О ДА ТАЙГА / МАРИ КЮРИ
Здесь Настя впервые попробовала кабана, а Полина заценила его во второй раз. Первая проба кабана для Полины была фатальной: её семья купила мини-пига. Хрюшка оказалась кабаном и разрослась до соответствющих размеров. Поэтому в следующий раз семейный сбор прошёл в формате (шутка) барбекю.
Понравился десерт и напиток. Безалко напиток — раф. А кофейные напитки в сете ТАЙГАСТРО редкость.
Общее впечатление: просто и вкусно. Есть интерес в сочетаниях и необычные ингредиенты как кабан. Но при этом нет нарочитой сложности в технологиях и вкусах, что показывает, что каждое заведение работает для своей аудиторию. И каждый гость сможет найти сет фестиваля на свои предпочтения.
3000₽
#тайгастро_одаеда #марикюри@odaedaa
Здесь Настя впервые попробовала кабана, а Полина заценила его во второй раз. Первая проба кабана для Полины была фатальной: её семья купила мини-пига. Хрюшка оказалась кабаном и разрослась до соответствющих размеров. Поэтому в следующий раз семейный сбор прошёл в формате (шутка) барбекю.
Понравился десерт и напиток. Безалко напиток — раф. А кофейные напитки в сете ТАЙГАСТРО редкость.
Общее впечатление: просто и вкусно. Есть интерес в сочетаниях и необычные ингредиенты как кабан. Но при этом нет нарочитой сложности в технологиях и вкусах, что показывает, что каждое заведение работает для своей аудиторию. И каждый гость сможет найти сет фестиваля на свои предпочтения.
3000₽
#тайгастро_одаеда #марикюри@odaedaa
❤6🔥3😍2
О ДА ТАЙГА / Чешуя
Есть предположение, что родители Романа Чемеренко говорили ему «почему 4, а не 5?» очень часто. Иначе мы не знаем, почему в этом сете вместо трёх курсов сразу четыре😂
Общее впечатление: где нужно просто — там понятный и знакомый вкус, где нужно сложно — там различные текстуры, интересная техника приготовления и уникальный гастро опыт. Понравилось, что блюда презентует су-шеф. Он немного переживал, но мы решили, что это комплимент.
Как уже и написали выше, в сете больше курсов и блюд, чем обычно.
Первый курс, состоит из двух позиций – намазка с хлебом, который бы очень хотелось попробовать горячим из печи, и а-ля огородный салат.
Второй курс уже состоит из двух частей — суп, цукини и вареники. Насте понравился контраст вкусов и текстур в первой части, а вторая часть курса показалась холоднее, чем нужно, и из-за этого создалось впечатление, что блюдо долго ждало, своего появления на столе. Полине напротив хотелось бы к травянистому супу что-то не забирающее внимание, так как фаршированный цукини достаточно плотный и жирный, а суп легкий и свежий. А варенники в целом показались лишними.
Копчёный хариус уже не до конца влез в Настю, зато отлично поместился в Полину — очень понравился!
В завершение был малюсенький (по нашим обжорливым меткам) медовик. Перед ним полагается съесть малину шоковой заморозки, чтобы освежить рецепторы. А сам медовик подается с медом и сотами, которые являются частью иммерсивной подачи.
Обращаем внимание, что сет действительно большой и сытный, и как бы мы не грустили, что медовика на один укус — больше бы его скорее всего не влезло.
3500₽
#тайгастро_одаеда
#Чешуя@odaedaa
Есть предположение, что родители Романа Чемеренко говорили ему «почему 4, а не 5?» очень часто. Иначе мы не знаем, почему в этом сете вместо трёх курсов сразу четыре😂
Общее впечатление: где нужно просто — там понятный и знакомый вкус, где нужно сложно — там различные текстуры, интересная техника приготовления и уникальный гастро опыт. Понравилось, что блюда презентует су-шеф. Он немного переживал, но мы решили, что это комплимент.
Как уже и написали выше, в сете больше курсов и блюд, чем обычно.
Первый курс, состоит из двух позиций – намазка с хлебом, который бы очень хотелось попробовать горячим из печи, и а-ля огородный салат.
Второй курс уже состоит из двух частей — суп, цукини и вареники. Насте понравился контраст вкусов и текстур в первой части, а вторая часть курса показалась холоднее, чем нужно, и из-за этого создалось впечатление, что блюдо долго ждало, своего появления на столе. Полине напротив хотелось бы к травянистому супу что-то не забирающее внимание, так как фаршированный цукини достаточно плотный и жирный, а суп легкий и свежий. А варенники в целом показались лишними.
Копчёный хариус уже не до конца влез в Настю, зато отлично поместился в Полину — очень понравился!
В завершение был малюсенький (по нашим обжорливым меткам) медовик. Перед ним полагается съесть малину шоковой заморозки, чтобы освежить рецепторы. А сам медовик подается с медом и сотами, которые являются частью иммерсивной подачи.
Обращаем внимание, что сет действительно большой и сытный, и как бы мы не грустили, что медовика на один укус — больше бы его скорее всего не влезло.
3500₽
#тайгастро_одаеда
#Чешуя@odaedaa
🔥8❤4💯2
О ДА ТАЙГА / Булгаков
На этом сете убедились в одной простой истине: ТАЙГАСТРО прекрасен тем, что он абсолютно разный. Поэтому дадим непрошеный совет — не сравнивайте сеты, а пробуйте каждый, как первый раз.
