О ДА ТАЙГА / FRESCO
Перед первым курсом официант презентует большую коробку, где собрались все основные ингредиенты сета.
Общее впечатление по сету — обилие техник, текстур и необычных ингредиентов. Закуску можно смело назвать закусом за первое место в номинации «смотрите чё придумал». Потому что один из ингредиентов — ягель. Это мох, который едят олени. И мы его ели. А, значит, так филигранно оленями нас ещё не называли.
Горячее собранно из нескольких отдельных позиций, только мы не поняли как с этим всем мэчится бульон, а остальное нереально вкусно. Десерт — крем брюле в травяном исполнении. Нежный, свежий…
- Первое, что удивило, — это большие порции. Представляете, во FRESCO большие порции!
- Второе, за 3000р вам и гребешок, и икра хариуса, и курдюк, и сморчки, и говядина.
Мы спросили у официантки, где она бы попробовала сет. Она сказала — в 075 please. Значит, идём туда.
#тайгастро_одаеда #FRESCO@odaedaa
Перед первым курсом официант презентует большую коробку, где собрались все основные ингредиенты сета.
Общее впечатление по сету — обилие техник, текстур и необычных ингредиентов. Закуску можно смело назвать закусом за первое место в номинации «смотрите чё придумал». Потому что один из ингредиентов — ягель. Это мох, который едят олени. И мы его ели. А, значит, так филигранно оленями нас ещё не называли.
Горячее собранно из нескольких отдельных позиций, только мы не поняли как с этим всем мэчится бульон, а остальное нереально вкусно. Десерт — крем брюле в травяном исполнении. Нежный, свежий…
- Первое, что удивило, — это большие порции. Представляете, во FRESCO большие порции!
- Второе, за 3000р вам и гребешок, и икра хариуса, и курдюк, и сморчки, и говядина.
Мы спросили у официантки, где она бы попробовала сет. Она сказала — в 075 please. Значит, идём туда.
#тайгастро_одаеда #FRESCO@odaedaa
❤9🔥4
О ДА ТАЙГА / HELLO COFFEE
На связи Полина! Сегодня я, как всегда, поехала есть свою любимую шакшуку и решила заодно взять сет «ТАЙГАСТРО».
Во-первых, везде, где я пока что была, в безалко-напитках были коктейли, а тут наконец-то матча, — теперь хочу сет с каким-нибудь кофейным напитком.
Во-вторых, обращаю ваше внимание на цукату из лисички! Это очень прикольно — будто желе со вкусом гриба.
Тартар сильно понравился, особенно если закусывать его травой из кружки, а вот хичин красивый, но, на мой вкус, суховат.
2000₽
#тайгастро_одаеда
#hellocoffee@odaedaa
На связи Полина! Сегодня я, как всегда, поехала есть свою любимую шакшуку и решила заодно взять сет «ТАЙГАСТРО».
Во-первых, везде, где я пока что была, в безалко-напитках были коктейли, а тут наконец-то матча, — теперь хочу сет с каким-нибудь кофейным напитком.
Во-вторых, обращаю ваше внимание на цукату из лисички! Это очень прикольно — будто желе со вкусом гриба.
Тартар сильно понравился, особенно если закусывать его травой из кружки, а вот хичин красивый, но, на мой вкус, суховат.
2000₽
#тайгастро_одаеда
#hellocoffee@odaedaa
❤12🔥2
О ДА ЕДА
На днях бар TOMMY House вошёл в шорт-лист номинации «Клубный бар года» по версии премии WHERE2DRINK. В честь этого Томми дарит нашим подписчикам подарки! • Сертификат на 5000₽ в TOMMY House • Сертификат на 5000₽ в Мари Кюри • Сертификат на двоих человек…
1. Юлия (@cherchly)
2. Мария (@mf_make_up1)
3. Кристина (@Kristinmingazova)
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤2
О ДА ТАЙГА / МАРИ КЮРИ
Здесь Настя впервые попробовала кабана, а Полина заценила его во второй раз. Первая проба кабана для Полины была фатальной: её семья купила мини-пига. Хрюшка оказалась кабаном и разрослась до соответствющих размеров. Поэтому в следующий раз семейный сбор прошёл в формате (шутка) барбекю.
Понравился десерт и напиток. Безалко напиток — раф. А кофейные напитки в сете ТАЙГАСТРО редкость.
Общее впечатление: просто и вкусно. Есть интерес в сочетаниях и необычные ингредиенты как кабан. Но при этом нет нарочитой сложности в технологиях и вкусах, что показывает, что каждое заведение работает для своей аудиторию. И каждый гость сможет найти сет фестиваля на свои предпочтения.
3000₽
#тайгастро_одаеда #марикюри@odaedaa
Здесь Настя впервые попробовала кабана, а Полина заценила его во второй раз. Первая проба кабана для Полины была фатальной: её семья купила мини-пига. Хрюшка оказалась кабаном и разрослась до соответствющих размеров. Поэтому в следующий раз семейный сбор прошёл в формате (шутка) барбекю.
Понравился десерт и напиток. Безалко напиток — раф. А кофейные напитки в сете ТАЙГАСТРО редкость.
Общее впечатление: просто и вкусно. Есть интерес в сочетаниях и необычные ингредиенты как кабан. Но при этом нет нарочитой сложности в технологиях и вкусах, что показывает, что каждое заведение работает для своей аудиторию. И каждый гость сможет найти сет фестиваля на свои предпочтения.
