крафтовые настойки. В общем, обычный четверг для О ДА ЕДА.
Сегодня подкрепляем приятную традицию и идём на смену Illegal. Завтра с утра Насте на английский, а Полине в офис. Опасения есть, но мы не из пугливых😎
P.S. А Полина Настю даже не сфотала.. Вот и делайте выводы!
❤8
Ресторанные новости — сюда блин!
1. Сегодня состоится премия Where to eat. Мы конечно же там будем и проведём прямой репортаж для вас. И, разумеется, не забудем опубликовать свой топ за этот год, как делали это в прошлом году.
2. До 30 октября в заведениях Гастроярска можно попробовать сеты РРФ.
3. Вчера мы были на винном казино от SimpleWine в Артели. Кстати, Настя выиграла, а Полине не хватило всего одной фишки. Но не подумайте, это всего лишь удача.
4. Тысяча и одна новинка: новое заведение от SOUL GANG откроется на мира. По слухам будет и бар, и танцпол. Детали пока не знаем, но новое место для потанцевать нам нравится.
5. Подглядели у Жени из Около еды, что Meraki открывается весной 2026. Ждём!
6. Коферейв в Планете 25 октября с 11:00 до 16:00. Ранее рейвы были более локальные. Интересно посмотреть на формат на большой локации. Афишу нашли у Галки.
1. Сегодня состоится премия Where to eat. Мы конечно же там будем и проведём прямой репортаж для вас. И, разумеется, не забудем опубликовать свой топ за этот год, как делали это в прошлом году.
2. До 30 октября в заведениях Гастроярска можно попробовать сеты РРФ.
3. Вчера мы были на винном казино от SimpleWine в Артели. Кстати, Настя выиграла, а Полине не хватило всего одной фишки. Но не подумайте, это всего лишь удача.
4. Тысяча и одна новинка: новое заведение от SOUL GANG откроется на мира. По слухам будет и бар, и танцпол. Детали пока не знаем, но новое место для потанцевать нам нравится.
5. Подглядели у Жени из Около еды, что Meraki открывается весной 2026. Ждём!
6. Коферейв в Планете 25 октября с 11:00 до 16:00. Ранее рейвы были более локальные. Интересно посмотреть на формат на большой локации. Афишу нашли у Галки.
❤5🔥1🍌1
Where to eat 2025 Сибирь — мы начинаем!
Вот бы камера айфона начала нормально работать заодно…
❤1
Врываемся с топ-50! Рассказываем про наш Гастроярск, конечно же🫰🏻
46 место Свои ребята
43 место Свинья и бисер
34 место Maroon
31 место Jil
30 место Буян
26 место Sibiryaki
19 место Hello coffee
17 место Дзеими
16 место Дзе
13 место Булгаков
12 место Fresco
11 место Хозяин тайги
Теперь топ-10 лучших ресторанов Сибирь:
10 место Ламу, Иркутск
9 место Нарым, Томск
8 место Лес и степь, Братск
7 место Hello wine, Красноярск
6 место Коробок, Новосибирск
5 место Skopin, Новосибирск
4 место 0.75 please, Красноярск (офигеть!)
Троечку огласим чуть позже!
46 место Свои ребята
43 место Свинья и бисер
34 место Maroon
31 место Jil
30 место Буян
26 место Sibiryaki
19 место Hello coffee
17 место Дзеими
16 место Дзе
13 место Булгаков
12 место Fresco
11 место Хозяин тайги
Теперь топ-10 лучших ресторанов Сибирь:
10 место Ламу, Иркутск
9 место Нарым, Томск
8 место Лес и степь, Братск
7 место Hello wine, Красноярск
6 место Коробок, Новосибирск
5 место Skopin, Новосибирск
4 место 0.75 please, Красноярск (офигеть!)
Троечку огласим чуть позже!
❤17👏2