Здесь сет по-булгаковски простой. И, конечно, это хорошо. Вкусы родные и знакомые, но интересные за счёт тонких деталей. Тартар — ровный по вкусу, но контрастирующий по текстурам. Горячее — нежная рыба, хрусткий гратен с горьковатой икрой с соусом, который соединяет воедино и доводит до вкуса все составляющие. Десерт очень яркий — идеально зашёл бы этим жарким летом.
Главная звезда сета — коктейль. Он повторяет десерт по вкусу, но его главная фишка — опалённая белковая шапка, которая лично нам напомнила сахарную вату. Напиток есть и алко, и без алко. Нам зашла версия с Dewar’s Caribbean Smooth 8 years, где виски добавил пряно-дымное послевкусие.
2500₽
#тайгастро_одаеда #Булгаков@odaedaa
На этом сете убедились в одной простой истине: ТАЙГАСТРО прекрасен тем, что он абсолютно разный. Поэтому дадим непрошеный совет — не сравнивайте сеты, а пробуйте каждый, как первый раз.
Здесь сет по-булгаковски простой. И, конечно, это хорошо. Вкусы родные и знакомые, но интересные за счёт тонких деталей. Тартар — ровный по вкусу, но контрастирующий по текстурам. Горячее — нежная рыба, хрусткий гратен с горьковатой икрой с соусом, который соединяет воедино и доводит до вкуса все составляющие. Десерт очень яркий — идеально зашёл бы этим жарким летом.
Главная звезда сета — коктейль. Он повторяет десерт по вкусу, но его главная фишка — опалённая белковая шапка, которая лично нам напомнила сахарную вату. Напиток есть и алко, и без алко. Нам зашла версия с Dewar’s Caribbean Smooth 8 years, где виски добавил пряно-дымное послевкусие.
2500₽
#тайгастро_одаеда #Булгаков@odaedaa
❤3🔥3
О ДА ТАЙГА / Bistrot de Luxe Home
!ПОСЛЕДНИЙ ДЕНЬ ФЕСТИВАЛЯ!
Первым курсом нам подали рога. Хорошо, что не наставили. Из них официант подал нам тартар из косули. Вышло занимательно и очень инстаграмно. К тартару подают поджаренный хлеб и листья романо. Тартар в салате — более свежий и летний вариант. Но было бы замечательно, если бы он был высушен от воды.
Горячее — надо пробовать всем! Единственное предупреждение: полба мелкой фракции. И если вы, как Полина, служите в кашевых войсках, вы можете смутится, что полба отличается от привычной.
Мильфей — это база. Но здесь он с интересным акцентом: карамелизированными лисичками. Задумка крутая, но сладкий вкус затмил природный вкус гриба.
Конечно же, мы взяли два напитка с Dewar’s Caribbean Smooth 8 Years. Кажется, после всех сетов нам буквально придется полюбить виски.
P.S. Отдельный кайф — сырные булочки.
3500₽
#тайгастро_одаеда #BistrotdeLuxeHome@odaedaa
!ПОСЛЕДНИЙ ДЕНЬ ФЕСТИВАЛЯ!
Первым курсом нам подали рога. Хорошо, что не наставили. Из них официант подал нам тартар из косули. Вышло занимательно и очень инстаграмно. К тартару подают поджаренный хлеб и листья романо. Тартар в салате — более свежий и летний вариант. Но было бы замечательно, если бы он был высушен от воды.
Горячее — надо пробовать всем! Единственное предупреждение: полба мелкой фракции. И если вы, как Полина, служите в кашевых войсках, вы можете смутится, что полба отличается от привычной.
Мильфей — это база. Но здесь он с интересным акцентом: карамелизированными лисичками. Задумка крутая, но сладкий вкус затмил природный вкус гриба.
Конечно же, мы взяли два напитка с Dewar’s Caribbean Smooth 8 Years. Кажется, после всех сетов нам буквально придется полюбить виски.
P.S. Отдельный кайф — сырные булочки.
3500₽
#тайгастро_одаеда #BistrotdeLuxeHome@odaedaa
❤3🔥3🥰1
Безлимитный шоколадный мусс в JIL
Приходишь ты такой в заведение съесть сладульку, а тебе выносят малюсенькое пирожное за приличные деньги. Отмена. Все идем в JIL! За 600₽ ты можешь съесть хоть всю тару нежнейшего шоколадного мусса.
Подают его с солью и оливковым маслом. То, что соль усиливает вкус сладкого мы и так знаем. А вот то, как круто сочетается шоколад с оливковым маслом — это что-то новенькое.
Была, правда, одна малюсенькая проблемка. Мы завернули на мусс буквально сразу после сета ТАЙГАСТРО в 0.75. У нас не получилось до конца насладиться этой акцией, по этому мы обязательно вернемся еще раз!
#jil@odaedaa
#ода_спешл
Приходишь ты такой в заведение съесть сладульку, а тебе выносят малюсенькое пирожное за приличные деньги. Отмена. Все идем в JIL! За 600₽ ты можешь съесть хоть всю тару нежнейшего шоколадного мусса.
Подают его с солью и оливковым маслом. То, что соль усиливает вкус сладкого мы и так знаем. А вот то, как круто сочетается шоколад с оливковым маслом — это что-то новенькое.
Была, правда, одна малюсенькая проблемка. Мы завернули на мусс буквально сразу после сета ТАЙГАСТРО в 0.75. У нас не получилось до конца насладиться этой акцией, по этому мы обязательно вернемся еще раз!
#jil@odaedaa
#ода_спешл
❤13🔥9😍5🤣3