3000₽
#тайгастро_одаеда #марикюри@odaedaa
❤6🔥3😍2
О ДА ТАЙГА / Чешуя
Есть предположение, что родители Романа Чемеренко говорили ему «почему 4, а не 5?» очень часто. Иначе мы не знаем, почему в этом сете вместо трёх курсов сразу четыре😂
Общее впечатление: где нужно просто — там понятный и знакомый вкус, где нужно сложно — там различные текстуры, интересная техника приготовления и уникальный гастро опыт. Понравилось, что блюда презентует су-шеф. Он немного переживал, но мы решили, что это комплимент.
Как уже и написали выше, в сете больше курсов и блюд, чем обычно.
Первый курс, состоит из двух позиций – намазка с хлебом, который бы очень хотелось попробовать горячим из печи, и а-ля огородный салат.
Второй курс уже состоит из двух частей — суп, цукини и вареники. Насте понравился контраст вкусов и текстур в первой части, а вторая часть курса показалась холоднее, чем нужно, и из-за этого создалось впечатление, что блюдо долго ждало, своего появления на столе. Полине напротив хотелось бы к травянистому супу что-то не забирающее внимание, так как фаршированный цукини достаточно плотный и жирный, а суп легкий и свежий. А варенники в целом показались лишними.
Копчёный хариус уже не до конца влез в Настю, зато отлично поместился в Полину — очень понравился!
В завершение был малюсенький (по нашим обжорливым меткам) медовик. Перед ним полагается съесть малину шоковой заморозки, чтобы освежить рецепторы. А сам медовик подается с медом и сотами, которые являются частью иммерсивной подачи.
Обращаем внимание, что сет действительно большой и сытный, и как бы мы не грустили, что медовика на один укус — больше бы его скорее всего не влезло.
3500₽
#тайгастро_одаеда
#Чешуя@odaedaa
Есть предположение, что родители Романа Чемеренко говорили ему «почему 4, а не 5?» очень часто. Иначе мы не знаем, почему в этом сете вместо трёх курсов сразу четыре😂
Общее впечатление: где нужно просто — там понятный и знакомый вкус, где нужно сложно — там различные текстуры, интересная техника приготовления и уникальный гастро опыт. Понравилось, что блюда презентует су-шеф. Он немного переживал, но мы решили, что это комплимент.
Как уже и написали выше, в сете больше курсов и блюд, чем обычно.
Первый курс, состоит из двух позиций – намазка с хлебом, который бы очень хотелось попробовать горячим из печи, и а-ля огородный салат.
Второй курс уже состоит из двух частей — суп, цукини и вареники. Насте понравился контраст вкусов и текстур в первой части, а вторая часть курса показалась холоднее, чем нужно, и из-за этого создалось впечатление, что блюдо долго ждало, своего появления на столе. Полине напротив хотелось бы к травянистому супу что-то не забирающее внимание, так как фаршированный цукини достаточно плотный и жирный, а суп легкий и свежий. А варенники в целом показались лишними.
Копчёный хариус уже не до конца влез в Настю, зато отлично поместился в Полину — очень понравился!
В завершение был малюсенький (по нашим обжорливым меткам) медовик. Перед ним полагается съесть малину шоковой заморозки, чтобы освежить рецепторы. А сам медовик подается с медом и сотами, которые являются частью иммерсивной подачи.
Обращаем внимание, что сет действительно большой и сытный, и как бы мы не грустили, что медовика на один укус — больше бы его скорее всего не влезло.
3500₽
#тайгастро_одаеда
#Чешуя@odaedaa
🔥8❤4💯2
О ДА ТАЙГА / Булгаков
На этом сете убедились в одной простой истине: ТАЙГАСТРО прекрасен тем, что он абсолютно разный. Поэтому дадим непрошеный совет — не сравнивайте сеты, а пробуйте каждый, как первый раз.
Здесь сет по-булгаковски простой. И, конечно, это хорошо. Вкусы родные и знакомые, но интересные за счёт тонких деталей. Тартар — ровный по вкусу, но контрастирующий по текстурам. Горячее — нежная рыба, хрусткий гратен с горьковатой икрой с соусом, который соединяет воедино и доводит до вкуса все составляющие. Десерт очень яркий — идеально зашёл бы этим жарким летом.
Главная звезда сета — коктейль. Он повторяет десерт по вкусу, но его главная фишка — опалённая белковая шапка, которая лично нам напомнила сахарную вату. Напиток есть и алко, и без алко. Нам зашла версия с Dewar’s Caribbean Smooth 8 years, где виски добавил пряно-дымное послевкусие.
2500₽
#тайгастро_одаеда #Булгаков@odaedaa
На этом сете убедились в одной простой истине: ТАЙГАСТРО прекрасен тем, что он абсолютно разный. Поэтому дадим непрошеный совет — не сравнивайте сеты, а пробуйте каждый, как первый раз.
Здесь сет по-булгаковски простой. И, конечно, это хорошо. Вкусы родные и знакомые, но интересные за счёт тонких деталей. Тартар — ровный по вкусу, но контрастирующий по текстурам. Горячее — нежная рыба, хрусткий гратен с горьковатой икрой с соусом, который соединяет воедино и доводит до вкуса все составляющие. Десерт очень яркий — идеально зашёл бы этим жарким летом.
Главная звезда сета — коктейль. Он повторяет десерт по вкусу, но его главная фишка — опалённая белковая шапка, которая лично нам напомнила сахарную вату. Напиток есть и алко, и без алко. Нам зашла версия с Dewar’s Caribbean Smooth 8 years, где виски добавил пряно-дымное послевкусие.
2500₽
#тайгастро_одаеда #Булгаков@odaedaa
❤3🔥3